அம்மோனியம் கார்பனேட்

இந்த பொருள் அன்றாட வாழ்க்கையில் மிகவும் பொதுவான, ஆனால் ஒருவேளை மட்டுமே வேதியியல் நிபுணர்கள் அலகுகளில் உள்ளது ஒரு துணை இணைப்பை பழக்கமான மற்றும் வழக்கமான அவரது "வறுமை", நாங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையில் பயன்படுத்த இதனுடன் இது.

அனைத்திற்கும் மேலாக, அம்மோனியம் கார்பனேட் - உணவுகள் அனைத்து லேபிள்களையும் பயன்படுத்தலாம் அறியப்படுகிறது E503 சேர்க்கை ஆகும். அது ஒரு செயற்கை கட்டமைப்பாகும், மற்றும், குறிப்பிட்டது போன்ற மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து அதன் நிலை பூஜ்யமாக இருக்கிறது. அன்மையில், இந்த தகவல்களை கேள்வி சில ஆராய்ச்சி வேதியியல் உள்ளது.

உணவுத் துறையில், இந்த பொருளுக்கு ஒரு disintegrant அல்லது ஒரு கூழ்மமாக்கியாகச் முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த கலவை சில ரசாயன அம்சங்களோடு தயாரிப்பு, பண்புகள் மற்றும் விண்ணப்பங்களுக்கு பரிசீலிக்கப். குறிப்பிட்டபடி, நாம் அதை சிறந்த "சேர்க்கை E503" என முத்திரைகளில் எழுதியதற்காக அறியப்படுகிறது, அது எங்களுக்கு வட்டி அம்மோனியம் கார்பனேட் உள்ளது. அது - ammonievuya கார்பானிக் அமிலம் உப்பு, ஆனால் பொருட்களின் அனைத்து மற்றொரு நன்கு அறியப்பட்ட பெயர் - அம்மோனியா. வடிவத்தில் ஆரம்ப நிலையில் அது அக்வஸ் தீர்வுகளை மிக எளிதாக கரையக்கூடிய ஒரு நிறமற்ற படிகங்கள் உள்ளது. இரசாயனத் மூலக்கூறு சூத்திரம் பின்வருமாறு: (NH4) 2CO3. ஆவியாகும் அம்மோனியம் கார்பனேட் இயற்பியல் பண்புகளை இறுதில் நிலையற்ற சேர்மம் ஆகும். உதாரணமாக, கூட அறை வெப்பநிலையில் மற்றும் காற்று அணுகல் முகவரிடம் பெற்றுக்கொள்ளவும் அம்மோனியா வாயு பெறப்படுகின்றன விளைவாக, வினைகளின் போது ஆக்சிஜனேற்றம் செய்யப்படலாம் தொடங்குகிறது, மற்றும் தொடக்கப் பொருளாகப் தன்னை அம்மோனியம் பைகார்பனேட் மாற்றப்படுகிறது. வாயு மாநிலத்தில் அமோனியா நச்சு. இதில் 60 ° C வரை கலவை, அது ஏற்கனவே சாதாரண நீர் பிரிக்க வருகிறது நடுத்தர, எங்களுக்கு அமோனியா வாயு மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு அழைக்கப்படும் வெப்பநிலை அதிகரிப்பதன் மூலம்.

இங்கே அது வினைகளின் போது வாயு வெளியீட்டைக் முதன் முதலில் விளக்கியவர் அனைத்து காரணமாக தொழில்சார்ந்த உற்பத்தியில் உணவில் சேர்க்கும் E503 ஒரு பொருளின் அம்மோனியம் கார்பனேட் பயன்படுத்தி ஏற்படுத்துகிறது - தின்பண்ட உள்ள. இது பரவலாக ஈஸ்ட் மாற்றாக சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அம்மோனியம் குளோரைடு கலவைகள் வெப்பமாக்குவதால் பெறும் பொருட்களுடன் தொடர்புடைய நவீன இரசாயன தொழில்துறையில். கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது செயற்கை தலைகீழ் சிதைவு எதிர்வினை, உற்பத்தி கலவை மாறாக, விரைவான குளிர்ச்சி மீது, சூடான அல்ல அங்குதான், ஆனால் முடியும். கால்நடை கொம்புகள், முடி, மிக அதிக வெப்பநிலையில் மட்டுமே செய்ய முடியும் எந்த ஒரு பொருளே கருதப்படுகிறது - ஆரம்பத்தில், யாருடைய தயாரிப்பு அம்மோனியம் கார்பனேட், கரிம இருந்து பிரத்தியேகமாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

மேலே குறிப்பிட்டது போல, சில சமீபத்திய ஆய்வுகள் ஆபத்தான பொருளாகும் காரணமாக கூறப்பட்டது. இந்த வேலையை வாயு அம்மோனியா நச்சுத்தன்மையை தொடர்புடையதாக உள்ளது. கவனமாக அம்மோனியம் கார்பனேட் கலவை ஒரு ஆஸிட் வினைபுரிவதன், இந்த எதிர்வினை உருவாகின்றன என்று அந்த தனிமங்களின் ஆய்வு செய்தால் இந்த வெறுமனே புரிந்து கொள்ள போதுமான இருக்க முடியும். ஆகவே, அதன் போக்கில் உருவாக்கப்பட்டது கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் அம்மோனியா, ஆனால் அம்மோனியா, குறிப்பிட்டுள்ளார் உடனடியாக போன்ற volatilized கார்பன் டை ஆக்சைடு. இதன் விளைவாக, மட்டுமே தண்ணீர் உள்ளது. எனவே மனித சுகாதாரம் மற்றும் சேர்க்கை E503 மட்டுமே ஒரு குறிப்பிட்ட ஒதுக்கீடு மணிக்கு சாத்தியம் ஆபத்தானது கருதப்படுகிறது - அது அதன் அசல் மாநிலத்தின் ஒரே இருப்பது, தீங்கு ஏற்படுத்தும்.

எனவே, உணவில் சேர்க்கும் வடிவில் இந்த உட்பொருளை பயன்படுத்தி நடைமுறையில் எல்லா இடங்களிலும் உலகில் அனுமதித்தது. இங்கிலாந்து மாநில தரப்படுத்தல் நிறுவனம் - சான்றிதழ் தரவு முடிவில் எஃப்எஸ்ஏ பயன்படுத்தப்படுகிறது என.

எனவே, இது போன்ற கூடுதல் பயன்பாடு காணப்படுவதாக கூறப்படுகிறது. அம்மோனியா மற்றும் பிற மருந்துகள் - இந்த ஏற்கனவே பிரிவுகளில் பயன்படுத்த கூடுதலாக, பொருள், எடுத்துக்காட்டாக, மருந்துத் துறையில் இயற்கையாகவே பல்வேறு தேன்பாகு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும். அது, அதே ஒரு நொதித்தல் முடுக்கி போன்ற மது தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் குறிப்பாக சமீப காலங்களில் ஒப்பனை ஒரு வண்ணமூட்டும்.