அடுப்பில் உள்ள காய்கறிகளை எப்படி சேமிப்பது?

கோடை காலத்தில், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சேமிப்பது எந்தப் பிரச்சனையும் இல்லை - அவர்கள் தோட்டத்தில் "வாழ்கிறார்கள்", தேவையானால் அறுவடைக்கு ஒரு சிறிய பகுதி சேகரிக்கப்பட்டு, மேஜையோ அல்லது ஊறுகளுக்கோ அனுப்பப்படுகிறது. ஆனால் குளிர்காலம் துவங்கியவுடன், அவற்றின் புத்துணர்ச்சியை காப்பாற்றுவதற்காக அபார்ட்மெண்ட் வீட்டிலுள்ள காய்கறிகளை எப்படி சேமிப்பது என்பதற்கும், கொசுக்கள் இல்லையென்றாலும் குறிப்பாக கடுமையானது.

வீட்டிற்கு முறையான தயாரிப்பு வெற்றிக்கு முக்கியமானது

"கோடை காலத்தில் ஒரு பனிக்கட்டி தயார்" - நாட்டுப்புற ஞானம் என்கிறார். இந்த ஆட்சி அடுக்குமாடிகளின் அனைத்து உரிமையாளர்களுக்கும் கடைப்பிடிக்க வேண்டும், குளிர்காலத்தில் தங்களது சொந்த தோட்டத்தில் இருந்து குளிர்காலத்தில் தங்களைத் தாங்களே பதுக்கி வைக்க திட்டமிட்டுள்ளனர். அவர்கள் நேரடியாக தங்கள் குடியிருப்புகளில் சேமிக்க வேண்டும், எனவே நீங்கள் ஒரு காய்கறி பாதாளம் செயல்பட தயாராக இருப்பது அதன் திறன்களை மற்றும் அளவு soberly மதிப்பிட வேண்டும். கூடுதலாக, தேவையான அனைத்து சேமிப்பக சாதனங்களையும் கவனித்துக்கொள்வது அவசியம், இதில் திசு பைகள், கூடைகள் மற்றும் பெட்டிகள், பெட்டிகளுடன் அலமாரிகளாக செயல்பட முடியும். உங்களிடம் ஏதேனும் இல்லை என்றால், அதை வாங்கவோ அதை நீங்களே செய்ய வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக பைகள், துணி துணி அல்லது துணி துணியிலிருந்து துடைக்கப்படலாம், காற்றோட்டம் தேவைப்படுவதை மறக்காமல், மேம்பட்ட கருவிகளில் இருந்து ரேக் கட்டப்பட வேண்டும்.

காய்கறிகள் தயாரித்தல்: அடிப்படை நிலைகள்

அடுப்பில் காய்கறிகளை எப்படி சேமிப்பது? முதலில் அவர்கள் ஒழுங்காக தயாராக இருக்க வேண்டும். முழு செயல்முறையும் மூன்று முக்கிய கட்டங்களாக பிரிக்கலாம்:

1. வரிசைப்படுத்தப்படுகிறது. காய்கறிகளின் நீண்ட சேமிப்புக்காக, முதலாவதாக, கெட்ட மாதிரிகள் தனித்தனியே பிரித்து வைக்க வேண்டும். முற்றிலும் அழுகிய அந்த, நீங்கள் பாதுகாப்பாக வெளியே தூக்கி எறிய முடியும். காய்கறிகள், சிறிது அடித்து அல்லது சற்று அழுகிய, இன்னும் பொருத்த முடியும் - நீங்கள் அவர்களின் பயன்பாடு இழுக்க உடனடியாக கத்தி கீழ் அனுப்ப வேண்டும். இந்த வழக்கில் தாமதம் சிமலியிடின் அபார்ட்மெண்ட் மற்றும் நல்ல பொருட்களின் சிதைவு ஆகியவற்றால் தோற்றமளிக்கிறது.
2. உலர வைப்பார்கள். நீட்டிக்கப்பட்ட சேமிப்புக்கு முன்னர் பழங்களை கழுவுவது நல்லது அல்ல. இந்த செயல்முறை தலாம் சேதம், பின்னர் காய்கறி சிதைவு வழிவகுக்கும் இது. ஆனால் அவற்றை சிதைத்து, உலர்த்துதல், மாறாக, அது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. பொதி. அடுப்பில் குளிர்காலத்தில் பயிர் தயாரிப்பதற்கான இறுதிக் கட்டம், காய்கறிகளை அடுக்கி வைக்கின்றது: கூடைகளில், கொள்கலன்கள், பெட்டிகள், வலைகள். நீங்கள் வெவ்வேறு பழங்களை ஒன்றாக வைத்துக்கொள்ள முடியாது.

