மென்மையான கோதுமை: விளக்கம், வளர்ப்பது பயன்படுத்த

மென்மையான கோதுமை வகைகள் வருடாந்திர பூண்டுத்தாவரம் தாவரங்கள் இனங்கள் சேர்ந்தவை. பொதுவாக எதிர்கொண்டது குடும்ப தானியங்கள் மற்றும் mjatlikovyh. மென்மையான கோதுமை முந்தைய நிகழ்வுகளை இன்றைய துருக்கி பிரதேசத்திலான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஆயிரக்கணக்கான காணப்படவில்லை. இந்த தானிய எங்கள் நாட்களில் பெரும்பாலும் இந்த விவசாய தயாரிப்பு பயன்படுத்திக்கொள்ள பிற வழிகள் உள்ளன என்றாலும், பேக்கரி பொருட்கள் செய்ய. மென்மையான கோதுமை வளர்ந்து இதில் நிலைமைகள், தட்பவெப்ப நிலையில் உயர் தேவைகள் இல்லை, எனவே அது ரஷ்யாவில் மிகவும் பொதுவானது.

ஆலை விளக்கம்

60-80 செ.மீ. சராசரி எல்லைகள். வெளிப்படும் ஆலை கூறுகள் அல்லது வாலிப பருவம் அடைகிற மற்றும் culm ஆரம்பகட்டத்தில் வெற்று மெல்லியதாகவும் இருக்கும் போது சரிசெய்தல் கோதுமை, 100 செ.மீ ஆக உள்ளது. இலைகள் கடினத்தன்மை பெறுவதற்கான வளர்ச்சி செயல்பாட்டில், அகலம் 16 மிமீ அடைய. உண்மையில், கோதுமை காதுகள் அதன் பெயர் தீர்மானிக்கப்படுகிறது - அதன் மென்மையான அமைப்பு வெவ்வேறு எளிதில், ஆனால் நெகிழ்ச்சியினாலும் வகைப்படுத்தப்படும். மையத்துடன் இரண்டாவது வரிசையில் காதுகளுக்கு சந்திகளாகும் எந்த முடி அம்சங்களும் அச்சு.

அடுத்தடுத்த காதுகள் இருந்து மஞ்சரி இடைவெளியில் மேல் -7 மிமீ சராசரியாக. அதே நேரத்தில், காதுகள் நீளம் மற்றும் அகலம் சுமார் சம அளவுருக்கள் வேண்டும். சம ஒரு கூர்மையான இறுதியில் போது கோதுமை காதுகள் மூடப்பட்ட அவை செதில்கள், நீளம் 10 மிமீ வரிசையில் உள்ளது. தாவரங்கள் பாதுகாப்பு சாதனம் ஒரு வகையான - இந்த வெளியில் முகம் கொடுத்துக் கொண்டிருக்கின்ற ஒரு குறுகிய பல் உள்ளது.

அது எங்கே பயிரிடப்படுகிறது?

மிகவும் பிரபலமான பயிர்கள் பட்டியலில் இந்த வகையான உலக ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது பகுதியில் சாதனையையும். இத்தகைய ஒரு நீட்டிப்பு மண் மற்றும் கலாச்சாரம் வளர முடியும் இதில் சூழ்நிலைகளை undemanding பங்களித்துள்ளது. எனினும், சில வகைகள் இன்னும் சில வரம்புகளையும் கொண்டிருக்கின்றன. உதாரணமாக, கோடை கோதுமை உகந்ததாகும் 25 முதல் 40 ° நிலைமைகள் கீழ் உருவாகிறது. இந்த கோதுமை பகுதிகளில் என்று அழைக்கப்படும் சாதகமான காலநிலை விவசாயப் பகுதிகளில் ஆதிக்கம் செலுத்தியது.

நாங்கள் குறிப்பிட்ட பகுதிகளில் பற்றி பேசினால், அது ஐரோப்பா மற்றும் ஆஸ்திரேலியா இருக்கும். ஐரோப்பிய நாடுகளில் வழக்கில் புல்வெளி மற்றும் வன புல்வெளி மண்டலங்களில் வளர்ந்து பற்றி பேச முடியும். ஆஸ்திரேலிய விவசாயிகள் அமைப்பு வழிகாட்டுதல் மூலமாகவே கோதுமை துறைகள் புல்வெளி இடைவெளிகள் மீது. அது எங்கே சதுப்பு நிலங்கள் மற்றும் பாம்பாஸ் இது பயிரிடப்படுகிறது கொண்டுள்ள, வடக்கிலும் தென் அமெரிக்கா, இந்த கலாச்சாரம் பரவுகிறது. ஆலை மற்றும் ரஷியன் விவசாயிகள் கைவிட வேண்டாம். இது பருவத்தில் ஒன்றுக்கு 26-28 கிலோ / எக்டர் சராசரியாக உள்ளது கோதுமை விளைச்சல், மூலம் தெளிவாகிறது.

