சிறப்பு சமையல் துணை - இறைச்சிக்காக சிரிஞ்ச். வேறுபாடு என்ன?

அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிகள் இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் பொருட்டு தாகமாக, மென்மையானது சுவை மாறியது, நீங்கள் இறைச்சி ஒரு வீட்டில் சமையல் சிரிஞ்ச் வேண்டும் என்று எனக்கு தெரியும். இந்த துணை shpigovaniya மற்றும் marinating இறைச்சி துண்டுகள், கோழி அல்லது முழு விலங்குகளின் உடல்களையும் குறிப்பாக செய்யப்படுகிறது. அது எப்படி வேறுபட்டது ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் அல்லது ஒரு மருத்துவ சிரிஞ்ச்?

இறைச்சி marinating ஐந்து மருந்தூசி

அதற்கு பதிலாக ஒரு தடித்த ஊசி உடன் சிறப்பு மருத்துவ ஊசி பயன்படுத்தப்படும் என்று பல வீட்டு சமையல்காரர்கள் இரகசியமாக உள்ளது. ஆனால் இந்த வழக்கில் உப்பு அல்லது கிரீம் போலவே - இதில் marinated அல்லது உப்பு பொருட்கள் ஊசி ஒரு துளை மூலம் கண்டிப்பாக விழுந்து எந்த திரவ. மேல் அடுக்குகளில் ஈரப்பதமூட்டல் இல்லாமல் இருப்பதால். இறைச்சிக்காக சமையல் சிரிஞ்ச் திட்டமிட்ட உருவ இறைச்சி, கோழி மார்பக உள்ளே திரவ அல்லது சாஸ் விநியோகிக்க மற்றும் உணவு மிகவும் நேர்த்தியாக்கப்பட்ட சுவை கிடைக்கும் அனுமதிக்கிறது, ஊசி மீது துளைகள் ஒரு பன்முக உள்ளது. இந்த செறிவூட்டல் இறைச்சி தயாரிப்புகள் "குஞ்சு" எனினும் சாஸ் சுவையூட்டும் எந்த கடந்து, போதுமான ஈர்க்கக்கூடிய அளவு வேண்டும். உலர்ந்த பூண்டு கொண்டு பன்றி இறைச்சி சூரியகாந்தி எண்ணெய் தெளித்தல் போது மருத்துவ சிரிஞ்ச் (20 மில்லி) எ.கா. வேகமாக அடைத்துவிட்டது இல்லை.

என்ன எப்படி கையாள?

மாமிசம் அல்லது கோழி சோயா சாஸ், வினிகர், கிரீம் அல்லது வியக்கத்தக்க தாகமாக, மணம், மென்மையானது சுவை பெற்று நறுமணப் பொருட்கள் இறைச்சி shpritsevat இது வறுக்கப்படுகிறது அல்லது பேக்கிங் முன், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் நம்பமுடியாத அளவு மற்றும் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை வளம் (அதாவது ஒரு துண்டு, மற்றும் உடலில் போன்ற). இறைச்சி அல்லது குறைந்தது 200 மில்லி சாஸ் தயாரிக்க தேவையான கோழி கூழ் ஒரு கிலோகிராமுக்கு. துண்டு (4-5 செமீ) முழு மேற்பரப்பில் சுமார் ஒருவருக்கொருவர் அதே தூரம் செய்யும் துளைத்துள்ளது. தீர்வுகளை இயற்கை பெர்ரி அல்லது பழச்சாறு (முன்னுரிமை புதிய), வாசனைப்பொருட்கள் எந்த சாறுகளின் ஒரு கலவையை, உலர்ந்த ஒயின்கள் (சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை), பூஞ்சை broths, வாசனைப்பொருட்கள் கூடுதலாக விதைகள் மற்றும் மருத்துவ வேர்கள், மூலிகைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் சாற்றில் பயன்படுத்தி தயாராக இருக்கலாம். இந்த திரவங்கள் எந்த அடிக்கடி 50 மில்லி அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஒரு தொகுதி கொண்ட இறைச்சிக்காக சிரிஞ்ச், நிரப்ப வேண்டும். பின்னர் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் செயலாக்க தொடர. துளைகள் 2 எஃகு ஒரு சிறப்பு ஊசி (6.5 செ.மீ) இறைச்சி மற்றும் குழம்பு, எண்ணெய், மற்றும் வருக்கும் இறைச்சி அல்லது கோழி உள்ளே எந்த ஒரு திரவ ஆழமான தங்கக்கூடிய.

இறைச்சிக்காக பேரி சிரிஞ்ச்

பேரி சிரிஞ்ச் சமையல் பேக்கிங் உணவுகள் போது இறைச்சி வெளிவருகின்ற சூடான திரவம் சூடான சேகரிக்கும் மிகவும் ஏற்றது. கரண்டியால் போலல்லாமல் அது செய்தபின் சமையல் போது இறைச்சி தண்ணீர் தொடர்ந்து முடியும் அனைத்து திரவ, உறிஞ்சுகிறது.

எளிய உப்பு மற்றும் வறுத்த பன்றி இறைச்சி சமையல்

பயன்படுத்தப்படும் வாத்து பொறுத்தவரை முடியும்: கடல் உப்பு (1 தேக்கரண்டி ..), ப்ளாக் மிளகு, 4-5 பூண்டு கிராம்பு (ஈர்ப்பு), மற்றும் விரிகுடா இலை (0.5 தேக்கரண்டி.).. சூடான நீரில் 200 மில்லி மற்றும் 2 chasa வலியுறுத்துகின்றனர் ஊற்ற. பூண்டு 1 நடுத்தர தலை, கிரீம் அல்லது பால் 100 மில்லி, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் முடிக்கப்பட்ட - பன்றி இறைச்சி (கூழ்) 1 கிலோ மற்றொரு செய்முறையை உள்ள வீட்டில் கடுகு, தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க. அனைத்து அரை திரிபு, இறைச்சிக்காக சிரிஞ்ச் ஒரு திரவ ஊற்ற மற்றும் பன்றி இறைச்சி கழுத்து அல்லது ஹாம் ஒரு துண்டு செயல்படுத்த. சுவையூட்டும் தடிமனான வெகுஜன தகடு மீது வைத்து என்று எந்த துளைகள் உள்ளது டிஷ் எதிர்காலத்தில் அது முடித்துவிடுவதற்கு. 220-230 டிகிரி வெப்பநிலையில் 60 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். தயார் வேகவைத்த இறைச்சி இல்லை அதை வெட்டி மற்றும் விருந்தினர்கள் காப்பாற்றியாக வேண்டும் மாட்டேன் வரை, தகடு மடக்குதலை இருந்து நீக்க முடியும். அவர்களை போன்ற இந்த டிஷ் வெப்ப மற்றும் குளிர் இருவரும்.

முடிவில்

வசதிக்காக மற்றும் பல்வேறு மற்ற கையாளுதல் பற்றி இறைச்சி marinating பேச்சு ஒரு சிரிஞ்ச் போன்ற பயனர்கள் ஒரு கருவியாக உடன் அந்த விமர்சனங்கள். அது நன்றாக செறிவூட்டப்பட்ட கேக்குகள் மாறிவிடும் ஏனெனில் சில குடும்பப் பெண்கள், அத்தகைய துணை மனம் கவர்ந்தது. அது சுவையாக பன்றி இறைச்சி சுவை உப்பு பயன்படுத்தும் போது மற்றவர்கள் ஊசி நன்றியோடு பேசினார். வசதியாக சமைக்க நேசிக்கும் அனைவரும், மற்ற ஒரு கருவியாக வாங்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.