"மிச்செலின் நட்சத்திரம்" என்ன?

ஐரோப்பிய நாடுகளில், அவர் ஒரு மிச்செலின் நட்சத்திர வழங்கப்பட்டது என்று பார்க்க முடியும் உணவகம் பார்வையிடுதல் ஆகியவை அடங்கும். என்ன அது அவர்கள் எங்களுக்கும் கொடுக்கப்படாத மற்றும்? இந்த கட்டுரை படித்து கற்றுக் கொள்ள முடியும். எந்த மனித செயல்பாடு அதன் சொந்த பட்டியில், சமையல் உள்ளது - விதிவிலக்கல்ல. எந்த மிகவும் விரும்பப்பட்ட விருது ஐரோப்பாவில் உணவகம் ஒரு மிச்செலின் நட்சத்திரம். இந்த சிறந்த உணவு கொண்டு நிறுவனங்கள் வழங்கப்பட்டது இது தரம், மிக உயர்ந்த முத்திரை உள்ளது.

இந்த விருதுகளில் "மிச்செலின் கையேடு" கொடுக்கிறது என்று அறியப்படுகிறது - அது வெறுமனே "சிவப்பு வழிகாட்டி" என குறிப்பிடப்படுகிறது. அனைவரும் இந்த பட்டியலில் குறிப்பிட்டுள்ள சொத்து, அவரது குறிப்பிடத்தக்க சமையலறை பற்றி பேசுகிறார் என்று ஏற்கனவே தெரியும். சமீப காலம் வரை பிரத்தியேகமாக நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு வழிகாட்டுதல் மட்டுமே பிரஞ்சு உணவகங்கள் இருந்தன , பிரஞ்சு இப்போது பட்டியலில் தங்களது சிறப்பினை ஐரோப்பா முழுதும் கண்ணியமான ஸ்தலங்களையும் உள்ளடக்கியுள்ளது. விருது "மிச்செலின் நட்சத்திரம்" ஒரு கண்ணியமான அதைப் பெறலாம்.

ஒரு வழிகாட்டி, இப்போது என்ன?

அது 1926 வரை "ரெட் கையேடு" பயணிகள் சுவாரஸ்யமான இடங்களில் ஒரு வழிகாட்டி என சுவாரஸ்யமான, இது எரிபொருள் நிரப்பும், பார்க்கிங், ஹோட்டல்கள் மற்றும் உணவகங்கள் கொடுக்கிறது. இந்த வழிகாட்டிகள் முதல் முற்றிலும் இலவச மற்றும் எரிவாயு நிலையங்கள் மற்றும் சேவை நிலையங்கள் இருந்தன. 20 வருடங்கள் கழித்து, அவர்களின் கருத்து வழிகாட்டி சராசரி காசோலை, மிகவும் விலையுயர்ந்த பெயரிடப்பட்ட நட்சத்திர அளவு பொறுத்து உணவகங்கள் சேர்க்க தொடங்கியது, மாறிவிட்டது. அது 1926 பிறகே, இந்த நட்சத்திர குறிக்கப்பட்ட இடங்களில் சமையல் சிறந்த தரமான குணாதிசயம் தொடங்கியது இருந்தது. முன்பே குறிப்பு ஆரம்ப 30-ஆ போது கையகப்படுத்திய "நட்சத்திரம்" தோற்றம் மற்றும் நிறுவனங்களின் தேர்வு தலைமை உதவியாளர் ஆனார்.

கடந்த 70 ஆண்டுகளில், அமைப்பு நிலையாக வழிகாட்டியில் நட்சத்திர நிறுவனங்கள் பட்டியலில் அதிகரித்து மட்டும் மாறவில்லை. இன்றுவரை, அது பிரான்ஸ், இத்தாலி, ஜெர்மனி, ஆஸ்திரியா, நெதர்லாந்து, சுவிச்சர்லாந்து, ஸ்பெயின், பிரிட்டன் மற்றும் 10 மற்ற நாடுகளின் உணவகங்கள் உள்ளது. சில நேரங்களில் மிச்செலின் நட்சத்திர தொழில் வருகிறது உணவகங்கள் தொடர்ந்து மிகவும் தீவிர சண்டை உள்ளன, சமையல்காரர் வழங்கப்பட்டது. போது, இருந்து வெளியேறிய பிறகு சமையல்காரர் விருது ஒரு புதிய வேலை கொண்டு, அதன்படி, இழந்து நிறுவனம் மட்டுமே ஒரு நல்ல தொழில்முறை ஆனால் அலங்காரங்கள் விட சிந்தித்துக் கொண்டிருக்கிறேன் அளவாகவே இருந்தது.

