குளிர்காலத்தில் மீன்களுக்கு தேவையான சாலட்: சமையல்

குளிர்காலத்தில் சாலட் மீன் கொண்டு - காய்கறிகள் பல்வேறு கொண்டிருக்கும் அசல் பணிக்கருவிக்கு உள்ளது. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு ஒரு தனிப்பட்ட சுவை உள்ளது. உண்மையில், அது உள்ளது , பதிவு செய்யப்பட்ட வீட்டில் சமைத்த. இந்த கலவை, உருளைக்கிழங்கு ஒரு அழகுபடுத்த இணைந்து அட்டவணை அளிக்கப்படக்கூடாது முடியும் அத்துடன் ஒரு ஸ்டார்டர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது சிறந்த சரிந்தது, ஹெர்ரிங் அல்லது capelin தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில சமையல் கானாங்கெளுத்தி அல்லது ஹெர்ரிங் கூடுதலாக இருக்கலாம். ஒரு சிறந்த வடிவமாகும் குளிர்காலத்தில் தக்காளி கொண்டு மீன் ஒரு கலவை ஆகும்.

என்ன மீன் தேர்வு

மீன் மற்றும் காய்கறிகள் புதிய வரை ருசியான குளிர்கால சாலட், நீங்கள் சரியான கூறுகள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். கடைகள் ஒரு குளிர்ந்த தயாரிப்பு கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினம். பெரும்பாலும் அத்தகைய ஒரு மீன் thawed இருந்திருக்கும். நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். அது வால் மற்றும் தலை இருவரும் கொண்ட மீன் உறைந்திருக்கும் முழு பறவைகள் மற்றும் மட்டும் தேர்வு நல்லது.

குளிர்காலத்தில் தக்காளியை கொண்டு மீன் சாலட்

preform தயாரித்தல் தேவைப்படுகிறது:

1. சரிந்தது 400 கிராம்.
2. தக்காளி 750 கிராம்.
3. வெங்காயம் 150 கிராம்.
4. கேரட் 300 கிராம்.
5. ஆகியவற்றில் 100 கிராம்.
6. தாவர எண்ணெய்.
7. உப்பு தேக்கரண்டி.
8. சர்க்கரை ஒரு சில தேக்கரண்டி.
9. வினிகர் 9% ஆக இருந்தது இரண்டு பெரிய கரண்டி.

தயாராகிறது உணவு

ஒரு குளிர்கால மீன் மீது சாலட் மிகவும் வெறுமனே சமைக்கப்பட்ட. ஆனால் இறுதியில் அது அசல் சிற்றுண்டி மாறிவிடும். முதல், வெங்காயம் அழிக்க மற்றும், நிச்சயமாக, அது வெட்டுவது அரை மோதிரங்கள் விடுங்கள். மிகவும் சுவாரஸ்யமானது பான் வைத்து ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் அது ஊற்ற வேண்டும். அது ஓட பரவாயில்லை. அதன் பிறகு, பான் உதிர்ந்து வெங்காயம் வைத்து வேண்டும். தயாரிப்பு, கசியும் வரை வறுக்கவும் தொடர்ந்து போது கிளறி வேண்டும்.

அடிபணிய கொப்பரை ஒரு மாற்ற வேண்டும் கிட்டத்தட்ட தயார். இதுபோன்ற ஒரு சாதனத்திற்கு உங்கள் சமையலறையில் இல்லை என்றால், நீங்கள் கப் Multivarki பயன்படுத்த முடியும். குளிர்காலத்தில் மீன்களுக்கு தேவையான அங்கு கலவை அணைக்கப்படும் வேண்டும். Multivarka செய்தபின் கொப்பரை மாற்ற முடியும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சுவை கெடுத்துவிட்டது இல்லை.

புதிய கேரட், சுத்தமான நன்கு கழுவி பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட இருக்க வேண்டும். இந்த சிறந்த ஒரு பிளெண்டர் உதவியுடன் செய்யப்படுகிறது. இந்த சாத்தியம் இல்லை என்றால், அது நன்றாக grater மீது காய்கறி தேய்க்க முடியும். மிகவும் சுவாரஸ்யமானது பான் வைத்து ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் அது ஊற்ற வேண்டும். நீங்கள் கேரட் வைத்து சிறிது அது வறுக்கவும் முடியும். கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் வெங்காயம் கொப்பரை உள்ள அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் Multivarki மாற்ற இயலும்.

