உதவ காளான்: என்ன வெட்டுக் காயத்தில் பூஞ்சை நீலமாக மாறி

எப்படி அடிக்கடி நீங்கள் எப்போதும் அறிமுகமில்லாத காளான்கள் கண்டறிவது? நிச்சயமாக நான் இந்த "அமைதியான வேட்டை" ஒவ்வொரு ரசிகர் அனுபவம். விஷ இனங்கள் இருந்து சமையல் வேறுபடுத்த அறிகுறிகள் பல உதவும். வெட்டுக் காயத்தில் பூஞ்சை வகையான நீலமாக மாறி என்ன கண்டுபிடிக்க முயற்சி.

குழாய் மற்றும் தட்டு வகையான ஒரு பன்முக வெட்டுக் காயத்தில் சதை நிறம் மாறும் கூறுவது என்னவென்றால், முதலில், முன்பதிவு செய்யும் வேண்டும். இந்த அங்கமாக இருக்கும் சில பொருட்கள் காற்று விஷத்தன்மை காரணமாக உள்ளது. காளான், நீலம் , வெட்டுக் காயத்தில், சுவையான boletus மற்றும் வெள்ளை விஷ தவறான இருவரும் இருக்க முடியும். பிந்தைய - மிகவும் ஆபத்தான ஒன்று, நச்சுகள் ஒரு பெரிய தொகை கொண்ட மற்றும் கடுமையான விஷ பாதிப்பு ஏற்படும்.

எச்சரிக்கை: ஆபத்தான இரட்டையர்

நீங்கள் என்ன மாதிரியான தெரியாது என்றால் நீலமாக மாறி வெட்டு மீது பூஞ்சை, ஆனால் இங்கே உங்கள் வழியில், ஒரு அழகான, மிகவும் கவனமாக இருக்க சந்தித்தார். இந்த "சாத்தான்களின் காளான்" என்று அழைக்கப்படும், அல்லது தவறான வெள்ளை. வெளிப்படையாய், அவர் உண்மையில் Borovik ஒத்திருக்கிறது. அதே தடித்த சதைப்பிடிப்பான தண்டு, குவி தொப்பி, ஆனால் அங்கு சில வேறுபாடுகள் உள்ளன! வெள்ளை பூஞ்சை வெட்டுக் காயத்தில் நிறத்தை மாற்ற முடியாது. சதை உடனடியாக விஷ இரட்டை உள்ளது நீல ஆளாகலாம் அல்லது இளஞ்சிவப்பு மாறிவிடும். கூடுதலாக, கால் சாத்தான்களின் பூஞ்சை பூசிய வலை வெளிப்படுத்தினர், நிறத்தை Borovika விட வெளிச்சமாக உள்ளது.

மற்றொரு தவறான வெள்ளை bitterling உள்ளது. ஏனெனில் சுவை அவைகளை மிகவும் மிகவும் கடினமாக இருக்கிறது விஷம். வெள்ளை பூஞ்சை bitterling ஒப்பிடுகையில் இளஞ்சிவப்பு அல்லது நீலநிற சதை மற்றும் வெறுக்கத்தக்க கசப்பான சுவை திருப்பு, ஒல்லியான கால் உள்ளது.

சமைக்ககூடிய இனங்கள்

என்ன கண்டுபிடிக்க வெட்டுக் காயத்தில் பூஞ்சை நீலமாக மாறி, அது மிகவும் பொதுவானவை என்பதும் சமைக்ககூடிய இனங்கள் கருத வேண்டும். இந்த குழாய் வகைகள்: மர வகை, boletus, போலிஷ் காளான்.

பழம் உடல் Boletus உடனடியாக நீல கால் அடர்ந்த தொப்பி போன்ற அங்குதான், வெட்டு மணிக்கு திரும்ப. இதன் காரணமாக Boletus உணவுகளில் அசிங்கமான தெரிகிறது, ஆனால் ஒரு நல்ல சுவை மற்றும் ஒரு அற்புதமான வாசனை கொண்டிருப்பதோடு. அது ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு தொப்பி மற்றும் சாம்பல் வலை காலில் இருக்க வேண்டும் என்பதை அறிக.

நான் நீல boletuses கால் திரும்ப, ஆனால் அவ்வாறு தெளிவாக இல்லை மற்றும் தொப்பி முற்றிலும் வெட்டு வெள்ளை உள்ளது. பழம் உடல் கொண்டுள்ளது நீண்ட கால்கள் (1-1.5 செ.மீ. விட்டம்) மற்றும் பழுப்பு குவி தொப்பி. வண்ண ஒளி (கிட்டத்தட்ட வெள்ளை) மாறுபடும் அடர் பழுப்பு. கால் ஒரு கண்ணுக்குப் புலப்படாத செதில்கள், எப்போதும் சாம்பல் ஆகும்.

அரிதான "நீலநிற" காளான்

மிகவும் அரிதானதாக நிகழ்வுகளை, "போலிஷ் காளான்" அல்லது poddubovik அறியப்படுகிறது. நீங்கள் அவர்களை மட்டுமே இலை கண்டுபிடிக்க முடியும் என்பதால், பெரும்பான்மையாக ஓக் காடுகள் இது ஒரு உண்மையான கண்டறிய வேண்டும். சதை நிறம் மாறுவதாய் இருப்பதால், அது வெட்டுக் காயத்தில் பூஞ்சை வகையான நீலமாக மாறி என்ன என்பதை அறிந்திருப்பது முக்கியமாகும். அனுபவம் காளான் பிக்கர்கள் படி, podduboviki உடனடியாக நிறம் வெட்டுடன், அடர் நீலம் அல்லது ஊதா வருகிறது மாற்ற. எனினும், இந்த நிறம் உலர்த்தும் எங்காவது மறைந்துவிடும்.

வெளிப்புறமாக வெள்ளை மற்றும் காட்டரசுமரம் கொண்டு poddubovik குழப்பி முடியும். ஆனால் நீங்கள் நெருக்கமாக இருக்கும் என்றால், அது போலிஷ் காளான் என்று தொப்பி எப்போதும் திறந்திருக்கும் பார்க்க எளிதாக, குறிப்பாக பழைய பழம்தரும் உடல்கள் கூட அடி பரவி வருகிறது. கூழ், மென்மையான ஏனெனில் அடிக்கடி புழுக்கள் பாதிக்கப்பட்ட என்ன, ஒரு இனிமையான சுவை உள்ளது. தொப்பி மேற்பரப்பில் நிறம் - உன்னத பழுப்பு, காபி, பணக்கார செஸ்நட். ஒரு ஈரமான சூழலில் தோல் பளபளப்பான, கைகளோ ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை. அழுத்தும் போது ஒரு பச்சை நிறம், உடன் முதிர்ந்த sporophores அது மஞ்சள் நிறம், குழாய் அடுக்கு பின்புறத்தின் மீது நீலமாக மாறி. ஐரோப்பாவில், ஓக் தோப்புகள் வளர்ந்து, ஆனால் ரஷ்யாவில் அது ephedra காணலாம், ஆனால் அது மிகவும் அரிதாகும்.