உரையாடுகிறார்கள் - பால் பொருட்கள் ஒரு உணவு. கொழுப்பு நீக்கிய பால் இருந்து வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி க்கான ரெசிபி

புதிய முழு பால் பயனுள்ள மற்றும் சுவையான பொருட்கள் நிறைய உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. சில நபர்கள் அது நோயைத் தீர்க்கும் அதிக கொழுப்புச்சத்து, அதனால். ஆனால் உணவில், மாறாக, அது பால் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களுடனும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது கொழுப்பில் குறைவாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், ஒரு தலைகீழ். பொருட்களில் உள்ளது? இந்த கேள்விக்கு பதில் நீங்கள் இந்த கட்டுரையில் காணலாம்.

பால் defatting செயல்முறை

புதிய முழு பால், வழக்கமாக 3-6% கொழுப்புச் உள்ளடக்கம் உள்ளது. ஒரு சிறப்பு செயலாக்க (பிரிப்பு) மூலம் அதை இருந்து கிரீம் பிரிக்கப்பட்ட. கொழுப்பு அளவு அதில் 8% உள்ளது. மற்றும் உரையாடுகிறார்கள் - அது செயலாக்கம் திரவ பிரிந்து வாழ்ந்தார், அதாவது, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால். இது வெள்ளை கசியும் தோற்றம் உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் இந்த தயாரிப்பு மிகவும் கொழுப்பு அல்ல என்று சொல்ல முடியாது. அவர் ஆனால் மிகவும் சிறிய அளவுகளில் உள்ளது - 0.5% வரை.

என்ன கொழுப்பு நீக்கிய பால் தயாரிக்கப்படுகிறது?

விவசாயத்தில் கூலி தலைகீழ் இளம் பன்றிகள் மற்றும் ஆடுகள் உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர் நிச்சயமாக, முழு பால் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, ஆனால் தாழ்வான போன்றவற்றால், அதனுடைய கலவை புரதங்களை குறைந்த உள்ளடக்கத்தை நன்றி, மேலும் எளிதில் செரிக்க மற்றும் இணைந்துகொண்டனர்.

மாறாக - உலர்ந்த மற்றும் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் இது ஒரு தயாரிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால். இது குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் மற்றும் kefir தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. லைட் மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் அதிலிருந்து பெறப்பட்ட தயிர். எப்படி வீட்டில் அது, அடுத்த பிரிவில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஆடை நீக்கிய பாலில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி: செய்முறையை

பால் 3 லிட்டர், ஒரு பிரிப்பான் கடந்து, ஒரு கடாயில் ஊற்ற மற்றும் தீ வைத்து. கொதிக்கும் பிறகு, ஒரு மணி நேரம் அவரது காலாண்டில் சமைக்கவும். ஒரு குளிர்ந்த நீரில் குளியல் அடுத்து குளிர் பால் (30 டிகிரி). தயாரிப்பு ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து விட்டு பிறகு அது எந்த தொடக்க பயன்பாடு இல்லாமல் ஒரு இயற்கை வழியில் புளிப்பு திரும்ப. மேலே இருந்து பணிக்கருவிக்கு அடர்ந்த "தொப்பி", மற்றும் அது கீழ் சீரம் தோன்றும்போது, பாலாடைக்கட்டி செய்ய நேரம். இதை செய்ய, பானை மீது தொங்கி ஒரு துணி மீது திரவ ஊற்ற. ஒரு மணி நேரம் நுகத்தடி கீழ் வைத்து மோர் மற்றும் தயிர் பையில் வாய்க்கால் பார்ப்போம். பிறகு மூடி நகரக்கூடிய தொகுப்பில் தயாரிப்பு போடு. டேஸ்டி மற்றும் ஆரோக்கியமான தயிர் தயார். இந்த தயாரிப்பு கொழுப்பை உள்ளடக்கம் பற்றி 4% ஆகும். 2-3 நாட்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அது சேமிக்கலாம்.

துண்டுகள், பாலாடை, அப்பத்தை புட்டிங்ஸ், கிரீம்கள், ஃபில்லிங்ஸ்: இந்த குடிசை நீங்கள் சாப்பாட்டின் பல்வேறு சமைக்க முடியும். அது புதிய அது சாப்பிட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சுவை திருப்ப, நீங்கள் ஒரு சிறிய தேன் அல்லது வீட்டில் ஜாம் சேர்க்க முடியும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, செலுத்த - இது ஒரு மதிப்புமிக்க பால் தயாரிப்பு ஆகும். உணவில் பரிந்துரைத்தவர்களை நபர்களுக்கு, கொழுப்பு இல்லாத வெற்றிடங்களை தயாரிப்பில் வெறுமனே இயலாமலும் உள்ளது.