பாரானியம் ஹார்ன் - மிளகு கசப்பான: பல்வேறு விளக்கம், பண்புகள், சாகுபடி

для любителей острого и жгучего. சூடான மற்றும் கூர்மையான காதலர்கள் மிஸ்டன் ஹார்ன் மிளகு உள்ளது. ஆனால் மிகவும் எரியும் (உதாரணமாக, சிலி) போலல்லாமல், நீங்கள் அதை சாண்ட்விச் மேல் வைத்து, புதியதாகப் பயன்படுத்தலாம். உணர்வுகள் நம்பமுடியாதவை - உங்கள் வாயில் ஒரு கடுமையான தீ எரிகிறது, ஆனால், அதிர்ஷ்டவசமாக, மிகவும் விரைவாக மங்கி, ஒரு மென்மையான தொடர்ந்து பின்னால் விட்டு.

சிவப்பு, செம்மறியாரின் கொம்பு, மிளகுத்தூள், பழுப்பு நிறத்தில் பழுப்பு நிற, பச்சைக்கு அடுத்ததாக தொங்கும். பல்வேறு வளர்ந்து வரும் விதமாகவும், விவசாய உத்திகள் கடைபிடிக்கப்படுவதால், ஒரு சிறந்த அறுவடை அளிக்கப்படுகிறது.

அதன் தோற்றம் இத்தாலியின் காரணமாக உள்ளது (மற்ற ஆதாரங்களின்படி - ஹங்கேரி). இருபதாம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் வளர்ப்பவர்கள் அவருடன் பணிபுரியத் தொடங்கினர்.

Scoville படி மிளகுத்தூள் உள்ள capsaicin அளவு

மிளகு மசாலா Baranya ஹார்ன் பாரம்பரியமாக மிகவும் எரியும் இல்லை குறிக்கிறது. காப்சைசின் - ஒரு சிறப்பு பொருள் அவர்கள் உள்ளமைவு காரணமாக அவர்கள் உள்ளுணர்வு. 1912 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்க வேதியியலாளர் வில்லியம் ஸ்கோவில்லே, டெட்ராய்டில் (அமெரிக்கா) ஒரு மருந்து நிறுவனத்துடன் பரிசோதித்தார், ஆல்கஹால் சாப்டுகளின் அடிப்படையில் ஒரு "மிளகு உறிஞ்சும் அளவு" உருவாக்கப்பட்டது. сорта горького перца с натуральными химикатами по степени жгучести. அவர் கசப்பான மிளகு வகைகளை இயற்கையான இரசாயனங்கள் கொண்டிருப்பதைக் கவனித்துக் கொள்கிறார்.

இந்த அளவு விஞ்ஞானிகளால் மட்டுமல்ல, வளர்ப்பாளர்களாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. араний Рог — перец , содержащий около 35 тыс. единиц по этой шкале (некоторые российские производители предлагают не очень жгучие семена гибридов этого сорта, содержащих всего до 10000 единиц Сковилла) . Biraniy Rig இந்த அளவில் 35 ஆயிரம் அலகுகள் கொண்ட மிளகு (சில ரஷியன் தயாரிப்பாளர்கள் மட்டுமே வரை 10,000 ஸ்கோவில் அலகுகள் கொண்ட இந்த வகை கலப்பினங்கள் விதைகள் எரியும் இல்லை வழங்குகின்றன) . ஒப்பீட்டளவில்: தூய காப்சாசிட் - 15 மில்லியன் அலகுகள், எரிவாயு தோட்டாக்கள் - 2 முதல் 5.3 மில்லியன் அலகுகள், ரஷ்யாவில் பிரபலமான ஹபனெரோ மிளகு வகை - 100 முதல் 300 ஆயிரம் அலகுகள் வரை.

சூடான தின்பண்டங்கள், களிம்புகள், டிங்க்சர்க்குகள் ஆகியவற்றிற்கான மருந்தியலில் காப்ஸைசின் பொருள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தூய காப்சாசினை மிகவும் எரியக்கூடிய பொருளாக உள்ளது, ஒரு மில்லிகிராம் கடுமையான எரிபொருளை உருவாக்கும் அளவுக்கு உரியது, இது ஒரு சூடான இரும்புப் பொருளாக இருக்கிறது.

விதைகள் முளைவிடுவது எப்படி

при проращивании требуют воспроизведения естественных диких условий. அனைத்து வகையான கசப்பான மிளகையும் முளைக்கும் போது இயற்கை காட்டு நிலைகளை இனப்பெருக்கம் செய்ய வேண்டும். உயர் வெப்பநிலையானது (22 முதல் 29 டிகிரி செல்சியஸ் வரை) பராமரிக்கப்பட வேண்டும், cotyledons திறக்கப்படும் மற்றும் முதல் இலைகள் தோன்றும் வரை.

காய்கறி விவசாயிகள் பாரம்பரியமாக, வெப்பமான மிளகுத்தூள் விதைகளை முளைக்கச் செய்கின்றன, உண்மையில் வளர்ந்து வரும் நாற்றுகளிலிருந்து. ஏன்? இந்த தாவரங்களை 100% முளைப்பதை அடைய கடினமாக உள்ளது: சிறந்த விளைவாக, முளைத்து 65%.

