எப்படி தொத்திறைச்சி தயாரிப்பு உபகரணங்கள் தேர்வு. உள்நாட்டு மற்றும் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட உபகரணங்கள். விமர்சனங்கள்

சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ரஷ்யாவில் தொத்திறைச்சி சந்தை காரணமாக இந்த தயாரிப்புகளுக்கு தொடர்ந்து அதிகரித்து தேவையின் காரணமாக, வேகமான வளர்ச்சியைப். உயர் மற்றும் உணவு தொழில்துறையில் குறைந்த அளவிலான போட்டி நிலை உள்ளது. எனினும், இந்த போதிலும், இந்த சிறப்பினை வணிக தொழில் முனைவோர் கண்களில் அதன் முறையீடு இழக்க இல்லை. அது மேலும் செலவு குறைந்த வலது நடத்தப்பட்டால் விட இருக்கலாம். நிச்சயமாக, முதல் தொழிலதிபர் தொத்திறைச்சி கடை உயர் தரமான உபகரணங்கள் தேர்வு. இன்றைய சந்தையில் இறைச்சி உற்பத்திக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது இயந்திரங்கள், உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு உற்பத்தியாளர்களிடம் இரு உள்ளன.

உற்பத்தி இறைச்சி பொருட்கள் என

சமைத்த மற்றும் புகைத்த கொத்தமல்லி உணவு தொழில்நுட்ப பின்வரும் படிநிலைகளை அடங்கும்:

• முன் செயலாக்க நிறுவனத்திற்கு உள்வரும் மூலப்பொருட்கள். இறைச்சி, எலும்புகள் பிரிக்கப்படுகிறது, கழுவி zhiluetsya மற்றும் வெட்டி 1 கிலோ வரை எடையுள்ள துண்டுகளாக. தேவைப்பட்டால், மூலப்பொருள் பகுதியாக தற்காலிக சேமிப்பு உறைந்திருக்கும்.

• துண்டுகள் செயலாக்க திட்டமிடப்பட்டது உப்பிலிடுதல் உட்படுத்தப்படுகின்றன.

• மாமிசம் சமைத்த திணிப்பு.

• ஷெல் அதன் வெளித்தள்ளும் தயாரித்தது.

• கட்டுண்ட மற்றும் ஒரு முனையில் கொத்தமல்லி மீது தொங்க.

• வெப்ப செயலாக்க (வருக்கும், சமையல், புகைபிடித்தல்) மேட்.

• முடிந்தது பொருட்கள் உள்ளன கொள்கலன்களில் தொகுக்கப்பட்டன.

என்ன உபகரணங்கள் தேவை

கொத்தமல்லி தயாரிப்பில், எனவே, போன்ற உபகரணங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• நேராய்தல் அட்டவணை மற்றும் இறைச்சி வெட்ட கத்திகள்.

• குளிர்பதன அறை ரசாயனம்.

• முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் குளிர்சாதன பெட்டிகள்.

• அரவை (மேல் கட்டர் மற்றும் தேவைப்பட்டால்).

• கொத்தமல்லி திணிப்பு க்கான மருந்தூசி.

• அடுப்பில், புகை ஜெனரேட்டர், வெப்ப சிகிச்சை பொருட்கள் முழுமையான.

தொத்திறைச்சி துறை உபகரணங்கள் என்ன வகையான சந்தையில் உள்ளது

இறைச்சி பொருட்கள் சாதனங்கள் மற்றும் வழிமுறைகள் உற்பத்திக்காக அத்தியாவசிய வாங்கும் போது, நிச்சயமாக, முதல் கவனம் அவற்றின் செயல்திறன் செலுத்த மற்றும் பிராண்ட் வேண்டும். சந்தையில் இன்று உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு நிறுவனங்கள் இருவரும் நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்பட்டது வகை உபகரணங்கள் உள்ளது. முதல் மலிவானது, ஆனால் வழக்கமாக குறைந்த தானியங்கு மற்றும் செயல்பாடுகளை போன்ற ஒரு பரவலான இல்லை. இறக்குமதி ஏற்பாடுகளை இரண்டு முதல் ஐந்து முறை அதிக விலை செலவு செய்யலாம், ஆனால் அவர்கள் தொத்திறைச்சி பொதுவாக அதிக வசதியான அவருக்குத் தெரியப்படுத்தவும். இது சம்பந்தமாக முக்கியமாக, இது தொழில்முனைவர் நிதி திறன் பொறுத்தது.

