காளைகள்: காளைகள் இனங்கள் தங்கள் பண்புகள். மாமிசம் இனம் எருதுகள்

அனைத்து பசுக்கள் இனங்கள் பால், இறைச்சி மற்றும் பால் மற்றும் இறைச்சி: மூன்று முக்கிய பகுதிகளில் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. விலங்கு பிந்தைய வகையான அதிக எடை மற்றும் வளர்ச்சி விகிதம் மூலமாக வேறுபடுகின்றது. போன்ற மாடுகள் இருந்து கிடைக்கப்பெற்ற மாமிசமும் வழக்கமாக ஒரு கொழுப்பு படலத்தால் மூடப்பட்ட, எனவே வெவ்வேறு செழுமையும் மற்றும் பெரிய சுவை உள்ளது. மற்றும் பால் இனங்களின் விலங்குகளைக் காட்டிலும் ஒரு ஒத்த பயன்படுத்தி மாடுகள் மற்றும் எருதுகள் போன்ற பெருமை கொள்ளலாம். மாட்டிறைச்சி இனம் எருதுகள் பொதுவாக பராமரிப்பு மற்றும் தீவன எளிமையாகவும்.

பாறைகள் பொதுப் பண்புகள்

மாடுகள் இனப்பெருக்க முக்கிய அம்சம் கன்று ஆறு எட்டு மாதங்கள் தாய் மணிக்கு பால் குடிக்கும் கைக்குழந்தை உள்ளது என்று. இது போன்ற ஒரு நீண்ட நேரம் மிகவும் எளிய விளக்குகிறது. மாட்டிறைச்சி மாடுகள் - சில விதிவிலக்குகள் - கலந்தவர்கள் இல்லை. அடுத்த 5-8 மாதங்களில், இளம் பசுமாடுகளும் மற்றும் கன்றுகளுக்கு ஒரு கலவையான தீவனம், வைக்கோல் மற்றும் காய்கறிகள் படமெடுப்பது தொடர்ந்துகொண்டே இருக்கிறது. படுகொலை வளர்ந்து விலங்குகள் முன்பு சில காலத்திற்கு ஒரு தானிய உணவில் மாற்றப்படும். இந்த நீங்கள் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் இறைச்சி தரத்தில் சிறந்த முடிவுகளை அடைய அனுமதிக்கிறது. பிந்தைய மகசூல் மை எடை 64% வரை அடைய முடியும்.

கல்மிக் இனம் வரலாறு

இந்த சிறந்த உள்நாட்டு இறைச்சி கால்நடை இனம். அவள் மத்திய மற்றும் மத்திய ஆசியாவில் நாடோடி கல்மிக் புல்வெளிகளில் இணையாக்கப்பட்டது. ரஷ்யாவில், இனம் ஆர்வம் காட்டினர் மற்றும் 400 க்கும் மேற்பட்ட ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இனப்பெருக்கம் செய்ய தொடங்கியது. நாங்கள் மேற்கு நாடோடி கல்மிக் இனம் எருதுகள் முற்படுகையில் சைபீரியாவில் முதல் பிரபலமடைந்து, பின்னர் வோல்கா மற்றும் டான் வேண்டும்.

முக்கிய அம்சங்கள்

இந்த விலங்குகள் ஒரு பாரிய வலுவான மற்றும் இசைவிணக்கமான அரசியலமைப்பு. உடல் அறிவிக்கப்படுகின்றதை இறைச்சி வடிவங்கள் வேறுபடுகிறது. இனம் முக்கிய அம்சம் தலையில் மூளையடிச்சிரை முகடு இல்லாத கருதப்படுகிறது. Kalmytskaya மாடு 450-600 கிலோ எடையுடன் இருக்கலாம். 800-1100 கிலோ - இந்த எருதுகள் பெருமை கொள்ளலாம் என்ன. அவற்றின் வேகமான வளர்ச்சியும் க்கான மாட்டிறைச்சி இனம் எருதுகள். பிறப்பின் போது கல்மிக் குட்டிகளையும் பற்றி 20-25 கிலோ எடையும். வருடத்தில் மாடு பால் 800-1500 கிலோ கொடுக்க முடியும். இது ஆரோக்கியமான நன்கு வளர்ந்த இளம் கொண்டுவர போதுமான விட அதிகமாக உள்ளது.

