சோயா சாஸ் skewers: ஒரு செய்முறையை. சோயா சாஸ் shish கபாப் உணவகங்களுக்கு இறைச்சி

ஒரு சுவையான பார்பிக்யூ தயார், நீங்கள் சரியான இறைச்சி தேர்வு மட்டுமே வேண்டும், ஆனால் இது ஊறுகாய் எப்படி தெரியும். அனைத்து பிறகு, பொருத்தமற்ற ஏதாவது ஒரு மூல பன்றி இறைச்சி முறை கூட மிகவும் தாகமாக துண்டு ஒரு tamperproof மணிக்கு சாப்பிட. இன்றைய கட்டுரையில் நீங்கள் சோயா சாஸ் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சுவாரஸ்யமான செய்முறையை கபாப் உணவகங்களுக்கு காண்பீர்கள்.

பொது பரிந்துரைகளை

பார்பெக்யூ - நீங்கள் தாகமாக மற்றும் ருசியானது டிஷ் செய்ய முடியும் என்று தெரிந்தும், அதன் இரகசியங்களை மற்றும் தந்திரங்களை என்று கலை ஒரு வகை. இதை செய்ய, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி கூட வான்கோழி உட்பட இறைச்சி பல்வேறு பயன்படுத்துகின்றனர். ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் தேர்ந்தெடுக்கும் போது நீங்கள் தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சி சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். நல்ல தயாரிப்பு ஒரு சீரான அமைப்பு, புறம்பான உள்ளடக்கல்களை மற்றும் கறைகள் இல்லாமல் ஒரு சீரான நிழல், அதே போல் ஒரு இனிமையான சற்று இனிப்பு சுவையுடன் உள்ளது. அது தங்கள் ஆரம்ப சுவை சில இழப்பீர்கள் சீரடையும் செயல்முறைகளிலேயே பெரிதும் கடுமையான மாறும் ஏனெனில், உறைந்த இறைச்சி skewers சமைக்க அவசியமில்லை. வெட்டி அது பெரிய, தோராயமாக சமமாக துண்டுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சோயா சாஸ், அது வழக்கமாக சேர்க்கப்படும் பூண்டு, நறுமண மசாலா, எலுமிச்சை சாறு, பிராந்தி அல்லது உலர் வெள்ளை வைன் தந்தூரி வகைகள் இறைச்சி பொறுத்தவரை. சில நேரங்களில் அதனுடைய கூடுதலாக அது overdry அனுமதிக்க மறுக்கிறார்கள் இறைச்சி மூடுகிறது இது ஆலிவ் எண்ணெய் அறிமுகப்படுத்தியது.

அது skewers வறுக்கவும் கொடியின், ஓக் அல்லது பிர்ச் மரம் ஒரு தீ மேலாக சிறந்தது. கரி மீது skewers நிறுவும் முன் நீங்கள் முனிவர், ரோஸ்மேரி அல்லது பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி ஒரு சில sprigs துரத்த முடியும். எனவே முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு அசாதாரண சுவை மாறும்.

காக்னக் கொண்டு விருப்பம்

சோயா சாஸ் உள்ள பன்றி இறைச்சி marinated ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் மணம் skewers செய்ய அதிக சிரமம் இல்லாமல் குறைவாக இருக்கலாம் விவரித்தார் தொழில்நுட்பம் படி. செயல்பாட்டில் சிக்கலான எதுவுமில்லை, வெறும் இறைச்சி முற்றிலும் உள்ளது promarinuetsya, பின்னர் மெதுவாக தீமிதித்தல் அதை வறுக்கவும் வரை, கொஞ்ச மணி நேரம் காத்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் வேண்டும் நறுமண மற்றும் தாகமாக இறைச்சி துண்டுகள் தயாரித்தல்:

• பன்றி இறைச்சி osheyka 500 கிராம்.
• ஜோடி வெங்காயம் பல்புகள்.
• காக்னக் 40 கிராம்.
• 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஆலிவ்.
• சோயா சாஸ் 20 கிராம்.
• ஒரு டஜன் பட்டாணி கருப்பு மிளகு.
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

செயல்முறை விளக்கம்

கழுவி வெட்டு நரம்புகள் pyatisantimetrovym இறைச்சி துண்டுகள் இருந்து சுத்தம் மற்றும் ஒரு பொருத்தமான பானை ஒரு மூடப்பட்டுவிட்டன. மேலும் வெங்காயம் பாதி வளையங்கள் மற்றும் இறைச்சி உருவாக்கும் அனைத்து பொருட்கள் அங்கு அனுப்ப. மாமிசம் முற்றிலும் அது நல்ல சோயா சாஸ், பிராந்தி மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் சுவைகள் நனைத்த அதனால் மெதுவாக அதை அமுக்கு, கைகள் கலக்கப்பட்ட.

