மாட்டிறைச்சி வணக்கிப் பக்குவப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சித் துண்டு அல்லது கொத்திய கோழிக் கறி - செய்முறையை. சமையல் இரகசியங்களை

இருந்து திணிப்பு பல உணவுகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது - மற்றும் விடுமுறை, மற்றும் ஒரு சாதாரண மேஜையில். பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகள் மாட்டிறைச்சி தயார் இறைச்சி உருண்டைகள்: செய்முறையை என்று சுவை ஒரு பரவலான மேலாக மாறுபட்ட முடியும் அவரது அவதாரமான முன்னேற்றம் எந்த வகையான ஒப்புதல் அளவில், மிகவும் எளிது. ஜூசி பர்கர்கள் செய்தபின் நீங்கள் விரும்பும் எந்த அழகுபடுத்த அமைப்புகளுடன் இணைக்கப்படுகின்றன, அவர்கள் பள்ளி சான்விச்சுகள், எளிதாக மெல்லும்போது மற்றும் குழந்தைகள் ஜீரணிக்கக் செல்ல - பொதுவாக, மிகவும் மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் டிஷ் உள்ளன.

சீக்ரெட்ஸ் மற்றும் குறிப்புகள்: மாட்டிறைச்சி பஜ்ஜி எப்படி சமைக்க

சில நேரங்களில் தொகுப்பாளினி அவர்கள் என்ற அடிப்படையில் பர்கர்கள் சமைக்க மறுத்து "எந்த பயணத்தின்." ஒருமுறை அல்லது இருமுறை முயற்சி செய்தும் முடியாமல் தோல்விகள் தடைபட்டன, பெண்கள் தங்கள் கைகளை தூக்கி மற்றும் அமலாக்குவது மிகவும் மலிவு தெரிகிறது என்று மற்ற உணவுகள் தங்கள் திருப்பினார். உண்மையில், மாட்டிறைச்சி பர்கர்கள் விட எளிதாக இல்லை: நீங்கள் செயல்முறை சிக்கல்களை சில கருத்தில் போது செய்முறையை முதல் முயற்சியிலேயே திறம்படச் செயல்படுத்த முடியும்.

1. திணிப்பு உடனடியாக கட்லட் நிறுவுவதற்கு முன்பாக செய்யப்பட வேண்டும். வெறும் இறைச்சி இருக்க பணிக்கருவிக்கு உள்ள - அது முன்கூட்டியே தயாராக உள்ளது என்றால், வேறு எந்த பொருட்கள் அதை சேர்க்க வேண்டாம்.
2. ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள மாட்டிறைச்சி குறைந்தது இருமுறை சுழல்கிறது.
3. மூடப்பட்ட முன் அரைக்கப்பட்ட கட்லட் போராட வேண்டும்: ஒரு பையில் வைத்து ஒரு சில முறை அட்டவணை அறைய. பின்னர் இறுதி தயாரிப்பு அற்புதமான வெளியே மாறும்.
4. திணிப்பு நிலை அதை ஊற்ற என்றால் ஒரு சிறிய ஐஸ் தண்ணீர், பர்கர்கள் மிகவும் தாகமாக வந்து.
5. வறுக்கப்படுகிறது போது பொருட்கள் உருவாக்கப்பட்டது மேலோடு உடைக்க இல்லை என, ஒரு முறை மட்டுமே புரட்ட வேண்டும்.

நீங்கள் வறுத்த பின்னர் மிகவும் மென்மையானது தயாரிப்பு பெற விரும்பினால் பின்னர் மாட்டிறைச்சி (ஆனால் நீங்கள் பதிலாக அதை முடியும்) அடுப்பில் பஜ்ஜி. தங்கள் சாஸ் என்பதை மூழ்க - இந்த தனிப்பட்ட கருத்து மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையை ஒரு விஷயம்.

தாகமாக திணிப்பு

மிக பழமையான பதிப்புகள் சாப்ஸ் கருத்தில்கொள்ளப்படாது முடியாது: நீங்கள் இந்த பரிந்துரைகளை பின்பற்றினால், அவர்கள் ஒரு முழுமையான எடையுள்ள மற்றும் அளவிடும் சேர்மானங்கள் இல்லாமல் கூட கிடைக்கும். அது அடுப்பில் சிறப்பு மாட்டிறைச்சி பஜ்ஜி தயார் நல்லது. இரண்டு பெரிய வெங்காயம், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் துண்டு ரொட்டி ஒரு ஜோடி இருந்து வரும் இறைச்சி 700 கிராம் மணிக்கு, பாலில் நனைத்த. இந்த அனைத்து தூளாகத் முட்டை, உப்பு மற்றும் மசாலா தலையிட அரைக்கப்பட்ட. "Otshlepyvaniya" பிறகு அவர் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் மீது சக் இடது. வார்ப்பட பஜ்ஜி, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஒவ்வொரு துண்டும் உள்ளே பதிக்கப்பட்ட. டிக்கட் ல் கட்டப்பட்டது பரவியது தவற பேக்கிங் தாளில் காட்டப்படும் சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.

