இந்த பன்முக முட்டைக்கோசு: வகைகள், குறிப்பாக

ரஷ்யாவில், பயனுள்ள மற்றும் சுவையான காய்கறிகள் நிறைய வளர்க்கப்படுகின்றன. அவற்றில் ஒன்று - முட்டைக்கோஸ். அது பதிப்புகள் மாறுபடுகிறது, ஆனால் அவர்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் பெரிய அளவில் முன்னிலையில் சேர்ந்துள்ளோம்.

முட்டைக்கோஸ்

முட்டைக்கோஸ் அனைத்து வகையான மத்தியில் - பரவலாகக் காணப்படும் பல வைட்டமின் சி, பிபி உள்ளன வி அது விழி வெண்படலம், அத்துடன் புரதங்கள், கொழுப்புகள், ஃபைபர், என்சைம்கள், சல்பர் கலவைகள், ஆவியாகும் தடுக்கிறது கோலைன் கொண்டுள்ளது. முட்டைக்கோஸ் உண்ணுதல் உடல் பருமன் மற்றும் அதிரோஸ்கிளிரோஸ் வளர்ச்சி தடை செய்கிறது, மேலும் குடல் இயக்கம் அதிகரிக்கிறது. சார்க்ராட் சாறு நீரிழிவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஸ்காட்ச் காலே

காய்கறி வகைகள் மட்டும் வண்ண வேறுபடலாம். இது நடந்தது சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், இது வெள்ளை ஒரு வகை. Cabbages காரணமாக அந்தொசியனின் உள்ளடக்கம், சிவப்பு ஊதா அல்லது அடர் சிவப்பு உள்ளன. ரெட் முட்டைக்கோஸ் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் ஒரு நேர்மறையான விளைவை கொண்டிருக்கும் கரோட்டின் மற்றும் சிறப்பு பொருளுக்கு "cyanidin", நிறைய கொண்டிருக்கிறது. விஞ்ஞானிகள் இந்த காய்கறியை சாறு டியூபர்க்கிள் பேசில்லஸ் தடைச்செய்யப்படுகிறது என்று கண்டறியப்பட்டது. முட்டைக்கோஸ் வேகவைத்த, சுண்டவைத்தவை, ஊறுகாய், சாலாட்களில் சேர்க்கப்பட்டது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்

முட்டைக்கோஸ் வகைகளின் அசாதாரண அளவில் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, மினியேச்சர் முட்டைக்கோசு பெல்ஜியம் இருந்து வருகின்றன. அவர்கள் புரதம், வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் அதிக அளவில் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த முட்டைக்கோஸ் இரைப்பை குடல் நோய்கள் கூட மக்கள் சாப்பிட முடியும் அங்கு, சிறிய கரடுமுரடான இழைகள் உள்ளது. Kochanchiki கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உடன் சுட்ட, சுண்டவைத்தவை அல்லது வெறுமனே வேகவைத்த, சூப்கள் சேர்க்கப்பட்டது. உணவுகள் மணம் மற்றும் டெண்டர் உள்ளன.

காலிஃபிளவர்

காய்கறி கச்சிதமான unblown inflorescences மற்றும் குறுகிய கால்கள் ஒரு தலை பிரதிபலிக்கிறது. அது நிறைய கொண்டிருக்கிறது காய்கறி புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள், ஜீரணிக்க எளிதானது. காலிபிளவர் வகைகளின் - வெள்ளை, ஆரஞ்சு, ஊதா முட்டைக்கோஸ். அனைத்து வகையான, கோலைன் மெத்தியோனைன் பெரிய அளவில் கொண்டிருக்கின்றன. இவருக்கு இரண்டு குறைபாடுகள் உள்ளது:

• முட்டைக்கோஸ் உள்ள பியூரினை பொருட்கள், சிறுநீரக நோய் இருப்பவர்களுக்கு ஒரு பெரும் எண்ணிக்கையிலான பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை;
• அடுக்கு வாழ்க்கை மிகவும் குறுகியதாக உள்ளது, எனவே அது உடனடியாக தயார் அவசியம்.

மற்ற காய்கறிகள் முட்டைக்கோஸ் குண்டு, சுட்ட, ரசங்கள் ரசங்கள் மற்றும் ஸ்ட்யூவுக்கான, இடி அல்லது ல் கட்டப்பட்டது வறுத்த சேர்க்கப்பட்டது.

கோல்ராபி

stebleplod வகைகள் கோல்ராபி எனப்படும் முட்டைக்கோஸ். அது, இளஞ்சிவப்பு வெள்ளை, பச்சை, ஊதா நிறம் இருக்க முடியும். புதிய முட்டைக்கோஸ் சாப்பிட வேண்டிய அவசியம் - அது தாகமாக மற்றும் sweetish இருக்கும். அது சூப் சேர்க்க, வேகவைத்த முடியும், அடைத்த சுட்டார்கள். grated வடிவம் Kohlrabi சாலாட்களில் சேர்க்கப்பட்டது.

கோசு

ஒத்த காய்கறி முட்டைக்கோஸ், ஆனால் நெளி தாள்கள் மற்றும் பிரகாசமான பச்சை வேறுபடுகிறது. அது சிறிய கொழுப்பு மற்றும் புரத நிறைய கொண்டிருக்கிறது. சவோய் முட்டைக்கோஸ் நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான அல்ல, ஆனால் அது டெண்டர் மற்றும் ருசியானது.

ப்ரோக்கோலி

இணைந்தது மஞ்சரி நீண்ட நுகர்வோர் நேசித்தார் வருகிறது. அவர்கள் இரண்டு வகையான இருக்க முடியும்:

• பாரம்பரிய - ஒரு தடித்த தண்டு மற்றும் இறுக்கமான மொட்டுகள் தலையில் குடை;
• அஸ்பாரகஸ் (இத்தாலிய) - மெல்லிய தண்டுகள் பல, ஒரு சிறிய inflorescences முடிவடைகிறது.

ப்ரோக்கோலி வகைகள் - பச்சை மற்றும் ஊதா மொட்டுகள். பொது, பூக்கோசு இல் - காலிஃபிளவர் துணை இனங்களின்.

அது, பொறித்த முடியும் வேகவைத்த, ரசங்கள் ஸ்ட்யூவுக்கான, சாலாட்களில் சேர்க்கப்பட்டது. அதன் மூல வடிவத்தில் சூடான வெண்ணெய் சாஸ் அல்லது மிளகு பரிமாறப்படுகிறது. ப்ரோக்கோலி புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் ஏற்படும் ஆபத்து குறைகிறது.

சீன முட்டைக்கோஸ்

தண்டுகள் இல்லாத மூலம் காய்கறி மற்றும் கீரை ஒத்த. அவர் குளிர்காலத்தில் முழுவதும் சுவை குணங்களைக் வைக்க முடியும். இன்னும் - அது இரைப்பை மற்றும் குடல் நோய்கள் தடுப்பு ஒரு சிறந்த கருவியாகும்.

முட்டைக்கோஸ் அனைத்து வகையான நார், புரதம், மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்டிருக்கின்றன. வழக்கமான உணவு பல விழி வெண்படலம், அதிரோஸ்கிளிரோஸ், குடல் நோய்கள் ஆபத்து குறைகிறது அவற்றை பயன்படுத்த. எனவே, தாய்மார்களே, முட்டைக்கோஸ் மீது ஒல்லியான!