இந்த அனைத்து ஐந்து அல்லது ஆறு மணி நேரம் marinate விடப்பட்டுள்ளது. இந்த நேரத்தில் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி skewers மீது திரிக்கப்பட்ட மற்றும் தினம் அனுப்பப்பட்டது. வறுத்த பன்றி இறைச்சி வறுத்த, சோயா சாஸ், ஒரு திறந்த நெருப்பில் ஊறுகாய், துண்டுகள் அவ்வப்போது திருப்பு ஒரு சீரான தங்க பழுப்பு மூடப்பட்டு இருந்தன. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய காய்கறி சாலட் கொண்டு ருசியானது பழுப்பு நிற இறைச்சி பணியாற்றுகிறார்.

கடுகு பதிப்பு

இந்த செய்முறையை இந்திய உணவு விளக்கத்தை ஒரு வகையான கருதலாம். அதை தயார் டிஷ் இல், கசப்பான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கலப்புகளை. முன்கூட்டியே தேவையான அனைத்து பாகங்களில் சோயா சாஸ், பங்கு வரை காரமான கபாப் உணவகங்களுக்கு செய்ய. நீங்கள் வேண்டும்:

• தேக்கரண்டி ஹாப்ஸ்-சன்லி.
• கோழி தொடைகள் 800 கிராம்.
• ஜோடி தேக்கரண்டி கடுகு.
• பூண்டு 3 கிராம்பு.
• சோயா சாஸ் இரண்டொரு தேக்கரண்டி.
• தூள் சர்க்கரை.

செயல்களை வரிசை

நாம் சோயா சாஸ் தந்தூரி வகைகள் இறைச்சி கொண்டு செயல்முறை தொடங்க வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு piala கடுகு இணைக்க மற்றும் ஹாப்ஸ்-சன்லி. மேலும் அங்கு சோயா சாஸ், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் பிரஷ்டு தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை அனுப்ப. அனைத்து நன்றாக அசை மற்றும் பக்கத்தில் நீக்க.

இப்போது கோழி தொடையின் திருப்பம் நிகழ்ந்தது. அவர்கள் கழுவி பேப்பர் துண்டுகள் கொண்டு உலர் அழிக்கப்பட்டனர், அனைத்து பக்கங்களிலும் இறைச்சி பூசப்பட்டிருக்கும் மற்றும் இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் பெற விட்டு. பின்னர் அவர்கள் கிரில் மீது வறுத்தெடுத்தார் மற்றும் அட்டவணை வழங்கப்பட்டு வருகிறது. சோயா சாஸ் கோழி தந்தூரி வகைகள் சிறந்த சைட் டிஷ் பருவகால காய்கறிகள் ஒரு புதிய கலவை இருக்கும். வழி மூலம், ஒரேமாதிரியான இறைச்சி கிரில் மட்டுமே வறுத்த இல்லை, ஆனால் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள முடியும்.

தேனுடன் விருப்பம்

கீழே விவரிக்கப்படுகிறது தொழில்நுட்பம் படி மிகவும் ஓரு மற்றும் ருசியானது இறைச்சி மாறிவிடும். உங்கள் பணப்பை மாநிலத்தில் மீது நடைமுறையில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது எந்த வாங்குவதற்கு மலிவான மற்றும் எளிதாக கிடைக்க பொருட்கள், அதை தயாராகிறது. ஒரு கபாப் உணவகங்களுக்கு என்ற உணவை சோயா சாஸ் அதை எந்த தொடக்க இல்லாமல் பிரச்சினைகள் மாஸ்டர் என்று மிகவும் எளிது. இறைச்சி ஒரு சுவையான நம்பிக்கையூட்டும் துண்டுகள் பெற, நீங்கள் வேண்டும்:

