கோப்பரி compote: நன்மைகள் மற்றும் சமையல்

லிங்கன் பெர்ரி பெர்ரி என்பது பரவலாக சமையல் முறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஜாம், ஜாம்ஸ், பழம் பானங்கள், சப்பாத்தி போன்றவற்றை தயாரிப்பது, தேயிலை போன்ற கொட்டைகள், மற்றும் புதிய வடிவத்தில் சாப்பாட்டிற்குச் சேர்க்கவும். கோதுமைகளின் கலவை வீட்டிலேயே சமைக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான இயற்கை பானம், மற்றும் குளிர்காலத்திற்காக சமைக்க வேண்டும்.

பிரகாசமான ஜூசி பெர்ரி பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைய உள்ளன. இது இயற்கை சர்க்கரை, வைட்டமின்கள் (சி, பி, பி), தாதுக்கள் (இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம்), பெக்டிக் பொருட்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மற்றும் கலவை பகுதியாக இது benzoic அமிலம், தங்கள் அசல் வடிவத்தில் பெர்ரி பாதுகாக்க நீண்ட நேரம் அனுமதிக்கிறது. மாட்டுக்கறி இருந்து compote சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள மாறிவிடும், ஆனால் சர்க்கரை சேர்த்து மற்றும் பண்புகள் சில இழந்து போது நினைவில் மதிப்பு. புதிய பெர்ரி நீண்ட காலமாக சேமித்து வைக்கப்பட்டு, பாக்டீரியா மற்றும் அழுகும் எதிராக தங்களை காப்பாற்றுகிறது.

இது ஒரு சுத்தமான ஜாடிகளில் lingonberries போட்டு வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து போதும். எனவே அடுத்த அறுவடை வரை, மிக நீண்ட நேரம் நிற்க முடியும். மற்றும் மாடுகளை ஒரு ருசியான இனிப்பு-வாசனை compote விரும்பினால், அதை சமையல் செய்ய இலையுதிர்காலத்தில் பயனுள்ளது. இதற்கு, நீங்கள் பெர்ரி, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் பழ துண்டுகளை சேர்க்க முடியும்: ஆப்பிள்கள், pears, peaches. சிலர் கரும்புத்தூண்களின் கரும்புள்ளிகள் பீட் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றின் இனிப்புடன் நன்றாகத் தெரியும் என்பதை அறிவார்கள்.

கோப்பரி compote: செய்முறை 1

1. நாம் பழுத்த ஆரோக்கியமான புதிதாக தேர்வு செய்யப்பட்ட பெர்ரிகளை தேர்வு செய்கிறோம், என்னுடையது, நாங்கள் ஒரு சல்லடை மீது எறிந்து விடுகிறோம், நாங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டி விடுகிறோம். மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கு நாம் 1-1.5 கப் பவுடர் தேவை.
2. சர்க்கரை சமையல். இதை செய்ய, 1 லிட்டர் தண்ணீர் 0.5 கிலோ சர்க்கரை எடுத்து. சர்க்கரை தண்ணீரில் கரைந்து, ஒரு கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது.
3. சுத்தமான, கிருமிகளால் செய்யப்பட்ட கேன்கள் நாம் தூங்கி நஞ்சைகளை வீழ்த்தி, சூடான சிரப் ஊற்றவும், 85 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்களுக்கு pasteurize செய்யவும்.
4. ரோல், ஒரு துண்டுடன் மூடு.

இந்த செய்முறையின்படி, குளிர்காலத்திற்காக அறுவடை செய்யலாம், அறுவடை மோசமாகிவிடும் என்ற பயம் இல்லை. நீங்கள் ஒரு ஜாடி எலுமிச்சை துண்டுகள் ஒரு ஜோடி போட்டு, நீங்கள் 1-2 ஆண்டுகள் நீண்ட கால சேமிப்பு வழங்க முடியும்.

இது மட்டுமே புதிய பெர்ரி பயன்படுத்த மிகவும் முக்கியமானது. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கூட பொய், நீங்கள் சமைக்க முடியும், ஆனால் இந்த வழக்கில், ஒரு நீண்ட நேரம் compote சேமிக்க வேண்டாம்.

பல இல்லத்தரசிகளும் அதிக கவனம் செலுத்தும் பில்லியன்களை விரும்புகிறார்கள், தேவைப்பட்டால் தண்ணீரில் நீர்த்தலாம். இந்த வழக்கில், பின்வரும் செய்முறையை உதவும்.

செய்முறை 2 (அடர்த்தியான compote)

1. பீப்பாய்கள் குப்பை, என்னுடைய, உலர்த்தப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.
2. பெர்ரிகளில் மூன்றில் ஒரு பகுதி அல்லது தோள்களில் ஒரு சுத்தமான ஜாடி நிரப்பவும்.
3. சர்க்கரை (1 லிட்டர் தண்ணீரில் 1 கிலோ சர்க்கரையின் விகிதத்தில்) சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, சர்க்கரை எரிக்க வேண்டாம் என்பதை உறுதி செய்யவும்.
4. ஒரு கொதிரியை சிரைப்பினைக் கொண்டு வந்த பிறகு, அதை சினைப்பருவத்தின் ஒரு கிளைக்குள் ஊற்றவும்.
5. 20 நிமிடங்கள், 3-லிட்டர் - குறைந்தது 35 நிமிடங்கள் - சுமார் 10-15 நிமிடங்கள், 2 லிட்டர் Pasteurized லிட்டர் திறன்.

பானம் ருசியானதாக மாறும், ஆனால் அது கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு பெரிய அளவுகளில் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கூடுதலாக, புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட கோழிப்பண்ணும் குழந்தைக்கு தாங்குவதில் முரணாக இருக்கிறது. குழந்தைகள், புதிய பெர்ரி உள்ளிட்ட அனைத்து மீதும் மட்டுமே பயனடைவார்கள். இருப்பினும், சாத்தியமான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் காரணமாக ஒரு எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக கிரான்பெர்ரிகளை எடுக்கப் போகிறவர்கள், சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது உட்பட எந்த சிகிச்சையும் இந்த விலையுயர்ந்த பெர்ரியின் பயனுள்ள பண்புகளை பலப்படுத்துகிறது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.