எப்படி புதிதாக ஒரு பேக்கரி திறக்க? நீங்கள் புதிதாக ஒரு பேக்கரி திறக்க என்ன வேண்டும்?

அண்மைக்காலம் வரை அந்த நம்பப்பட்டது அதன் சொந்த தயாரிப்பு கணிசமான தலைநகர் கொண்ட, ஒரு குறிப்பிட்ட கோளத்தின் பிரிவில் மட்டுமே பெரிய வீரர்கள் ஏற்பாடு முடியும். இன்றுவரை, நிலைமை ஒரு வணிக தொடங்க ஒரு குறைந்த முதலீட்டு அனுமதிக்கிறது, தீவிரமாக மாறிவிட்டது. இந்த வகையில், பேக்கரி உற்பத்திக்கு மட்டும் நிறுவனத்திற்கு குறைந்த விலையில் மிகவும் வழங்குக் காலம் நிறுவனங்களில் ஒன்றாகும், ஆனால் உள்ளது. ஆயினும் புதிதாக ஒரு பேக்கரி எப்படி திறப்பது புரிந்து பொருட்டு, நீங்கள் இந்த பகுதியில் சில subtleties தெரிந்து கொள்ள அத்துடன் கணக்கு தொழில்நுட்ப மற்றும் சட்ட நுணுக்கங்களை ஒரு எடுக்க வேண்டும். கல்வியறிவு கணக்கீடு நிறுவனமா வழக்கில் வணிக பராமரிக்க குறைந்த முயற்சி தேவைப்படும் உயர் வருமானத்தை கொண்டு வரும்.

பதிவு பிரச்சினைகள்

எந்த தொழில் போலவே, ஒரு வணிக தொடங்க தொடர்புடைய உடல்களில் பதிவு அனுப்ப வேண்டும். ஆனால் முதலில் அது நிறுவனத்தின் சட்ட அந்தஸ்து தீர்மானிக்க வேண்டும். பேக்கரி எஸ்பி (சுய வேலைவாய்ப்பு) தேர்ந்தெடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அது உணவகம் நடவடிக்கை பிரிவில் ஈடுபட அனுமதிக்கப்பட முக்கியம் பேக்கரி பொருட்கள் எந்த உற்பத்திக்கு. நீங்கள் வகை மற்றும் சில்லரை வியாபாரம் சாத்தியம் விரிவாக்க என்றால், நாம் பாதுகாப்பாக புதிதாக ஒரு கஃபே-பேக்கரி திறக்க எப்படி பற்றி யோசிக்க முடியும் விற்பனை பிணைய புள்ளிகள் வகையைப் பொறுத்து எதிர்காலத்தில் அதை நீட்டிக்கவும். வணிக கணவர்களில்லாமல் ஒரு நபர் நிர்வகிக்க முடியாது, இதுவே சிறந்த தேர்வாகும். எனினும், நீங்கள் பல மக்கள் ஒரு பெரிய நிறுவன திட்டமிட இருந்தால், அது நல்ல எல்எல்சி ஏற்பாடு ஆகும்.

வரிவிதிப்பு அமைப்பு

மேலும், வரிவிதிப்பு வடிவில் தேர்வு தொடர வேண்டும். சாத்தியமான சிறந்த என்றால் UTII விரும்பினால். இந்த வரி வடிவம் நகராட்சிகள் வழங்கப்படுவதால், ரஷியன் கூட்டமைப்பு சட்டங்கள் வழங்கப்பட்டால் அனைத்து நடவடிக்கைகள் பயன்படுத்த முடியும். UTII கிடைக்காமல் போகலாம் என்பதால், உடனடியாக 60 மில்லியன் ரூபிள் மிகாத ஒரு ஆண்டு வருமானம் அனைத்து வணிக பயன்படுத்த முடியும் வரி அமைப்பு எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரிவிதிப்பு அமைப்பு, வேலை சாத்தியத்தை கவனத்திற் கொள்ள வேண்டும்.

