Allspice: பயனுள்ள பண்புகள். allspice, பயன்பாடு

எங்களுக்கு பல allspice, சுகாதார பண்புகள் பற்றி கேள்விப்பட்டேன். உண்மையில், அவர் ஒரு மிகச் சிறந்த வாசனை உள்ளது, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக மட்டுமே.

விளக்கம்

நறுமணம் அல்லது ஜமைக்காவின் மிளகு - கரீபியன் மற்றும் தென் அமெரிக்கா ஒரு மசாலா சொந்த. Allspice ஜமைக்கா, பிரேசில், ஆண்தலிய, கியூபா, பஹாமாஸ் - 20 மீ உயரமும் சூடான காலநிலை கொண்ட வெப்ப மண்டல நாடுகளில் வளரும் ஒரு நீல-பச்சை பழம் மரம் allspice, உள்ளது. அது ஒத்த காலநிலைக்கு, கணிசமான வெற்றி மற்ற பகுதிகளில் allspice, பயிரிட குறிப்பிடத்தக்க அளவில் பல முயற்சிகள் இருந்தபோதும் சாத்தியப்படாத என்று குறிப்பிடத் தகுந்தது. இந்த ஆலை வேறு எந்த இடங்களில் மிகவும் மோசமாக வேராக இருக்கிறது. அதன் மீது Pimento வளரும் மண் தனித்தன்மையை உள்ளது இந்த காரணம்.

நறுமண மசாலா பெற, ஒன்றாக inflorescences கொண்டு பழுக்காத பழங்கள் சேகரிக்கப்பட்டன பின்னர் ஒரு சூரியனின் வெப்பம் கீழ் அல்லது சிறப்பு உலைகளில் உலர்ந்த. கவனமாக பட்டாணி ஒரு பழுப்பு நிறத்தில் பெற்றுக்கொள்ளவும் கடினமான ஆகிறது உலர்ந்த. இந்த வடிவத்தில், ஒரு மிக மணம் மற்றும் மதிப்புமிக்க மசாலா உலகளவில் வழங்கினார் inflorescences allspice, சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற.

வரலாறு விநியோகம்

பண்டைய இந்தியர்கள் குறிப்பாக கோகோ இணைந்து, அந்த allspice, பாலுணர்வூக்கி சொத்துக்களின் தகவல்களை வைத்துள்ளார் நம்பப்படுகிறது. இந்தியாவில், மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக Pimento பயன்படுத்தப்படும், மற்றும் மாயன் பழங்குடியினர் தங்கள் தலைவர்களின் உடல்கள் பதனத்திற்காக சடங்கு உபயோகித்துள்ளது. ஐரோப்பாவில், Pimento 1600 ஆம் ஆண்டு கரீபியன் தீவுகளில் அது கண்டுபிடித்த கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸ் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. 18 ஆம் நூற்றாண்டின் allspice, தொடங்கியதிலிருந்து ஐரோப்பாவில் தேவை ஆகிவிட்டது மற்றும் குறிப்பாக அவரை "அனைத்து மசாலா" என்ற பெயரில் கொடுத்த ஆங்கிலம் மேல்தாடை, இல்.

allspice, ஒரு பண்பு

allspice, ஒரு சிறப்பு அம்சம் சாதிக்காய், இன் இலவங்கப்பட்டை நறுமணமும் வண்ணங்களையும் இணைக்க, அதன் தனிப்பட்ட சுவை கொண்டதாக கருப்பு மிளகு மற்றும் கிராம்பு. இதனால் தரம் மற்றும் ஓங்கியிருக்கும், இந்த மசாலா பயன்பாடுகள் ஒரு பரவலான உள்ளது. மாறாக விரைவில் அரித்துவிடும் தன்னுடைய நேர்த்தியான வாசனை துண்டாக்கப்பட்ட எனினும், மசாலா வைக்க பட்டாணி வடிவில் சிறந்தது.

வேதியியல் அமைப்பு allspice,

அதன் வளமான வேதியல் கூட்டுப்பொருள் காரணமாக allspice பயனுள்ள பண்புகள். அது கொண்டிருக்கும் ஒரு மதிப்புமிக்க அத்தியாவசிய Pimento எண்ணெய் (சுமார் 4%) அடங்கியுள்ளது tannin, கொழுப்பு எண்ணெய்கள், பிசின்கள், மற்றும் போன்ற மற்றொரு கூறுகள்:

• phellandrene;
• யூஜினால்;
• cineole;
• caryophyllene.