• கோழி 1.5 கிலோ.
• சோயா சாஸ் 120 மில்லி.
• 1.5 தேக்கரண்டி இயற்கை திரவ தேன்.
• பூண்டு 4 கிராம்பு.
• எள் எண்ணெய் 70 மிலி.
• 3 தேக்கரண்டி இஞ்சி grated.
• ஒரு சிறிய உப்பு.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

சோயா சாஸ் உள்ள கபாப் உணவகங்களுக்கு Marinate முன், நீங்கள் கோழி செய்ய வேண்டும். கழுவி obsushennoe இறைச்சி, பெரிய துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்ட ஒரு பொருத்தமான பானை வைத்து, சில உப்பு சேர்த்து ஒரு சிறிய ஒதுக்கி நீக்கப்பட்டது.

இதற்கிடையில், நீங்கள் இறைச்சி செய்ய முடியும். ஒரு இணைந்து piala அதன் தயாரிப்பு இயற்கை தேன், சோயா சாஸ் மற்றும் எள் எண்ணெய் உருகிய. மேலும் துருவிய இஞ்சி மற்றும் அரைக்கப்பட்ட பூண்டு அங்கேயும் சேர்க்கலாம். முழு கலப்பு தான் நடந்துள்ளது உப்பு கோழி ஒரு கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது. அது இறைச்சி ஒவ்வொரு துண்டு முற்றிலும் பெற இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும் என்று உறுதி செய்ய முக்கியம். கோழி ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு குளிர் இடத்தில் அகற்றப்பட்டது, ஆனால் இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் பிறகு சோயா பார்பெக்யூவை சாஸ் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வறுக்கப்படுகிறது தொடங்க. இந்த இறைச்சி தீமிதித்தல் மீது skewers மற்றும் இடத்தில் திரிக்கப்பட்ட உள்ளது.

கோகோ-கோலா விருப்பம்

அத்தகைய ஒரு அசாதாரண இறைச்சி காரணமாக வறுத்த இறைச்சி மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாறும். பார்பெக்யூ தயாரித்தல், நீங்கள் வேண்டும்:

• பன்றி இறைச்சி osheyka ஒரு கிலோ.
• சோயா சாஸ் 150 மில்லி.
• ரோஸ்மேரி மல்லி ஒரு ஜோடி.
• கோகோ கோலா 300 அளவு சோயா.
• பூண்டு 4 கிராம்பு.
• எந்த தாவர எண்ணெய் 50 அளவு சோயா.
• 1.5 தேக்கரண்டி உப்பு.

வழிமுறை

இது பற்றி மூன்று சென்டிமீட்டர் ஏறத்தாழ அதே அகலம் துண்டுகளாக கழுவி இறைச்சி வெட்டு மூலம் உலர்ந்த. ஒரு ஆழமான பானை இந்த வழி பன்றி இறைச்சி பரவும் தயாராக மற்றும் பூண்டு, ரோஸ்மேரி இலைகள், தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு கொண்ட கலவையை ஊற்ற. இந்த அனைத்து சோயா சாஸ் மற்றும் ஒரு கோக் ஊற்ற. இறைச்சி நன்றாக நறுமணப் பொருட்கள் சுவைகள் உறிஞ்சப்படுகிறது, ஒரு மூடி மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் எட்டு மணி நேரம் விட்டு நன்கு கைகளில் அதை அசை.

இந்த நேரம் பிறகு, பன்றி இறைச்சி skewers மீது திரிக்கப்பட்ட மற்றும் embers அனுப்பப்படும். ஒரு சோயா சாஸ் skewers உள்ள ரோஸ்ட் marinated இருபத்தைந்து நிமிடங்கள், அவ்வப்போது அது திரும்ப மறக்க வேண்டாம். அவர் நீங்கள் மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் இல்லாமல் அது உணவளிக்க முடியும் என்று தாகமாக ஆகிறது. இந்த டிஷ் சிறந்த சைட் டிஷ் ஒரு சுட்ட உருளைக்கிழங்கு அல்லது புதிய பருவகால காய்கறிகள் உள்ளது.

இறைச்சி துண்டுகள் மேற்பரப்பில் என்று முன் skewers மீது கட்டப்பட்டுள்ளன ஒரு சுவையான மிருதுவான அமைக்க மற்றும் embers அனுப்ப, சில நேரம் தங்கள் சற்று உலர்ந்த கொடுத்து, அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்படுகிறது.