ஊதா முட்டைக்கோஸ்: சமையல், குளிர்காலத்தில் முன்னேற்பாடுகள்

எனவே அது நேரம் ஊதா முட்டைக்கோஸ் தான். அனைவரும் இந்த காய்கறி வைட்டமின்கள் நிறைந்த மிகவும் பலன் அளிக்கின்றன கருதப்படுகிறது என்று தெரியும். மேலும் ஊதா முட்டைக்கோஸ் என்சைம்கள், புரதங்கள், ஆவியாகும், ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது. இந்த காய்கறி மனித உடலில் இருந்து பெறுவார் என்று நன்மைகள், அது ஒரு மிக நீண்ட பேச்சு இருக்க முடியும். ஆனால் அதன் தயாரிப்பு சில சமையல் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள முன் வருகின்றன.

ரெசிபி № 1. வேகவைத்த

யாருடைய சமையல் வித்தியாசமாக இருக்கிறது, வெப்ப சிகிச்சை அதன் அழகு பறிபோன பின்னர் ஊதா முட்டைக்கோஸ். இருப்பினும், குண்டு அதன் பயன்பாடு. எனவே, நாம் வேண்டும்:

• இரண்டு சிவப்பு வெங்காயம்;
• கட்டுரை மூன்று. எல். வினிகர் (சிவப்பு);
• 8 கிராம்பு மொட்டு;
• இரண்டு கலை. எல். வெண்ணெய்;
• சீரகம் ஒரு சிட்டிகை;
• உப்பு;
• சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் ஒரு கிலோ;
• ஒரு உருப்படி. எல். சர்க்கரை;
• polpuchka பச்சை வெங்காயம்.

முதலாவதாக, தெளிவான மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டி. ஒரு தடித்த அடிப்பாகமுடைய பான் எடுத்து, வெண்ணெய், 5 நிமிடம் வறுத்த வெங்காயம் உருக்கி. சர்க்கரை, கிராம்பு, சீரகம், வினிகர் சேர்க்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் சமையல் சர்க்கரை கலைக்கவும் கிளறி.

, மேல் இலைகளில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் நீக்க இறுதியாக shinkuem வெளியே கழுவி. வெங்காயம், கவர், ஒரு குறைந்த வெப்பம் தயார் அவ்வப்போது கிளறி ஒரு மணி ஒரு கடாயில் போடு. உப்பு மற்றும் மிளகு சீசன் ருசிக்க. இறுதியாக பச்சை வெங்காயம் கழுவி நறுக்கப்பட்ட. பச்சை வெங்காயம் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு தூவுவதற்குப் உணவுகளை வழங்கும் பொழுது.

ரெசிபி 2. Schi №

ஊதா முட்டைக்கோஸ், வழக்கமாக மிகவும் எளிமையானவை, மற்றும் கடத்தும் தயார் பயன்படுத்த முடியும் சமையல். அவர்களை தயார் செய்யும் பொருட்டு எடுத்து பின்வரும் தயாரிப்புகள்:

• காய்கறி குழம்பு 1.5 லிட்டர்;
• 200 கிராம் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் ;
• 2-3 பிசி. நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
• மயோனைசே 50 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் 40 கிராம்;
• உப்பு.

சமையல் சூப் பின்வருமாறு. சரி என் உருளைக்கிழங்கு, வெட்டி, பட்டை சுத்தம். ஊதா முட்டைக்கோஸ் மிகவும் இறுதியாக shinkuem கழுவி. குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. டாஸ் தொடர்ந்து முட்டைக்கோஸ், உப்பு, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில் கடந்து போது, காய்கறிகள் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க மற்றும் அனைத்து டெண்டர் வரை சமைக்கவும். போது சூப் மயோனைசே பரிமாறும்.

ரெசிபி 3. சாலட் №

அது மிகவும் எளிது ஊதா முட்டைக்கோஸ் செய்முறையை ஒரு கலவை தயார் செய்ய வழங்குகின்றன. எடுத்து:

• சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்;
• கேரட் புதிய (சராசரி) - ஒரு பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - ஒரு பிசிக்கள்.
• புதிய தக்காளி - இரண்டு;
• மணி மிளகுத்தூள் - இரண்டு பிசிக்கள்.
• கிரீன்ஸ் - ருசிக்க;
• கருப்பு மிளகு (தரையில்), உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க;
• குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் - 1/4 எல்;
• வினிகர் 9% - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - ஐந்து கலை. எல்.

சமையல் செயல்முறை ஆகும். ஊதா முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக கந்தை துணி. வெளியே கழுவி மிளகு விதைகள் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற, மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. என் தக்காளி, obsushivayut. மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. வெங்காயம் அழி மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. சுத்தமான கேரட், ஒரு grater (ஊடகம்) மூன்று. சரி என் கீரை, obsushivayut, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட. உங்கள் சுவை நீரில் வினிகர் குறை. அனைத்து காய்கறிகள் மிகவும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வரை சேர்க்க. உப்பு, மிளகு. சர்க்கரை, காய்கறி எண்ணெய் கிரீஸ் ஊற்ற. அசிட்டிக் நீர் ஊற்றப்பட்டது, முற்றிலும் கலவை கலந்து. ருசி, சில சுவையூட்டும் இல்லாத என்றால், சேர்க்க, கலவை சுவை இனிமையாக இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இருக்க வேண்டும் என்று கொடுக்கப்பட்ட. குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் உட்செலுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. பரிமாறும் முன் பரபரப்பை.