எப்படி பேக்கரி ஒரு அறையில் தேர்வு?

சொந்த பேக்கரி, அது சில்லறை விற்பனை சாத்தியம் கவனம் செலுத்த விரும்பத்தக்கதாகும். கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் வழங்கல் எப்போதும் அவர்கள் பெரிய அமைப்புகளாக போட்டியிட வேண்டும் என, சிறிய நிறுவனங்களுக்கு லாபம் தெளிவாகத் தெரிகிறது. எனவே அது எப்படி பற்றி யோசிக்க அர்த்தமுள்ளதாக ஒரு கடையில், ஒரு பேக்கரி திறக்க அதிகபட்சமான நபர்களுடன் அணுக ஒரு இடத்தில் கடந்து பூஜ்யமாக்குவதை கொண்டு. வெறுமனே, இந்த மெட்ரோ, சந்தைகள், மற்றும் பொழுதுபோக்கு மற்றும் கடைத்தெருக்கள் அருகே ஒரு அறையில் இருக்க முடியும். ஆனால் இது போன்ற வசதிகள் வாடகைக்கு செலவு அதிகமாக இருக்கும் என்று மனதில் ஏற்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு நீண்ட கால வேலை போகிறோம் என்றால், அது முன்கூட்டியே மற்றும் வளாகத்தில் வாங்கும் சாத்தியம் உள்ள குறிப்பிட நல்லது. இந்த வழக்கில், உடனடியாக அதை வாங்க அவசியமில்லை. சமமாக முக்கியமான ஒரு பேக்கரி அறை பிரிவு ஆகும். சராசரி தனியார் இடங்களில் 150-200 மீ ^{2 உள்ளன.} அந்த மற்றும் உற்பத்தி துறை ஏற்பாடு முடியும் போதுமான, மற்றும் நேரடியாக ஒரு கஃபே அல்லது கடை பகுதி தான்.

வளாகத்தில் எஸ்இஎஸ் தேவைகள்

உணவு உற்பத்தி முக்கிய சிக்கலான அவர்கள் உயர் தேவைகள் உட்பட்டவை என்று உண்மையில் உள்ளது மேற்பார்வை அதிகாரிகள். இந்த வணிகத்தில் உள்ளிட, சில எப்படி சிறப்பு உபகரணங்கள் மற்றும் மரச்சாமான்களை ஒரு அறையில் வழங்குவதன் மூலம் புதிதாக ஒரு பேக்கரி திறக்க தெரியும். வசதி சுகாதார-தொற்று நோய் சார்ந்த சேவை தேவைகளை இணங்க வேண்டும் என்றால் மட்டுமே வேலை தொடங்க முடியும்:

• ஒரு பேக்கரி ஒரு அடித்தளத்தில் உள்ள அமைந்துள்ள முடியாது.
• வெப்ப மற்றும் குளிர் நீர் ஒரு வழங்கல் இருக்க வேண்டும்.
• கழிவுநீர் முன்னிலையில் தேவைப்படுகிறது.
• ஒரு காற்றோட்டம் அமைப்பு இருக்க வேண்டும்.
• இருக்கும் outbuildings பட்டியலில் கழிப்பறை மற்றும் சேமிப்பு இருக்க வேண்டும்.

கூடுதலாக, எதிர்காலத்தில் சுகாதார-தொற்று நோய் சார்ந்த சேவை முடிவுகளை தங்கள் முடிவுகளை செய்து, உற்பத்தி செயலாக்கத்தின் சரிபார்ப்பு உள்ளது. அங்கீகாரம் சான்றிதழ்கள் ஒரு முழுமையான தொகுப்பு மட்டுமே இறுதியாக புதிதாக ஒரு பேக்கரி திறக்க எப்படி அனைத்து கேள்விகளுக்கும் தீர்க்க அனுமதிக்கும். இந்த நடவடிக்கைகள் அதிகாரம் ஆவணங்கள் பின்வரும் முடிவுகளை பின்வருமாறு:

• Rospotrebnadzor ஆம் ஆண்டு வெளியிடப்பட்ட முடியும் தயாரிப்பு, தீர்மானமானது. எனினும், இதனை திருப்திகரமான பரிசோதனை முடிவுகளை தேவை.
• உற்பத்தி பொருட்கள் மீது முடிவுக்கு. அதே வழியில் செய்யப்பட்ட இசைவு.
• ஏற்ப சான்றிதழ். அது அளவியல் கூட்டமைப்பு ஏஜென்சி ஆய்வுகள் அடிப்படையில் தயாராக உள்ளது.