அடுப்பில் காய்கறிகளை சேமிக்க வேண்டுமா?

ஒவ்வொரு காய்கறிக்குமான சேமிப்பு நிலைகள் தேவைப்படுவதால் இந்த கேள்விக்கு தெளிவான பதில் இல்லை. ஒருவன் குளிர்ச்சியைக் கொடுக்கிறான், மற்றவர்கள் அதை சகித்துக்கொள்ள முடியாது, அதே சூழ்நிலை ஈரப்பதமும், ஒளியுடனும் வளர்கிறது.

ஆகையால், "எங்கே" என்ற கேள்விக்கு பதில் அளிப்பது, அவர்களின் குளிர்காலத்திற்காக ஒரு "வீட்டிற்கு" உதவும் முக்கிய இடங்களை மட்டுமே பட்டியலிட முடியும். இவை பின்வருமாறு:

• பால்கனி, லோகியா;
• சரக்கறை;
• உறைவிப்பான், உறைவிப்பான்;
• சாளரம், சாளரம் சன்னல்.

பால்கனியில் காய்கறிகள்

காய்கறிகள் சில வகையான வசதியாக பால்கனியில் சேமிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் இங்கே கூட சில விதிகள் பின்பற்ற முக்கியம். உதாரணமாக, நீங்கள் எளிதாக உருளைக்கிழங்கு அனுப்ப முடியும், ஆனால் கிழங்குகளும் பனி பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது என்பதால், பால்கனியில் பளபளபபூட்டப்பட்டிருந்தால் மட்டுமே, மற்றும் சராசரி காற்று வெப்பநிலை +5 ° C மேலே உயரும் சாத்தியம் சாத்தியம்.

வேர்கள், வெப்பநிலை ஆட்சி இணக்கம் அதே நிலைமைகளின் கீழ், நீங்கள் கேரட் அனுப்ப முடியும். கென்னட்ஸ் மற்றும் பிற பூச்சிகளைத் தொடங்காதபடி, மர பெட்டிகளில் ரூட் பயிர்களை சேமித்து வைக்க வேண்டும், உலர்ந்த மணலின் அடுக்குகளுடன், சூடான சூடான சூடாகவும், காய்கறிகளால் நிரப்பவும் மற்றும் காய்கறிகளுடன் மாற்றுங்கள்.

ஒரு பால்கனியில் இல்லாமல் அடுப்பில் காய்கறிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது? இந்த வழக்கில், மேலே கலாச்சாரங்கள், நீங்கள் உலர், இருண்ட மற்றும் குளிர் எங்கே ஒரு இடத்தில் பார்க்க வேண்டும் - சரக்கறை உரிமையாளர்கள் வாழ முடியாது.

குளிர்சாதன பெட்டியில் காய்கறிகள்

குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பு நீங்கள் எச்சரிக்கையுடன் பார்த்து கொள்ள வேண்டும் - நீங்கள் எளிதாக சில காய்கறிகள் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கெடுக்க முடியும். குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் நீங்கள் பீட்ரூட் மற்றும் முட்டைக்கோசுகளை அனுப்பலாம் - அவர்களுக்கு வசதியான "வாழ்க்கை" நிலைமைகள் உள்ளன. பாலியெத்திலீன் பையில் முன் பேக்கேஜ் அல்லது ஒருவருக்கொருவர் உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், நீங்கள் இங்கே வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளை வைத்துக் கொள்ளலாம் (மிக நீண்ட காலம், நிச்சயமாக, ஆனால் தோட்டத்தின் புதிய பரிசுகள் இல்லாமல் விடப்படுவதில்லை). ஆனால் நீங்கள் அருகில் உள்ள ஆலை உருளைக்கிழங்கு என்றால், ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு பிறகு சமையல் போது நீங்கள் இனிப்பு என்று உணர முடியும் - குறைந்த வெப்பநிலை செல்வாக்கின் கீழ் ஸ்டார்ச் விரைவில் சர்க்கரை மாறும்.

ஒரு பெரிய தவறு குளிர்காலத்தில் அபார்ட்மெண்ட் காய்கறிகள் சேமிக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டிக்கு வெப்ப-அன்பான மாதிரிகள் அனுப்ப எப்படி என்று எனக்கு தெரியாது யார், mistresses செய்யப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு வில் மற்றும் ஒரு மணம் துளசி அடங்கும். முதலாவது உச்சநிலைக்கு ஒரு கட்டத்தில் தொங்கவிடலாம், அங்கு இது உகந்த வெப்பநிலை 18-20 டிகிரி ஆகும். துளசி, நீர் ஒரு ஜாடி ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும் மற்றும் அதை ஒளி இருந்து பாதுகாக்க போன்ற ஒரு வழியில் சாளரத்தில் வைக்க வேண்டும்.

