ஹனி கேக் "விண்டேஜ்": பாட்டியின் செய்முறையை இரகசியங்களை

வார இறுதிகளில், முழு பெரிய குடும்பம் பெருமளவு அட்டவணை சுற்றி சேகரிக்க, மற்றும் உங்கள் வாசனை குழந்தை பருவத்தில் நீங்கள் நினைவுபடுத்தும் பாரம்பரிய பாட்டி விருந்தளித்து மகிழ்ந்தன வேண்டும். ஒரு மகன் அல்லது மகள் தகவல் வேண்டும் இனம்: பண்டைய "நாங்கள் தேன் கேக் உள்ளன" "ஒன்றாக சமைக்க, பின்னர் நாங்கள் அவருடன் டீ குடிக்க வேண்டும்!" சமையலறை சந்தடி செய் கதை பிசைந்த குழந்தைகள் சிரிப்பு எப்படி நல்ல கேட்க! பழக்கமான ஒலி செய்வது இல்லை? என்று தாயின் அல்லது பாட்டி வழிகாட்டுதலில் ஒரு அடுப்பில் அனைத்து பிறகு, இன்றைய ஹவுஸ்வைஃபாகவும் ஒரு முறை பல முதல் முறையாக முயற்சி. அது அவுட், இல்லை மிகவும் கடினமானதாக தேன் கேக் செய்ய மாறிவிடும் "பண்டைய." இந்த கட்டுரையில் பரிந்துரைத்தார் செய்முறையை முக்கியமான குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனையை படி வழிகாட்டியாக ஒரு படி வழங்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

காதலி வீட்டில் சமையல் "தேன் கேக்" பல்வேறு பதிப்புகள் உள்ளன. இனிப்பு கேக் அனைத்து வகையான எண்ணற்ற கொண்டு வர அது சாத்தியம் இது அடிப்படையில் கிளாசிக் செய்முறையை எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

மாவை தயாரிப்புகள்:

- unsalted வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை எண்ணெய்கள், கட்டு அல்லது எடை 180-200 கிராம்; தட்டுக்களில் (போன்ற நோய் பரவல்) இல் மென்மையான உணவு வகைகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்;

- 2-3 முழு கட்டுரை. எல். தேன் எந்த தரம்வாய்ந்த (முன்னுரிமை சற்று தடித்தல்);

- 1 அம்ச கண்ணாடி சர்க்கரை (சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை இயங்காது);

- 3 முட்டைகள், அவர்கள் மடிந்த இல்லை சூடான மாவை ஒரு அறிமுகம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து தங்கள் சிறந்த முன்கூட்டியே;

- 1 முழு பத்து. எல். quicklime உணவு சோடா;

- சில உப்பு (சிட்டிகை);

- மாவு சூடான சலித்துப்.

கிரீம் தேவையான பொருட்கள்:

- 1 சர்க்கரை முழு கப்;

- 500 கிராம் 30% கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;

- ஒரு பையில் வெண்ணிலா சர்க்கரை.

காய்ச்சும் அடிப்படைகளை

ஒருவேளை கேக் தயாரிப்பதில் மிக முக்கியமான படி சில பொருட்கள் கலந்து ஆரம்ப உள்ளது. இந்த அலுமினிய அல்லது எஃகு கடாயில் தேவைப்படும். அதன் அளவு போதுமான அளவு அதிகமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அடிப்படை வேண்டும் என்ன தயாரிக்கப்பட்டது, பின்னர் ஒரு தேன் கேக் கவனியுங்கள் "பண்டைய." கொதிக்கும் 2-2.5 முறை, எனவே பொருத்தமான உணவுகள் சுமார் 3 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட மணிக்கு வெகுஜன அடக்கும் அதிகரித்திருப்பதற்கு செய்முறையை வழங்குகிறது. வெண்ணெயை அதை வைத்து ஒரு மெதுவான தீ வைத்து. உருகும் ஆரம்பித்த பின்னர், தேன் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் வெப்பமூட்டும் கீழ் அனைத்து பொருட்கள் மேலும் சீரான விநியோகத்திற்கு கலவையை அசை. போது முதல் குமிழி, பேக்கிங் சோடா தெளிக்க மேலும் நெருக்கமாக செயல்முறை பின்பற்ற தொடர்ந்து. விரைவில் வெப்பம் அணைக்க, பழுப்பு நிற கெட்டியான தொப்பி உயரும் தொடங்கும், மற்றும் அசல் இருந்து 2 முறை எண்ணிக்கை அதிகரித்ததற்கு இருக்கும். உடனடியாக அதற்கு பிறகு, அடுத்த படி செல்ல.