என உணவுவிடுதிகள் தேர்வுகளும் உள்ளன?

எப்போதும் தேர்வுக்கூறுகளை நெருக்கமாக பாதுகாக்கப்பட்ட ரகசியமாக வைத்திருந்தது. அனைத்து என்று அறியப்படுகிறது - நிபுணர்கள் நிறுவனம், gourmets மறைநிலை விருது ஒரு வேட்பாளராக இது உணவகம், வருகை சொல்ல. எளிய பார்வையாளர்கள், அவர்கள் சமையல் மற்றும் உணவு, நிறுவனங்கள் மற்றும் இசை பதிவு புரிவதுடன் ஆசிரியரின் அணுகுமுறை மதிப்பிடும் உணவு உத்தரவிடும் மற்றும் கணக்காய்வை மேற்கொள்ளவும். முக்கிய அம்சம் உணவு தரம் மற்றும் பறிமாறப்படும் கொள்கை என்றாலும்.

அது பெரிய எண்ணிக்கையில் மூன்று துண்டுகள் அளவு மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள் உணவகங்கள், பாரிசில் அமைந்துள்ள டோக்கியோ தொடர்ந்து அறியப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் - ஒரு நிறுவனம் தரவரிசை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்றால், உணவு தரம் அவசியமில்லை சந்தேகம் என்பதை நினைவில் கொள்க. இந்தத் தேர்வு இடத்தில் ஆண்டுதோறும், கூடுதலாக, நிறுவனம் புகார்கள், எளிதாக ஒரு குறுகிய அநாமதேய காசோலை-தனிச்சுவை நிபுணர்கள் பிறகு ரத்துசெய்யப்படும் நட்சத்திர பெற்றால் எடுக்கிறது.

விருது உணவகங்கள் "மிச்செலின் ஸ்டார்"

வழிகாட்டி சிறந்த உணவு தரம் சிறந்த இடங்களில் தகவல் மிகவும் அதிகாரப்பூர்வமான ஆதாரமா கருதப்படுகிறது. வழங்கப்பட்டது உணவகம் மிச்செலின் நட்சத்திரம், அனைத்து ஐரோப்பிய நிறுவனங்கள் அதிக வெகுமதி உள்ளது.

ஒரு நட்சத்திர உயர்தர உணவு குறிக்கிறது மற்றும் ஒரு முக்கிய விருது கருதப்படுகிறது. உணவகம் இரண்டு நட்சத்திரங்கள், அதன் உணவுகள் கலை படைப்பாக அதைக் கருதி போது. அவரது கைவினை மேதை - 3 மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள் மட்டுமே பரம்பரை சமையல்காரர்களுக்கு அமர்த்தியுள்ளது போது முடிந்து ஆசிரியரின் சமையலறை, வழங்கப்படுகிறது.

நாம் மிகவும் பிரபலமான நிறுவனங்கள், மிச்செலின் நட்சத்திர உணவகம் எங்கள் குறுகிய பட்டியலில் முன்வைக்க:

• உணவகம் லு லூயிஸ் XV (லூயிஸ் XV) மொனாக்கோ மூன்று நட்சத்திரங்கள்.
• டூ ஸ்டார்: வில்லா Archange (வில்லா Archange) கேன்ஸ்-லே Kanne உள்ள.
• ஒரு ஸ்டார்: Antibes-ஜுவான்-லெஸ்-பின்ஸ் (பிரான்ஸ்).

விருது புதிய தரங்களை "மிச்செலின் ஸ்டார்"

இத்தகைய சின்னங்கள் வாங்க அல்லது குத்தகைக்கு முடியாது. அது முடியும் மட்டுமே இருக்க பெற்றார் பெரிய திறமை, கடின உழைப்பு மற்றும் திறம்பட்ட அமைப்பை தி வழக்கு. தர மீறினால் விருது, இழக்க எளிதானது. புதிய பட்டியல், ஒவ்வொரு வீழ்ச்சி உருவாகிறது இந்த கடுமையாக ஐரோப்பாவின் முழு gastronomic உலக தள்ளாடி நேரம். மதிப்பீடு ஒரு வரிசையில் நாற்பது ஆண்டுகளாக மூன்று நட்சத்திரங்கள் தங்கள் வலது உறுதிப்படுத்தியுள்ளனர் மட்டுமே இரண்டு முதுநிலை அறியப்படுகிறது முழு அவகாசத்தில் - இந்த போல் Bokyuza மற்றும் பால் எபெர்ஸ். தங்கள் நிறுவனங்கள் பிறநாட்டு பட்டியலில் இருந்து விலக்கப்பட்ட பின்னர் தீவிர சமையல்காரர்களுக்கு தற்கொலை எங்கே இன்னும் சில நேர்வுகளில் உள்ளன.

