ஒரு முறை மட்டுமே Keta கேவியர் மீன் விளைச்சல் ஒரு வாழ்நாளில்

மீன் ஆப்த - அது ஒரு இடம்பெயர்ந்து மீன் சால்மன் குடும்பத்தின். ரஷ்யாவில், பந்தை பிடித்தல் அடிப்படையில் பிங்க் மட்டுமே சால்மன் சற்றே மட்டமாக உள்ளது. 2009 இல், மீன் மட்டுமே தொழில்துறை முறை 90 000 டன்களுக்கு மேலாக பிடித்து. அவர் பசிபிக் பெருங்கடல் 3 வடக்கு நீரில் வாழ்கிறார் - 5 ஆண்டுகள், nagulivaya இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு, பின்னர் நதி நுழையும், 2000-கி மீ உடைத்து கூட குதித்து நீரோட்டங்கள், பிறந்த இடம் உயர்கிறது மற்றும் உயர் பல மீட்டர் விழுகிறது. இந்த மீன் பிறப்பிடமாக உள்ளது - விஞ்ஞானிகள் இன்னும் வெளியே உருவம் இல்லை. சில நினைவுக்கூர்கிறார் அவர் என்று நம்புகிறேன் "வீட்டின் வாசனை." பிற வகைகளில் அவர் முட்டை இருந்து உண்டாக்கி அதில் நீர் ஸ்ட்ரீம், சுவை நினைவு என்று நினைக்கிறேன். இன்னும் மற்றவர்களும் காந்த திசையமைவை தெரிவிக்கின்றன.

மீன் ஆப்த தாமதமாக இலையுதிர் காலத்தில் உற்பத்தி சென்று அந்த இடுகிறது பனி கீழ் முட்டைகள் நதி உறைந்திருக்கும் நடக்கிறது. புதிய நீரில், எதையும் சாப்பிட வேண்டாம், மற்றும் துடுப்பு ஆரம்பத்தில் எண்ணெயை நுகரும் -, பின்னர் உடலை விட்டு வெளியேறி தோல் வால் அருகே கொழுப்பு உருவாக்க அப் நிரப்பப்பட்ட. காவியங்களும் முன் அப்படியில்லை மெல்லிய, அது மட்டுமே ஏற்றது மீன் உணவு அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட. குறைவாக 0.2 - - 0.5% உருவாக்கப்பட்ட பிறகு, 9 முதல் 11% ஆற்றின் இதன் கொழுப்பைப் உள்ளடக்கம் நுழையும் மீது என்றால். மேலும், ஆப்த இந்த முக்கிய படியில் இறைச்சிகள் தொங்கியே ஆகிறது. எனவே, இது கடலில் கொட்டுவதற்கு அல்லது கடலோர சிக்கி போது, சுவையாக இருக்கும் ஆற்றின் பாகங்கள் நிச்சயமாக ஆரம்பத்தில்.

சோதனைச்சாவடி மற்றும் குடியிருப்பு: சால்மன் குடும்பத்தின் பல உறுப்பினர்கள் இருப்பு இரண்டு வகைகளாகும். எ.கா, மீன் sockeye படிவங்கள் மற்றும் நேராக வடிவம், மற்றும் குடியிருப்பு. தனிமைப்படுத்தி ஏரிகளில் வீட்டு உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் Kokanee அழைப்பு விடுத்தார். Steelhead ஒரு சோதனைச்சாவடி, மற்றும் வாழ்க்கைத் வடிவங்கள், அத்துடன் புரூக்கும் ஏரி மீன் உள்ளது.

அவள் கடலில் அனைத்து வாழ்க்கை செலவிடுகிறார் மற்றும் நடுத்தர வயதில் நதிகளுக்குள் உற்பத்தி செய்யும் "செல்கிறது" ஏனெனில் மீன் ஆப்த, வெளியேறுகிற உள்ளது. இந்த உயிரினங்களுக்கு பசிபிக் சால்மன் காவியங்களும் பிறகு இறக்க சொந்தமானது. ஏன் இறக்க? பல பதிப்புகள் உள்ளன. முதல். எப்படி மிதவை, ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் சிறிய கடல் மீன் கடல் மற்றும் ஊட்ட வாழ்ந்த அவள், ஆறு புழுக்கள், நத்தைகள், கடல் நண்டு, நன்னீர் வறுக்கவும் தங்களை உணவளிக்க? இரண்டாவது. கடல் மீன், உணவு, ஸ்பான் இல்லாமல் ஒரு நீண்ட வழி கடந்து, இனி வளர்ச்சி அடைந்துள்ளது. எனவே, பிள்ளைகள் கொடுத்து இவ்வுலக வாழ்வின் நிறைவு செய்கிறது. மற்ற பதிப்புகள் உள்ளன, ஆனால் அவர்கள் இந்த நாள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது இல்லை.

