பழம் (pitahaya) "டிராகன் ஹார்ட்". அங்கு pitaya என

இப்போது மட்டும் கவர்ச்சியான பழங்கள் எங்கள் கடை அலமாரிகளில் காணப்படும் முடியாது உலகமயமாக்கலின் சகாப்தம், இல்! தோற்றத்தில் மிகவும் விசித்திரமான - வியட்நாமில் பழம், உள்ளது "டிராகன் இதயம்." அவர் சிவப்பு அல்லது ஊதா தோல் ஒளிக்கத்தக்க பின்னால் ஒரு ஹெட்ஜ்ஹாக், பச்சை ஊசிகள் போன்ற bristling, பழம் மென்மையானது மற்றும் மணம் சதை நிறைந்ததாகவும் இருக்கும். அது பாப்பி விதைகளை வெண்ணெய் கிரீம் ஒத்திருக்கிறது - அதனால் அடர்ந்த சிறிய கருப்பு விதைகள் உள்ளே முழு கரு dot. மற்றும் "டிராகன் இதயத்தை" சுவை என்ன ஆகும்? உங்களுக்கு எப்படி, எப்போது சாப்பிட ஏன்? இந்த மற்றும் பல விஷயங்களை நீங்கள் இந்த கட்டுரையை வாசித்தபோது.

தோற்றம்

இப்போது பழம் "டிராகன் இதயத்தை" என்று போதிலும் முக்கியமாக தென்கிழக்கு ஆசியாவில் வெப்பமண்டல நாடுகளில் இருந்து இறக்குமதி, ஆலை பிறப்பிடமாக மத்திய மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்கா உள்ளது. பண்டைய அஸ்டெக்குகளால் நீண்ட அவர்களை "pitaayya" என்று அழைக்கின்றார், உணவு பழம் பயன்படுத்துகின்றனர். எனவே, பழத்தில் உள்ள, அங்கு மற்ற பெயர்கள் இருந்தன. அது "pittahayey", "டிராகன் நன்கு கண்", "நாகதாளி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆங்கிலேயர் டிராகன் பழம் அவரை தெரியும், ஆனால் தாய்லாந்தில் அது "keumangkon" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆனால் எப்படி எந்த நபர்களின் பெயர்களில் பல இந்த பழம் வழங்கப்பட்டது ஏற்படுத்தியிருக்கும், மற்றும் அது Hylocereus கடுமையான அறிவியல் வகைப்படுத்தலாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. மற்றும் மிக முக்கியமான: உண்மையில் pitahaya - பழம் ஆகும் கற்றாழை! ஆமாம், ஒரே வறண்ட பாலைவனங்களில் வளரும் இல்லை lianoobraznye, மற்றும் ஈரப்பதம் நிறைந்த வெப்ப மண்டல காட்டில் உள்ள. Pittahayya பயிர், ஒரு ஆண்டு நான்கிலிருந்து ஆறு மடங்கு விளைவிக்கும் அதன் பழங்கள் போக்குவரத்து பொறுத்துக்கொள்ள வேண்டியிருக்கிறது. தாவரங்கள் இப்படி ஒரு காலநிலை தழுவி, அதனால் இப்போது இலங்கை, இந்தியா, பிலிப்பைன்ஸ், வியட்நாம், தாய்லாந்து வணிகரீதியாக பயிரிடப்படுகிறது. இஸ்ரேல், ஆஸ்திரேலியா, ஜப்பான் அவற்றை வளரும்.

"டிராகன் ஹார்ட்" பழம் என்ன

இந்த சிறிய பழம் (ஒரு பவுண்டு pyadidesyati பொதுவாக இருந்து நூறு கிராம்). ஆலை மூன்று வகையான உள்ளது. அவர்களில் இரண்டு ஒரு வெள்ளை கூழ் வேண்டும். அது ஒரு மஞ்சள் (Hylocereus megalanthus) மற்றும் நீங்கள் பார்க்க சிவப்பு (Hylocereus undatus) pitahaya, புகைப்படங்கள் உள்ளது. மூன்றாவது வகையான - Hylocereus costaricensis - kostorikansky, சிறப்பு. பழம் சதை, அத்துடன் தோல் இரத்த நிறம் வரையப்பட்டிருக்கும் உள்ளது. "டிராகன் இதயம்." - ஒருவேளை இந்த வகையான மற்றும் பழம் ஒரு உரத்த பெயர் கொடுத்தார் பழத்தின் சுவை நிறம் பாதிக்க வேண்டும் என்ற அவசியம் இல்லை. மஞ்சள் pittahayya இன்னும் கொஞ்சம் செலவாகும், ஆனால் அது அரிதாக ஆசியாவில் பயிரிடப்படுகிறது மட்டுமே ஏனெனில். ஒரு சதை நிறம் இலை வடிவ பக்கவளர்ச்சிகள் மூலமாக இதனைக் கண்டறிய முடியும். அவர்கள் பச்சை இருந்தால், பழம் உள்ளே விதைகளை ஒரு வெள்ளை சாஸ் இருக்கும். இலைகள் இளஞ்சிவப்பு நிற இருந்தால், பழம் சதை சிவப்பு.