மேலும், வைட்டமின் சி நிறைந்த allspice,, மற்றும் ரெட்டினால் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் உடலில் தேவையான கனிமங்கள்: பொட்டாசியம், சோடியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு, மெக்னீசியம், செலினியம், தாமிரம், மாங்கனீசு.

Allspice: பயனுள்ள பண்புகள்

இனிப்பு மிளகு பாகமாக கலவை அது இவை மத்தியில் பயனுள்ள பண்புகள், ஒரு முழு பட்டியலில் கொடுக்கிறது:

• வலிமை மற்றும் வீரியம், மனித ஆயுளையும் மறுசீரமைப்பு, பண்புகள் toning கொடுத்து;
• ஒட்டுண்ணிகள் மற்றும் குவியங்கள் உள் தொற்று போரிடுவதில் உள்ள அழற்சியெதிர்ப்பு விளைவு;
• விளைவு நிலைநிறுத்த, டானின்கள் இசையமைத்த மிளகு வழங்கக் கூடாது
• உடலில் நீர் உப்பு சமநிலை இயல்புநிலைக்கு;
• ருமாட்டிக் நோய்கள், கீல்வாதம், முதுகெலும்புகள் மற்றும் கிள்ளுகிறேன் நரம்புகள் உதவி.

allspice, பயன்பாடு

டெலிகேட் காரமான நறுமணம் மற்றும் allspice சுவை வாழ்க்கை பல பகுதிகளிலும் பெருத்த வரவேற்பு உள்ளது. குறிப்பாக, Pimento உயர்வாக மதிக்கப்படும் மற்றும் பரவலாக வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் கழிப்பறை கடல் உற்பத்திக்காக தொழில்துறை நறுமண பொருள்கள் தொழிற்துறையில் பயன்படுத்தப்படும். Allspice போன்ற கழிப்பறை சோப்பு தனிப்பட்ட பாதுகாப்பு, உற்பத்தியில் சேர்க்கப்பட்டது, அதே போல் விரும்பத்தகாத நாற்றங்கள் விட்டொழிக்க காற்று சுத்தப்படுத்திகள் கலவை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

Allspice, நாம் கருத்தில் இதில் குறிப்பாக பரவலாக சமைப்பதால் பண்புகள். அது அனைத்து உணவுகள் ஒரு நுட்பமான விதிவிலக்கான சுவை மற்றும் மணம் கொடுக்கிறது ஏனெனில் சமையலறையில் ஒவ்வொரு வைராக்கியமான இல்லத்தரசி அவசியம் allspice, வேண்டும்.

ஒரு விதியாக, allspice, ஒரு பட்டாணி வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் தரையில் வடிவத்தில் பயன்படுத்த முடியும். மைதானம் allspice, போன்ற கேக்குகள் அல்லது குக்கீகளை, அதே நேரத்தில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காயின் இணைக்கப்பட்ட குறிப்புகள் போன்ற சுட்ட பொருட்கள் தின்பண்ட பொருட்கள் பயன்படுத்த கண்டறியப்பட்டது. பெரும்பாலும் பார்லி அல்லது mulled மது, டீ அல்லது காபி இருந்து தயாரிக்கப்படும் போன்ற மது பானங்கள் சேர்க்கப்படும் allspice. அனுபவமிக்க சமையல்காரர்கள் பயன்படுத்துவதற்கு முன் உடனடியாக மிளகு அரை அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், அது அதன் சுவையை இழக்க இல்லை.

எனினும், பெரும்பாலான அடிக்கடி மணம் மிளகு, பட்டாணி காணலாம்:

• முதல் சாப்பாட்டின் பகுதியாக - ரசங்கள், சூப்பு வகை, சூப், ஸ்ட்யூவுக்கான;
• முக்கிய உணவுகளில் - மீன், மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, கோழி, காய்கறிகள்;
• இறைச்சி மற்றும் மீன் க்கான சாலடுகள் மற்றும் முக்கிய உணவுகள் நிரப்ப மற்றும் marinades க்கான சுவையூட்டிகள் உள்ள.

இனிப்பு மிளகுத்தூள் சமையல் அவர் மீண்டும் அதன் சுவை மற்றும் மணம் கொடுக்க நேரம் வேண்டும், ஏனெனில், ஆரம்பத்தில் சேர்க்கப்பட வேண்டிய தொழில்முறை சமையல்காரர்களுக்கு பரிந்துரைகளை படி. சமையல் பெறுவதற்கு செயல்முறை மிளகு முடிவில்.

