பின்னிஷ் சீஸ் "Oltermani" மற்றும் மற்ற வகைகளில்

பாலாடைக்கட்டி ஒவ்வொரு காதலன் இந்த சுவையாகவும் வகைகள் தேர்வு ஒப்படைப்பதற்கு ஒரு பொறுப்புள்ள அணுகுமுறை. முழுமையாக உற்பத்தியில் சுவை அனுபவிக்க பொருட்டு, நீங்கள் விலை மற்றும் தரம் இடையே உகந்த சமநிலை கண்டுபிடிக்க வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி ஒரு சில ஆயிரம் மிகவும் சுவையாக இல்லை, அது மிகவும் அவமானம் இருக்கும் என்று மதிப்பு இருந்தால் அனைத்து பயன்படுத்தலாம் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறீர்கள். இந்த காரணத்திற்காக அது இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படுகிறது புகைப்படங்கள் இதில் பின்னிஷ் பாலாடைக்கட்டிகள், தேர்வு செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது. குறைந்த விலையில் மீதமுள்ள போது, அனைத்து சுவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

உண்மையில், எங்களுக்கு மிகவும் மீண்டும் மீண்டும் பின்லாந்து இருந்து இந்த தயாரிப்பு, ஏனெனில் சில எழில் நயம் வாய்ந்த இல்லை கிட்டத்தட்ட எந்த கடையில் வாங்க முடியும் முயன்றிருக்கிறார்கள். எனவே, அனைவருக்கும் "Valio" ஒரு மென்மையான சுவை, சற்று காரமான "Oltermani" மற்றும் கிரீம் வகைகளில் சீஸ் "வயோலா" தெரியும். இந்த பின்லாந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் முக்கிய வர்த்தகப் பெயர்களாக உள்ளன.

அத்தகைய நல்ல தரமான ஏன் பின்னிஷ் பாலாடைக்கட்டிகள் வேறுபடுகின்றன?

காரணம் எளிது: நீண்ட காலமாக பாலாடைக்கட்டி தயாரித்தல் கலை பின்லாந்து உருவாக்கப்பட்டது. கூட இங்கே இடைக்காலத்தில் தெரியும் இந்த முறையில் தயாரிப்பது எப்படி, அதே நேரத்தில் அதன் தரத்தை காரணமாக இருக்கிறது என்று மட்டும் நிபுணத்துவம் இல்லை, ஆனால் மாந்திரீகத்தில் நம்பப்படுகிறது. இன்று, ஒரு உயர் மட்டத்தில் பின்லாந்து சீஸ் தயாரிப்பு, தயாரிப்பு உலகம் முழுவதும் பல நாடுகளில் அதன் தரத்தை அறியப்படுகிறது. பெரிய பங்களிப்புகளை Artturi Ilmari Virtanen செய்யப்பட்டன 1920 களில் அவரது பாலாடைக்கட்டி செய்யும் தொழில்நுட்பம் நோபல் பரிசைப் பெற்றார். ஐம்பது ஆண்டுகளாக Virtanen தலைமையிலான "Valio" ஆய்வகம் உலகப் புகழ்பெற்ற "எம்மன்டல்" உட்பட புதிய தயாரிப்புகள் மற்றும் புதிய வகைகள், வளரும்.

சுவையான சீஸ் தயாரிக்க பொருட்டு, மட்டுமே உயர்தர பால் பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு பின்லாந்து உள்ளது ஐரோப்பாவின் சிறந்த கருதப்படுகிறது. இந்த அனைத்து பின்னிஷ் பாலாடைக்கட்டிகள் கொண்ட உயர்ந்த தரம் மற்றும் சிறந்த சுவை, விளக்குகிறது.

இனங்கள்

பின்லாந்தில், பாலாடைக்கட்டி (இல் பின்னிஷ் - juusto) பல்வேறு வகையான செய்யப்படுகிறது. இதனால், இது தரநிலையிலிருந்து தரங்களாக பாதியளவு (எ.கா "Oltermani" ரஷ்யா வணிகரீதியாக காணலாம்), மற்றும் குறைந்த அறியப்பட்ட பின்னிஷ் பாலாடைக்கட்டிகள் "Turunmaa" இது கண்டுபிடிக்க முடியும். இந்த பாலாடைக்கட்டி பாரம்பரியமாக காலை உட்கொண்டு பதினாறாம் நூற்றாண்டில் அதை செய்யப்படுகிறது. "Turunmaa" ஓங்கியிருக்கும் ஒரு தொடுதல் மற்றும் மிகவும் அடர்ந்த நூலிழையுடன் ஒரு பணக்கார கிரீமி சுவை உள்ளது. விநியோகிக்கப்பட்டு ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்ட சீஸ் "Lappi". அது எந்த டிஷ் சேர்க்க முடியும்.