தயாரிப்பு செயல்முறை உபகரணம்

பேக்கரி பொருட்கள் உற்பத்திக்காக தயாரிப்பு வசதிகள் தொழில்நுட்ப ஆதரவு வெவ்வேறு அணுகுமுறைகள் உள்ளன. உபகரணங்கள் பட்டியலில் மாறுபடலாம், ஆனால் இந்தப் பிரிவில் பொருட்களைத் ஒரு முழு அளவிலான தயாரிக்க அனுமதிக்கிறது, அவரது பேக்கரி மற்றும் கீறல் இருந்து பேஸ்ட்ரி திறக்க எப்படி ஒரு கேள்வி இருந்தால், நீங்கள் பின்வரும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• மாவை பதப்படுத்தல் நிறுவல்.
• மாவு sifters.
• Testoraskatyvatel.
• அடுப்பில்.
• மாவை வேலை அட்டவணை.
• Proofers.
• பேக்கிங் க்கான வண்டிகள்.

முதல் முறையாக தேவையான உபகரணங்கள் வரம்பிற்குட்படுத்தப்படலாம், அது ஒவ்வொரு வகையான ஒன்றாகும் வாங்க. அனுபவம் மற்றும் விற்பனையில் வெற்றியின் அடிப்படையில் எதிர்கால, இது பெருங்குடலின் தொகுதிகளாக பேக்கரி உற்பத்திக்கு சில உபகரணங்கள் அலகுகள் வாங்க முடியாது இருக்கும்.

வணிக நோக்கங்களுக்காக உபகரணம்

தொழில்நுட்ப உபகரணங்களின் இந்த வகை அடிக்கடி இரண்டாம் கருதப்படுகிறது. பொதுவாக இதுபோன்ற மதிப்பு அது உள்ளது, நிறுவனம் முக்கியமாக மொத்த விற்பனை கவனம் கொள்கிறது என்றால் - எடுத்துக்காட்டாக, மற்ற கடைகள் மற்றும் கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் வழங்கல். எனினும், சில்லறை விற்பனையில் கீறல் பங்குகளை இருந்து ஒரு பேக்கரி மற்றும் பேஸ்ட்ரி திறக்க எப்படி பிரச்சினை தீர்ப்பது தனியார் தொழில் முனைவோர் பெரும்பாலான. இதுபோன்ற விஷயங்களில் பின்வரும் உபகரணங்கள் வணிகரீதியான வளாகத்தில் வழங்குவது அவசியமாகும்:

• பேக்கரி மற்றும் தின்பண்ட சிறப்பு காட்சி வழக்குகள்.
• பண பதிவு, இது பதிவு வரி தேவைப்படுகிறது.
• பணம் மற்றும் ஆவணங்களை safes.
• வண்டிகள் மற்றும் நகரும் பொருட்கள் மொபைல் பெட்டிகள்.
• வெளியிடப்பட்டது பொருட்கள் சேமிப்பு சேமிப்பு ரேக்குகள்.

