பெரிய ரஷியன் இறைச்சி பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலைகளை

தயாரிப்பு சந்தையில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் மேலும் மேலும் நிறுவனங்கள் உள்ளன. உணவு வழங்கல் இறைச்சி பதப்படுத்தும் தாவரங்கள் முக்கிய பங்கு ரஷ்யாவில் வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு சிறிய போட்டி உருவாக்கும் நடுத்தர நிறுவனங்கள் மத்தியில், ஒரு அரை இருந்தது. யாருடைய தயாரிப்பு மாஸ்கோ பிரபலம் அடைந்தது தாவரங்கள், ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் தொடங்கியது.

ரஷியன் இறைச்சி பதனிடும் ஆலைகள் வரலாற்றில் இருந்து

சோவியத் யூனியனின் வீழ்ச்சியுடன் ரஷியன் சந்தை myasoproizvodstva கடுமையான மாற்றங்களும் இருந்தது. நாட்டில் அதிகரித்துள்ளது பணவீக்க ஆற்றோரங்களில், மற்றும் அதன் பின் மற்றும் இறைச்சி விலை. குடிமக்கள் ஊதியங்கள், மாறாத திருப்பு போதிலும், தேவைப்பட்டதற்குப் பூர்த்தி செய்யவில்லை. இதன் காரணமாக, இறைச்சி பொருள்களின் தேவை குறைந்து இருந்தது. அதே குற்ற கடன் நம்பமுடியாத வழி வளர்ந்தது மற்றும் 90 இறுதியில் முடிவடைந்தது வணிகச்செயல்களில் பிரச்சினை நடப்பு சொத்துகளின் தேய்மானம் இருந்தது. பெரிய இறைச்சி பேக்கிங் தாவரங்கள் ரஷ்யா அதிகாரிகளிடமிருந்து இயக்கிய நிதி மூலம் உற்பத்தி தள்ளியிருக்கவே முயற்சித்தது. சிறிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான மின்நிலையங்களை ரஷியன் சந்தையில் உற்பத்தியின் ஒரு கடுமையான இழப்பை உணர்ந்தேன்.

மேற்கு தயாரிப்பாளர்கள் பங்கு

நாட்டின் தற்போதைய நிலைமையை மேற்கத்திய தயாரிப்பாளர்களை இருந்து பொருட்கள் ஏற்றுமதி இட்டுச் சென்றுள்ளது. அலமாரிகளில் மலிவான தரம் இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட. 1992 ஆம் ஆண்டு இறுதி என்பதால் கூடுதல் இறைச்சி பொருட்கள் உற்பத்தி ஜெர்மனி மற்றும் போலந்து இருந்து தேய்ந்த்துப்போன உபகரணங்கள் இறக்குமதி உள்ளது. 1996 இன் ஆரம்பத்தில், இந்த தரம் குறைந்த பொருட்கள் சந்தையில் ஒரு தேக்கம் வழிவகுத்தது. இறைச்சி பதப்படுத்தலின் ரஷியன் சந்தையில் நேரம் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பிறகு ஏற்பட்டது வணிக இணைப்புகளுக்கு. 90 களின் முற்பகுதியில் மேற்கொள்ளப்பட்ட தனியார்மயமாக்கல், Cherkizovsky மற்றும் மிக்கொயான் போன்ற குறிப்பாக பெரும் இறைச்சி பொதி தாவரங்கள் வெளியிடவில்லை. நிறுவனங்களின் சொத்துக்கள் தனியார் உரிமையாளர்கள் வாங்கப்பட்டன. காரணமாக மூன்றாம் தரப்பு முதலீட்டுதாரர்கள் குறைந்ததாலும் மேலும் சிறிய தொழிற்சாலைகள் அடிக்கடி திவாலான அறிவித்தார் அல்லது நஷ்டத்திற்கு பொருட்கள் தயாரிக்கிறார்.