பிரபல பின்னிஷ் பாலாடைக்கட்டிகள்: "Oltermani"

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டது போல, "Oltermani" ஒரு பாரம்பரிய பின்னிஷ் உணவாகும். அரை கடின பாலாடைக்கட்டிகள் மத்தியில் அது சுவை மற்றும் சுவையை, வேறு சில பண்புகள் இரண்டு வேறுபட்டது. தற்போது, அதன் வகைகள் வணிக ரீதியாக கிடைக்க மூன்று வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்துகள்:

• லைட்வெயிட், 17% ஒரு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை. இந்த வகை நல்லுறவு பராமரிக்க மற்றும் அதிகப்படியான எடை பெற விரும்பும் பயனர்கள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அது 900 கிராம் வரை எடையுள்ள தலைகள் உள்ள, (150 கிராம் பேக்) வெட்டப்பட்டது போன்ற வாங்க முடியும், மிக அதிக அளவிலும்.
• 29% கொழுப்புச் உள்ளடக்கம் உடன். சிறிய புளிப்பு சுவை கொண்ட இந்த அரை கடின சீஸ். மேலும் வெட்டப்பட்டது அல்லது தலைகள் விற்கப்படுகிறது.
• ஸ்டாண்டர்ட், 55% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை. இத்தகைய "Oltermani" ஒரு பணக்கார கிரீமி சுவை உள்ளது. பெரும்பாலும் அது திராட்சை, சதைப்பற்றுள்ள பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் பல்வேறு இணைந்து மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது. 250 அல்லது 550 கிராம் கட்டு விற்கப்படும், மற்றும் நறுக்கப்படும்.

வார்த்தைகள் பாலாடைக்கட்டி காதலர்கள் "Oltermani" உடன் சேர்ந்து அது ஒரு க்ரீம் இனிப்பு சுவை பால் சுவை மற்றும் உப்பு சுவைத்த வெளிப்படுத்தினர் வேண்டும்.

மற்ற இனங்கள்

யாருடைய பெயர்கள் மேலே வருகிறது பின்னிஷ் பாலாடைக்கட்டி, வகைகள் முழுமையான அடையாள வேண்டாம். எனவே, வல்லுநர்கள் பரிந்துரை தயாரிப்பு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி Apetina. நொறுங்கத்தக்கதாய் அமைப்புடனும் மற்றும் கிரேக்கம் feta சிறிது நினைவூட்டும் உள்ளது. எனவே, இது ஒரு கிரேக்கம் கலவை மற்றும் ரொட்டி தயாரிப்பில் பயன்படுத்த முடியும். கூடுதலாக, அது பெரும்பாலும் ஒரு தட்டில் வெட்டப்பட்ட மற்றும் பான்கேக்குகளின் ஒரு நிரப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் Kippari - இந்த தயாரிப்பு சிறுவயதில் இருந்தே அனைத்து அறியப்பட்ட ஒத்த தொத்திறைச்சி பாலாடைக்கட்டி. ஒரு சுய ஸ்டார்டர் பயன்படுத்த முடியும் இந்த புகைபிடித்த தயாரிப்பு. கூடுதலாக, பின்னிஷ் சீஸ் "வயோலா" அனைவரும் தெரியும் - அவர்கள் எந்த கடை விற்பனை கிடைக்கின்றன.

ரொட்டி சீஸ் மற்றும் இதர அரிதான இனங்கள்

மட்டுமே பின்லாந்து காணலாம் என்று அசாதாரண இனங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, பாலாடைக்கட்டி ரொட்டி (Leipäjuusto), ஒரு கேக் மாவை ஒத்திருக்கிறது முதல் பார்வையில் இது. அது ஒரு அடுப்பில் சமையல், முதிர்வு செயல்முறை இல்லாமல் செய்யப்படுகிறது. அவர் ஒரு இனிப்பு பணியாற்றிய போது அங்கு - லேப்லாந்து இந்த பல்வேறு குறிப்பாக பிரபலமான.

மற்ற அசாதாரண பின்னிஷ் பாலாடைக்கட்டிகள் "Ilhwa" மற்றும் "Myunayusto" அடங்கும். அவர்கள் கூட, அடுப்பில் செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் பேக்கிங் பிறகு பழுக்கவைக்க.