அனைத்து லூக்கா பற்றி, வெங்காயத்தின் வகைகள் என்ன

வெங்காயம் கிட்டத்தட்ட எந்த டிஷ் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக உள்ளது, ஆனால் சில காரணங்களால் பெரும்பாலான மக்கள் இதை எளிதில் தயாரிப்பு பார்க்கவும். ஒருவேளை ஏனெனில் கடந்த காலத்தில் அவர்கள் உணவில் வெங்காயம் விவசாயிகள் பயன்படுத்தப்படும். சரியாக மற்றும் நம்பத்தகுந்த தகவலைச் சமர்ப்பிக்க என்றால் ஆனால் எந்த முன்கூட்டிய கணிப்பு, விலக்கப்பட்டது முடியும். இதன் முடிவில், இந்த கட்டுரையில் நாம் அறிவு பகிர்ந்து மற்றும் வகைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் எந்த போவின் விவரிக்கும்.

அது இரகசியமாக என்று வெங்காயம் தான் - இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறி உணவுகள் தயாரிப்பில் தவிர்க்க இயலாத மூலப்பொருள், ஆனால் அனைவருக்கும் இந்த காய்கறி மிகவும் பரவலாக Cosmetology மற்றும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று தெரிகிறது, அது சமையல் பெரும்பாலும் ஒரு மரபு சாரா வழியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்றும் விஷயம் இந்த சாதாரண மற்றும் தயாரிப்பு அனைத்து பழக்கமான பயனுள்ள பண்புகள் பல்வேறு இருக்கிறது.

குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் பருவத்தில், எந்த சமையலறை மற்றும் மனிதனின் மீட்பர் ஒரு நிரந்தர வசிப்பிடத்தை - கிட்டத்தட்ட எந்த தோட்டத்தில் ஒரு சாதாரண வெங்காயம் அதில் ஒன்று வெங்காயம் பல்வேறு வகைகள், வளரும். உண்மையில், எங்கள் உடல் வைட்டமின்கள் பெறமுடியாமல் போகும், உதவி வெங்காயம் வரும். வெங்காயம் மற்றும் பச்சை: அறிவில்லாத மக்களாக வெங்காயம் மட்டுமே இரண்டு வகையான உள்ளன என்று நினைக்கிறேன். எனினும், அது அல்ல. உலகில் வாழ்விடம், சுவை, பழுக்க முறை, வடிவம், வண்ணங்களில் வேறுபடுகின்றன இந்த காய்கறி பல வகைகள், உள்ளன.

மிகவும் பிரபலமான வெங்காயத்தின் வகைகள்: மணத்தை, வெல்ஷ் வெங்காயம், இனப்பூண்டு, வெங்காயம், வெங்காயம். பல்ப் சர்க்கரை, செல்லுலோஸ், நீர், வைட்டமின் சி, புரதங்கள், கனிம உப்புக்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் கொண்டிருக்கிறது. சமீபத்திய ஆலை ஒரு காரமான சுவை கொடுக்க. இந்த வெங்காயம் வகையான காரமான, இனிப்பு மற்றும் தீபகற்பத்தில் உள்ளது. பல்வேறு வகைகள் காட்டப்படும் இனப்பெருக்க வேலை விளைவாக. நிபுணர்கள் வெங்காயம் சிறந்த வகைகள் படி - உள்ளது: "Mstiora", "bessonovskoy", "Arzamas", "ராஸ்டாவ் பல்பு" (கூர்மையான இனங்கள்) மற்றும் "Gribovsky", "யால்டா", "Havsky" (தீபகற்பத்தில்).

ஸ்வீட் வெங்காயம் பல்வேறு ரஷ்யாவின் தெற்கு வளர்கிறது. வடக்கு அட்சரேகைகளில்கூட, இது நீண்ட நேரம் கனிகின்றன, எனவே அதன் சாகுபடி சாத்தியமற்றதாகும். அவரது சிறந்த வகைகளை "கபா" மற்றும் "ஸ்பானிஷ்" எனக் கருதப்படுகின்றன, அவர்கள் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் மென்மையானது மணத்தையும் பெற்றுள்ளன. ஆனால் தீபகற்பத்தில் மற்றும் கூர்மையான வில் இனிப்பு மீது குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகள் உள்ளன - அவர்கள் நீண்ட நேரம் புதிய சேமிக்கப்படும்.

பெரிய வெங்காயம் வெங்காயம் மற்றும் இறகுகள், மற்றும் பல்புகள், போலல்லாமல்-வெல்ஷ் வெங்காயம் சாப்பிட்டு முடியும். ஆனால் வெல்ஷ் வெங்காயம் இலைகள் வைட்டமின் சி நிறைந்த மற்றும் வெங்காயம் இலைகள் மிகவும் ஒத்த சுவை. வெல்ஷ் வெங்காயம் மிகவும் கடினமானதாகும் மற்றும் undemanding உள்ளது. இந்த பயிர் முதல் அறுவடை தாமதமாக வசந்த காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. ரஷ்யாவில், இந்த இனங்களின் வடகோடியில் தவிர எல்லா இடங்களிலும் வளரும். மிகவும் ருசியான வகைகள் batuna உள்ளன: "சாண்டி", "Tatarka", "விண்டர்".

பின்வருமாறு: ஒரு leek அது. மிகவும் பொதுவான வகைகள் - "பல்கேரியன்" மற்றும் "Karantansky" உயர்-மகசூல் மற்றும் மதிப்புமிக்க சுவையூட்டும் தன்மையுடன். வில் இந்த வகையான கரோட்டின், பொட்டாசியம், வைட்டமின் பிபி, பி 2, பி 1, எஸ் நிறைந்த

இனப்பூண்டு மிகவும் unpretentious, எல்லா வானிலை இளையோர்கள் எதிர்ப்பு இதுவரை வடக்கின் நிலைமைகளின் கீழ் தவிர. உணவு எதிர்பாராதவிதமாக கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைய கொண்டிருக்கும் இனப்பூண்டு இளம் இலைகள் விழுங்குகிறது, இந்த ஆலை ஒரு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் மற்றும் அது சிறிய அளவில் பயிரிடப்படுகிறது, விரைவில் மங்காது இல்லை. சிறந்த வகைகளை "scorodite", "சைபீரிய", "Ryazanets" எனக் கருதப்படுகின்றன.

நுணுக்கம்-வெங்காயம் வடக்கு அட்சரேகைகளில்கூட உறைபனியில் காரணமாக வளர முடியும். அதன் முக்கிய நன்மை - ஆரம்ப அறுவடைகள், அது ஒரு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் சுவையை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் இழக்க இல்லை தவிர. அது புதிய சாப்பிட்டு முடியும் மற்றும் உணவு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது இலைகள் மற்றும் பல்புகள் உள்ளன. இலைகள் 5.5% சர்க்கரை, வெங்காயம் கொண்டிருக்கும் - காய்கறி ஒரு குறிப்பிட்ட piquancy மற்றும் இனிமையான சுவைத்த கொடுக்கிறது 13%. சிறந்த வகைகள்: "Sorozubka" மற்றும் "சர்லோட்".

பட்டியலிடப்பட்ட வகைகள் அனைத்து போவின் தங்கள் சொந்த தனிப்பட்ட தன்மைகளைப் பெற்றும் ஆனால் அவர்கள் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவை ஒரு உயர் உள்ளடக்கத்தை சேர்ந்துள்ளோம். கடை 0 ... + 30C வெப்பநிலையில் தேவையான வணக்கமும் செலுத்துவார்கள்.