ரஷ்யாவில், இனிப்பு மிளகுத்தூள் விதைகள் பாரம்பரியமாக முளைக்கப்பட்டு, கண்ணாடி அல்லது படத்தின் கீழ் நாற்றுகளை (பெட்டிகள்) வைக்கின்றன. ஆனால் தேடுபவர்களுக்கு, இந்த செயல்முறை தோல்வியடையும்.

மிளகு காரமான ஆட்டுக்குட்டி கொம்பு ஈரமான காகிதத்தில் முளைக்க எளிதானது மற்றும் எளிதானது (சிறந்தது ஒரு காகித துண்டு). விதைகளை அரைத்து, துடைப்பான் துப்பாக்கி சூடான நீரில் ஈரப்படுத்தி, துடைக்கும் இரண்டாவது பாதியும், பாலித்திலீன் இறுக்கமான பையில் வைக்கப்படும், ஒரு சூடான கூந்தலில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் தொடர்ந்து பராமரிக்கப்படுகிறது. 29 டிகிரி. இந்த நோக்கத்திற்காக நீராவி பேட்டரிக்கு அருகாமையில் பயன்படுத்தலாம் அல்லது குளிர் சாதன பெட்டிக்கு மேல் வைக்கவும், அதை உலர்த்தும் மின்கலத்தில் வைக்கவும், அது ஹாப் அருகே அமைந்தால் - குறுகிய காலத்தில், வெப்பநிலை தொடர்ந்து உயர்ந்த நிலையில் இருக்கும் எந்த இடத்தையும் காணலாம்.

, который прорастает на шестой-седьмой день, но следить за состоянием температуры и влажности нужно постоянно, начиная с первого дня. ஆட்டுக்குட்டி கொம்பு மிளகு ஆகும் , இது ஆறாவது ஏழாம் நாளில் முளைக்கிறது, ஆனால் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் நிலை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டும், முதல் நாள் முதல் தொடங்கி. விதைகளை பத்தாவது நாளில் (சில நேரங்களில் மூன்று வாரங்கள்) முளைக்கச் செய்யலாம், இது அவர்களின் தரம் மற்றும் முளைக்கும் நிலைமைகளை சார்ந்துள்ளது.

விரைவில் ஒரு வலுவான நல்ல முளைப்பு தோன்றும் என, ஆலை ஒரு தனிப்பட்ட நாற்று வைக்கப்படும், முதலில் ஒரு சிறிய பள்ளம் செய்யும், பின்னர் சிறிது பூமி தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு தெளிப்பு இருந்து moistened. முதல் இலைகள் மேற்பரப்புக்கு மேலே இருக்கும் வரை, வெப்பநிலை அதே (22-29) பராமரிக்கப்பட வேண்டும்.

மிளகு கசப்பான பானியம் ரிக்: வளர்ந்து வரும் நாற்றுகள்

மிளகுத்தூள் பயிரிடுதலின் போது தனிப்பட்ட நாற்றுகளுக்கு, பூமி கலவையின் கலவைகளை கண்டிப்பாக அணுக வேண்டும். நீங்கள் பாதுகாப்பாக கடைக்கு தரையில் வாங்கலாம், தொகுப்பு "மிளகுக்காக" கல்வெட்டு வேண்டும் அல்லது pH காட்டி (அமிலத்தன்மை) 5 முதல் 6 அலகுகளில் (பலவீனமான அமிலம்) தொடர்ந்து உலகளாவிய கலவையைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

தோட்டத்தில் இருந்து மண் கலவையை பயன்படுத்தி வழக்கில், நீங்கள் அந்த உரம் (ஒரு கூறு) மூன்று ஆண்டுகளுக்கு குறைவாக இல்லை (இல்லையெனில் நிறைய களைகள் இருக்கும்) கண்காணிக்க வேண்டும். கலவையின் கலவை, soddy land, sheet humus, sand (அல்லது perlite, vermiculite மற்றும் மணல் கலவை), 1: 1: 1 என்ற விகிதத்தில் சேர்க்க வேண்டும்.

மிளகு பரணி ஹார்ன் வெர்ன்: காய்கறி பயிர்கள் பற்றிய விதைகளை நடவு தேதிகள்

இந்த வகை பயிரிடுகையில், அதன் சராசரி ஆயுள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். , от всходов до плодоношения у которого 130-140 дней. Baranium Horn மிளகு , shoots இருந்து fruiting வேண்டும், இது 130-140 நாட்கள். இந்த காரணி கொடுக்கப்பட்டால், நீங்கள் விதைகளை விதைப்பதை ஆரம்பிக்க வேண்டும் போது நீங்கள் சுதந்திரமாக கணக்கிடலாம்.

ஜூலை மாதத்தில் (இது கிரீன்ஹவுஸில் யதார்த்தமானது) எதிர்பார்க்கப்படுமானால், நாம் நான்கு மாதங்களுக்கு முளைக்கத் தொடங்க வேண்டும், அதாவது பிப்ரவரி முடிவில். ஒரு வலுவான நாற்று மிளகுத்தூள் பெற ஒரு பெரிய ஒளி நாள் வழங்க வேண்டும், முதல் மாதம் எட்டு மணி நேரம், பின்னர் பன்னிரண்டு. இந்த சிறப்பு வெளிச்சம் மூலம் அடையப்படுகிறது.