ஆகியவற்றில் கூட சுத்தம் கழுவ மற்றும் வெட்டுவது வேண்டும். இந்த ஒரு பிளெண்டர் அல்லது grater உதவியுடன் செய்ய முடியும். துண்டாக்கப்பட்ட ஆகியவற்றில் காய்கறியை எண்ணெய் வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு கொப்பரை அல்லது கிண்ணத்தில் Multivarki கேரட் மற்றும் வெங்காயம் மாற வேண்டும்.

தக்காளி தலாம் வேண்டும். இது கொதிக்கும் நீரில் பல நிமிடங்கள் அவர்களை வைப்பது பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் மூலம் செய்ய முடியும். தக்காளி மாம்சம் ஒரு பிளெண்டர் முறியடிக்கப்பட வேண்டும். விரும்பிய என்றால் விளைவாக வெகுஜன அது ஒரு சல்லடை மூலம் சாத்தியமாகும். விதைகள் மற்றும் தக்காளி தோல் விட்டு கழிவுகள். விளைவாக சாஸ் காய்கறிகள் வேண்டிய அவசியம் ஊற்ற.

சமையல் முன் மீன் உள்ளுறுப்புகளில் மற்றும் தலை அகற்றுவதன் மூலம் சுத்தம் வேண்டும், பின்னர் கழுவ வேண்டும். இப்போது நீங்கள் சமைக்க தயாராக உள்ளன. மீன் மற்றும் காய்கறிகள் குளிர்காலத்தில் சாலட் தயாராகிவிட்டது.

வெப்ப சிகிச்சை

குளிர்காலத்தில் மீன்களுக்கு தேவையான காய்கறி சாலட் சுவையாக மாறியது, இது தனியாகப் காய்கறிகள் வெளியே வைக்க அவசியம். மீன் பின்னர் சேர்க்க நல்லது. அனைத்து காய்கறிகள் multivarku அல்லது கொப்பரை உள்ள வைக்கப்பட்டு வெளியே வைக்க வேண்டும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அதை விட்டு "தணிப்பது" multivarka இல் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

ஒரு கலவையில் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் பிறகு, நீங்கள் தயாராக ஹெர்ரிங் சேர்க்க முடியும். மேலும் கலவை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். கொப்பரை பொருட்கள் கலந்து சுமார் அரை மணி நேரம் வினிகர் மற்றும் மூழ்க ஊற்ற முடியாது.

சேமிக்க எப்படி

மீன் குளிர்கால சாலட் தயார் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்க வேண்டும். எனவே முன்கூட்டியே ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் மற்றும் கவர் தயார் அவசியம். வங்கிகள் சிற்றுண்டி முறை போதும் என்று ஒரு சிறிய அளவு எடுத்து நல்லது.

ஒரு கலவை தயார் செய்யும் போது, நீங்கள் கப்பல் தயார் செய்யலாம். வங்கிகள் நன்கு கழுவி பின்னர் கருத்தடை இருக்க வேண்டும். அதே தேவைகளை செய்து மற்றும் இமைகளுக்கு கொண்டு வேண்டும்.

மீன் கொண்டு தயார் கலவை வங்கிகள் மற்றும் நல்ல ரோல் அடிப்படையில் விரிவாக்கப்பட வேண்டும். என்று சீல் கொள்கலன் இமைகளுக்கு கீழே வைத்து அது விடவும் பிறகு கண்டிப்பாக அவர்கள் மேற்கொள்வர் முற்றிலும் குளிர் வரை. காய்கறிகள் அசல் சிற்றுண்டி மீன் வைத்து விட அதிகமாக இல்லை 8 ° சி ஒரு வெப்பநிலையைக் கொண்டிருக்கும் இந்த முற்படு தேவையாக இருக்கிறது. இல்லையெனில் வேகப்பந்து வீச்சாளர் நிற்க மாட்டேன். கலவை சேமிக்க சிறந்த இடமாகும் குளிர்சாதன பெட்டியில் கீழே அலமாரியில் இருக்கலாம்.