திருத்தம் என்ன? தொழில்துறையில் செயல்முறை விளக்கம் மற்றும் பயன்பாடு

ஆல்கஹால் நம் வாழ்வில் இறுக்கமாக நுழைந்தது. அது ஆல்கஹால் அல்ல. இது வடிகட்டுதலுடனான நொதித்தல் மூலம் பெறப்படுகிறது. பெரும்பாலும் திருத்தம் ஒரு இரண்டாவது வடிகட்டுதல் என்று தவறாக மக்கள் நினைக்கிறார்கள். உண்மையில், இது சிறப்பு பத்திகளில் மது அருந்துபவர்களின் திரவங்களின் பல ரன் ஆகும். திரவ மற்றும் நீராவி - தூய ஆல்கஹால் பெறப்படுகிறது இரண்டு நீரோடைகள் இடையே சந்திப்பு விளைவாக. திருத்தம் என்ன என்பதை இன்னும் விரிவாக பார்ப்போம்.

மது மற்றும் அதன் பண்புகள்

ஆனால் முதலில் ஆல்கஹால் என்ன என்பதை பார்ப்போம். இந்த வார்த்தை லத்தீன் மொழியிலிருந்து கடன் பெற்று "ஆவி" என்று பொருள்படும். அனைத்து சாதாரண நிலைகளும் பராமரிக்கப்பட்டு இருந்தால், அது ஒரு கூர்மையான சுவை மற்றும் பண்பு நறுமணத்துடன் நிறமற்ற, வெளிப்படையான திரவமாக இருக்கும். நிகர ஆல்கஹால் 95.6 முதல் 100% வரையில் வலுவாக இருக்கும்.

மதுபானங்களைக் கொண்டு, இயற்கை பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் புளிப்புள்ள சாற்றைப் போலவே, மனிதகுலமும் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே தெரிந்திருந்தது. பிறகு குறைந்த மது அருந்துபவர்களால் குடித்துக்கொண்டிருந்தேன். ஆனால் ரசாயன அறிவு வளர்ச்சி, மக்கள் மேலும் வலுவான பானங்கள் பெறுகின்றனர். ஆனால் XVIII நூற்றாண்டின் முடிவில் அவர்கள் 100% காய்ச்சிவந்த ஆவி பெற முடிந்தது. இந்த கண்டுபிடிப்பின் ஆசிரியரான ரஷ்ய வேதியியலாளரான லவ்விட்ஸ் TE ஆவார்

திருத்தம் என்ன?

இந்த வார்த்தை லத்தீன் மொழியிலிருந்து நம் மொழியில் வந்தது, திருத்தம், திருத்தம் என்று பொருள். தொழிற்சாலை, ஆய்வகங்கள் அல்லது கலப்பு திரவங்களைப் பிரிப்பதற்கு வீட்டில் பயன்படுத்தப்படும் முறைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

நீராவி வழிமுறை ஆவி மற்றும் திரவ உராய்வுகள் இடையே கலப்பு கூறுகளை விநியோகம் வேறுபாடு அடிப்படையாக கொண்டது. இந்த செயல்பாட்டில், நீராவி ஓட்டம் திரவத்தின் ஓட்டத்தை நோக்கி நகர்கிறது, அவை ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்கின்றன, அமைப்பில் சமநிலைக்கு முன்பு வெப்பத்தையும் வெகுஜனத்தையும் பரிமாறிக் கொள்கின்றன. இவை எல்லாம் ஒரு சிறப்பு சாதனத்தில் நடக்கும், இது திருத்தம் நிரல் கருவி என்று அழைக்கப்படுகிறது.

நீரோடைகளின் கூட்டத்தின் செயல்பாட்டில், ஏறுவரிசை நீராவி ஸ்ட்ரீம் அனைத்து கொந்தளிப்பான பாகங்களை உறிஞ்சும், மற்றும் பாயும் திரவம் குறைவான ஆவியாகும். еще одного процесса получения спирта, — затраты энергии при ректификации одинаковы, но извлечение нужного компонента (в нашем случае спирта) гораздо эффективнее. வடிகட்டுதல் செயல்முறையின்போது - ஆல்கஹால் பெறும் மற்றொரு செயல்முறை - திருத்தம் செய்ய ஆற்றல் செலவினம் ஒன்றுதான், ஆனால் விரும்பிய கூறுகளை (எங்கள் வழக்கில், ஆல்கஹால்) பிரித்தெடுப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது திருத்தம்.

тарелки или насадки. திரவ மற்றும் நீராவி இன்னும் வெற்றிகரமாக ஒருங்கிணைக்க பொருட்டு, அலகுகள் தொடர்பு கூறுகள் பயன்படுத்த - தகடுகள் அல்லது முனைகள். அவை இரண்டு எதிர் ஓட்டங்களின் திறன் மற்றும் பரப்பளவு அதிகரிக்கும். பின்வருமாறு அவற்றின் பணி கொள்கை: நீராவி, செல்லும், தொடர்பு உறுப்பு மற்றும் திரட்டப்பட்ட திரவ வழியாக செல்கிறது, அதிக தீவிரமாக வெகுஜன மற்றும் வெப்ப பரிமாற்றம். உறுப்புகளின் வடிவமைப்பில் இன்னும் கூடுதலாக நிறுவப்படும், நீராவி மற்றும் திரவப் பிற்றுக்கும் இடையேயான சமநிலை வேகமாக அடையப்படும்.