பதப்படுத்தல் மற்றும் நிற்க அனுமதிக்கிறது

அடிப்படைகளை கழகத்தை போது நீங்கள் அதை perekipaniya நாங்கள் அனுமதிக்க முடியாது என்ற உண்மையை மற்றும் பதப்படுத்தல் முன் ஒரு நீண்ட பொறுத்திறுக்கும் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். இல்லையெனில் நுரை தீர்க்க முடியும் மற்றும் வருங்கால தேர்வுகளில் இருண்ட மற்றும் கனரக இருக்கும். எனவே, மாவு அடுப்பு இருந்து பானை நீக்கி பிறகு உடனடியாக தொடங்கப்பட வேண்டும் என்பதையும் சேர்ப்பது. சிறிய பகுதிகளில் அதை செய்ய. அடிப்படைகளை 4-5 தேக்கரண்டி மாவு சுத்தி முட்டைகள் அறிமுகம், ஒரு vymeshivaya கரண்டியால் நிறை அவற்றை சேர்த்து பிறகு. மாவை தடித்த கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையும் வரை பின்னர் மாவு தொடர்ந்து பெருகி வருகின்றன. அது தளர்வான மற்றும் பான் சுவர்களில் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட இருக்க வேண்டும். மேஜை மீது ஒரு சிறிய மாவு தூவி மற்றும் அது அடைப்புகள் இல்லாமல், ஒரு தடித்த கலவையை மேல் வைத்து எளிதாக ஒரு மென்மையான மாவை ஒரு பிசைந்து ஒரு கூட அடுக்கு, பரவியது. பின்னர் எடை அவளை தேன் கேக் இருந்து அடுப்பு முன் நிற்க சிறிய எடை வழங்கப்பட வேண்டும். மிகவும் எளிதான மற்றும் மிக பொதுவான வழி - ஒரு துண்டு கொண்டு மாவை மறைப்பதற்கு பின்னர் சூடான ஏதாவது சரிசெய்யும். 40-50 நிமிடங்கள் பிறகு, நீங்கள் கேக் செய்யும் தொடங்க முடியும்.

எப்படி தேன் கேக் "பழைய" அடுப்பில்?

இந்த கட்டத்தின் தொழில்நுட்பம் விரும்பிய முடிவை பொறுத்தது. பொதுவாக ஒரு மிக மெல்லிய தோல் தேன் கேக் படைத்தோம் "பண்டைய." பேக்கிங் செய்முறையை ஒத்த ஒரு தடிமனான அடுக்கு அடுக்குகள் வழங்குகிறது. கூடுதலாக, நின்று பிறகு மாவை போதுமான நெகிழ்ச்சி வாங்கியது என்றால், அது பிரச்சினைக்குரிய கேக்குகள் மிக மெல்லியதாக உள்ளன சுட்டுக்கொள்ள இருக்கும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் வெளியே உருளும் போது இதில் தேவை அதிகபட்ச தடிமன் "உணர்வு" ஒரு குறிப்பிட்ட உணர்வு வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட இடைநிலை பொருளின் தரத்தை மதிப்பீடு, ஒரு மாதிரி கேக் சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர் அவர்களை தடிமன் மற்றும் அளவு அதே செய்ய முயற்சி. மாவை ஒரு தேன் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் தோன்றும் ஒரு வெளிர் பழுப்பு நிறத்திற்கு திரும்பி 5-7 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. preform பான் இருந்து நீக்கப்பட்ட போது, அதை தேவையான உடனடியாக, சூடான மற்றும் வளைந்து கொடுக்கும் அமைப்புக்களையும், ஒரு கூர்மையான கத்தி விளிம்பில் கொண்டு வெட்டி தேவையாகும். இந்த நோக்கத்திற்காக, அத்தகைய பான் அல்லது டிஷ் இருந்து ஒரு பெரிய அட்டைப் பொருத்தமான அளவு வட்ட பொருள் பயன்படுத்த.

Promazyvanie கேக் மற்றும் அலங்காரம்

ஒவ்வொரு நாட்டிலும் குடும்ப நிச்சயமாக சமையல் தனது அடையாளம் போல் முறை உள்ளது கிரீம்: கூழ், கிரீம், வெண்ணிலா, போன்றவை ...

ஆனால் பாரம்பரியமாக அது இடையீட்டு உள்ளது கிரீம் தேன் கேக் "பண்டைய." கிரீம் செய்முறையை மிகவும் எளிது. மேலே பொருட்கள் மற்றும் அவர்களின் துடைப்பம் கலவை தேவையான அளவு எடுத்து. பரந்த தட்டு அல்லது டிஷ் ஒருவருக்கொருவர், மசகு கிரீம் மற்றும் மெதுவாக கீழே அழுத்தி மீது கேக்குகள் குவியலாக தொடங்கும். கிரீம் ஒரு பாளம் கேக் பேக்கிங் க்கான பிளவு அச்சு எடுத்துக் கொள்ளலாம். அது கேக் காட்டிலும் விட்டத்தில் சற்று அதிகமாக இருக்க வேண்டும். கொள்கலன் மூடி காகித வேலை உணவு தொடங்கும். அதன் பிறகு, உட்புகுத்துகை ஒரு குளிர் இடத்தில் கேக் "ஹனி கேக்" அளித்தார். இனிப்பு 10-12 மணி விட முன்னதாக இருக்க முடியும் பரிமாறவும். இந்த விளிம்பில் வடிவம் முன் திறந்த ஒரு பிளவு மற்றும் விளைவாக சீரமைப்பு கேக் சிறு துண்டு கேக்குகளை பக்கங்களிலும் தெளி. அதே பிரச்சினை மற்றும் தயாரிப்பின் மேல் அடுக்கில். Lakomtes ஆரோக்கியம் மற்றும் அவர்களின் அன்புக்குரியவர்கள் சுவையான கேக் raduyte!