செய்முறையை மூசா

மசித்து - பிரஞ்சு சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு பிராண்ட் இனிப்பு டிஷ். அடிப்படை மசித்து முற்றிலும் மாறுபடுகிறது (ஒயின், காபி, சாக்லேட், பழம் மற்றும் பெர்ரி சாறுகள்) இருக்க முடியும். ஆனால் கூடுதலாக, ஒரு மசித்து, "நுரை" என்ற பிரஞ்சு அரங்கத்தில் உள்ளது நுரை பொருட்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய (முட்டை வெள்ளை, ஜெலட்டின், கோகோ) என்பதாகும், மேலும் இனிப்பு (சர்க்கரை, சாக்கரின், கரும்புச்சாறு கழிவுகள் அல்லது தேன்). கோடைகாலத்தில் மசித்து அது அது அவசியம் குளிர்ந்து அளிக்கின்றனர் என்பதால், குறிப்பாக பொருத்தமானதாக இருக்கிறது.

பெர்ரி ரெசிபி மசித்து - மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும். இந்த இனிப்பு பெர்ரி மேஷ் புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரி வேண்டும் தயாராவதற்காக (1 டீஸ்பூன்.), பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் அவர்களை தேய்க்க மற்றும் cheesecloth மூலம் கசக்கி. பெர்ரி வடிகட்டல் வெந்நீர் (2 டீஸ்பூன்.), கொதிக்க மற்றும் வடிகட்டி ஊற்ற. சர்க்கரை சாறு, இடப்படுகிறது (3 தேக்கரண்டி) ஜெலட்டின் (15 கிராம்.), தீ மீது வைத்து, தொடர்ந்து, கிளறி கொதி நிலைக்கு கொண்டு. குளிர்ந்து சிரப் பெர்ரி கூழ் மற்றும் நன்கு அடித்து சேர்ப்பது ஒரு நுரைப்போன்ற வெகுஜன அமைக்க (நீங்கள் துடைப்பம் அல்லது கலவை பயன்படுத்த முடியும்). kremanki தயாராக மசித்து ஏற்பாடு மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து.

மிகவும் பயனுள்ள, குருதிநெல்லி மசித்து அடிக்கடி ரவை சேர்த்து தயாரிக்கப்படும். Krupa மாற்றாக முட்டை வெள்ளை அல்லது ஜெலட்டின், தொகுதி மற்றும் தடித்த நுரை கொடுக்கிறது. நன்கு கழுவி வேர்க்கடலை மேஷ் சாறு வெளியே கசக்கி. மார்க் நீர் (3 ஸ்டம்ப்.), சூடாக்கப்பட்ட (5-10 நிமி.) மற்றும் வடிகட்டப்பட்ட ஊற்ற. குழம்பு, வேர்க்கடலை, இல்லை ஊற்றினார் சமைத்த, மற்றும் அதை சமைக்க இது கஞ்சி. ரவை தீட்டப்படாத (3 தேக்கரண்டி) உருவாக்கப்பட்டது கட்டிகள் தவிர்க்க படிப்படியாக ஊற்ற. கஞ்சி Ostuzhivayut, குருதிநெல்லி பழச்சாறு சேர்த்து தடித்த நுரை வரை தோற்கடித்தார். தொகுதி இருமுறை அதிகரிக்க போது, மசித்து கிண்ணங்கள் ஊற்றப்படுகிறது. மசித்து செய்முறையை நன்கு சமைக்க, மற்றும் கோடை, சூடான தானிய கூட ஒரு குழந்தை மிகவும் பொருத்தமானவை அல்ல, மற்றும் குளிர்காலத்தில் குருதிநெல்லி பல வைட்டமின்கள் மற்றும் மேஜை மீது அத்தகைய பல்வேறு கொண்டிருக்கிறது குறைந்துவிடுதல் போன்ற பயனுள்ள மசித்து, ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் மதிப்பீடு உயர்த்த உறுதியாக இருக்க போது.

