என்று பற்றி, என்ன நாட்டின் முதல் உருளைக்கிழங்கு வளர தொடங்கியது

நவீன மனிதனின் வாழ்க்கையில் உருளைக்கிழங்குகள் - கிட்டத்தட்ட தினசரி சராசரி நபர் மேஜையில் ஆகியவை ஒரு பழக்கமான ரூட் காய்கறி உணவுகள். ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் உருளைக்கிழங்கு ஒரு அரிதான ஒன்றாக இருக்கும், மற்றும் உணவு அது சுவையாகவும் இருந்தது வெளியே சமைக்கப்பட்ட. நாம் கூட முதல் உருளைக்கிழங்கு வளர தொடங்கியது என்ன நாட்டில் அந்த, பற்றி நினைக்கவில்லை என்று அது பழக்கமில்லை.

பிறப்பிடத்தை

முதல் உருளைக்கிழங்கு நவீன பெரு (தென் அமெரிக்கா) பிரதேசத்திலான பதினைந்தாம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் ஐரோப்பியர்கள் (இராணுவ பயணம்) என்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இந்தியர்கள் காட்டு கிழங்குகளும் பழக்கப்படுத்தக்கூடிய செயல்முறை தொடங்கியுள்ளன பற்றி 15,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இந்த பகுதியில் இருக்கிறது. அவர்கள் காளான்கள் போன்ற மிகவும் ஏனெனில் கண்டறிய truffles, அழைக்கப்பட்டது. சிறிது நேரம் கழித்து, மற்றொரு பயணி - பெட்ரோ Siesa டி லியோன் - சதைப்பிடிப்பான கிழங்குகளும் Cauca நதி பள்ளத்தாக்கு (நவீன எக்குவடோர்) காணப்படும். இந்தியர்கள் அவர்களை "அப்பா" என்று அழைத்தது. இந்த பெட்ரோ தனது புத்தகத்தில் எழுதினார் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வேர்கடலை ஒரு சிறப்பு வகை தூண்டும் சமைத்தல் பிறகு மென்மையாகவும் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட செஸ்நட்கள் போன்ற சுவை அழைப்பு விடுத்தார். முக்கிய தொழில் - ஒவ்வொரு பயிர் ஒரு மத விடுமுறை இணைந்தார், இந்தியர்கள் அவர் முக்கிய வாழ்வாதாரம், மற்றும் உருளை சாகுபடி ஏனெனில், மதிப்பிற்குரிய மற்றும் மரியாதைக்குரிய உருளைக்கிழங்கு. இந்தியர்கள் சுற்றி தெய்வீக ஏதாவது பார்த்தேன், எனவே உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் வழிபாட்டு உட்படுத்தினர்.

அது பெரு இன்று காட்டு உருளைக்கிழங்கு காணப்படும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, ஆனால் பயிரிடப்படுகிறது வகைகள் அவரிடமிருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக வேண்டும். அது 15 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பயிரிட ஆரம்பித்தது போதிலும், உயர் தர பயிர் அவர் சுமார் 5 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்தது.

ஐரோப்பாவில் உருளைக்கிழங்கு தோற்றம்

ஐரோப்பா 1565 இல் உருளைக்கிழங்கு அனுபவம். முதல் ஸ்பெயின் இருந்தன. அவர்கள் அவர்கள் மூல அது சாப்பிட முயற்சி ஒருவேளை ஏனெனில், சுவை வரவில்லை. அதே ஆண்டில் அவர்கள் இத்தாலியில் கிழங்குகளும் கொண்டு உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் அதே ஒற்றுமையை க்கான, "tartufolli" என்று பெயரிட்டு. உருளைக்கிழங்கு - ஜெர்மானியர்கள் நன்கு, பின்னர் வழக்கமான பெயர் அது இருந்தது, அது "tartofel" என்ற பெயருக்கு மாற்றினார். ஒரு சில ஆண்டுகள் கழித்து கிழங்குகளும் பின்னர் அங்கிருந்து பிரான்ஸ், பெல்ஜியம் விழுந்து. ஜேர்மனியில், உருளைக்கிழங்கு ஒரே நேரத்தில் குறிப்பாக பிரபலமான அது ஆண்டுகளுக்கு 1758-1763 இல் மாறிவிட்டது, நாடு போரினால் ஏற்படும் பஞ்சம் தழுவி போது பழக்கமாகிவிட்டது. மக்கள் அவர்களை சாப்பிட மற்றும் முதல் உருளைக்கிழங்கு வளர தொடங்கியது என்ன நாட்டின் எந்த யோசனை இருந்தது.