ஒரு சிறு வணிக உபகரணங்கள் தனியாக வாங்க முடியும். சில நேரங்களில் சிறு வணிக உரிமையாளர்கள் மினி தொத்திறைச்சி கடை பெறுவதற்கு. பெரிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான நிறுவனங்களுக்கு உபகரணம் அடிக்கடி மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் சிக்கலான வாங்கினார். அத்தகைய வரி வெவ்வேறு அலகுகள் ஒரு பெரிய எண் அடங்கும்.

குளிர்பதனிகள் அறைகளில் விவரக்குறிப்புகள்

தொத்திறைச்சி தயாரிப்பு போன்ற உபகரணங்கள் தேர்ந்தெடுப்பது, முதலில் அதன் வெப்பநிலை கவனம் செலுத்த வேண்டும். சந்தையில் இன்று கேமராக்கள் உள்ளன:

• வழக்கமான - 0-8 கேட்ச் சேமிப்பு.

• நடுத்தர க்கான - -10 கேட்ச் ° வரை.

• குறைந்த வெப்பநிலை - -12-18 GR மணிக்கு.

மூலப்பொருட்கள் வழக்கமாக குளிர்பதன பெட்டிகள் வாங்கப்படும் மூன்றாவது பல்வேறு. இறைச்சி -18 கேட்ச் உகந்த முடக்கம் வெப்பநிலை. 12, ஆட்டிறைச்சி - - 10. பறவை பொதுவாக மணிக்கு -15 ° கேட்ச் உறைந்திருக்கும் இது போன்ற தருணங்களில், பன்றி இறைச்சி 18 மாதங்கள், மாட்டிறைச்சி வரை சேமிக்க முடியும். அதே நேரத்தில் அது ஒரு ஆண்டு கேமரா வரை நடத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சேமிப்பு வெப்பநிலை கொத்தமல்லி அதன் உருவாக்கம் பொறுத்தது. இந்த வழக்கில் சராசரியாக இருக்கிறது -3-9 GR. இந்த வெப்பநிலையில், அடுக்கு வாழ்க்கை 3-9 மாதங்களுக்குள் மாறுபடலாம். அதாவது, இந்த வழக்கில், உபகரணங்கள் மிகவும் பொருத்தமான வகையான ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு பண்புகள் பொறுத்தது.

குளிர்பதன பெட்டிகள் பிராண்டுகள் மற்றும் விலை விமர்சனங்கள்

பல தொழில் முனைவோர் குளிரூட்டி உள்நாட்டு பிராண்ட்கள் வாங்க விரும்புகின்றனர். இறக்குமதி செய்யப்பட்ட விட மிக மலிவான செலவாகும், இதனால் நம்பகத்தன்மை மிகவும் ஒரு உயர் பட்டம் வேறுபடுகிறது. நல்ல விமர்சனங்களை உதாரணமாக, "வட" பிராண்ட் குளிர்பதன பெட்டிகள் பெற்றார். இந்த உற்பத்தியாளர் நடுத்தர, குறைந்த வெப்பநிலை மடங்கு மாதிரி உற்பத்தி செய்கிறது. அவர்கள் எந்த கருவிகளைப் பயன்படுத்தி இல்லாமல் வைக்கப்படுகின்றன - சிறப்பு பூட்டுகள் மூலம். பிராண்ட் கேமரா விலை 40-750 ஆயிரம் இடையே அளவு எல்லையைப் பொருத்து. ரூபிள். குளிர்பதன பெட்டிகள் மற்றொரு பிரபலமான பிராண்ட் - Polair. இது mountable / பிரித்துக் கட்டக்கூடிய மலிவான மற்றும் மிகவும் நம்பகமான உபகரணங்கள் உள்ளது. இந்த கேமராக்கள் செலவு 80-400 ஆயிரம் இடையே மாறுபடுகிறது. ரூபிள்.

