Uzvar அவைகளிலிருந்து உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு இருந்து நிறைவுற்ற பானம் செய்முறையை

Uzvar - ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் உக்ரைனியன் சமையல். அது வளத்தை, செல்வம் மற்றும் குடும்ப நல்வாழ்வை ஒரு சின்னமாக இருப்பது, ஒரு கிறிஸ்துமஸ் பானம் கருதப்படுகிறது. பண்டைய விருப்ப படி, பணக்கார உலர்ந்த பழங்கள் compote, குழந்தை சுகாதார போடு என்று ஒரு புதிய குடும்ப உறுப்பினரின் பிறப்பு, நாள் சமைக்க வேண்டிய நிலை ஏற்பட்டது. இந்தக் கட்டுரையில் ருசியானது uzvar தயார் எப்படி ஒரு விரிவான விளக்கத்தை வழங்குகிறது. ரெசிபி பரிந்துரைகள் கீழே எளிதாக ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் தயார் உதவும். அது ஒரு நிறைவுற்ற "பூச்செண்டு" பெறுவது சாத்தியம்தான் என்றாலும் புதிய கூறுகள் (பழம் மற்றும் பெர்ரி), கலவை சேர்க்கப்படவில்லை கையில் எந்த கிடைக்க சேர்க்க.

ரெசிபி "Uzvar உலர்ந்த பழங்கள்"

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் 3 எல்;
• உலர்ந்த பேரிக்காய் wildings 200 கிராம்;
• உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் 200 கிராம்;
• ஒருவருக்கொருவர் கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள் எந்த விகிதத்தில் 200 கிராம்;
• சர்க்கரை மணல் 1 முழு கண்ணாடி அல்லது அம்ச 3/4 கப் தேன்.

தயாரிப்பு

1. அனைத்து மூலம் கூறு உலர்ந்த மற்றும் சூடான நீரில் போதுமான அளவு நிரப்ப. 10-12 நிமிடங்கள் ஒரு வடிகட்டி உள்ள திரவம் வடிகால் மற்றும் மாற்றுவதால் எடை பிறகு, குளிர் இயங்கும் நீர் இயங்கும் கீழ் துவைக்க.
2. ஒரு சுத்த உலர்ந்த வீக்கம் வைக்கவும் மற்றும் நீரை நிரப்ப.
3. ஒரு நடுத்தர வெப்பம் ஒரு கொள்கலன் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு மெதுவாக கொண்டு. அது ஏனெனில் கூட வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் உள்ள சூடான உலர்ந்த நிரம்பிவிடும் தீர்வு போது, இந்த செயல்முறை முடுக்கி அவசியமில்லை.
4. 10 நிமிடத்திற்கு அதிகமாகாமல் - கொதிக்கும் சமையல் நேரம் கழித்து கடிகாரம் எதிராக ரேஸ். சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் கலைக்கப்படும் வரை அசை மற்றும் வெப்பம் அணைக்க விருப்பம் முன்.
5. நிறைவுகொள்ளும் மற்றும் மணம் உட்செலுத்துதல் போது கையகப்படுத்தும் uzvar. மணி மட்டும் 2-3, அவர் விரும்பிய சுவை கிடைத்தது. அது இரவில் காலையில் பணியாற்றினார் சுண்டவைத்தவை பழம் சமைக்க சிறந்தது. ஹனி கிட்டத்தட்ட குளிர்ந்து பானம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. விருப்பமிருந்தால் uzvar திரிபு. மீதமுள்ள பழம் நிறை இனிப்பு துண்டுகள் ஒரு சிறந்த நிரப்புதல் பெறப்படுகிறது.

எப்படி uzvar இனிப்பு சமைக்க: ஒரு சில வழிகள்

ஒரு தடித்த சுவை இனிப்புகள் போன்ற மேலே விவரிக்கப்பட்ட பானம் பெறலாம் மற்றும் பயனுள்ள அசல் தட்டு அடிப்படையில். நீங்கள் uzvar சேர்க்க என்ன வேண்டும்? ரெசிபி நிறைவுற்ற இனிப்பு இரண்டு பதிப்புகள் வழங்குகிறது. அவர்களை பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் வேகவைத்த காய்கறிகள் கலவையை மற்றும் ஒரு தடித்த வெகுஜன பெற முடியும்.

ஜெல்லி uzvar: முதல் செய்முறையை

2-3 மணி நேரம் தயாராக கணம் உடன், compote, கவனமாக மூடி தடித்த மூடுவது, சற்று திரவ வாய்க்கால். பின்னர் அது நிரப்ப ஜெலட்டின் (கீழே குளிர்ந்து வடிவத்தில்). மொத்த கன Uzvara அடிப்படையில் ஈயத்தின் சிறுமணி கலவையை தேவையான வெகுஜன கணக்கிடவும். ஒவ்வொரு 1 லிட்டர் compote, 3-4 முழு கட்டுரை எடுக்க. எல். ஜெலட்டின். அது 30-40 நிமிடங்கள் நின்று, வீங்கும் முறை, குறைந்த வெப்பம் எடை வைத்து ஒரு கொதி (எந்த வழக்கில் சமைக்க முடியாது) கொண்டுவர. பின்னர் கிட்டத்தட்ட முழு குளுமை அட்டவணையை விட்டு திரவம் வெப்பமடையும். அதன் பிறகு, மற்றும் பழ compote, ஒரு ஜெலட்டின் கலவையை ஊற்ற நன்கு கலந்து. வலுப்படுத்த வேண்டியது குளிர்சாதன பெட்டியில் கப் மற்றும் இடத்தின் ஒரு கரண்டியால் ஊற்ற. ஒரு கவர்ச்சிகரமான சுவை இனிப்பான uzvar சமையல்காரர் அல்லது ஒரு ஜெலட்டின் கலவையை இணைந்து போது compote,, ஒரு சிறிது தேன் சேர்க்கவும்.

Kiselny uzvar: இரண்டாவது செய்முறையை

இந்த இனிப்பு சமையல் கடந்த நிமிடங்களில் compote, ஸ்டார்ச் அறிமுகப்படுத்தி விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் கொண்டு. மேலும் நீங்கள் சேர்க்க, தடிமனாக வெகுஜன ஒட்டும் வேண்டும். பொதுவாக 3 லிட்டர் Uzvara 4-5 முழு கட்டுரை எடுக்கிறது. எல். ஸ்டார்ச். சர்க்கரை கொண்டு உலர் வடிவத்தில் ஒன்றாக அதை கலந்து பின்னர் வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு கரைந்த. uzvar pokipit பிறகு 5-7 நிமிடங்கள் உலர்ந்த கொண்டு, கலவையை ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்றி தயாரிக்கப்பட்டது தொடர்ந்து மறியல் தொடங்கும். தப்புவதற்கான முதல் அறிகுறிகள் அளவிலான வெப்ப அணைக்க மற்றும் ஒரு மூடி பான் மறைப்பதற்கு. compote, முற்றிலும் குளிர்ந்து போது, வெளிப்படையான கண்ணாடிகள் மீது ஊற்றி அது சூடாக பரிமாறவும்.