மீன் ஆப்த சால்மன் மற்றும் பிற சால்மனிடுகளும், மக்கள் மற்றும் விலங்குகள், உள்ளிட்ட கரடிகள் இருவரும் பசிபிக் கடற்கரைகளில் இருவரும் தெரிந்த கொடுக்கிறது சிவப்பு கேவியர், சிறப்பு பண்புகள் பற்றி: எங்கள் பழுப்பு கரடிகள் மற்றும் கருப்பு அலாஸ்கா மற்றும் கோடியக் மாபெரும் கிரிஸ்லி, மற்றும் ஜப்பனீஸ் - .. கருப்பு மற்றும் பழுப்பு. சால்மன் காவியங்களும், இலையுதிர் காலத்தில் செல்ல குளிர்காலத்தில் கரடிகள் தங்கள் கொழுப்பு இருப்புக்கள் செய்யும் போது. அது சிறந்த சிவப்பு மீன் அதை பொருத்தமானதாகும். ஆறுகள் கால்கள் வரைய மீது பெரும் எண்ணிக்கையில் இயங்கும், எனவே தாங்கியுள்ளது.

மீன் ஒரு மிகுதியாக கொண்டு, உண்மையான பிரியர்களுடன் அவர்கள் முட்டை மற்றும் -ஆனால், மற்றும் ஓய்வு கரையில் அடைக்கப்படுகிறான். 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் கைவிடப்பட்ட கரடி மீன்களில் பட்டினி பிரபலமான எக்ஸ்ப்ளோரர் உஸ்ஸூரி பிராந்தியம் V.K.Arsenev மற்றும் அவரது எந்த குறைவாக பிரபலமான கடத்தி Dersu Uzala இருந்து தப்பினார். இந்த இணையத்தில் வெவ்வேறு வழிகளில் அறிவிக்கப்பட்டது. ஆனால் V.K.Arsenev அவர்கள் "ஸ்கிராப் கரடி" சாப்பிட்டேன் என்று, பிணங்களின் முழு எழுதினார்.

கரடிகள் வெறும் உற்பத்தி விரும்புகின்றனர் இல்லை. அவர்கள் அதை புரதங்கள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட எந்த கார்போஹைட்ரேட் 20% வரை கொண்டிருக்கும் கால்நடை உள்ளுணர்வு உணர்கிறேன். மற்றும் வைட்டமின்கள், அது எண்ண கடினம். நச்சு எதிராக பாதுகாப்பான் - விஞ்ஞானிகள் முட்டை மற்றும் இறைச்சி ஆப்த உள்ள ரெட்டினால், ஃபோலிக் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம், thiamin, ரிபோஃப்ளாவினோடு, கல்சிபெரோல், அத்துடன் macro- மற்றும் பீறிடும் கூறுகள் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், முதலியன சுவாரஸ்யமாக, thiamin கொண்டிருக்கிறது என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆல்கஹால் மற்றும் புகையிலை விளைவுகள். இந்த மீன் உங்கள் வழக்கமான மெனுவில் காணப்படவில்லையென்றால் விலையுயர்ந்த வைட்டமின்கள் தேவைப் படாது. வாழும் உயிரினங்களில் வழக்கமான செயல்பாடுகளில் தேவையான என்னென்ன பொருளாக, அதன் மிகவும் முழுமையான கலவையில். அவர்களில் இன்னும் கன்று.

இங்கே என்ன மீன் ஆப்த உள்ளது!

காவியங்களும் போது அலாஸ்கா சிக்கி ஆப்த சால்மன் மற்றும் 15 கிலோ எடையுள்ளதாக: ஒரு பந்தை ஒரு மனிதன் கற்பனை செய்து பாருங்கள்.

புகைப்பட நகை ஆப்த உள்ள பெண் (Keta கடற்படை சீருடை), அதே இடத்தில் பிடித்து, கடலோர மண்டலத்தில், 13.5 கிலோ எடையுள்ளதாக.

சால்மன் எந்த வகையான நதி காம்சட்கா, Chukotka, கோலா குடாநாடு, Ladoga லேக் Onega உள்ள தங்கள் கைகளால் பிடித்து, உண்மையிலேயே விலைமதிப்பில்லாதது. சரி, மீன், குளிர்ந்த அல்லது உறைந்திருக்கும் நீங்கள் சூப்பர் மார்க்கெட் முடியும் வாங்க. 80 ரூபிள் / கிலோ - ஆப்த சால்மன் விலை 50 முதல் 75 விரிந்திருந்தது.