தற்போதைய நிலைமை

கடந்த நூற்றாண்டிலிருந்து நவீனமயமாக்கல் மிக தீவிர நிலை ரஷியன் இறைச்சி பதனிடும் ஆலைகள் இருந்திருக்கும். உற்பத்தி மற்றும் இறுதி உற்பத்தியில் சந்தைப்படுத்தல் இருவரும் செயல்முறை வளரும். ஆண்டுகளில் குறைப்பது பணவீக்கம் பெரிய நிறுவனங்கள் நிலையை வலுப்படுத்தும் பங்களித்துள்ளது. கூடுதலாக, புதிய இறைச்சி பொதி தாவரங்கள் கண்டுபிடிப்புகள் எழுச்சி மக்களிடையே இறைச்சி பொருள்களின் தேவை காரணமாக.

ஆண்டுகளில் முக்கிய நெருக்கடிகள் கட்டாயம் பெற்றுக் கொண்ட இன்னும் தொழில் எந்த குறிப்பிடத்தக்க இழப்புக்கள் myasopererabatyvaniya போதிலும். வழக்கொழிந்திருக்கின்றன, உபகரணங்கள் மாற்று ஏற்பாடு அத்துடன் இறைச்சி பொருட்கள் வரம்பில் அதிகரிக்க நிர்வகிக்கப்படும் ஒரு இறைச்சி பதப்படுத்தும் ஆலைகள், நிலையை பலப்படுத்திக் கொண்டார். ரஷியன் இறைச்சி பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலைகளை வெளிநாட்டு ஒரு மிக அதிக தேவை நாட்டின் குடிமக்களுக்கும் மட்டுமே உண்டு, ஆனால். ஒவ்வொரு நிறுவனம் வாங்குபவர் கவனத்தை ஈர்க்க தமது சொந்த இருப்பிடங்களை சமையல் தக்கவாறு உற்பத்தி, மற்றும் அதன் சொந்த பிராண்ட் கீழ். ஒரு போட்டி சூழலில் இறைச்சி துறையில் விருது பெற்றவர் கெளரவம் பொதுவானது போராட்டம் இல்லை. ஆனால் நிறுவன கவனிக்க முடியும் என்று முக்கிய காரணிகள் சுகாதார விதிமுறைகளை மற்றும் விதிகள் உற்பத்தி பொருட்களின் தரத்தினை பின்பற்றுதலும் உள்ளது. ஒவ்வொரு ஆலை இந்த விதிகளுக்கு முடியும், எனவே ரஷியன் சந்தையில் ஒரு நிலையான நிலையை நேர்மையாக தேவைகளை பூர்த்தி ஒரே அந்த இறைச்சி பொதி தாவரங்கள், எடுத்துக் கொள்ளலாம். அது அதன் தயாரிப்புகள் கடுமையான மதிப்பீடு மற்றும் தரமான மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன ரஷியன் தயாரிப்பாளர்கள், ஒரு காணிக்கை. அவர்கள் மீது பின்பு விவாதிக்கப்படும்.

பழமையான

முதல் யாருடைய வரலாறு myasoproizvodstva ஆம் ஆண்டு நடைமுறைக்கு 18 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் தொடங்கியது மிக்கொயான் இறைச்சி பதப்படுத்தும் ஆலை, கருதுகின்றனர். வரலாற்றாசிரியர்களின் கூற்றின்படி, நிறுவனத்தின் தளத்தில் முன்னர் இறைச்சி கூடத்திற்கு அமைந்துள்ளது. அக்டோபர் புரட்சி முன், கிராமத்தில் நிலங்களில் Graivoron மற்றும் தனி குடியேற்றங்கள் படுகொலை கால்நடை மற்றும் விற்பனை இறைச்சி பொருட்கள் முழு தயாரிப்பு உருவாக்கப்பட்டன. அது இந்த இடங்களைப் பின்னர் மாஸ்கோ அதிகாரிகள் ஆதரவுடன், மிக ரியல் எஸ்டேட் இறைச்சி குழுவை அமைத்தார் கசாப்புக், நகர்த்தப்படுகிறது. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் பல மில்லியன் ரூபிள் மதிப்புள்ள நகரம் நிதி திரட்டுவதற்காக மணிக்கு வணிகர் வண்டியை நிறுத்த மாற்று பார்த்தேன். இருபதாம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் மூலம் பாசன நீர் பகுதிகளில் குளிர்பதன பெட்டிகள், அணுகல் தடங்கள், இருந்தன.