அது ஸ்ட்ராபெர்ரி பருவம், ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு நல்ல சமையல்காரர் காப்புசினோ மசித்து போது. ஸ்ட்ராபெரி மசித்து ரெசிபி அசல் மற்றும் அனுபவம் வேலைநிறுத்தம். இனிப்பு தயாரித்தல் ஜெலட்டின் (12 கிராம்.), பால் (500 மிலி.), கப்புச்சினோ (20 கிராம்.), சர்க்கரை (3 தேக்கரண்டி) ஆரஞ்சு மதுபான (10 கிராம்.), ஸ்ட்ராபெர்ரி (100 வேண்டும். ), பிஸ்தா பருப்பு கொட்டைகள் (2 தேக்கரண்டி) மற்றும் குச்சி மெலிசா. பால் சூடாக்கி காப்புசினோ சேர்க்க (நீரில் முன் நனைத்த), ஜெலட்டின், குளிர் கிரீம், வைத்து சாட்டையால் கிரீம், ஒரு குளிர் இடத்தில் மெதுவாக மற்றும் இடத்தில் கலந்து. ஸ்ட்ராபெர்ரி மதுபானம் மற்றும் சர்க்கரை marinate மற்றும் மணி ஒரு ஜோடி நிற்க விடுங்கள். கிரீம், குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் வெட்டு பந்துகளில் (கலை. தேக்கரண்டி இரண்டு) இருந்து நீக்க ஒரு குவளை அவற்றை, மெரினேட்டட் ஸ்ட்ராபெர்ரி ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட பிஸ்தானியன் தூவி மற்றும் இலைகள் மெலிசா கொண்டு அலங்கரிக்க.

பிரஞ்சு சாக்லேட் மசித்து செய்முறையை படி கண்டிப்பாக தயாராக உள்ளது. தயார் தி மசித்து விருப்பத்திற்கு தேவை ஒரு கறுப்பு சாக்லேட் (450 கிராம்.), தூளாக்கப்பட்ட சர்க்கரை (100 கிராம்.), வெண்ணெய் (30 கிராம்.) மற்றும் பந்துகளில் (6 பிசிக்கள்.). ஒரு தண்ணீர் தொட்டியில் உருக சாக்லேட் மற்றும் தூள் சர்க்கரை மற்றும் கரண்டி பல நீர் கொதி சிரப். புரோட்டினிலிருந்தும் பிரிக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவை கலந்து கலக்கலாக, பாகில் (மெல்லிய ஸ்ட்ரீம்) ஊற்ற மற்றும் மஞ்சள் கருவை போன்ற வெள்ளை இல்லை வரை தோற்கடித்தார். வெண்ணெய் உருகி மற்றும் சாக்லேட் மற்றும் தட்டிவிட்டு மஞ்சள் கருவை கலக்க. தனித்தனியாய் சாக்லேட் வெகுஜன அவற்றை மாற்ற மற்றும் கலக்க, ஒரு தடித்த நுரை புரதங்கள் துடைப்பம். கிண்ணங்கள் ஒரு மசித்து பரவி ஒரு சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

மசித்து ரெசிபி ருபார்ப் பதிலாக சர்க்கரை, தேன், சேர்த்து ஈடுபடுத்துகிறது. மசித்து தயாராவதற்காக தேன் (3 தேக்கரண்டி), நீர் எடுக்க வேண்டும் (500 மில்லி.), ருபார்ப் காம்புகளைக் (300 கிராம்.) மற்றும் ஜெலட்டின் (2 தேக்கரண்டி). காம்புகளைக் ருபார்ப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மற்றும் நீர் (கண்ணாடி தரை) இல் சமையல் அது மென்மையாக வரை, பின்னர் வாய்க்கால் மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் ருபார்ப் தேய்க்க. கூழ், குழம்பு சேர்க்க இங்கே நாம் வீக்கம் ஜெலட்டின் சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஜெலட்டின் முற்றிலும் கலைந்துவிடும். குளிர்ந்து தேன் மசித்து சேர்த்து தடித்த பஞ்சுபோன்ற நுரை வரை கலவை. இனிப்பு கிண்ணங்கள் விரிவடைந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் மணி ஒரு ஜோடி வைத்து. பின்னர் அது சிறந்த சுவை பண்புகள் மசித்து அனுபவிக்க முடியும். அவர் முழு ஆத்துமாவோடும் வேண்டும்.