மென்மையான கோதுமை முக்கிய வகைப்பாடு

கோதுமை முக்கிய தரமான பசையம் அமைக்க திறன் உள்ளது. இந்த சொத்து பேக்கரி பொருட்கள் பண்புகள் சார்ந்தது இருந்து இது. முதன்மை செயலாக்க பிறகு கோதுமை பாஸ்தா பொருட்கள், தானியங்கள் மற்றும் ஸ்டார்ச் உற்பத்தி செல்கிறது. வெவ்வேறு தேவைகளை புரதம் உள்ளடக்கம் மற்றும் பசையம் இல்லாத அடிப்படையில் கோதுமை அடிப்படை வகையாக்க, அத்துடன் அதன் தரத்தை அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது பயிர்கள் பொருத்தத்தை தீர்மானிப்பதற்கும். தரமான ஊழியர்கள் டைப்களின் அடிப்படையிலேயே, அத்துடன் அசுத்தங்கள் முன்னிலையில் இருந்து மென்மையான கோதுமை ஐந்து பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அனைத்துப் பகுதிகளில் இல்லை இவ்வாறு பசையம் கோதுமை அடிப்படையில் இன்னும் முன்னணி திட, ஆனால் அதன் சாகுபடி மேலும் கடுமையான வேளாண் காலநிலைக்கு இணங்க தேவையாக இருக்கிறது, மேலும் செய்யலாம்.

மாவு தரம் வகைப்பாடு

நொதி செயல்பாடு மற்றும் பசையம் தரத்தை - மாவு வலிமை தீர்மானித்தல் இரண்டு முக்கிய காரணிகள் அடிப்படையாக கொண்டது. இந்த பண்புகள் அறிகுறிகளாக தொகுப்பில் வேறுபடுகின்றன மூன்று வகுப்புகள் உள்ளன. முதல் வகுப்பு உயர் புரதம் அடங்கிய, மிருதுவான மற்றும் மீள் பசையம், அத்துடன் கடுமையான கண்ணாடியாலான வகைப்படுத்தப்படும் இது ஒரு வலுவான கோதுமை உள்ளது. மாவு ஆகிய காரணங்களால் அத்தகைய தானியங்கள், ஒரு நுண்ணிய மற்றும் பேரளவு தானிய அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டது. கோதுமை கடினமாக உள்ளது, பேக்கரி பொருட்கள் போன்ற ஒரு கட்டமைப்பை பலவீனமான தானிய மேம்படுத்த முடியும். இரண்டாவது குழு பலவீனமான கோதுமை திருத்திகளாவை செயல்பட முடியாது தானியங்கள், சராசரி சக்தி பிரதிநிதித்துவம், ஆனால் பேக்கரி உற்பத்திக்கு ஏற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன உள்ளது. மூன்றாவது வகை - ஒரு பலவீனமான கோதுமை, அதன் குறைந்த பேக்கிங் தன்மையுடன். அது கடினமான போரோசிட்டியை வேறுபடுகின்றன தானிய ஆலை பொருட்கள், ஒரு சிறிய அளவு பெறுகிறது இருந்து. பலவீனமான மென்மையான கோதுமை பொதுவாக புரதம் மற்றும் பசையம் ஒரு குறைந்த அளவு முன்வைக்க உள்ளன. இந்த மாவு மிட்டாய் உற்பத்திக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சாகுபடி

ரஷ்யாவில், இது பயிரிடப்படுகிறது மற்றும் குளிர் மற்றும் வசந்த கோதுமை உள்ளது. ஏறக்குறைய அதே சமயத்தில் 95% மென்மையான கோதுமை கணக்குகளின் பங்கு மணிக்கு. இந்த பகுதியை சுமார் 45% ஆகும் குளிர்காலத்தில் கோதுமை, தெற்கு மற்றும் மத்திய பகுதிகளில் முக்கியமாக வளர்ந்து இது. அவர்கள் பனி எதிர்ப்பு உடையவர்கள் என்பதால் இத்தகைய வகைகள் நல்ல வெற்றி. அவர்கள் -35 டிகிரி வரை தாங்கும் முடியும். எனினும், snowless வருகிறது கோதுமை க்கான பேரழிவு குளிர்காலம்.

பெரும் முக்கியத்துவம் கருவுறுதல் மற்றும் மண் ஈரம் அனைத்து வகையான. குளிர்கால முளைக்கும் போது போதுமான ஈரம் தேவைப்படுகிறது. வறட்சி மூலம், அவர்கள் வசந்த கோதுமை விட செய்ய. பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கூடுதல் இரசாயன சுண்ணாம்பு என - ஒரு விதி என்று, உர இந்த முறை அதிகமான அமிலத்தன்மை கொண்ட மண் பயன்படுத்தப்படும். விதைப்பதற்கு நேரம் குறித்து, பனி தொடங்கிய நேரத்தில் குளிர்காலத்தில் கோதுமை நேரம் tillered வேண்டும் - அதை இயக்குவது அனுபவம் agronomists வழிநடத்தும். வறட்சி நிலவரங்களை கூட கெட்டித்தல் பயிற்சி செய்தேன். வசந்த காலத்தில் மண் யூரியா மற்றும் அம்மோனியம் நைட்ரேட் செய்யும், ஆனால் நிலம் நைட்ரஜன் வெறுமையாக்குவதால் மட்டுமே.