எப்படி மேல் மற்றும் கட்டர் தேர்வு

தொத்திறைச்சி உற்பத்தி குறு அரிவாள் - உபகரணங்கள், நிச்சயமாக, கட்டாய. சுழல்காட்டிகள் நடுத்தர மற்றும் பெரிய சாணை இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அலகுகள் தேர்வில் உள்ள முதல் கடையின் கிரில் மற்றும் அதன் திறக்கையில் விட்டம், அத்துடன் மாதிரி செயல்பாடு கவனம் செலுத்த வேண்டும். பயன்பாட்டினை மேல் - முதல் காட்டி இருந்து இரண்டாவது இருந்து, இறைச்சி சாணை அளவு பொறுத்து அமையும்.

ரஷியன் வர்த்தகர்கள் இருந்து மிக நல்ல விமர்சனங்களை தொத்திறைச்சி கடை இந்த வகை, கிராமர் + வகை நீர் மூழ்கும் பறவை (ஜெர்மனி) மற்றும் Laska (ஆஸ்திரியா) ஆல் தயாரிக்கப்பட்ட உபகரணங்கள் பெற்றார். 114-200 மிமீ - தோற்றம் உற்பத்தியாளர் 114 மற்றும் 160 மிமீ, இரண்டாவது ஒரு விட்டம் சுழல்காட்டிகள் வெளியீடு பின்னல் விற்கிறது. மிகவும் மிகவும் பிரபலமாக உபகரணங்கள் சமையல் அறை கிராமர் + வகை நீர் மூழ்கும் பறவை. மிகவும் பிரபலமான உள்நாட்டு உற்பத்தியில் உரிமையாளர்கள் இருந்து தொத்திறைச்சி கடைகள் டாப்ஸ் பிராண்ட் "ரே" ERF, LPK, FVP, நாடாளுமன்ற உறுப்பினராக.

கடையில் கட்டர் மட்டுமே கொத்தமல்லி போன்ற உயர் தர தயாரிக்க போகிறது என்றால் நிறுவப்படும். இந்த சாதனம் கூடுதல் அரைக்கும் இறைச்சி வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. மிகவும் நல்ல விமர்சனங்களை அதே ஆஸ்திரிய நிறுவனமான Laska தயாரிப்பு இந்த வகை உபகரணங்கள் உள்ளீர்கள்.

கலவை கலைஞர்களுக்கும் தேர்வு எப்படி

இந்த வகை தொத்திறைச்சி உற்பத்தி உபகரணம் கிண்ணத்தின் வகை, உழைக்கும் உடல் மற்றும் தயாரிப்பு வெளியேற்ற கொள்கை மூலம் மாறுபடுகிறது. வகை பதப்படுத்தல் யூனிட்டுகளின்படி, போன்ற அலகுகள் உள்ளன:

• கூரிய;

• திருகு;

• சுழல்.

தொத்திறைச்சி கடைகள் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் துடுப்பு மாதிரி உள்ளன. அவற்றின் நன்மைகளை அவர்கள் விரைவில் பிசைந்து அரைக்கப்பட்ட என்பதாகும். சுழல் மாதிரி கொத்தமல்லி மற்றும் wieners உற்பத்தி பயன்படுத்த முடியும். அது இந்த வகை தொத்திறைச்சி கடை வெற்றிடம் உபகரணங்கள் ஏற்றதாகும். அதை நீங்கள் மேலும் சீரான மற்றும் உயர்தர தரையில் மாட்டிறைச்சி கலந்து அனுமதிக்கிறது.

தலைகளின் விமர்சனங்கள் farshemeshalok

முதல் இடத்தில் இந்த வகை அலகுகள் தேர்ந்தெடுக்கும் போது அவர்களின் செயல்திறன் மற்றும் பரிமாணங்களை கவனம் செலுத்த வேண்டும். தற்போதைய மாதிரிகள் மணி நேரத்திற்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 60 110 கிலோ இருந்து கலக்க முடியும். நிச்சயமாக, அது தொத்திறைச்சி உற்பத்தி சாத்தியம் திறமையான உபகரணங்கள் அளவுக்கு பெறுவதற்கு நல்லது. விலை உணர்ந்து இன்று farshemeshalok சந்தை, உற்பத்தி கட்டுமானப் பணிக்கு பயன்படுத்தப்படும் பொருள் பொறுத்து, 90 முதல் 250 thous வரை கசக்கி பார்க்கிறார். ரூபிள்.

