காளான் குழந்தை: விளக்கம், வாழ்விடம், சமையல் மதிப்பு

காளான் குழந்தை குடும்ப Boletovye ஒரு பிரதிநிதி. ஆடு, முள்ளின், கிரில்லர், இவான்கி, முதலியவற்றை மக்கள் அழைக்கிறார்கள்: ஆடுகளின் பூஞ்சை ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக அறியப்படுகிறது. எனினும், அவரது உறவினர்கள் podberezoviki, maslata மற்றும் boletus போன்ற, பிரபலமான macromycetes உள்ளன. குட்நெட் இருந்து ஆடு தோல் அகற்றப்படவில்லை. அவர்கள் oleagins சற்றே சிறிய வேறுபடுகின்றன. கூடுதலாக, ஆடுகள் கால்களில் எந்த சுற்றுப்பாதை இல்லை - எண்ணெய் இலையுதிர் எண்ணெய் ஒரு தனித்துவமான அம்சம்.

விளக்கம்

ஆடுகளில், தொப்பி 12 செ.மீ. வரை விட்டம் கொண்டது. ஒரு விதியாக, அது இளம் மக்ரோமிசெட்டிகளில் குவிந்துள்ளது. தொடு தொடுதிரை, மற்றும் விளிம்புகளில் அலை அலையானது. அதன் நிறம் ஆரஞ்சு-பழுப்பு, மற்றும் சில நேரங்களில் ஒளி-பழுப்பு. வறண்ட காலநிலையில், அது பளபளப்பாகவும், ஈரமானதாகவும் இருக்கும் - கொழுப்பு. தொப்பி கீழ் தொட்டியில் காணவில்லை. இளம் மாதிரிகள் சிவப்பு-மஞ்சள் ஈரப்பதமூட்டல் கொண்டிருக்கும், பழைய மாதிரிகள் அது பழுப்பு நிற ஆலிவ் ஆகும். பழைய காளான்கள் சதை, கடுமையான அடர்த்தியான, மீள், ஒரு சாந்தமான சுவை மற்றும் ஒரு வெளிப்படையான வசீகரமான மணம் உள்ளது. குழாய் அடுக்கு மக்ரோமிசெட் - காலத்திற்கு முன்னுரிமை. ஆரம்பத்தில், அது ஒரு அழுக்கு மஞ்சள் நிறம், ஆனால் அது வளரும் போது, mullein ஒளி பழுப்பு அல்லது பழுப்பு ஆகிறது. தொட்டியில் இருந்து குழாய் அடுக்கு வரை, இருண்ட புள்ளிகள் இருக்கும். பால் சாறு ஆடுகள் ஒரு காளான் வேறுபடுத்தி இல்லை. அதன் கோழி பொடி ஒரு ஒளி பழுப்பு அல்லது ஆலிவ் பழுப்பு நிறம் உள்ளது. Macromycete தண்டு உருளையானது. அதன் அதிகபட்ச தடிமன் 2 செமீ மற்றும் அதன் உயரம் 10 செ.மீ. இது அடர்த்தியான, திடமான மற்றும் மென்மையானது, சில நேரங்களில் அது வளைந்திருக்கும், இளஞ்சிவப்பு நிறங்களில் சிறிது வீங்கியது. தொப்பி தொப்பி அதே நிறத்தில் உள்ளது. இந்த கட்டுரையில் காளான் குழந்தைகளின் புகைப்படங்களை நீங்கள் காணலாம்.

வாழ்வு மற்றும் விநியோகம்

காளான் கோழிகள் வளமான கனிம வளங்களிலும், கலப்பு காடுகளிலும் வளரும். அது ஜூலை முதல் செப்டம்பர்-அக்டோபர் வரையிலான மிதமான பெல்ட்டின் வடக்கு பகுதியில் முழு பகுதியிலும் காணப்படுகிறது. ஆடுகள் ஈரமான இடங்களை விரும்புகின்றன. அவர்கள் குறிப்பாக தாழ்வாரங்கள், அதேபோன்று ஊசியிலையுள்ள காடுகளின் வனப்பகுதிகளைப் போன்றது . அவர்கள் அருகில், நீங்கள் அடிக்கடி அவுரிநெல்லிகள், மேகக்கணிப்பிகள் அல்லது அவுரிநெல்லிகள் காணலாம். ஆடுகளின் பூஞ்சை மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது. வழக்கமாக, இது பெரிய சமூகங்களில் குடியேறப்படுகிறது, இருப்பினும் ஒற்றை மாதிரிகள் உள்ளன. ஒரு ஆடுகளின் நேர்மறையான குணங்களில் ஒன்று அது விஷமத்தனமான இரட்டையர்கள் இல்லை என்பதால் அது குழப்பமடையக்கூடும். ஒரு விதிவிலக்கு மிளகு காளான், இது ஓரளவு ஒத்திருக்கிறது. இருப்பினும், இந்த மக்ரோமைசெட்டே, சமையல் செய்ய முடியாதது என்றாலும், நச்சுத்தன்மையற்றது அல்ல. மிளகு காளான்கள் மிகவும் அரிதாகவே சமூகங்கள் அமைக்க குறிப்பாக இருந்து.

சமையல் பண்புகள்

ஆடு ஒரு சமையல் காளான். அவர் மூன்றாவது வகைக்கு குறிப்பிடப்படுகிறார். நீங்கள் பதினைந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு உண்ணலாம். இனிப்புச் செயலாக்க பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் பழ உடம்புகள் பழுப்பு நிறமாகி, ஊதா நிறமாக மாறும், இது டிஷின் அழகுணர்ச்சியை கெடுத்துவிடும். காளான் கோழிகள் உப்பு, marinated, சுண்டவைத்தவை மற்றும் பொறித்தவை. அவர்கள் குளிர்காலத்தில் உலர்த்தப்படலாம். உலர்ந்த ஆடுகளிலிருந்து ஒரு அற்புதமான காளான் தூள் தயாரிக்கிறது. இந்த காளான்கள் ஒரு பணக்கார அமைப்பு. பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் பி மற்றும் டி, பாஸ்பரஸ், கரோட்டின், மற்றும் மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்களின் ஒரு சிக்கலான: அவை போன்ற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. இந்த பூஞ்சைக்கு ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாடு உள்ளது.