ரஷ்யாவில் தோற்றம்

சுங்க, ஆடை, உணவு - நம் நாட்டில், உருளைக்கிழங்கு ராஜா-சீர்திருத்தவாதி பீட்டர் தோற்றத்தை காரணமாக முதலாம் அவரது பலவீனம் ஐரோப்பா இருந்தது, அவர் நாட்டின் அனைத்து ஐரோப்பிய இழுத்து. அவர் கொண்டு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு. அது உருளைக்கிழங்கு முதல் கொள்ளையடிக்கப்பட்ட ரஷ்யா ஹாலந்தை சேர்ந்த பீடர் அனுப்பிய மற்றும் Sheremetyev எண்ணிக்கை அது நீட்டிக்க உத்தரவிட்டார் என்று வாதிட்டார். கூறப்படும் உருளைக்கிழங்கு என்று பையில் இருந்து நம் நாட்டின் வரலாற்றில் தொடங்கியது. ஆரம்பத்தில், ரஷியன் புதிய காய்கறி ஏற்று நாட்டின் முதல் உருளைக்கிழங்கு வளர தொடங்கியது என்ன ஆர்வம் இல்லை இருந்தன. ஆனால் விவசாயிகள் ராஜா கொலை மிரட்டல் விடுக்கப்பட்டது - எனவே இவையெல்லாம் தொடங்கியது வளரும்.

பசி போர் ஆண்டுகளாக இல்லை என்றால் மெரிட் ரூட் மறக்கப்பட்டுவிட்டன இருந்திருக்கும். அவர் படிப்படியாக XVIII வது நூற்றாண்டின் மத்தியில், விவசாயிகள் அவரை "இரண்டாவது ரொட்டி" என்று ஒரு தன்னார்வ அடிப்படையில் வளர்ந்துள்ளன, ரஷியன் மக்கள் உணவில் ஒரு ஊடுறுவினார்கள். வேர்கள் விரைவில் சூழலுக்கு. மேஜையில் பின்னர் உருளைக்கிழங்கு கூட வறுமையில் வாடும் மக்களுக்கு இருந்தது. முதல் உருளைக்கிழங்கு வளர தொடங்கியது என்ன நாட்டின் மிக ரஷியன் விஞ்ஞானிகள் ஆச்சரியப்பட்டனர், ஆனால் XX நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், பயணம் நிரூபித்தது அவருடைய பிறப்பிடம் என்று - தென் அமெரிக்கா. உருளைக்கிழங்கு மீது அமெரிக்கா மத்திய மற்றும் மேற்குப் பகுதிகளில் திறந்த புதிதில் அவர்கள் எதையும் தெரியாது.

உருளைக்கிழங்கு உணவுகள்

அவர் முதல் உருளைக்கிழங்கு பயிரிட ஆரம்பித்தது எங்கே பெரு,, ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் அது வெளியே சமைத்த - chuno. வெறுமனே வைத்து, இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு. இந்த நாட்டில், சூடான காலநிலை, அதனால் குடியிருப்பாளர்கள் எதிர்கால அறுவடை பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். Chuno பல வருடங்களுக்கு சேமித்தும் மற்றும் எவராலும் அவரைக் நடக்கும். அதன் தயாரிப்பு செய்முறையை எளிது: உருளைக்கிழங்கு முதல் வைக்கோல் மேல் இடப்பட்டுள்ள, மற்றும் ஒரே இரவில் விட்டு. பின்னர் உறைந்த கிழங்குகளும் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் நீக்க அழுத்தும் மற்றும் வெயிலில் காய வைக்கப்பட்டு.

ரஷ்யாவில், உருளைக்கிழங்கு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பழக்கமான இது உணவு ஒரு பெரிய தொகை, தயாராகி வருகின்றன. உருளைக்கிழங்குகள் மேலும், பொறித்த வேகவைத்த, சுட்ட, சுட்ட மற்றும் தீமிதித்தல் மீது முழு கிழங்குகளும் எழு உள்ளன. கூடுதலாக, ஏனெனில் அது பேக்கிங் திணிப்பு தயாராக உள்ளது, சாலாட்களில் சேர்க்கப்பட்டது பக்க உணவுகள் அனைத்து வகையான சமைத்த. "ரஷ்யாவில்," அது வேரூன்றியுள்ளது மற்றும் பழக்கமாக மாறிவிட்டது எனவே: சில நேரங்களில் நாட்டு உருளைக்கிழங்குகள் வளர ஆரம்பித்த கேள்வி, நான் சொல்ல விரும்புகிறேன்.