இந்த இனம் கலர் மாடுகள் வழக்கமாக சிவப்பு அல்லது சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை உள்ளது. உள்ளன சிவப்பு ஸ்பெக்கிள்ட், பழுப்பு-நிறமும் அதன் பிரதிநிதிகள் சிவப்பு. இனப்பெருக்க காலத்தில் ஒரு பெற்றோராக உட்பட பயன்படுத்திய ராக். உதாரணமாக, கல்மிக் குறுக்காக்குவதன் மூலமாக, ஹியர்ஃபோர்டின் மற்றும் கஜகஸ்தான் மாடுகள் பெற்று வந்தது கசாக் வெள்ளை.

பாதுகாப்பு

கல்மிக் இனம் எந்த சிறப்பு நிலைகள் அல்லது உணவு தேவையில்லை. இது மிகவும் கடினமானதாகும் மாடுகள் மற்றும் எருதுகள் உள்ளது. பாதகமான இயற்கைக் காரணிகளால் எப்போதும் மிகவும் செய்தக்க தீவிர கண்ட தட்பவெப்பநிலை நிலைமைகள் பல நூற்றாண்டுகளாக, நிமித்தமே வளர்க்கப்பட எருதுகள் வளர்க்கின்றன. விலங்குகள் மிகவும் கடுமையான நிபந்தனைகளைக் கொண்டு இருக்கை எடுக்கப்படும்போது உற்பத்தித் சமரசம், உடனடியாக தழுவி வேண்டும். Unpretentiousness இதனால் முக்கிய நன்மை கல்மிக் இனம். கூட மிகவும் மோசமான மீது, சூரியன் சுட்ட புல்வெளி மேய்ச்சல், இந்த விலங்குகள் விரைவில் எடை கொழுக்க. இந்த மாடுகள் இறைச்சிக்கு சுவையான மற்றும் சத்தான உள்ளது. கல்மிக் மாடுகள் முக்கியமாக நாட்டின் வறண்ட புல்வெளி பகுதிகளில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன.

ஹியர்ஃபோர்டின்

இந்த விலங்குகள் இங்கிலாந்தில் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் களையப்பட்டன. ஒரு வேலை பங்கு போன்ற இனப்பெருக்கம் செய்ய பயன்படுத்தப்படும் ஹியர்ஃபோர்டின் எருதுகள் ஒருமுறை. எனினும், ஏற்கனவே 18 ஆம் நூற்றாண்டில் குறிக்கோளுடன் கூடிய இனப்பெருக்க அதிக உற்பத்தித் விலங்குகள் வழங்கியுள்ளன. ஹியர்ஃபோர்டின் மற்ற நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்ய தொடங்கியது. நேரத்தில் அது உலகின் மிக பொதுவான மாட்டிறைச்சி இனம். ரஷ்யாவில் 1928 ஆம் ஆண்டு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.

அம்சங்கள்

ஹியர்ஃபோர்டின் மாடுகள் அது மாட்டிறைச்சி உடலமைப்பு வழக்கமான. தங்கள் பீப்பாய் வடிவ, குந்து மற்றும் பரந்த உடல், கழுத்து குறுகிய மற்றும் தசை ஹாம் உள்ளது. அடர் சிவப்பு பாறைகளிலிருந்து நிறம். வெள்ளை - இந்த வழக்கில், என்பதாகவும், தலைமை, தாடை எலும்புத், வயிறு மற்றும் குறைந்த கால்களில். மாஸ் மாடுகள் - 550-650 கிலோ, 850-1000 கிலோ எருதுகள் அடைய முடியும். உயிரினங்களின் ஹியர்ஃபோர்டின் கல்மிக் இதனால் ஒருவருக்கொருவர் கிட்டத்தட்ட நல்ல எடை கொழுக்க திறன் காளைகள். விலங்குகள் மிகவும் ஒரு உள்ளது. ஹியர்ஃபோர்டின் இருந்து கிடைக்கப்பெற்ற மாமிசமும் கோடுகள், மிகவும் சுவையாக கொண்டு "marbled", அதற்குறிய வெளியீட்டை மை எடை மூலம் 62% வரை அடைய முடியும்.

பராமரிப்பு gerefordami

கல்மிக் என, ஹியர்ஃபோர்டின் மாடு கடின உழைப்பிற்கும் மற்றும் கடுமையான காலநிலைக்கு ஏற்ப திறனை வேறுபடுகின்றன. இந்த விலங்குகள் தன்மை மிகவும் அமைதியாக மற்றும் நட்பு உள்ளது. உணவு அவர்கள் முற்றிலும் எளிமையாகவும். கன்றுகளுக்கு சிறிய (25-30 கிலோ) பிறந்தார், ஆனால் மிக விரைவில் எடை மீது வைத்து நடைமுறையில் உடம்பு இல்லை.