வடிகட்டுதல் செயல்முறையிலிருந்து சரிசெய்தல் எவ்வாறு மாறுபடுகிறது, பின்வரும் அட்டவணையில் நாம் கருதுகிறோம்.

திருத்தம் மற்றும் வடிகட்டுதல் ஆகியவற்றிற்கு இடையிலான வேறுபாடு

திருத்தும் கருவி

இந்த செயல்முறைக்கு இரண்டு வகையான உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தலாம்: தொடர்ச்சியான மற்றும் ஒரு கால நடவடிக்கை கொண்ட அலகு. дорогая и сложная. முதல் வகை தொழில் நுட்பத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் தானியங்கு வேலைகளை சரிசெய்வதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் - விலை உயர்ந்த மற்றும் சிக்கலானது. ஆய்வகங்களுக்கான, இரண்டாவது, எளிமையான மற்றும் மலிவான வகை உபகரணங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. градусник и манометрический измеритель изменения давления на колонне. இது அடிப்படை தேர்வு கட்டுப்பாடுகள் - ஒரு வெப்பமானி மற்றும் பத்தியில் ஒரு பாதை அழுத்தம் பாதை.

வடிகட்டும் பத்தியின் கட்டமைப்பு

வடிகட்டுதல் பத்தியின் பாரம்பரிய திட்டம் பின்வருமாறு. நீராவி கன சதுரம் ஒரு செங்குத்து நெடுவரிசை (ஒரு ராஜா எனவும் அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் tailpiece ஒரு ரிஃப்ளக்ஸ் கண்டன்சர் நிறுவப்பட்ட. அத்தகைய ஒரு நிறுவல் சிக்கலான வழிமுறைகளுக்கு தேவையில்லை, மாதிரியாக ஒரு குழாய், ஒரு பார்வை கண்ணாடி, ஒரு வெப்பமானி, மற்றும் சில நேரங்களில் ஒரு மின் ஒழுங்குமுறை.

- и теплообмен двух потоков . நெடுவரிசையின் அதிக உயரம், அதிக தீவிரமானது இரண்டு நீரோடைகளின் வெகுஜன மற்றும் வெப்ப பரிமாற்றமாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஆல்கஹால் சரிசெய்தல் நன்றாக இருக்கும்.

நெடுவரிசையின் செயல்பாட்டின் கொள்கை

கன சதுரம் ஆல்கஹால் கலந்த கலவையுடன் அதன் தொகுதிகளில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரப்பப்பட்டிருக்கும், மூட்டுகள் மூடப்பட்டிருக்கும், குழாய் மூடப்பட்டு, குளிரூட்டும் உறுப்பு (பெரும்பாலும் நீர்) வழங்கப்படுகிறது. இப்போது நீங்கள் வெப்பத்தை இயக்கலாம்.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்: ஒரே நேரத்தில் இரண்டு பொருத்துதல்களை (திருத்தம் மற்றும் நீர் வழங்கல்) மூடுவதற்கு சாத்தியம் இல்லை, அதன் மூலம் நிரல் வெறுமனே உருவாக்கப்படும் அதிக அழுத்தத்தின் செயல்பாட்டிற்குள் வெடிக்கும்!

திரவம் ஹீட்டர் மூலம் கியூபில் ஊற்றப்படுகிறது, அது ஒரு கொதிப்படையில் கொண்டு, மற்றும் நீராவி எழுப்பப்படுகிறது. பிறகு, ரிஃப்ளக்ஸ் மின்தேக்கியிடம் நுழைந்தவுடன், அது மறுபடியும் உயர்ந்து நிற்கும் நீராற்றைத் தொடர்புபடுத்தி மறுபடியும் சுவர்களைத் தாழ்த்துகிறது. மீண்டும் அது ஹீட்டரில் கிடைக்கிறது, அது நீராவி, மற்றும் செயல்முறை மீண்டும் வருகிறது.

சிறிது நேரம் கழித்து, நீராவி மற்றும் திரவ சமநிலைக்கு வந்து, ஒரு குறைந்த கொதிநிலை புள்ளி (மீத்தனால்) மேல் பகுதி மேல் குவிகிறது. с высокой (сивушные масла). குறைந்த - உயர் (பியூசல் எண்ணெய்) உடன். இப்போது அவர்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படலாம்.

10 நிமிடங்களுக்கு வெப்பநிலையை பராமரிப்பதன் மூலம் சமநிலை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இந்த கணம் வரை, சாதனத்தை தொடாதே.

