முட்டைக்கோஸ் வகையான

முட்டைக்கோஸ் - இந்த ஐரோப்பிய பிராந்தியத்தில் மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகள் ஒன்றாகும், மத்திய தரைக்கடல் உருவானதாகும் இனங்களும் இதில் மிகவும்.

பண்டைக்கால கிரேக்க நாட்டில் பரவலாக விநியோகம் செய்யப்பட்டது முட்டைக்கோஸ் இலை வகை. அது குடிக்காமல் மற்றும் போதை எதிராக பயனுள்ளதாக ஒரு சின்னமாக கிரேக்கர்கள் கருதினர். கூடுதலாக, மருத்துவர்கள், பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான காயங்கள் குணமடைய மற்றும் தூக்கம் தொந்தரவுகள் மற்றும் தூக்கமின்மை உதவ இந்த காய்கறி திறனை ஒப்புக்கொண்டுள்ளனர். அங்கு தாள்கள் கூடுதலாக முட்டைக்கோஸ், காலிபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி அதிலிருந்து வழிவந்தவை பண்டைய ரோமில், அங்கீகாரம் இல்லை குறைவாக முட்டைக்கோஸ்.

இன்றுவரை, முட்டைக்கோஸ் பின்வரும் வகையான: சிவப்பு, சவோய், காலிபிளவர் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் காலிஃபிளவர்.

முட்டைக்கோஸ். தர குறிப்பாக வடக்கு பகுதிகளில், மிகவும் பொதுவான ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. காரணம் இது ஒரு பரபரப்பான மற்றும் உலர் காலநிலை உருவாகலாம் இல்லை என்று காய்கறி ஈரப்பதம் மிக அத்தியாவசியமான உள்ளது. அப்பர் இலைகள் - நிறத்தில் பச்சை, ஒரு தோராயமான சுவை வேண்டும், ஆனால் அவற்றை சேமித்து கிழிக்க அவசியமில்லை. அவர்கள் அழுகும் மற்றும் ஈரப்பதம் ஆவியாதல் இருந்து தலை பாதுகாக்க.

முட்டைக்கோஸ், இது புதிய மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது இருவரும், வைட்டமின் சி குறிப்பாக பணக்கார அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், உடல் நிரம்பிவிடும் இனங்கள் முட்டைக்கோஸ் இந்த வகையான அது எவ்வளவு மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்டிருக்கின்றன.

சிவப்பு பிரதிநிதி முட்டைக்கோஸ் மிகவும் போலவே தெரிகிறது. முட்டைக்கோஸ் வகையான ஒரு வெவ்வேறு வண்ண. முதல் இலைகள் சிவப்பு ஊதா நிறம் உள்ளார்ந்த உள்ளது. பொதுவாக, சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் வகைகளில் உள்ள பயன்படுத்தப்படுகிறது கச்சா வடிவம் அல்லது பக்க உணவுகள், சாலட், காய்கறிக்கலவைகள் அல்லது உப்பு தயாரித்தல் ஒரு பொருளாக.

belokochannaja ஒரு தலை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதால் சவோய் முட்டைக்கோஸ் இனங்கள், ஆனால் வெவ்வேறு வண்ணங்கள் நெளி, melkomorschinistymi பச்சை இலைகள் வேறுபடுகின்றன இலைகள். பெரும்பாலும் அது சமையல் ரசங்கள் பயன்படுத்தப்படும் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் உடையணிந்து, வேகவைத்த உள்ளது.

காலிபிளவர் - வழக்கமாக தலைவராக குறிப்பிடப்படுகிறது இது ஒரு மஞ்சரி உள்ளது. அது சேதம் இருந்து பாதுகாக்கும் மற்றும் மறைதல் செயல்களாகும், உண்ணக்கூடிய இலைகளைக் சூழப்பட்டுள்ளது. நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் அனைத்து வகையான நினைத்தால், காலிஃபிளவர் ஏனெனில் சத்துக்கள் அதிக உள்ளடக்கம் மற்றும் அவர்களின் சிறந்த செரிமானமின்மையின் மிகவும் மதிப்புமிக்க கருதப்படுகிறது.

காலிஃபிளவர் பிறப்பிடமாக அங்கு அவர் பண்டைய ரோமர்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது சைப்ரஸ், கருதப்படுகிறது. ரஷ்யாவில், அது முதல் கேதரின் II காலத்தில் தோன்றினார், மற்றும் நீண்ட காலமாக பிரபுக்கள் உணவு கருதப்பட்டது. ஒரே XIX- இல் நூற்றாண்டில் காலிஃபிளவர் மேலும் அணுக ஆகிறது. இங்கிலாந்தில் இதனுடைய வேர் XVII நூற்றாண்டின் மூன்று ஷில்லாங்கில் வழங்கப்பட்டது. அந்த நேரத்தில், பணம் நீங்கள் கோதுமை மூன்று நடவடிக்கைகளை வாங்க முடியும்.

முட்டைக்கோஸ் இந்த வகை தலைகள் பரவலாக சமையல் வியாபாரத்தில் அதே ஒரு தனி டிஷ் அல்லது அலங்காரத்துக்குப் வறுத்த மற்றும் வேகவைத்த உள்ள, ரசங்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - சிறிய மஞ்சள்-பச்சை நிறம், தண்டு மீது குழுவாக kochanchiki. அது ரசங்கள் இந்த வகையான பயன்படுத்த சிறந்தது. மேலும் அளிக்கப்படுவதில்லை இருக்கலாம் கொதிக்கவைக்கப்படும், அல்லது சீஸ் எண்ணெய் பயன்படுத்த. இந்த காய்கறி - வைட்டமின் சி ஒரு storehouse

கோல்ராபி - ஒரு டர்னிப் பொருந்துவது போல் என்று ஒரு தடித்த தண்டு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு முட்டைக்கோஸ். அதன் நல்ல முதல் உணவுகளில் சேர்க்க அல்லது ல் கட்டப்பட்டது வறுத்த வேண்டும்.

சுருக்கமாக மற்றும் முட்டைக்கோஸ் அனைத்து வகையான நினைத்தால், மறுக்க முடியாத உண்மை கீரை, கீரை மற்றும் வோக்கோசு போன்ற அந்த வகையான தவிர, மற்ற காய்கறிகள் தொடர்புடைய புள்ளிவிவரங்கள் மீறுகிறது முன்னிலையில் இதில் வைட்டமின் சி மற்றும் பி, அதிக உள்ளடக்கம். முட்டைக்கோஸ் உடல் பயன்படுத்தி ஒரு கனிம காம்ப்ளெக்ஸுடனும் நிறைவுற்ற உள்ளது. கலோரிகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் ஒரு சிறிய அளவு, எந்த கொழுப்பு - மறுக்க முடியாத நன்மைகளுக்காக காய்கறி ஆகும்.

வைட்டமின் யூ, அடங்கியுள்ள , முட்டைக்கோஸ் சாறு எதிர்ப்பு புண்-கூறாக கருதப்படுகிறது.