கோதுமை அரைத்தல் பண்புகள்

அரைக்கும் செயல்முறை ஆற்றல் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு போக்கில் செலவிடப்பட்டுவிட்ட இணைக்க சிறப்பு இயந்திரங்கள் தேவைப்படுகிறது. கழித்தார் தானிய மாவு மதிப்பால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது முயற்சி பொறுத்து. அதன் முடிவுகளை அரைக்கும், கிடந்த, ஆற்றல் நுகர்வு உட்பட கலாச்சாரத்தின் பல குணங்கள் அடிப்படையில், மற்றும் பல. டி மேலும் போன்ற சீரான, இயற்கை மற்றும் சாம்பல் கணக்கு மற்றும் மறைமுக பண்புகள், உள்ளே கொண்டு செல்லப்பட்ட. Natura - லிட்டர் வெளிப்படுத்தப்படும் முடியும் தானிய தொகுதி நிறை, ஒரு நடவடிக்கையாக. சிறிய இந்த மதிப்பு, குறைந்த மாவு அளவு. இது சீரமைக்கப்பட்டது மென்மையான கோதுமை, அடிப்படையில் தானிய அளவுருக்கள் அதாவது வகைப்படுத்தப்படும். வழக்கமான வடிவம் சராசரி தானிய அளவு திறமையான தரமான அத்துடன் ஊக்குவிக்க.

தானிய ஊட்டச்சத்து பண்புகள்

தானிய காதுகள் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கனிமங்கள் கொண்டு கொழுப்புகள் உட்பட பல பயனுள்ள கூறுகள் கொண்டுள்ளன. கோதுமை மிகவும் மதிப்புமிக்க வகைகள் வேறுபடுகின்றன குறிப்பாக சத்தான பசையம் உள்ளடக்கம். இந்த ரப்பர் போன்ற வெகுஜன இறுதியாக தரையில் தானியங்களில இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தொழில்நுட்ப சீர்குலைத்து அதன் மூலம் glutenin மற்றும் gliadin போன்ற புரத மூலக்கூறுகள் அதிக செறிவுள்ள வழங்கும், தண்ணீர் அதை கழுவுவது ஈடுபடுத்துகிறது. கூடுதலாக, பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவில் மென்மையான கோதுமை சிறிய அளவில் ஸ்டார்ச், செல்லுலோஸ் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளனர் முடியும். புரத கூறுகளும் பங்கு 80% மற்றும் ஸ்டார்ச் பசையம் சுமார் 20% வரை எடுக்கும்.

விண்ணப்ப

பெரும்பாலும், இந்த ஒரு கோதுமை பயன்படுத்தப்படுகிறது தானிய பேக்கரி பொருட்கள். மேலும் ஒரு கோதுமை பீர் என்று அழைக்கப்படும் கலாச்சாரம் விளைபொருட்களை மால்ட் விமர்சனங்கள் வந்தன. பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் பக்கவிளைவுகள் - உதாரணமாக, கதிரடிக்கும் பிறகு தவிடு குறைவாகவே உள்ளது கால்நடைகளின் உணவு பயன்படுத்த முடியும். மென்மையான கோதுமை வகைகள் விண்ணப்பிக்கவும், மற்றும் தொழில்துறை உற்பத்தி ஸ்டார்ச் மற்றும் bioethanol உள்ளது. எனினும், இத்தகைய தொழில்களில் இல்லை மூல கோதுமை பயன்பாட்டு விதிகளை தலையாய உள்ளன. குறைந்தபட்சம், தொழில்துறை உற்பத்தி நடைபெறும் இடங்களாக மேலும் இவை பொதுவாக தானிய பயிர்கள், நிறைய உள்ளன. கோதுமை இன்னும் உணவு பிரிவில் மிகவும் மையம் கொண்டுள்ளன.

முடிவுக்கு

பரவலான கோதுமை உயர்தர வேகவைத்த பொருட்களின் பெற நிகழ்முறையாக்கப்படுகிறது என்பதை க்கான வேளாண் காலநிலைக்கு மற்றும் உகந்த அரைக்காமல் பண்புகள் அதன் எளிமை பங்களித்தது. இது தொடர்பாக, மென்மையான கோதுமை உணவு தொழில் மிகவும் சாதகமான மூலப்பொருள் உள்ளது. தற்போதைய விவசாய நடைமுறைகள் வெறும் ரஷியன் காலநிலை நிலைமைகள் சாகுபடி மிகவும் பொருத்தமான வசந்த பலவகை முன்னிலைப்படுத்தி உள்ளது. ஆனால் குளிர்காலத்தில் பயிர்கள் மொத்த விளைநிலப்பரப்பில் ஒரு கணிசமான பங்கு ஆக்கிரமிக்க. இந்த கோதுமை குறைவாக சாதகமான நிலைமைகள் சாகுபடி ஏற்றது, அது நாட்டின் வடக்குப் பகுதிகளில் பெரும்பாலான பயன்படுத்தப்படுகிறது.