என்ன உண்ணப்படுகிறது

pitahaya கற்றாழை Lianopodobny, புகைப்படம் நீங்கள் பார்க்க முடியும், மிகவும் அழகான மலர்கள். பிக் வெள்ளை மொட்டுகள் இரவில் மட்டுமே தெரியவந்தது மற்றும் ஒரு வலுவான, இனிமையான நறுமணத்தை வெளியிடும் உள்ளன. இது சம்பந்தமாக, மலர்களுக்கு (ஜாஸ்மின் போன்ற) தேநீர் சுவையூட்டும் ஒன்றாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஓவரி நாற்பது நாட்களுக்கு பிறகு தோன்றுகிறது. சிறுநீரக கற்றாழை புதிய காய்கறிகள் உண்ணப்படுகின்றது. பழம் பயிர் பூக்கும் துளைகள் இரண்டு மாதங்களுக்கு பிறகு அறுவடை செய்யலாம். நிச்சயமாக, பழம் அதன் மூல வடிவத்தில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. Pittahayyu இனிப்பு ஒரு தனி டிஷ் சமர்ப்பித்த முடியும், ஆனால் நீங்கள் பழங்களின் கலவையில் அது சேர்க்க முடியும். கூழ் ஒரு கூழ் ஆகியிருக்கின்றன உள்ளது, ருசியான சுண்ணாம்பு ஜோடியாக. விதைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அவர்கள் உடல் தன்வயப்படுத்தியதைக் செய்வதற்காக, அவர்கள் மெல்லும் வேண்டும். ஆயினும் Cieza டி லியோன், அவரது "பெரு குரோனிக்கல்" (பதினாறாம் நூற்றாண்டு) இல் pittahayyu விவரித்திருந்தார் முதல் ஐரோப்பியர், இந்த பழம் ஒரு சுவாரஸ்யமான சொத்து குறிப்பிடுகிறார். ஒரு குறுகிய காலத்தில் pitaya, சிறுநீர் மற்றும் மலம் குறைந்தது ஒரு சிறிய பழம் சாப்பிட்டேன் மனிதன், இரத்த நிறம் வரையப்பட்டிருக்கும் உள்ளன. இந்த நிகழ்வு psevdogematuriey அழைக்கப்படுகிறது, மற்றும் உடல் எந்த தீங்கு தாங்க முடியாது, எனவே கவலைப்பட வேண்டாம்.

"டிராகனின் இதயம்" பயன்படுத்த

Pitaya - பழ, இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்த. இது வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, B3 என்பது, இ, சி மற்றும் பிபி நிறைய கொண்டிருக்கிறது. Pittahayya தொண்ணூறு சதவீதம் நீர். கொழுப்புகள் பாலியன்சேச்சுரேட்டட் என்று ஒரு சிறிய அளவு உள்ளன. பொதுவாக, ஒரு பழம் உணவில். அது ஒரு குறிப்பாக இனிப்பு இல்லை, எனவே அது பாதுகாப்பாக நீரிழிவு பருகப்படலாம். பழம், கொழுப்பு குறைக்கிறது நோயெதிர்ப்பு உறுதிப்படுத்துகிறது, இரைப்பை குடல் இயல்புநிலைக்கு ஊக்குவிக்கிறது. சற்றே இரத்த அழுத்தம் குறைக்கிறது அது, உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட், புற்றுநோய் ஏற்படுத்தும் இலவச தீவிரவாதிகள் உருவாக்கம் தடுக்கிறது - கூடுதலாக, pittahayya முக்கிய பொருள் கொண்டுள்ளது. எனினும் எச்சரிக்கையுடன் pittahayyu நோயுற்ற சிறுநீரகங்கள் உள்ளவர்களுக்கு பயன்படுத்தப்படும் வேண்டும்.