பேக்கரி ஊழியர்கள்

பேக்கரி சேவையளிப்பதில் அடங்கியிருக்கும் அனைத்துப் பணியாளர்களும் நடவடிக்கை அவர்களது வகைப் படி பல குழுக்களாக பிரிக்கலாம். ஒரு தொழில்நுட்பம் - நீங்கள் எந்த பேக்கரி தயாரிப்பு முக்கிய பிரமுகர்கள் தொடங்க வேண்டும். அவர் எந்தத் தயாரிப்பு தீர்மானிக்கிறது மற்றும் நிறுவன வரம்பில் பகுதியாக இருக்கும். இந்த ரொட்டி விற்பவன் இதில் ஒரு வேலை ஊழியர்கள், தொடரப்படுகிறது. அவர்களின் எண்ணிக்கை ஒரு சிறிய நிறுவுவதற்கு 4-6 மக்கள் இருக்க முடியும். மீண்டும், நீங்கள் தீர்க்கப்பட போது, சில்லறை விற்பனையாளர்கள் ஸ்க்ராட்சிலிருந்து பேக்கரி திறக்க எப்படி பிரச்சனை தேவையான மற்றும் waiters வேண்டும். இது மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த மற்றும் கணக்காளர் பாத்திரம் ஆகியவையாகும். அது அவுட்சோர்ஸிங் நிறுவனத்துடனான ஒப்பந்தத்தில் குறிப்பிடப்பட்டிருக்கும் செயல்படுகிறது என்பதை உறுதி செய்ய பெரிய நிறுவனங்கள், ஆனால் ஒரு சிறிய பேக்கரி உங்கள் சொந்த கணக்காளர் அமர்த்த சிக்கனமான. , உபகரணங்கள் அதிகாரம்பெற்ற சமாளிக்க இது அதைச் சீர், மற்றும் பிற தொடர்புடைய பணிகளை மேற்கொள்வார் தேவையான தொழில்நுட்ப ஊழியர்கள்.

எப்படி ஒரு வரம்பில் அமைக்க?

இந்த பிரச்சினை வெளிப்படையான எளிதாக போதிலும், அதை பெரும்பாலும் வணிகத்தின் வெற்றியை பொறுத்தது. வரம்பு தேடுதல்களின் இடத்தை தொடங்குவதற்கு முன்பாக இருக்கக் வேண்டும் வழியாக நினைக்கிறேன். ஒரு குறிப்பிட்ட வழக்கில் நல்ல மதிப்பு விளைபொருட்களை இது ஏதோ இடம் கருவிகளைப் சார்ந்திருக்கும் மற்றும் பேக்கரி ஒரு முழு கொண்டுள்ளது. நிச்சயமாக, பரந்த, சிறந்த. ஆனால் அது எப்போதும் சாத்தியம், மற்றும் குறிப்பிட்ட பொருட்கள் களின் சிறப்புக் பெரும்பாலும் கணிசமான வருமானம் அழைத்து வந்தது. வின்-வின் நிலைமை - வாடிக்கையாளர்கள் தேவைகளை மீது கவனம். உதாரணமாக, நாம் கிராமத்தில் புதிதாக ஒரு மினி பேக்கரி திறக்க எப்படி பேசுகிறாய் என்றால், வரம்பில் ரொட்டி,, muffins, cheesecakes,, muffins, baguettes, மற்றும் கேக்குகளை 2-3 வகையான வடிவில் பொருட்கள் ஒரு அடிப்படை தொகுப்பு அடங்கும்.

அதே பட்டியலில் நகரம் நாம் மக்கள் சிறப்பு சமையல் மகிழ்வு இல்லாமல் விரைவில் சாப்பிட அதை முக்கியமான எங்கே மெட்ரோ பகுதி மற்றும் சந்தைகளில் நம்மை அடைத்து முடியும். இருப்பினும், பெரும் கடைத்தெருக்கள், பூங்காக்கள் மற்றும் பொழுதுபோக்கு வளாகங்களில் அருகே அமைந்துள்ள ஒரு கடையில் ஒரு பேக்கரி, வரம்பில் கேக்குகள், பிஸ்கட், கேக், அதேதான், baguettes, மற்றும் எப்போதும் ஃபில்லிங்ஸ் ஒரு பரந்த தேர்வு அடங்கும் வேண்டும்.

எப்படி புதிதாக ஒரு மினி பேக்கரி திறக்க?