சிறப்பாக மாற்றங்கள்

சமீப காலங்களில் அது அவர் நம்பினார் த 3 நட்சத்திர மிச்செலின் பெற்றதோடு மட்டும் நிலைநாட்டுதல்களுடன் ஒரு விரைப்பாக கஞ்சி tablecloths,, நன்றாக சீனா, வெள்ளியிலான, படிக மற்றும் ஃபைன் டைனிங். கடந்த ஆண்டு, ஒரு புரட்சி, இப்போது விருது நன்கு வழங்கப்படுகிறது வழக்கு ஒதுக்க தலைவராக இருந்தார். இரண்டு நட்சத்திர உணவகம் ஒன்று எளிய பிஸ்ட்ரோ "Muassone" இன்னும் என்ன நடந்தது நம்ப முடியவில்லை இது மக்கள் முதல் இவரது உணவகத்தில் சென்று, ஏமாற்றம் இருக்கலாம் மற்றும் பிற நிறுவனங்கள் குறிப்பிட்டுள்ள நட்சத்திரங்களில் என்ன பார்க்க வில்லை உண்மையில் பற்றி பல குழப்பங்கள் பொதியுறை, மற்றும் . அனைத்து பிறகு, அவர்கள் கூட பிஸ்ட்ரோ அட்டவணை ஆடைகளின், இல்லை தனிச்சுவை உணவுகள் குறிப்பிட இல்லை.

நிறுவனத்தின் வார்த்தைகளில் இருந்து, இந்த மாற்றங்கள் ஒரு மூடிய பிரிவினர் மிச்செலின் மாற்ற கூடாது என்பதற்காக குறிப்பாக செய்யப்படுகின்றன. ஒரு நட்சத்திர சம்பாதிக்க மிச்செலின் உணவகம் எப்போதும் தயார் மற்றும் செயல்முறை கொண்டுவர நல்ல கடமை செய்து கொண்டிருக்கிறேன் தனிநபர் ஆவார்.

முதல் நட்சத்திரம் அடையாளங்கள்

உள்ள மிச்செலின் மதிப்பீடு சேர்ப்பதற்காக கூறுகிறார் நிறுவனம், உள்ள கவனிக்க வேண்டும் என்று சில நிலைகள் உள்ளன:

• புத்துணர்ச்சி;
• உணவு தரம்;
• சமையல் நேரம் படி செயல்படுவது;
• சாப்பாட்டின் சிறந்த சுவை;
• அதன் சொந்த நாகரிகத்தைப்;
• இயற்கை சுவைகள்;
• சமையல்காரர்கள் தொடர்ந்து உயர் தரமான வேலை.

இந்த நட்சத்திரங்களில் தொடர்ந்து கச்சிதமாக இருக்க முயற்சிக்கிறார்கள் மேம்படுத்தவும் விருத்தி செய்ய வேண்டியுள்ளது.

Kazusny வழக்கு

அப்படி முத்திரை ரசீது பிறகு பாதிக்கத் துவங்கின என்று இடங்கள் உள்ளன! Fehrenbach கருப்பு வன ஒரு மிச்செலின் நட்சத்திர வழங்கப்பட்டது ஒரு சிறிய உணவகம் "Engel" என்பது தான். அந்த அனைவருக்கும் ஒரு தொழில்முறை உணவகத்தை தெரியும்,, மற்றும் மட்டுமே, முதல் முறையாக எனவே உரிமையாளர் இந்த விருது குறித்து சந்தோஷமாக இருந்தது. இதை நிர்மாணிப்பது புதிய பார்வையாளர்கள் தோன்ற ஆரம்பித்தது, ஆனால் இறுதியில் தொடக்கத்தில் ஒரு சிறிய நகரத்தில் உணவகம் உரிமையாளர் தொந்தரவு மிகவும் என்று வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களின் எண்ணிக்கை குறைக்கப்பட்டது. அவர்கள் சாதாரண மக்கள், உயர் இறுதியில் உணவகங்கள் தகுதியற்றதும் என்ற உண்மையால் முற்றுப்பெறுகிறது தங்கள் முடிவை விளக்கினார்.