ரெசிபி 4. ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது №

நீங்கள் ஒரு ஊதா முட்டைக்கோஸ் இருந்தது வீட்டில் வேண்டும்? உங்கள் பட்டியலில் சமையல் சமையல் மற்றும் ஊறுகாய்களிலும் காய்கறிகளாக ஒரு உணவு அடங்கும். எனவே, நாங்கள் உங்களுக்கு அவற்றில் ஒன்று வழங்குகின்றன. இந்த பொருட்கள் எடுத்து:

• ஊதா முட்டைக்கோஸ் - கிலோ (நறுக்கப்பட்ட);
• நான்கு மணி நேரம். எல். நன்றாக உப்பு;
• இரண்டு பட்டாணி allspice,;
• ஒரு இரண்டு கருமிளகு ஆகியவற்றை பட்டாணி;
• ஒரு விரிகுடா இலை;
• நான்கு மணி நேரம். எல். சர்க்கரை;
• ஒரு உருப்படி. எல். அசிட்டிக் சாறுகள்.

marinating பொறுத்தவரை முட்டைக்கோஸ் அடர்ந்த தலைகள் அழைத்து. மெல்லிய கீற்றுகள் shinkuem ஒரு முட்டைக்கோஸ் சுத்தம். , நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் அளவு எடையை உப்பு (1 கிலோ இரண்டு கலை. என்) சேர்க்க. ஒரு பெரிய கொள்கலனில் கலந்து, நாங்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் அதை விட்டு. இந்த நேரத்தில் முட்டைக்கோஸ் சாறு மற்றும் மென்மையான வழங்கும். நாம் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து ஜாடிகளை போடுங்கள்: கருப்பு மற்றும் allspice, மற்றும் விரிகுடா இலை.

தயார் இறைச்சி பின்வருமாறு: கொதி நீர் கரைந்து அதில் உப்பு (இரண்டு டீஸ்பூன் ..), சர்க்கரை (நான்கு தேக்கரண்டி ..), அசிட்டிக் சாரம் ஒரு (டீஸ்பூன் ..). தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் அனைத்து இந்த. கூல். முட்டைக்கோஸ் நிரப்பப்பட்ட ostyvshim இறைச்சி வங்கிகள் நிரப்பவும், ஒரு மூடி, pasterizuem உறை. 20 நிமிடம் அரை லிட்டர் ஜாடி 30 நிமிடம் - லிட்டர், 50 நிமிடங்கள் - மூன்று லிட்டர், நீர் வெப்பநிலை 85 டிகிரி இருக்கும் போது கணத்திலிருந்து.

வங்கிகள் உலோக தொப்பிகள், வைக்கவும், உறைவிடம், மொத்தம் அழிவு உட்பட்டு சுழற்றுவது.

ரெசிபி № 5. சோர்

ஊதா முட்டைக்கோஸ், சமையல் பணிக்கருவிக்கு நிறுத்தத்தில் ஆச்சரியம் இல்லை அங்குதான், பிளம்ஸ் புளித்தமாவினால் செய்த இருக்கலாம். அவர்களுக்கு நன்றி, சுவை மிகவும் அசல் இருக்கும்.

எடுத்து:

• முட்டைக்கோஸ் மூன்று பவுண்டுகள்;
• பிளம்ஸ் ஒரு கிலோ;
• இரண்டரை கலை. எல். சர்க்கரை;
• கட்டுரை ஐந்து. எல். உப்பு;
• ஒரு உருப்படி. மது வினிகர் (ஆப்பிள்);
• 10 பிசிக்கள். கருமிளகு ஆகியவற்றை பட்டாணி;
• 15-20 பிசி. பட்டாணி allspice,;
• ஐந்து துண்டுகள். லாரல்;
• 10 கிராம்பு மொட்டு;
• கட்டுரை 3-3.5. நீர்.

ஊதா குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் பிளம்ஸ் எளிதாக தயாரித்தல். என் பிளம்ஸ், பாதியாக, விதைகள் நீக்க. , முட்டைக்கோஸ் இருந்து வெளி இலைகள் நீக்க நன்றாக கீற்றுகள் அதை shinkuem. ஒரு சிறிய மெநெமோனிக் கைகளில் உப்பு தூவி.

இறைச்சி சர்க்கரை சமையல், தீ வைத்து நீரில் மசாலா, சேர்க்க 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்த ஒரு கொதி, கொடுக்க. , வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க வினிகர் சேர்க்க, அசை.

ஒரு லிட்டர் ஜாடிகளை உள்ள முட்டைக்கோஸ் விரிந்துள்ள நாம் அதை பிளம்ஸ், சாறு வெளிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது வரை இறுக்கமாக tamped பாதிகளுக்கு மாற்ற. வங்கிகள் இறைச்சி, முன் சுமுகமாக இறுக்கமாக நெருங்கிய வெப்பம் பிரகாசமான இடத்தில் அமைக்க ஊற்ற. இரண்டாவது நாளில் கேன்கள் திறந்து, நாங்கள் அதிகமாக இறைச்சி மிகவும் ஓட்டம் என்று ஒரு கிண்ணத்தில் ஏற்பாடு.

நொதித்தல் இறுதியில் பற்றி இறைச்சி வெளியீட்டை நிறுத்தும்போது சான்றாகும். ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் முட்டைக்கோஸ் இடமாற்று உடன் வங்கிகள். நான்கு முதல் ஆறு நாட்களுக்குப் பின், முட்டைக்கோஸ் தயாராக உள்ளது.

முடிவுக்கு

ஊதா முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் விட, மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதால், நாங்கள் அதிலிருந்து ஒரு புதிய கலவை சமைக்க அல்லது, குளிர்காலத்தில் ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும் என என்று உங்கள் குடும்பத்தின் தேவையான வைட்டமின்கள் அடுத்த பகுதியை பெறும் நேரம் கண்டுபிடிக்க நிச்சயம்.