சரக்கறை உள்ள காய்கறிகள்

ஒரு சரணாலயத்தின் பிரசன்னம் வழங்கப்பட்ட அடுக்குமாடிகளின் உரிமையாளர்கள் சற்று அதிர்ஷ்டசாலியாக இருந்தனர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கேள்வி: "அடுப்பில் காய்கறிகளை சேமிப்பது ஏன் சிறந்தது?" என அடிக்கடி கேட்கலாம்: "இது சரணாலயத்தில் இருக்கிறது." குளிர்காலம் மிகவும் குளிர்ந்த, உலர், இருண்ட மற்றும் குளிர் அறிகுறியாகும். சரக்கறை, ஒரு முள்ளங்கி மற்றும் பீட்ரூட், பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் eggplants நல்ல உணர்கிறேன்.

ஒவ்வொரு காய்கறிக்கும் ஆரம்ப தயாரிப்பு தேவை என்பது உண்மை. இந்த ஆட்சியைப் பொறுத்தவரை, மறைவான பழங்களை சேமித்து வைக்க வேண்டும். உதாரணமாக, ஒவ்வொரு தலைவலியும் தனித்தனியாக பொய்யாக இருக்க வேண்டும், அது ஒரு செய்தித்தாளில் மூடப்பட்டால் நன்றாக இருக்கும். பீட்ஸ்கள் நன்கு காற்றோட்ட பெட்டிகளில் அல்லது திறந்த பீப்பாய்களில் வைக்கப்படும். ஒரு பூசணி எளிதாக தரையில் விட்டு - நீண்ட கால சேமிப்பு மிகவும் unpretentious உள்ளது.

தரமற்ற சேமிப்பு நிலைகள்

நீண்ட காலமாக, குளிர்காலத்தில் தங்கள் படுக்கைகள் இருந்து வைட்டமின் கூடுதல் காதலர்கள் கோடை பரிசுகளை சேமித்து நிலைமைகள் பரிசோதித்தது. அடுப்பில் காய்கறிகளை எப்படி சேமிப்பது பற்றி சிந்தித்துப் பார்த்தால், அவை மோசமடையாது, அவை அழுகும், வறண்டு போவதில்லை, சிமிலியேடி தோற்றத்தில் விளைவதில்லை, மக்கள் சில தயாரிப்புகளை சேமிப்பதற்கான பல அசல் வழிகளைக் கண்டுபிடித்தனர்.

உதாரணமாக, ஒரு பழைய பாட்டி சமையல் படி, நீண்ட கால பராமரிப்பு வெள்ளரிகள், பழங்கள் முட்டை வெள்ளை முன்கூட்டியே குறைந்துள்ளது. வழக்கத்திற்கு மாறாக மற்றும் நீண்ட நேரம் நீங்கள் தக்காளி புத்துணர்ச்சி வைத்திருக்க முடியும். இதை செய்ய, உலர், நல்ல தக்காளி ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்குள் சேமித்து வைக்கப்பட்டு, அவற்றுடன் ஒரு பாரஃபின் மெழுகுவர்த்தி வைக்கப்பட்டு பற்றவைக்கப்படுகிறது. முடியும் இறுக்கமான இறுக்கமான மற்றும் மெழுகுவர்த்தி எரியும் பிறகு ஆக்ஸிஜன் இல்லாத காய்கறிகள் ஒரு நீண்ட கால சேமிப்பு வழங்குகிறது. காய்கறி எண்ணெயில் பூண்டு வைப்பது முறை மிகவும் நடைமுறை. சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் வயதான பிறகு முன் சுத்தம் denticles ஒரு நம்பமுடியாத சுவை மூலம் பிசுபிசுப்பு - மற்றும் வெளியீடு எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்த முடியும் என்று இரண்டு குறிப்பிடத்தக்க பொருட்கள் பல உற்பத்தி செய்கிறது.

குளிர்சாதனப் பெட்டியில் காய்கறிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், குளிர் காலத்தில் நீங்கள் குடும்ப அங்கத்தினர்களிடமிருந்து தேவையான பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் பற்றாக்குறை பற்றி கவலைப்படக்கூடாது. சுவையான, பயனுள்ள மற்றும் மணம் காய்கறிகள் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதில் பெரும் உதவியாக இருக்கும்.