ரஷியன் hornless

இந்த உள்நாட்டு மாட்டிறைச்சி மற்றொரு அதிக உற்பத்தித் இனம். அவர் சமீபத்தில் வோல்கோகிராட் பகுதியில் இணையாக்கப்பட்டது - 2007 ல் வெளியிட்டார். இனம் முக்கிய அம்சம் கருப்பு வழக்கு உள்ளது. 1100 கிலோ - மாஸ் hornless ரஷியன் மாடுகள் 550-550 கிலோ, எருதுகள் அடைய முடியும். இந்த இனம், பெரும்பாலான இதர இறைச்சி, மிக unpretentious மற்றும் நல்ல உணர்வு போன்றவை இன்னும் கூர்மையாக கண்ட காலநிலை. மற்றொரு நன்மை ரஷியன் hornless நோய் எதிர்ப்பாற்றல் இல்லாததாகும். இந்த மாடுகள், இறைச்சிக்கு "மார்பிள்."

Abedin அங்குஸ்

இந்த விலங்குகள் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் ஸ்காட்லாந்தில் களையப்பட்டன. ரஷ்யாவில் 1917 இல் இந்த இனம் முதல் பிரதிநிதிகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டன. அந்த நேரத்தில் சிறப்பு புகழ், வரவில்லை. இரண்டாவது முறையாக இந்த விலங்குகள் 1948 ல் நாட்டின் கொண்டுவரப்பட்டிருக்கலாம். வெவ்வேறு hornless கருப்பு கோடுகள் மற்றும் ஒரு வலுவான அரசியலமைப்பு வளர்க்கின்றன. அடி-Abedin மாடுகள் குறுகிய agusskih, மற்றும் தலை சிறியதாக உள்ளது. இந்த இனம் நல்லொழுக்கங்கள் ஒன்று precocity உள்ளது. பிறக்கும் போது கன்றுகளுக்கு சுமார் 25 கிலோ எடையும். நேரடி எருதுகள் எடை - 750-1200 கிலோ. பசுக்கள் 450-500 கிலோ எடை அடைய முடியும்.

Limousin இனம்

ஆரம்பத்தில், இந்த விலங்குகள் இறைச்சி மற்றும் பால் போன்ற களையப்பட்டன. Limousin மாடு பிற உயர் விளைச்சல் தரும் இனங்கள் கொண்டு Aquitanian, குறுக்காக்குவதன் மூலமாக 18 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரான்ஸ் இல் பெறப்பட்டது. பின்னர், இனப்பெருக்க வேலை முக்கியமாக இறைச்சி வளர்த்துக்கொள்கிறீர்கள் அந்த முழக்கங்கள் எழுப்பப்பட்டன. ரஷ்யாவில் இந்த இனம் 60 களின் ஆரம்ப உள்ள இறக்குமதி செய்யப்பட்டது.

இன காளைகள் லிமோசைன் நன்கு வளர்ந்த தசை உடல் மற்றும் சிறிய தலை மற்றும் கொம்புகள் உள்ளது. இது மிகவும் குறைந்த விலங்குகள் (மாடுகள் - புழளிதெஅட் 135 செ.மீ. - 145 செ.மீ). கன்றுகளுக்கு சிறிய பிறக்கும் - 40 கிலோ. எனினும், அவற்றைக் கொல்வதற்கான நேரத்தில் 310 கிலோ எடை அடைய முடியும். நோய்கள் பல்வேறு கடின உழைப்பிற்கும் மற்றும் எதிர்ப்பு வளர்க்கின்றன. பிரான்சில், அது மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும். நல்ல சுவை அடிக்கடி விற்பனை தடை செய் இது limuzinskih குட்டிகளையும், அத்துடன் வயது மாடுகள் மற்றும் எருதுகள் போன்ற இறைச்சி உள்ளது.