இல் சோவியத் முறை, மக்கள் கமிஷனராக AI ன் ஆரம்ப 30-ஆ இல் மிக்கொயான், நிபுணர்கள் 'Soyuzmyasa இணைந்து "இறைச்சி பதப்படுத்தல் தொழிலில் அனுபவம் பரிமாற்றத்திற்கான விஜயம் அமெரிக்காவில். அதே காலத்தில் அது தொத்திறைச்சி தொழிற்சாலை உற்பத்தி புதிய கட்டிடங்கள் கட்டப்பட்டது. அங்கு அறியப்பட்ட ஒரு பிராண்ட் "டீ", "முனைவர்", GOST ஆகியவற்றை படி தயாரித்தது. கிரேட் நாட்டுப்பற்று போரின் போது, இறைச்சி பதப்படுத்தும் ஆலை தீவிரமாக இறைச்சி தயாரிப்புகள் முன் சப்ளை ஆகிறது. தயாரிப்புகளின் புதிய வகையான வீட்டில் முன் தொழிலாளர்களுக்கு உணவு வழங்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நடத்திய கட்டணம் சோவியத் இராணுவம் இராணுவ உபகரணங்கள் உருவாக்க. 90 ஆண்டுகளில் மிக்கொயான் இறைச்சி பதப்படுத்தும் ஆலை ஹோல்டிங் "எக்ஸிம்" என்ற உபகரணங்கள் நவீனமயமாக்கல் முதலீடு செய்யப்பட்டது. 2000 ஆம் ஆண்டுகளில், அது சமீபத்திய தொழில்நுட்பம் தயாரிப்பு வளர்ச்சி "யூரோ எம்" பகுதியில் உள்ள ஒரு முக்கிய இறைச்சி பதப்படுத்தும் ஆலை தொடங்கப்பட்டது.

இதுவரை யூரல் இருந்து கிடைக்கப்பெற்ற மாமிசமும் நடைமுறைப்படுத்துவதற்கு தாவர

யேகாட்டெரின்புர்க்கில் மாமிசம் நடைமுறைப்படுத்துவதற்கு தாவர ரஷ்யாவில் மற்றொரு பழமையான நிறுவனம் ஆகும். இறைச்சி உற்பத்திக்கு 1939 முதல் தொடங்கப்பட்டது. ஆலை கிரேட் நாட்டுப்பற்று போரின் போது முன் பொருட்கள் வழங்கல் பங்கேற்றனர்.

இப்போதெல்லாம், இறைச்சி உற்பத்திக்கு நவீன தொழில்நுட்பங்கள்.

Kuban உற்பத்தியாளர்

Medvedovsky இறைச்சி பதப்படுத்தும் ஆலை தொத்திறைச்சி பொருட்கள் பெரிய தயாரிப்பாளர் கருதலாம். ஆலை வரலாற்றில் 1962 ல் எண்ண தொடங்கியது. அத்தகைய ஒரு பெரிய முறையாக, நிறுவனம் மிகவும் மேம்பட்ட தொழில்நுட்பங்களை பாரம்பரிய நகர்த்தப்பட்டது. Kuban உற்பத்தியாளர்கள் உற்பத்தி மாமிசம் பொருட்கள் உயர்தர வேண்டும்.

2010 ஆண்டிற்குள் அது உயர் செயல்திறன் உபகரணங்கள் செயல்முறையில் புதிய தொத்திறைச்சி தொழிற்சாலை ஒரு வைக்கப்பட்டது. இதனுடன் தொடர்புடையதாக 200 க்கும் மேற்பட்ட இனங்களுக்கு தொத்திறைச்சி உற்பத்திக்கு அதிகரித்துள்ளது. பயன்படுத்தப்படும் மூலப் பொருள் நிறுவன முறையான உள்ளது. மேலும் வேலை ரஷியன் கண்காட்சிகள் அனைத்து வகையான என்னும் விருதினையும் பெற்றுள்ளார்.