ஒரு பழுத்த பழம் தேர்வு எப்படி

பொதுவாக பழம் "டிராகன் இதயம்" ஒரு மென்மையான தோல் இலை வளர்ச்சியை கொண்டு உள்ளன, சிவப்பு உள்ளது. நான் எப்படி உள்ளே மறைத்து என்ன தெரியும்? பழம் பழுத்த உள்ளதா? இது உங்கள் விரல் அதை தள்ளி மூலம் தீர்மானிக்க எளிதானது. பழம் மென்மையான, இனிமையான நீரூற்றுகள், அதனால் கனிந்த இருந்தால். முதல் பல பெரிய ஏமாற்றத்தைக் பழம் சுவை. அவர் ஒரு சிறிய தண்ணீரால், மேம்போக்கான, ஒரு சிறிய இனிப்பு இருந்தது. மாம்பழ வளமான சுவை தயார்படுத்தப்படுகிறார்கள் யார் அந்த, அது பாராட்ட வேண்டாம். ஆனால் pittahayyu "raskushat" வேண்டும்: இந்த என்று முதல் அபிப்ராயத்தை - "விதைகளை இனிப்பு கிவி", மென்மையான புத்துணர்ச்சி கிரீமி கூழ் ஒரு உணர்வு வருகிறது. pittahayi mouthwatering இருந்து நறுமணம். ஆனால் அவர் தப்பித்து அது கருவில் வெப்பத்தை அவசியம். அதை எல்லாம் வெறும் பழுத்த pitaya பற்றி தான். பழம் ஆரம்ப தடைபட்டன என்றால், அது மிகவும் சுவையற்ற இருக்கும். ஆனால் பழுத்த பழம் கைகளை சுத்தம் செய்ய எளிதானது - போல் வெளிப்படுத்தின பியோனி இதழ்கள்.

அங்கு pitaya என

பொதுவாக பழம் நன்கு பரிமாறப்படுகிறது. பாதியில் அதை வெட்டி ஒரு இனிப்பு கரண்டியால் ஒரு தட்டில் பணியாற்றினார். எலும்புகள் இருந்து சதையைக், நிராகரிக்கப்பட்டது முட்கள் நிறைந்த பட்டை விட்டு சாப்பிட. பரிமாறும் மற்றொரு வழி இருக்கிறது. மேலும், பழம் செங்குத்தாக பாதியாக, ஆனால் அவரை பழம் கத்தி, ஒரு கரண்டியால் செலுத்தப்படுகிறது. துண்டுகள் - இந்த வழக்கில் போன்ற சிறிய முலாம்பழம் அல்லது தர்பூசணி வெட்டி pittahayyu. "டிராகன் ஹார்ட்", பழம் குளிரவைத்து வழங்கப்படுகிறது ஆவியாகி அற்புதமான சுவையை தவிர்க்க. எனினும், அது அதிகப்படியாக மற்றும் pitaya உறைய வேண்டாம். அதன் சுவை மற்றும் மிகவும் வெளிப்படையான அல்ல. அது தாழ்வெப்பநிலை விளைவாக இழக்கப்படும் முடியும். எனவே, இது மற்ற பழங்கள் அல்லது ஒரு பிரகாசமான, முழுவளர்ச்சிபெற்ற சுவை என்று உணவுகள் அது இணைப்பது அவசியமில்லை. இவர்களில் "இழந்த" pittahayya, நீங்கள் தவறாக அது பாராட்ட வேண்டாம். சிவப்பு கூழ் கொண்டு பழம் ஒரு அதிகமாக சுவை உள்ளது, ஆனால் ஒரு வெள்ளை - மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட. கூடுதலாக, அவரது pitaya வீடு வீட்டிலேயே தயாரித்திருந்த திராட்சை பதப்படுத்தப்பட்ட, நெரிசல்கள் செய்ய. சுண்ணாம்பு ஐஸ்கிரீம் கொண்டு டிராக்கன்ஸ்பெர்க் பிசைந்து பழம் அலங்கரிக்க முயற்சி.

புராணங்களும்

பல தொன்மங்கள் அஸ்டெக் ஆடைகளுடன் பழம் "டிராகன் ஹார்ட்". அவர்கள் எப்படியோ விசித்திரமான பெயர் pitaayi விளக்க அனைத்து உள்ளன. அது ஒருமுறை யுகாடான் டிராகன்களின் வசித்து என்று நம்பப்படுகிறது. அவர்கள் கிராமங்களில் தாக்கி தீங்கு நிறைய கொண்டுவந்தார்கள். பல வீரர்கள் டிராகன்களின் போர் சென்றார். மிகவும் சக்திவாய்ந்த மற்றும் தீய - மற்றும் ஒரே ஒரு இருந்தது. அவர் தீ ஹீரோக்கள் ஒரு துப்பினார், ஆனால் அஸ்டெக் -, அதற்கு பதிலாக ஒரு விழுந்த இராணுவ பிடிவாதமாக மக்கள் மற்றொரு வந்தது. இறுதியாக, டிராகன் தீ ஏற்கனவே சென்றுவிட்டதென்றும் புள்ளி தீர்ந்துவிட்டது. அவரது இதயம் வெளியே துப்பினார் மற்றும் இறந்தார். மூலம், கொடிகள் தண்டுகள் இருந்து, கற்றாழை மருந்து செய்தார். அது இருதய அமைப்பு தூண்டுகிறது.