வெண்ணிலா சர்க்கரை

பண்டைய காலத்தில் இருந்தே, வெண்ணிலா போன்ற இந்த மசாலா சமையல் பயன்படுத்தப்படும். அவள் எப்போதும் பல வெப்பமண்டல நாடுகளில் வளர்ந்து வரும் காட்டு மல்லிகை செய்யப்பட்ட வருவதாகவும், மிகவும் விலையுயர்ந்த வருகிறது. இந்த அற்புதமான சுவையூட்டும் சுவை மற்றும் மணம் அனைத்து ரசிகர்கள் மகிழ்ச்சியடைந்த செய்ய, உணவு உற்பத்தியாளர்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை உற்பத்தியைத் தொடங்கியது.

சர்க்கரை ஒரு பெரிய தொகை வளப்படுத்த இந்த பண்புகள் முடிகிறது மிகவும் கசப்பான இயற்கை வெண்ணிலா, செறிவூட்டப்படுகிறது வாசனை டேஸ்ட். இயற்கை வெண்ணிலாவின் ஒரு கோலை (நெற்று) இருந்து சுவை உற்பத்தியில் 0.5 கிலோ தயார் முடியும்.

வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு சிறப்பு சாறு பயன்படுத்தி தயாராக உள்ளது. அது நீண்ட உட்செலுத்துதல் வெண்ணிலா நெற்றின் மது 30 மில்லி (ஒரு செயல்முறை 2-3 வாரங்களுக்கு எடுக்கும்) மூலம் தயார் செய்யப்பட்டுள்ளது. மது ஒரு புதிய நெற்று செறிவான சேர்க்கும் போது சாறு. வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் அதிக அளவில் ஆல்கஹால் நெற்றுக்களில் உள்ள உட்செலுத்தி பெறப்படுகிறது என்று ஒரு சாறுகளை தயாராக. சாரங்கள் மற்றும் சாரங்கள் 1847 கண்டுபிடிக்கப்பட்டன

முதல் முறையாக வெண்ணிலா காய்களுடன் தூள் சர்க்கரை கலந்த போது வெண்ணிலா சர்க்கரை பெற்றார். அதன் தயாரிப்பு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் 2 0.5 கிலோ எடுத்து வெண்ணிலா நெற்றின். கலவை காய்களுடன் அகற்றப்பட்டது பின்னர் இறுக்கமாக சீல் கொள்கலன்கள், சேமிக்கப்படும். இந்த சர்க்கரை அலங்கரிக்கும் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் பழங்கள் வாசனைக்கு, பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பயன்படுத்திய காய்களுடன் மட்டுமே அரைகுறையாக வாசனை இழக்கும் அப்போது அவை இன்னுமொரு ஆறு மாதங்களுக்கு வாசனைக்கு பயன்படுத்தப்பட்டன.

எங்கள் அலமாரிகளில் நீங்கள் தரையில் வெண்ணிலா சர்க்கரை பைகள் காணலாம். இயற்கை தயாரிப்புடன் பைகள் அதை சர்க்கரை, தரையில் வெண்ணிலா காய்களுடன் கொண்டிருக்கிறது என்று கூறுகிறது. அத்தகைய ஒரு பையில் (15 கிராம்) 800-1000 கிராம் மாவு உள்ளது. இந்த சர்க்கரை (100) இன் கலோரி உள்ளடக்கம் - 396 கிலோகலோரி. அது 0.2 கிராம் புரதம், 98 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்பு 0,4g கொண்டிருக்கிறது.

வெண்ணிலா - உணவு தொழில் இன்றும் என்பதால், மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் இயற்கை மசாலா அதிக விலை வருகிறது, விஞ்ஞானிகள் இயற்கை வெண்ணிலா ஒரு செயற்கை மாற்றாக உருவாக்கியுள்ளது. இந்த நறுமண பொருள் ஒரு பண்பு நாற்றம் கொண்ட, ஒரு வெளிப்படையான, நிறமற்ற படிகங்கள் உள்ளது. நீரில் செய்தபின் கரையக்கூடிய வெண்ணிலன். அது ஒரு கிளைக்கோசைட் வடிவில் வெண்ணிலா காய்களுடன் கொண்டுள்ளது. ஆகாசம் மற்றும் அது பழம் இருந்து நீக்கப்பட்டது ஆல்கஹால், செயற்கையாக செயற்கையாக தொடர்ந்து பயன்படுத்தி.

வெண்ணிலினை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை இயற்கை நறுமணப் பொருட்கள் முழு வாசனையைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவர்கள் இன்னும் கணிசமாக உணவு சுவை மற்றும் மணம் மேம்படுத்த முடியும்.

நீங்கள் சில வெண்ணிலா காய்களுடன் வாங்க அதிர்ஷ்டம் இருந்தால், நீங்கள் வீட்டில் சாறு சமைக்க முடியும். அதன் தயாரிப்பு ஒரு இறுக்கமான மூடி 3 நெற்று வேண்டும் ஓட்கா, கண்ணாடி பாட்டில் 200 மில்லி. காய்களுடன் சேர்த்து வெட்டி (முற்றிலும் இல்லை) மற்றும் ஒரு பாட்டில் வைக்கப்படுகின்றன. அது ஓட்கா ஊற்றப்படும். அது முற்றிலும் காய்களுடன் மறைப்பதற்கு வேண்டும். 2 மாதங்களுக்கு கொள்கலன் ஒரு இருண்ட இடத்தில் கொள்ளுங்கள். இந்த சாறு ஆண்டுகளாக சேமிக்க முடியும். கூட கிட்டத்தட்ட முழு அளவு பயன்பாடு பிறகு மேலும் ஓட்கா ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் அதை உட்செலுத்த முடியும்.

வெண்ணிலா சர்க்கரை - இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலன்களில் அடைத்து வைக்க வேண்டும் சுவையூட்டும். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு திறந்தே வைப்பது, நாம் இதனுடைய மென்மையான வாசனை அரிப்புகுள்ளாகும் அனுமதிக்கின்றன. பேக்கிங் அல்லது மற்ற உணவுகள் சமையலுக்கு அது பயன்படுத்தும் போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். அது ஒரு இனிமையான வாசனை கொண்டிருப்பதோடு போதிலும், சுவையூட்டும் அதிகப்படியான அளவில் எந்த டிஷ் கெடுக்க முடியும். வெண்ணிலா அதிகப்படியான அளவில் டிஷ் கசப்பான உள்ளது. வெண்ணிலா சர்க்கரை 100 கிராம் 379 கிலோ கலோரி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் 99.8 கிராம் கொண்டிருந்தது.

அங்கு பதப்படுத்தப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கு சில அம்சங்கள் உள்ளன. வெண்ணிலினை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சமையல் போது சூடான உணவுகள் சேர்க்கப்படும் முடியாது. இந்த வழக்கில், அவர்கள் சமையல் (ஜாம், புட்டிங்ஸ், முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை) இறுதிக்குள் அல்லது (மாவை உள்ள) பேக்கிங் முன் சேர்க்கப்படும். குளிர் இனிப்பு மற்றும் உணவுகளில் சமையல் பிறகு சேர்த்துக்கொள்ளலாம் சுவையூட்டும். வெண்ணிலா சிரப் அது உட்புகுத்துகை சோதனையின் போது கேக்குகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.