பின்னொளியை வழங்காத நிலையில், தென்மேற்கு, தெற்கே உள்ள சாளரத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். மார்ச் மாதத்தில் இயற்கை சிறப்பம்சங்கள் நான்கு முதல், பின்னர் ஆறு வரை இருக்கும்.

மிளகுத்தூள் வேலைக்கு ஆரம்பிக்க சிறந்த நேரம் மார்ச் ஆரம்பமாகும்.

கிரீன்ஹவுஸ் வளர்ந்து

, к которым относится Бараний Рог, требуют легких почв без застоя воды, теплой температуры (чем жарче и суше, тем острее вырастут плоды) и хорошего полива под корень. பனிக்கன் ஹார்ன் குறிக்கும் கசப்பான மிளகுத்தூள் வகைகளில், நீர் தேக்கமின்மை, சூடான வெப்பநிலை (சூடான மற்றும் உலர்த்தி, பழங்களை வளர்க்கும் பழம்) மற்றும் ரூட் கீழ் நல்ல நீர்ப்பாசனம் இல்லாமல் ஒளி மண் தேவை.

கிரீன்ஹவுஸில் புஷ் உயரம் 70-80 செ.மீ. வரை இருக்க முடியும் கிரீன்ஹவுஸில் நடவு செய்யும் திட்டம் 60x60 செ.மீ. ஆகும். வழக்கமாக அது ஒரு கார்டர் தேவை இல்லை, ஆனால் பல்வேறு agrotechnics அனைத்து நிலைமைகள் சந்தித்து, மற்றும் பல பெரிய பழங்கள் துளையிடும் ஏற்பாடு கருத்தில் என்றால், அது சில கிளைகளை கட்டி வேண்டும்.

புஷ் மீது, தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சி (பச்சை), மற்றும் பழுத்த - சிவப்பு கட்டத்தில் இருக்கும். பழங்கள் கலங்கவில்லை, அடுத்ததாக பழுக்க வைக்க அனுமதிக்க அவை கவனமாக நீக்கப்பட வேண்டும்.

பாலிகார்பனேட் கிரீன்ஹவுஸில், மிளகுத்தூள் வெப்பம் இல்லாமல் அக்டோபர் வரை வளரலாம். நீங்கள் ஒரு சக்தி வாய்ந்த லைட்டிங் மற்றும் வெப்பமூட்டும் (குறைந்தபட்சம் ஒரு குறைந்தபட்ச) உருவாக்க முடியும் என்றால், கூட ரஷியன் கூட்டமைப்பு நடுத்தர பகுதியில், நீங்கள் நவம்பர் வரை பழங்கள் சுட முடியும்.

வெளிப்புற சாகுபடி

ஆலை நேரங்களில் மண்ணின் வெப்பநிலை 15-18 டிகிரிக்கு கீழே விழாமல் இருக்கும்போது, அது முந்தையதாக இருக்கக்கூடாது - தாவரங்கள் நோய்களைக் கண்டறிவதற்கான அனைத்து அறியப்பட்ட மற்றும் கடினம் தொடங்கும்.

மண் தேவைகளை கிரீன்ஹவுஸ் போன்ற, ஆனால் ஒரு புதர் கீழ் ஒரு மூடப்பட்ட மேற்பரப்பில் - ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறை: அது வைக்கோல், mown புல் மற்றும் இலை-வீசுகிறது இலைகள் மூலம் mulched வேண்டும். தழைக்கூளம் கீழ் ரூட் அமைப்பு overdried இல்லை, மற்றும் ஒளி இல்லாமல் களை கூட உயரும் இல்லை.

ஒரு புதர் உருவாவதற்கு அவசியமில்லை, ஆலை ஒரு செங்கல் ஆலை. இந்த வகை மிளகு உயரம் 50 செ.மீ. வரை உயரலாம். நடவு திட்டம் 50 x50 செ.மீ ஆகும்.

பழம்தரும் ஜூலை மாதத்தில், ஆகஸ்ட் ஆரம்பத்தில் தொடங்குகிறது.

ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் (குறைந்த இரவு வெப்பநிலைக்காக காத்திருக்காமல்), தாவரங்கள் வேர்கள் மூலம் மண் இருந்து நீக்க முடியும். அவர்கள் உறிஞ்சாத பழத்தை விட்டு வெளியேறினால், மிளகுத்தூள் மாறி மாறி, கூனைப்பூக்களின்கீழ் தொங்கிக் கொண்டிருக்கும் (அவர்களில் பெரும்பாலோர் சுருக்கமின்றி பழுதடைவார்கள்).

கசப்பான மிளகுத்தூள் சேர்த்து இனிப்பு சேர்த்து சாப்பிடுவது அவசியமில்லை என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு குறுக்கு சுய-மகரந்தம் இருப்பதால் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கசப்பானதாக இருக்கும்.