பிற பிரபலமான இனங்கள்

நம் நாட்டில் மேலே விவரிக்கப்பட்ட மாமிசம் இனம் எருதுகள் மிகவும் பொதுவானதாக இருக்கிறது. குறிப்பாக, கல்மிக் மற்றும் ஹியர்ஃபோர்டின் இல். ஆனால் இன்னும் பண்ணைகளில் அடிக்கடி இறைச்சி மற்றும் பால் விலங்குகளை வரை வளரும். இந்த திசையில் மிகவும் பிரபலமான இனங்களில் மிகப்பெரிய ஒன்று Simmental உள்ளது. இந்த அதிக உற்பத்தித் மற்றும் மிகவும் ஆதாரங்களுடன் விலங்குகள். பால் இனங்களின் ஹால்ஸ்டின் மிக மிக பிரபலமாக உள்ளன.

Simmental மாடுகள்

நாம் சுவிச்சர்லாந்து இந்த மிருகங்கள் கொண்டு. ஒரு காலத்தில் simentalki மீது ஆக்கவளமற்றதாகவே மலை மாடுகள் இருந்தன. எனினும், சிறந்த விலங்குகள் தேர்வு செய்வதில் நிறைய வேலை நல்ல முடிவுகளே கிடைத்தன. இன்று Simmental எருதுகள் இனப்பெருக்கம் - பெரிய, பால் விலங்குகள் போதுமான காலம் கிடைக்கிறது. இந்த அரசியலமைப்பு சில நேரங்களில், கடினமான வரையிலான உயரமும், வலுவான எலும்புகள், மிகவும் வலிமையான உள்ளன. ஒரு மாடு இருந்து வருடத்திற்கு பால் 3500-6000 கிலோ பெற முடியும். எடை எருதுகள் 900-1000 கிலோ அடைய முடியும். பசுக்கள் - 600-900 கிலோ. கன்றுகளுக்கு மிகவும் பெரிய பிறக்கும் - 60 கிலோ. ஸ்லாட்டர் இறைச்சி மகசூல் 56-65% இருக்கலாம். Simmental மாடுகள் நன்றாக குளிரினால் மற்றும் வெப்ப பொறுத்துக்கொள்ள வேண்டியிருக்கிறது. எனினும், நல்ல முடிவுகளை பெற, அவர்கள் நன்கு ஊட்டி இருக்க வேண்டும்.

இனம் பல vysokomolochnyh வரிகளைக் கொண்டுள்ளது. பெரும்பாலும் ரஷ்யா மற்றும் உக்ரைன் கருப்பு மண் பகுதிகளில் இந்த மாடுகள் குறை.

ஹால்ஸ்டின் மாடுகள்

இந்த விலங்குகளுக்கு முகப்பு நெதர்லாந்து உள்ளது. எனினும், அதன் தற்போதைய உயர்ந்த உற்பத்திதிறன் ஹால்ஸ்டின் எருதுகள் இனம் பெல்மண்ட் Vinsropu பி Chenery இருந்து அமெரிக்க வளர்ப்பாளர் கொடுக்கவேண்டியது. நேரத்தில் அது பால் உலகில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. பல நாடுகளில் இது குறை. ஹால்ஸ்டின் மாடு வருடத்திற்கு பால் 8,000-10,000 கிலோ கொடுக்க முடியும். ஒரு அம்சம் ராக் வடிவம் மடி குளியலறை வடிவ உயர் திறன் ஆகும். இந்த விலங்குகளில் நிறம் கருப்பு-வெள்ளை அல்லது சிவப்பு-வெள்ளை உள்ளது. சில நேரங்களில் கால் பகுதியில், வயிறு, வால் மற்றும் தலையில் சிறிய கோடுகள் கொண்ட முற்றிலும் கருப்பு இறால்கள் வரை இருக்கும். 1971 ஆம் ஆண்டில் இருந்து, அவர்கள் ஒரு தனி இனம் என்றும் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டுள்ளது. பிறக்கும் போது கன்றுகளுக்கு 37-42 கிலோ எடையும். அது மட்டும் vysokomolochnaya இல்லை, ஆனால் ஒரு மிக பெரிய இனம். 750 கிலோ வரை - பெரியவர்கள் எருதுகள் 1200 & nbsp; கிலோ, மாடுகள் எடையுடனும் முடியும்.

எருதுகள் மேலே இறைச்சி இனங்கள் மிகவும் பிரபலமான நேரத்தில் கருதலாம். அவர்கள் பால் மற்றும் இறைச்சி மட்டுமல்ல அவர்களின் பிரதிநிதிகள் வளரும். பெரும்பாலும், இந்த பாறைகள் புதிய இருக்கின்றபோது, அதிக உற்பத்தித் மற்றும் கடினமானதாகும் வளரும் பெற்றோர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.