கொடியின், அல்லது currants பெருந்தன்மை - அது என்ன?

பண்டைய காலங்களில் கொடியின் காதலிலும் சிக்கி பயபக்தியிலும் கொண்டு இது பயிரிடப்படுகிறது யார் தங்கள் செல்வம் தோட்டக்காரர்கள் விநியோகிப்பதற்கு. திராட்சை - ஒரு மனிதன் பராமரிப்பு மற்றும் கவனத்தை எளிதில் தாவரமாகும். காலப்போக்கில், winegrowers முயற்சிகள் நன்றி, இந்த வெப்ப அன்பான கலாச்சாரம் உலகம் முழுவதும் பரவியுள்ளது. எனினும், அதன் பிரபலம் இருந்தபோதும், திராட்சை இன்னும் பெரும்பாலான விரும்பிய அளவு கிடைக்கவில்லை ஒரு விலையுயர்ந்த தயாரிப்பு ஆகும்.

திராட்சை வளர - அது எளிதல்ல, ஆனால் முதலீடு தொழிலாளர் விளைவாகும். இத்தகைய பரவலான பயன்பாட்டில் இனி எந்த ஒற்றை பழம் படிநிலை ஆகும். புதிய வடிவம் பயன்படுத்தப்படும் திராட்சை, அது பதிவு செய்யப்பட்ட ஊறுகாய், பழ ரசங்கள் மற்றும் மது அது வெளியே சமைத்த, திராட்சை செய்ய.

திராட்சை வத்தல் - அது என்ன?

பேக்கிங் சமையல் என்ற பெயரில் பல சந்திக்க, ஆனால் என்ன இந்த "விலங்கு" தெரியாது. Currants சிறிய கருப்பு விதையில்லாத உலர்ந்த திராட்சைகள் அழைக்கப்படுகின்றன. அதன் முக்கிய நோக்கம் - தாளிக்கும் அல்லது பேக்கிங் ஒரு மூலப்பொருள். Currants, அனைத்து உலர்ந்த போன்ற, பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தை 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 224 கிலோகலோரி உள்ளது.

இது பெரும்பாலும் அவர்கள் எதையும் பொதுவாகக் கொண்டிருந்தாலும், irgu currants குழப்பிக்கொள்ளப்படுகிறது. உலர்ந்த திராட்சை ஒரு சிறப்பு விதையில்லாத பெறப்பட்ட திராட்சை வத்தல் திராட்சை. அது விதைகளை என்றாலும் இன்னும், ஆனால் அவர்கள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் கிட்டத்தட்ட உணரவில்லை, அது திராட்சை வத்தல் புகழ்பெற்றுள்ளது. அது என்ன, நாம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது, இப்போது உலர்ந்த திராட்சைகள் பெற எப்படி தெரியும்.

எப்படி திராட்சை உலர்ந்த திராட்சைகள் செய்ய?

பயன்படுத்தப்படும் விதையில்லாத திராட்சை மற்றும் மிகவும் இனிப்பு திராட்சை உற்பத்திக்காக. அதை சர்க்கரை உள்ளடக்கம் நிலை குடியிருப்போருக்கு தங்களை அதிகரிக்கிறது. அறுவடை நீர்ப்பாசனம் தாவரங்கள் முன் 20 நாட்கள் நிறுத்தப்பட்டது. அதே நேரத்தில், இலை பகுதியாக அகற்றப்பட்டு தண்டுகளை அடித்தலையும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. 20 நாட்கள் முடிவில், வானிலை உலர் என்று, மற்றும் காலை பனி அறுவடை தொடங்கும், வறண்டு காணப்படுகிறது வழங்கப்படும். பின்னர் கொத்து தொங்க மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள் கொடுக்க உலர்ந்த.

currants ரஷியன் ன் திராட்சை பற்றி பேசலாம்

நாம் வார்த்தை "திராட்சை வத்தல்" என்று அழைக்கப்படும் சிறிய கருப்பு திராட்சை மற்றும் திராட்சை currants ரஷியன், அத்துடன் கருப்பு currants வேண்டும். கூடுதலாக, மேலே குறிப்பிட்டுள்ள, அது பெரும்பாலும் irgoy என்று அழைக்கப்படுகிறது இந்தத் தவறான கருத்து முன்னாள் சோவியத் மக்கள் தொகையில் மூன்றில் ஒரு மத்தியில் பரவியது.

திராட்சை currants ரஷியன் கடக்கும் வகைகள் டான் கருப்பு மற்றும் சுல்தானா உதவியுடன் தொடங்கப்பட்டது. விளைவாக நல்ல விளைச்சல் தயாரிக்கும் தீவிரமான ஆலையில் இருந்து பெற்று வந்தது. வெரைட்டி முதல் பயிர் தாமதமாக ஜூலை அறுவடை ஆரம்ப கால குறிக்கிறது. நன்கு திராட்சை வேர் வெட்டுவது.

அம்சங்கள் ரஷியன் currants வகைகளின்

இது குளிர்காலத்தில் கடினமானதாகும் வகைகள் உள்ளது. ரஷியன் திராட்சை வத்தல் கூட -28 ° சி மணிக்கு உறைய வேண்டாம் என்று பழம் மொட்டுகள் உள்ளது சில பகுதிகளில், திராட்சை பனி கீழ் குளிர்காலத்தை கழிக்க விடப்பட்டுள்ளன.