கூட தலைமையகத்தில் வேண்டுகோள் விடுத்தார் உரிமையாளர், வாடிக்கையாளர்கள் திரும்ப வெகுமதியாக இழந்துவிட வேண்டும் என்று. அது இந்த மட்டுமே தொழிலாளர்களுக்கான ஏற்க தக்கது அல்ல இது நிறுவனம், சீரழிவை வழக்கில் சாத்தியம் என்பதை மாறியது. நிலையை நுழைந்த "Engel" ஒரு மலிவான ஆனால் நல்ல பிராந்திய சமையல் கொடுக்கப்படும் மற்றொரு விருதினைப் வழங்கப்பட்டது. அது வாடிக்கையாளர்கள் திரும்பும் பின்னர் சரியான தீர்வு இருந்தது, எல்லாம் இடத்தில் விழுந்து.

ரஷியன் கேள்வி

ஐரோப்பிய நாடுகளில் மாறாமல் இந்த சின்னங்கள் இன் விருது "மிச்செலின் ஸ்டார்" ரஷ்யா பெருமை அடித்துக் கொண்டார் உணவகங்கள் எண்ணிக்கை மேலாதிக்கத்திற்கு போராட்டத்தில் என்று போதிலும் முடியாது. மிகவும் பொதுவாக ஏற்படும் விளக்கம் எங்கள் உணவகம் கலாச்சாரம் இன்னமும் சற்று இளம் உள்ளது. இன்று, நாங்கள் ஹாடி உணவு கிட்டத்தட்ட எந்த பாரம்பரியம் வேண்டும். எங்கள் மக்கள் இன்னும் ஐரோப்பியர்கள் போலல்லாமல், சாப்பிட ஒரு உணவகத்திற்கு சென்று. உள்துறை - வெளிநாட்டில் முக்கிய உணவு மற்றும் வைன், நாங்கள் உள்ளன. ரஷ்யாவில் தொடர்பு நிறுவனத்திற்கு வந்து ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டால், மக்கள் உட்புற நிறுவனங்கள் கவனத்தை நிறைய, இது, அவர்களை பொறுத்த தங்கள் நிலையை காட்டுகிறது விஜயம் செலுத்த வேண்டும். வசதிக்காக மற்றும் பெரிய அளவில் நிறுவனத்தில் இருக்கைகளும் மிச்செலின் நட்சத்திர கொடுக்கும் பண்புகளை இல்லை, சமையலறையில் அவர்களுக்கு முக்கியம், அது நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இன்னும் போதுமான பிந்தைய சோவியத் நாடுகளில் இருக்கும் வளர்ந்த விஷயங்களை மாற்ற முடியும் என்றாலும் இல்லை.

Prospection

இப்போது நிலைமை சரியான திசையில் மாற்ற தொடங்கி உள்ளது. "கோல்டன் Bokyue" - உதாரணமாக, ரஷ்யாவில் லியோன் மிகவும் மதிப்புமிக்க சமையல்காரர்களுக்கு போட்டியின் தகுதிச் சுற்று பாடினார். மிகவும் பெரிய நகரங்களில் திறந்த உணவகங்கள் வெளிநாட்டில் ஐரோப்பாவில் இருந்து பிரபலமான சமையல்காரர்களுக்கு உணவு ஹாடி. ஐரோப்பா தாக்கிய சமீபத்திய வழக்குகளில் ஒன்றான, ஒரு ரஷியன் உயரடுக்கு உணவகத்தில் ஏற்பட்டது. அவர் ஒரு உடைந்த உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் பிரபலமான தன்னலக்குழுத் ரோமன் Abramovich, அது சிறப்பாக வாங்கப்பட்ட எந்த காத்திருக்காமல், சுமார் 1 கிலோகிராம் எடை கொண்ட தொடர்பு படுத்தப்படுகிறது.

பற்றி முழு தகவல் புரிந்து பிறகு நட்சத்திரங்கள் என்ன உண்மை தொழில் - மிச்செலின், நீங்கள் நிச்சயமாக நிறுவனங்களின் நிலை மதிப்பீடு மற்றும் உயர்ந்த நிலை, சிறந்த சமையல்காரர்களுக்கு மணிக்கு தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில் சுவை தங்கள் சொந்த அனுபவம் இந்த விருது குறிக்கப்பட்டது இடங்களில் செல்ல வேண்டும்.