வசதிகள் மினி பேக்கரிகளில் உபகரணங்கள் குறைந்தபட்ச தொகுப்பு சில்லறை விற்பனைக்காக பொருட்கள் உற்பத்தி அனுமதிக்கும், பயன்படுகிறது. நிதி திறன் குறைவாக உள்ளது மற்றும் தயாரிப்பு அமைப்பு ஒரு சிறிய அறையில் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது இந்த உகந்த தீர்வாக உள்ளது.

நீங்கள் இந்த வடிவத்தில் புதிதாக ஒரு பேக்கரி திறக்க வேண்டும் என்று ஒரு கேள்விக்கு பதிலளிக்கையில், அது ஒரு முழுமையற்ற சுழற்சி தயாரிப்பு ஏற்பாடு சாத்தியத்தை குறிப்பிடத் தகுந்தது. தொழில்நுட்ப ஆதரவுக்கு இந்த அணுகுமுறை நீங்கள் உபகரணங்கள் பதப்படுத்தல் வாங்குவதற்கு மீது பணத்தை சேமிக்க அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, தயாரிக்கப்பட்ட மாவை வேலை செயல்முறை அது சாத்தியம் ஒரு சிறிய இடத்தில் பயன்படுத்த செய்கிறது இது ஒரு பெரிய பகுதி, தேவையில்லை. அடிப்படை உற்பத்தி நடவடிக்கைகளைக் பேக்கிங் பொருட்கள் இருக்கும்.

உற்பத்தி மூலப்பொருட்கள்

அது பேக்கரி உற்பத்திக்கு "இருப்பு உள்ள" மூல பொருட்கள் சேமிப்பு நீக்குவதற்கான குறிப்பிடுவது முக்கியமாகும் தொடங்குவதில்லை. தற்செயலாக, இது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, அது விரைவில் மோசமடைகிறது மற்றும் அதன் பொருட்கள் தரமான இழக்கிறது போன்ற பொருந்தும். ஆரம்பத்தில், புதிதாக ஒரு பேக்கரி திறக்க எப்படி நிறுவன சிக்கல்கள் பலவற்றைத் தீர்ப்பதாக அமையும் அது முக்கியம் தாமதம் இல்லாமல் மூலப்பொருட்கள் தொடர்ந்து பயன்படுத்தி துல்லியமான வழங்கு அமைப்பு கருதப்படுவது ஆகும். அது பெரிய தொழிற்சாலைகள் தேர்வு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இவ்வாறு, ஆலை உரிமையாளர்கள் மாவை முக்கிய கூறுகள் வழங்கும். மாவு கூடுதலாக, ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் பிற பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது. நிலைப்படுத்தி, தடிப்பாக்கிகள் மற்றும் பல்வேறு உணவு சேர்க்கைகள் தேர்வு எச்சரிக்கையுடன் கையாள வேண்டும் மூலம் - எண் குறைவாக இருக்க வேண்டும். இயற்கை பொருட்கள் மீது Desirably வற்புறுத்துகிறது. நீண்ட கால, வாடிக்கையாளர்கள் பொருட்களின் தரத்தினை பாராட்ட வேண்டும், அது ஒரு நல்ல போட்டியிடும் அனுகூலத்தை இருக்கும்.

முடிவுக்கு

அனைத்து பிரச்சினைகள் இருந்தபோதிலும் பேக்கரி மற்றும் உற்பத்தி அமைப்பு தின்பண்ட பொருட்கள் , வியாபாரத்தில் இந்த போக்கு மிகவும் இலாபகரமான ஒன்றாகும். இந்த மூலப்பொருட்களை ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த விலை பயன்படுத்தப்படும், மற்றும் பொருட்கள் இந்த வகை மக்களிடையே தேவை எப்போதும் சமமாக இருக்கிறது என்பதை உண்மையில் பங்களிக்கிறது. இருப்பினும், இதுபோன்ற சாதகமான இயக்க சூழல் என்பது முற்றிலும் இயற்கையாக தீவிரமான போட்டி உருவாக்கத்தில் பெரும் பங்களித்தது.