தனிச்சுவை உணவு: மாட்டிறைச்சி நாக்கு, சமையல்

தேதி, செய்ய மாட்டிறைச்சி நாக்கு, இது தயாரிப்பு நீண்ட தேவையில்லை, மிகவும் பிரபலமான தனிச்சுவை உணவுகள் ஒன்றாகும். மேலும் தி துணை_பொருள் அங்கீகரிக்கப்பட சுவையாகவும், ஏனெனில் அது ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் அசல் மென்மையானது அமைப்பு. கூடுதலாக, அதனுடைய மொழி வைட்டமின்கள் பி, E மற்றும் பிபி, சத்துக்கள், சுவடு கூறுகள் ஒரு சீரான உணவுக்குறை தயாரிப்பு அதை சமன்படுத்துகிறார் என்று கொழுப்பு மிகவும் சிறிய அளவு நிறைய உள்ளது.

மாட்டிறைச்சி நாக்கு, தயாராகிறது தட்டில் இருந்து எந்த வேண்டும் விவாதிக்கப்படும் இந்த கட்டுரை பயன்படுத்தப்படும் உள்ள பல்வேறு சாலடுகள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் வெப்ப மற்றும் குளிர் உணவுகள், அவர்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை மற்றும் பாராட்டப்பட்டது சமையல்வகையாக பல்வேறு நாடுகளில் போன்ற தி ஜியோர்ஜியன், ரஷியன், சீன அல்லது பிரேசிலிய.

இந்த துனை எடையுள்ளதாக வரை இரண்டரை கிலோகிராம் மற்றும் சந்தைப் படுத்தப்படுகிறது இரண்டிலும் புதிய மற்றும் பகுதியிலுள்ள தி வடிவம் உப்பு அல்லது புகையூட்டப். முன் எப்படி மாட்டிறைச்சி நாக்கு, சமைக்க அதிலிருந்து ஒரு தோல் நீக்க பொருட்டு ஐந்து நிமிடங்கள் சுடு நீர் அதன் நன்கு கழுவி தேவையான மற்றும் scalded. மேலும் தி தோல் அகற்றலாம் மற்றும் பிறகு கொதிக்கும் தி தயாரிப்பு.

அது பல வழிகளில் மொழி தயார் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவர்களில் சிலர் கருதுகின்றனர்.

1. கொதிக்கவைத்த மாட்டிறைச்சி தாய்மொழி.

தேவையான பொருட்கள்: மொழி, ஒரு கேரட் மற்றும் வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மசாலா ருசிக்க.

முதல் நீங்கள் கட்டாயமாக கழுவும் இறைச்சி தயாரிப்பு, நிரப்பு அதை குளிர்ந்த நீரில் மற்றும் கொண்டு கொதிக்க வேண்டாம். பின்னர் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க, உப்பு சேர்க்கவும். அது சமையல் நேரம், மாட்டிறைச்சி தாய்மொழி மூன்று மணி நேரம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. சமையல் இறுதிக்குள் பத்து நிமிடங்கள் மசாலா சேர்க்க. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வெட்டி நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க தோல் சுத்தம், குளிர்ந்து, உள்ளது.

2. "தாராளமான" மொழி.

தேவையான பொருட்கள்: மொழி, மூன்று வெங்காயம், காளான் அரை கிலோ, பூண்டு ஐந்து கிராம்பு, கொட்டைகள் இரண்டு கப், புளிப்பு கிரீம் அரை கப், வெண்ணெய், உப்பு, மசாலா மற்றும் வெந்தயம் இருபது கிராம் அரை கிலோ.

முதலாவதாக, மாட்டிறைச்சி நாக்கு (உணவுகளின் தயாரிப்பு அது நிரலுடன் தொடங்கப்பட வேண்டும்) வேகவைத்த மற்றும் தோல் இருந்து சுத்தம் வேண்டும், பின்னர் பெரிய துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்ட. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள், மற்றும் காளான்கள் வெட்டப்படுகின்றன - வெண்ணெய் உள்ள அனைவரும் ஒன்றாக துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும். நட்ஸ் நன்றாக, நொறுக்கப்பட்ட அதை spadefoot கடந்து பூண்டு, சேர்க்க, மற்றும் கொட்டைகள் சாறு வெளியிடப் போவதில்லை என வரை வரை நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. பெற்று வெகுஜன புளிப்பு கிரீம், உப்பு ஊற்றப்படும் மற்றும் மசாலா சேர்க்க மற்றும் கலக்கப்படுகின்றன. இதனால், இது சாஸ் மாறிவிட்டது.

ஒரு பேக்கிங் தாள் மொழி மற்றும் காளான்கள் மீது லெய்ட் சாஸ் ஊற்ற மற்றும் சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

3. தூண்டி மொழி.

தேவையான பொருட்கள்: வேகவைத்த நாக்கு, குழம்பு, வேகவைத்த முட்டை, கேரட், கீரை, ஜெலட்டின்.

சாற்றின் உபபொருளாக மொழிக்குப் பிறகு நிலையில் காணப்படும் குழம்பு, அது குளிர், வடிகட்ட ஜெலட்டின் சேர்க்க மற்றும் ஒரு மணி நேரம் ஒதுக்கி அவசியம், பின்னர் முற்றிலும் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, ஜெலட்டின் கலைத்து நன்கு வரை வெப்பமடையும்.

உணவு வெட்டப்படுகின்றன சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற மொழி, கேரட், முட்டை மற்றும் பட்டாணி மற்றும் கீரைகள், மற்றும் அனைத்து இந்த pour குழம்பு அமைக்கப்பட்டன, அப்போதைய ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து.

அது மாட்டிறைச்சி நாக்கு, மிகவும் கடினம் அல்ல தயாரிப்பு இது, சாலடுகள் பல்வேறு அடிப்படையாக இருக்கிறது என்பதையும் கூறியாக வேண்டும். இது வெள்ளரிகள், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பச்சை பட்டாணி மற்றும் முட்டைகள் நன்றாக செல்கிறது. ஒரு சைட் டிஷ் என இறைச்சி கலந்த மசியல் மொழி தக்காளி, பச்சை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது ஒரு கலவை பணியாற்றினார் முடியும்.

இவ்வாறு, மாட்டிறைச்சி தாய்மொழி ஒரு சுவையான சுவையாகவும் மட்டுமே, ஆனால் சில மருத்துவ குணங்கள் உள்ளது. அது இரத்த சோகை, வயிறு புண்கள், இதய நோய் மற்றும் இரத்த நாளங்கள், மற்றும் பலர் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த இறைச்சி உற்பத்தியில் வழக்கமான நுகர்வு வைட்டமின்கள், macro- மற்றும் microelements மற்றும் பல பயனுள்ள பொருட்கள், இது அடுத்தடுத்து, நபர் சுகாதார உறுதிப்படுத்துகிறது கொண்டு உடல் வளம் சேர்க்கிறார். தவிர, எந்த ஒரு வித்தியாசமான, இந்த மதிப்புமிக்க துனை சுவை இருக்க முடியும்.