Malahovskiy இறைச்சி பதப்படுத்தும் ஆலை

இந்த நிறுவனம் 1990 களின் துவக்கத்தில் இருந்து அதன் இறைச்சி பதப்படுத்தும் நடவடிக்கைகள் தொடங்கியது. Malahovskiy இறைச்சி பதப்படுத்தும் ஆலை பெரிய நிறுவனங்கள் சிறிய abattoirs இருந்து ஒரு நீண்ட வழி வந்துவிட்டது. நிறுவனத்தின் முக்கிய செயல்பாடு கொத்தமல்லி மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் தயாரிப்பு ஆகும். தற்போது, நிறுவனம் ரஷ்யா வெளியிலிருந்தும் இருந்து இருவரும் வழங்கப்பட்ட புதிய உபகரணங்கள் பயன்படுத்துகிறது. பொருட்கள் அடுக்கு வாழ்க்கை எரிவாயு வரி பேக்கேஜிங் மற்றும் வெற்றிட சூழலில் ஒரு தொடங்கப்பட்டன பராமரிக்க. 60 டன் அளவுக்கு அதிக செயல்திறன் த டெய்லி விதிமுறை. தபால் தலைகள் கொத்தமல்லி GOST ஆகியவற்றை ஏற்ப ரஷியன் நிபுணர்கள் razrabatony. ஆலையில் அங்கு ஒன்றாக ஆஸ்திரியா இருந்து சகாக்களுடன், பிரத்தியேக வளர்ச்சி உள்ளன. மூலப்பொருள் முதன்மையாக மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி உள்ளடக்கியதாக காணப்படுகின்றது. நெருக்கமாக உற்பத்தி பொருட்களின் தரத்தினை தொடர்பான நிறுவனம் நிபுணத்துவம் வாய்ந்தவர்களாக, படுகொலை கடை இறைச்சி தயாரிப்பில் வலியுறுத்தப்படுகிறது.

இறைச்சி கூடத்திற்கு க்ளின் இருந்து பிரீமியம் பொருட்கள்

நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட கொத்தமல்லி நிறுவன உற்பத்தி செய்கிறது. வரம்பில் இரண்டு புகைபிடித்த மற்றும் சமைத்த தயாரிப்புகளும் இதில் அடங்கும். அது அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் 30 க்கும் மேற்பட்ட வகையான உற்பத்தி செய்கிறது. உற்பத்தியாளர்கள் மாஸ்கோ பிரபலமான நிறுவனங்கள், ஆனால் மத்திய பகுதிகளில் மட்டுமே கோரி காரணமாக அதிக தரத்தைப் பெற்றுள்ளேன். கொன்றது கால்நடை ஒரு புதிய ஆலை பயன்படுத்தி வெளிநாட்டில் இருந்து உறைந்த மூலப்பொருட்களை கொள்முதல் நீக்குகிறது.

சோவியத் காலங்களில், நிறுவனம் நிலையான சீரமைப்பு பட்டறைகள், புதிய ஆய்வகங்கள் திறப்பு, வழக்கொழிந்ததாகவும் உபகரணங்கள் மாற்று ஆழ்ந்திருந்தார். 90 களின் இறுதியில் என்பதால் க்ளின் இறைச்சி ஆலை GOST ஆகியவற்றை தேவைகளுக்கு இணக்கமான பதிவு பெறுகிறது. காரணமாக இறைச்சி பொருட்கள் பெருமளவு வருமானத் திருப்பு மற்றும் வருடத்திற்கு 50 க்கும் மேற்பட்ட ஆயிரம் டன், ஆலை சிறந்த ரஷியன் இறைச்சி பதனிடும் ஆலைகள் ஒன்றாகும்.

மட்டுமே உயர்தரமான தயாரிப்புகளை தேர்வு.