தொழில் முனைவோர் மிகவும் பிரபலமான மாதிரிகள் ரஷியன் மற்றும் உக்ரைன் தயாரிப்பு வென்றார். உதாரணமாக, கலவை கலைஞர்களுக்கும் எஃப்எம், IPKS, குறைந்தது MIN, எம் உள்நாட்டு உற்பத்தியில் மிகவும் நல்ல விமர்சனங்களை உள்ளன. இன் உக்ரைனியன் மாதிரிகள் மிக பெரிய புகழ் வெவ்வேறு மாற்றங்களை எல் 5-FM2 மாதிரிகள் பெற்றது.

எப்படி சிரிஞ்ச் தேர்வு

அண்டா திறன் பார்க்க முதல் இடத்தில் தொத்திறைச்சி தயாரிப்பு போன்ற உபகரணங்கள் வாங்குதல். வெவ்வேறு மாடல்களில் இந்த குறியீட்டு 3 300 லிட்டர் வரை பல வகைப்படும். கையேடு சிரிஞ்ச் சிறிய தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். நடுத்தர மற்றும் பெரிய கடைகள் பொதுவாக ஹைட்ராலிக் நிறுவப்படும். விநியோக ஊசிகளை கொள்கையின் மீது திருகு மற்றும் ரோட்டரி பிரிக்கப்படுகின்றன. முதல் திரவ மாட்டிறைச்சி, இரண்டாவது வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது - தடித்த மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலை கொண்டு. மேலும் சந்தையில் கொத்தமல்லி மற்றும் wieners உற்பத்தி பொருத்தப்பட்ட டிவிஸ்டர் மாதிரிகள் உள்ளன.

சிறந்த விமர்சனங்களை தொழில் முனைவோர் போன்ற ஃப்ரேய் மற்றும் Castellvall போன்ற ஊசிகளை பிராண்டுகள் தகுதி. மேலும் பிரபலமான Mainca ஹைட்ராலிக் மாதிரி உள்ளன. உயர்ந்த தரம் ரஷியன் உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் திணிப்பு FRB 3.0 பூர்த்தி ஒரு வசதியான சிரிஞ்ச் கருதப்படுகிறது.

உலைகள்

தொத்திறைச்சி துறை சிறந்த இந்த வகை உலகளாவிய உபகரணங்கள் பொருத்தமானதாகும். இத்தகைய மாதிரிகள் சமையல் மற்றும் கொத்தமல்லி புகைக்கத் வறுக்கவோ இருவரும் பயன்படுத்த முடியும். புகை ஜெனரேட்டர் செலவு உலையில் 100-400 ஆயிரம். ரூபிள் வரம்பில் இருக்கலாம்.

தொழில் முனைவோர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக ஜெர்மனியில் தயாரிக்கப்பட்ட உபகரணங்கள் பிராண்ட் Bastramat இந்த வகையாகும். இந்த உற்பத்தியாளர்களிடம் இருந்து கேமரா உபகரணங்கள் எஃகு எனவே மிகவும் நீடித்த செய்யப்படுகின்றன. வசதியாக அடுப்பில் ஒரு நவீன கட்டுப்பாட்டு அமைப்பைக் கொண்டிருக்கிறது ஏனெனில் Bastramat உள்ளனர்.

தயாராக வரி

உபகரணங்கள் இந்த வகையைச் சேர்ந்தவை, நிச்சயமாக, மிகவும் வசதியான கருதப்படுகிறது. அனைத்து பிறகு, தொழிலதிபர் வாங்கும் போது செலுத்த வேண்டிய பணம் செய்ய, சப்ளையர்கள் பெருமளவு எண்ணை ஒலி எழுப்புமாறு .. அனைத்து தேவையான உபகரணங்கள் ஒரே நேரத்தில் வாங்கப்பட்ட இல்லை, மற்றும் பல. கொத்தமல்லி உள்நாட்டு உயர் தர தயாரிப்பு வரி (மாற்றத்தை சுமார் 200 கிலோ) சிறிய 1 மில்லியனுக்கும் அதிகமான ரூபிள் உள்ளன. நீங்கள் ஒரு சீன மினி தொத்திறைச்சி கடை வாங்க முடியும். இந்த நாட்டில் நிறுவனத்தால் உற்பத்தி உபகரணங்கள், மிகவும் செயல்பாடு மற்றும் செயல்திறன், ஆனால் அது மிகவும் மலிவான உள்ளது. விரும்பிய என்றால், நீங்கள் 100-150 ஆயிரம். ரூபிள் சீன வரி காணலாம்.