நெடுவரிசை தெரிவு சட்டசபை

தேர்வு தளம் என்ன? பெரும்பாலும், இது ஒரு சிறிய பக்கமாகும், இது தடுக்கும், தடுமாறுவதும், பளபளப்பு (நீராவி திரவத்திலிருந்து ஒடுக்கப்பட்டிருக்கும்). தேர்வு முனையின் தட்டு திறந்துவிட்டால், தாமதமான பளபளப்பானது குளிர்சாதனப்பெட்டியில் பாய்கிறது;

அதே திரவம், விளிம்பில் கிடையாது, அது சுழற்சியை மேலும் மீண்டும் பாய்கிறது. தொழிற்துறை நிறுவல்களில், கிரகத்தின் மூலம் திருப்பிச் செலுத்தும் ரிஃப்ளக்ஸ் மற்றும் ரிஃப்ளக்ஸ் இடையே விகிதத்தை நிறுவ முடியும். மதுபானம் தூய்மை மற்றும் சதவீதம் இந்த எண் பொறுத்தது. அதிகமானது, மிகவும் தூய்மையான மது.

இது வறட்சிக்கான நெடுவரிசையின் மூளையைப் போன்ற ஒரு விரும்பத்தகாத நிகழ்வாகும். இது நடக்கும் தகவலானது கட்டமைப்புக்குள்ளேயே வலுவான கூர்மையான சத்தம் காட்டுகிறது. ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் காரணத்தால், சிலர் ஒருவேளை கருதுகிறார்கள்.

நெடுவரிசை சோகமாக இருக்கும் போது

ஒவ்வொரு வடிவமைப்பிலும் அதிகமான நீராவி வேகம் வேறுபட்டது. அது அடைந்தவுடன், அதன் வேகத்தை க்யூபில் பழுதடைகிறது, பின்னர் அதை நிறுத்த முடியும். சரிசெய்யக்கூடிய பகுதியிலுள்ள குவிப்பு வெப்பம் மற்றும் வெகுஜன பரிமாற்ற செயல்முறையை நிறுத்துகிறது. перепад давления (зачастую очень резкий) и появление посторонних шумов. இதன் விளைவாக அழுத்தம் வீழ்ச்சி (பெரும்பாலும் மிகவும் திடீரென) மற்றும் புறம்பான சத்தம் தோன்றுகிறது.

: "Zahleba" க்கான காரணங்கள்:

• பெரும்பாலும் இந்த வெப்பம் அனுமதிக்கப்படும் விட அதிகமாக உள்ளது;
• கன சதுரத்தை அல்லது ஆல்கஹால் கொண்ட கலவை துகள்கள் அதை அடைப்பு;
• மலைப்பகுதியில், முக்கிய காரணம் குறைந்த வளிமண்டல அழுத்தம்;
• ஒரு மின்னழுத்த தாவல், இதன் காரணமாக வெப்ப உறுப்புகளின் சக்தி அதிகரிக்கிறது;
• தவறுகள் மற்றும் வடிவமைப்பு பிழைகள்.

இப்போது நீங்கள் திருத்தம் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியும். இந்த செயல்முறையின் விளைவாக பெறப்பட்ட ஆல்கஹால் கடுமையான சுவை (தொழில்நுட்ப அல்கஹால் என்று அழைக்கப்படுவது) உள்ளது. разбавлять, фильтровать и настаивать. இது தொழில்நுட்ப நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் உணவுத் தொழிற்துறைக்கு அது மேலும் வளர்ச்சியடைய வேண்டும் - வடிகட்டுதல், வடிகட்டி மற்றும் வலியுறுத்தல்.

சிறந்த சுத்திகரிப்புக்கு, இதன் விளைவாக மூலப்பொருள் கார்பனேசன் செயல்முறைக்கு உட்பட்டது (செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் மூலம் பரவும்). , а сивушные масла (небольшое их количество всегда попадает в спирт, даже если вы использовали процесс дробного отбора) будут связаны углем. இந்த செயல்முறையின் விளைவாக, மதுபானம் "மென்மை" , மற்றும் ஃபுஸல் எண்ணெய்கள் (நீங்கள் சுருக்கமாக தேர்வு செய்யும் செயல்முறையைப் பயன்படுத்தினாலும் கூட சிறிய அளவிலான ஆல்கஹால் கிடைக்கும்) நிலக்கரி மூலம் இணைக்கப்படும். உண்மையில், இந்த பிரபல ரஷியன் ஓட்கா தயார் ஒரு உன்னதமான செயல்முறை.

நீர்த்த மற்றும் கார்பனேசன் நடைமுறைகளை நிறைவேற்றியபின், குடிப்பழக்கம் ஓய்வெடுக்கப்பட வேண்டும். ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் ஒரு சில நாட்களுக்கு அதை விட்டு. ஓட்கா மென்மையாக போகும், நீங்கள் தொட்டால், பிறகு ஒரு தொட்டி இருக்காது.