உணவு தொழில் allspice, முதன்மையாக கொத்தமல்லி மற்றும் frankfurters, கொத்தமல்லி, சிரம் மற்றும் Selz க்கான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும்.

durum பாலாடைக்கட்டி மற்றும் allspice சில வகைகள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த மசாலா இந்தியா கறி பிரபலமான மற்றும் காதலியை ஒரு கட்டாய அங்கமாகும்.

சிகிச்சை மணம் மிளகு

பயனுள்ள தரமான allspice, பரவலாக பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்பாக, அஜீரணம் விரைவாகப் நிவாரண மெல்லும் இல்லாமல், ஒரு சில பட்டாணி allspice, உட்கொண்டது, சுத்தமான நீர் குடிக்க வேண்டும். மேம்படுத்தல் மட்டுமே ஒரு குறுகிய காலத்தில் பிறகு வரவேண்டும். எந்த விளைவும் இருக்காது என்றால், நீங்கள் சில இன்னும் மணம் பட்டாணி குடிக்க வேண்டும். மிளகு இத்தகைய நடவடிக்கை டானின் பெரிய அளவில் அதன் கலவையில் முன்னிலையில் ஏற்படும், அது ஒரு செலவு குறைந்த மாற்று விலையுயர்ந்த மருந்துகள் பணியாற்ற முடியும். மேலும், ஒரு சில பட்டாணி allspice, தேநீர் வாய்வு மற்றும் வீக்கம் போக்க பெரிதும் உதவுகின்றன.

Allspice அடிக்கடி ருமாட்டிக் வலி சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படும், மற்றும் முதுகெலும்புகள் மற்றும் நரம்பு நுனிகளில் பிரச்சினைகள். வலி விடுவிப்பதற்காக இனிப்பு பட்டாணி கிரீம் செய்யப்படுகிறது. அது முன் சமைத்த மற்றும் ஒரு தூள் allspice, நசுங்கி தயாரிக்கப்படுகிறது.

தோல் நிறத்துக்கு காரணம் மீறல் விஷயத்தில், அதாவது விட்டிலிகோ, allspice, தூள் உருவாக்கம் செயலில் தோல் நிறமி ஊக்குவிக்கிறது. நோய் தீர்க்கும் நோக்கத்திற்காக, தொடர்ந்து குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் உணவு சேர்க்க வேண்டும்.

சிகிச்சை allspice, திறமையாக இருமல், பசியின்மை மற்றும் செரிமானம் கோளாறுகள் இழப்பின் மூலம், மாதவிடாய் மற்றும் சிறுநீர் மற்றும் ஒரு எதிரெல்மிந்திக்கு பயன்படுத்துவதை தாமதப்படுத்துகிறது. இந்த நோக்கங்களுக்காக, நொறுக்கப்பட்ட மிளகு சாப்பாட்டுக்கு முன் எடுத்து 3 முறை ஒரு நாள் 1 கிராம்.

ஜமைக்காவின் மிளகு மெக்னீசியம் பகுதி மூளை செயல்பாடு தூண்டுதலால் ஒரு அத்தியாவசிய பாகமாக இருக்கிறது. எனவே, மூளை பயனுள்ளதாக உணவு அதன் பயன்பாடு.

வரம்புகள் allspice,

எந்த பொருள் போல, allspice, பயன்படுத்தப்படும் போது பல்வேறு வரம்புகள், மற்றும் எதிர்அடையாளங்கள் உள்ளது. முதலில் நீங்கள் ஒரு ஒவ்வாமையால், மற்றும் allspice தனிப்பட்ட வெறுப்பின் அல்லது அதன் கூறுகளின் எந்த மக்களின் இந்த மசாலா வகையைப் பயன்படுத்த முடியாது.

இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் எந்த வகையான அனைவருக்கும், சிகிச்சை அதை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

மேலும், எச்சரிக்கையுடன் பெரிய அளவில் அது இரைப்பை உறுப்புகள் எரிச்சல் மற்றும் குழந்தை தீங்கு விளைவிக்கலாம் ஏனெனில், கர்ப்ப allspice, போது பயன்படுத்த வேண்டும். அது இந்த நேரத்தில் அது முற்றிலும் உணவிலிருந்து விலக்கப்பட்ட மணிக்கு விரும்பத்தக்கதாகும்.

ஆரோக்கியமான இருங்கள்!