சேர்ந்து நரம்புகள் விட்டுவிடுதல் உள்ளன திராட்சை இலைகள், பிரித்து எடுக்கப்பட்டு, பெரியவை. தார்களை, சிறிய அளவும் அதிகரித்து எந்த 200 க்கும் மேற்பட்ட கிராம் எடையுள்ள மற்றும் ஒரு கூம்பு வடிவத்தில் வேண்டும். 1-2 கிராம், தங்க நிறம் எடையுள்ள - பெர்ரி சிறியவை. குழந்தைகள் விதைகள் பற்றாக்குறை மற்றும் மிகவும் இனிப்பு சுவை இந்த திராட்சை பல்வேறு அணிவதில் ஆர்வம் உள்ளவர்கள். பெர்ரி மற்றும் திராட்சை அளவு, பயன்படுத்தப்படும் gibberelin அதிகரிக்க.

பூச்சிகளில் இருந்து பயிர்களை பாதுகாக்க பொருட்டு, புஷ் அறுவடை தொடங்குவதற்கு முன்பாக நன்றாக கண்ணி மூடப்பட்டிருக்கும். முன்பே பழுத்த குலைகள் சுவை பண்புகள் இழக்காமல் அதே நேரத்தில், இலையுதிர்காலம் வரை ஒரு bush க்கான தொங்க.விடப்படுகின்றன.

நான் எப்படி இந்த திராட்சை பயன்படுத்த முடியும்?

தர ரஷியன் currants பற்றிய ஒரு தவறான கருத்து உள்ளது - அது இது உலர்ந்த திராட்சைகள் மட்டுமே செய்கிறீர்கள் பெர்ரி தான். எனினும், நிறைய விருப்பங்கள். இது பெரும்பாலும் அது இந்த திராட்சை அடிக்கடி இந்த பானம் ஒரு மிக இனிப்பு கொடுக்கிறது என்றாலும் ருசியான compotes சமைக்க ஒயின் 'இருந்து பல பயனுள்ள பொருட்கள், இதில் புதிய வடிவம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, விளைவாக உலர்ந்த திராட்சைகள் தீவிரமாக பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் தானியங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

உலர்ந்த திராட்சை போல?

திராட்சை காய வைக்கும் பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் இவை அனைத்தும் வீட்டில் பயன்படுத்தப்படும் முடியாது. உலர்ந்த திராட்சைகள் நலன்தரும் பெர்ரி இயக்க, அது ஒரு சூரிய காற்று உலர்தல் பயன்படுத்த சிறந்தது. திராட்சை வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் ஒரு மர அல்லது பிளாஸ்டிக் தட்டுக்களில், காகித மூடப்பட்டிருக்கும் மூலம் பரவியது மற்றும் சூரியன் ஒரு காற்றோட்டமான இடத்தில் விட்டு. முக்கியமாக இந்த நோக்கங்களுக்காக தாழ்வாரத்தில் அல்லது பால்கனியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உலர்தல் போது அவ்வப்போது நல்ல உலர்த்திய கொத்து சுழற்சி முறையில் பயன்படுத்த வேண்டும். எனவே நீங்கள் நொதித்தல் மற்றும் சிதைவு வேண்டாம். கொத்தாக மூன்று நாட்களில் ஒருமுறையாவது திரும்ப வேண்டும். வானிலை ஒரு மாதம் நல்ல மற்றும் சரியான நுட்பமாகும் போது நீங்கள் ஒரு தயாராக-சாப்பிட உலர்ந்த திராட்சைகள் பெறுவீர்கள். அது காகிதத்தில் சுற்றப்பட்டிருக்கும் ஒரு குளிர் இருண்ட இடத்தில், இருக்க வேண்டும் கொள்ளுங்கள்.

மற்றொரு முறை உலர்தல் பயன்பாடு ஆகும். அது கணிசமாக வழிமுறைகளை வேகப்படுத்த பயன்படுத்த முடியும். நீங்கள் உலர்ந்த திராட்சைகள் நிறைய தயார் தீர்மானிக்கின்றனர், வானிலை அதை அனுமதிக்காது என்றால் இது மிகவும் முக்கியமானது. இந்த முறை உலர்த்திய வெப்ப காற்று சீரான ஓட்டம் மற்றும் விநியோகம் கருதுகிறது. நடைமுறைகள் வேகம் சாதனம் மற்றும் அதன் குறிப்புகள் திறன் பொறுத்தது. சராசரியாக, 60-70 டிகிரி முதல் நிலை உலர்தல் வெப்பநிலை போதுமான இருக்கிறது, கடைசி - 40-50 டிகிரி. இவ்வாறு, உலர்ந்த திராட்சைகள் ஒன்று தொகுதி 1-2 நாட்களில் தயாராகிவிடும்.

அது கேப்ரிசியோஸ் தாவரமாகும், வளர கடினமான - திராட்சை வகைகள் ரஷியன் திராட்சை வத்தல் பற்றி ஒரு தவறான வதந்தி நிலவியது. நடைமுறையில் இந்த அறிவு விண்ணப்பிக்கும், இந்த அறிக்கையை நீங்கள் அபத்தத்தை பார்ப்பீர்கள்.