ஃபேன்ஸி பர்கர்கள்

பல இல்லத்தரசிகள் வலுவாக பிற மாட்டிறைச்சி பஜ்ஜி தயார் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. செய்முறையை திணிப்பு சாமான்களை மற்ற தரமற்ற தொகுப்பில் இருந்து வேறுபடுகிறது, ஆனால் அது சாத்தியம் ஒரு சுவையான தாகமாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி டிஷ் பெற செய்கிறது. அமல் மாட்டிறைச்சி (ஒரு பவுண்டு) கீரை மிக பெரிய கொத்து இல்லை நொறுங்கிவிடுகிறது மற்றும் ஒரு சில இறகுகள் வணக்கமும் செலுத்துவார்கள். பின்னர் ஒரு பெரிய உருளைக்கிழங்கு, சேர்க்கப்பட்டது பிரஷ்டு மற்றும் சிறந்த grater மீது grated. சாறு அவருடன் domeshivat, அழுத்தி இல்லை! நல்லமுறையில் உப்பு, மிளகு, பதப்படுத்தப்படுகிறது (நீங்கள் கட்லட் மற்ற சில மசாலா அன்பு இருந்தால்). சற்று தட்டிவிட்டு முட்டை ஒரு கப், ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, இறுதியாக திணிப்பு பிசையப்பட. சிறிய பஜ்ஜி படிவம். விரும்பிய என்றால் breaded முடியாது, அப்படி சண்டை. ஒரு பக்கவாட்டிலும் பழுப்பு, பொருட்கள் இயக்கத்தில் இருக்கும்போது, தீ குறைகிறது, அவர்கள் முக்காடிட்டு தரமான வளர்க்கப்படுகிறோம்.

Multivarku - வியாபாரத்தில்!

அற்புதமான சமையலறை கருவி கட்லட் கொண்டு வம்பு எளிதாக்கும். சமையல் எந்த ஒரு படி நல்லமுறையில் தயார். அது செய்கிறது ஏனெனில் சிந்தித்து பொருட்கள், கீழே multivarochnoy பான் காட்டப்படும் தடவப்பட்ட உள்ளன. சமையல் முறையில் பத்து நிமிடங்கள் இயக்கப்பட்டது, பின்னர் பர்கர்கள் சுண்டி மற்றும் செயல்களை திரும்ப நிகழ்த்தப்படுகின்ற. பின்னர் அலகு நிறுத்தப்பட்டுள்ளது. அதனால் அரை அதன் உயரம் வரை மூடப்பட்டிருக்கும் வருகின்றன கட்லட் நீர் நிரப்பப்பட்ட. விரும்பிய நீரின் மட்டம் தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை உள்ள கலக்கப்பட்ட முடியும். முறையில் அணைத்தல் இது மாட்டிறைச்சி, செயல்படுத்தப்படுகிறது multivarka உள்ள பஜ்ஜி ஒன்றரை மணித்தியாலத்திற்கு protomai வேண்டும். டைமர் கொடுக்கப்பட்ட நேரத்தின் பொருட்கள் பொறுத்தது.

"வார்சா" கட்லட்

நீங்கள் ஒரு சைவ இல்லை என்றால், ஒருவேளை நீங்கள் என்றால் மற்றும் கல்லீரல் பஜ்ஜி (மாட்டிறைச்சி). அவர்கள் உணவில் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு பொருத்தமான, மற்றும் ஒரு சாதாரண ஆரோக்கியமான மனிதன் அவற்றைப் சாப்பிட கொடுக்க மாட்டேன். அவர்கள் எளிதாக விரைவில் தயார். கல்லீரல் பன்றிக்கொழுப்பு சேர்ந்து ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கப்பட்டு உள்ளது. தயாரிப்புகள் விகிதம் 3 கொள்ளப்பட்டன: 1. மாவு - மாட்டிறைச்சி (அது மிகவும் திரவமாக மாறும்) இல், உப்பு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, வாசனைப்பொருட்கள் (எ.கா., ஹாப் சன்லி அல்லது ப்ரோவென்ஸ் மூலிகைகள்), சோடா பாதி-கரண்டியால் இரண்டு பெரிய ஊற்ற. எப்படி வறுத்த பஜ்ஜி ஒத்திருக்கிறது - மென்மையான மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது தீட்டப்பட்டது கரண்டியால் வரை கிண்டும். முக்கிய விஷயம் - overcook வேண்டாம்: கல்லீரல் வேகமாக சமையல்காரர்கள், மற்றும் சாப்ஸ் அது அற்புதமான பெற்றார். சாஸ் தயார் இணையாக: இறுதியாக தகர்த்தெறியப்பட்டது வறுத்த வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம், குழம்பு ஊற்ற மற்றும் கிளறி போது ஒரு சில நிமிடங்கள் ஆவியாகி. ரெடி "அப்பத்தை", ஒரு வருக்கும் கடாயில் மாற்றப்படும் சாஸ் மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் குண்டு ஊற்ற. நீங்கள் கல்லீரல் மாட்டிறைச்சி பஜ்ஜி விரும்பினால், குழம்பு செய்முறையை மாற்றப்பட்டது மற்றும் மேம்பட்ட முடியும். அவர்களை பொருத்தம் மற்றும் தக்காளி சாஸ், மற்றும் கிரீம், மற்றும் காய்கறி உள்ளது.

இறைச்சி கேக்

ஏற்கனவே வழக்கமான பர்கர்கள் அலுத்து யார் டாம், மற்ற சமையல் தரையில் மாட்டிறைச்சி வழங்கப்படும் இருக்கலாம். எடுக்கப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர் (உறைந்த இருக்க முடியும்), இனிப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காயம், தக்காளி கொண்டு குடைமிளகாய் மற்றும் கேரட் வைக்கோல்நார்களை அவர்களை க்யூப்ஸ் சேர்க்கப்படுகின்றன. டெண்டர் வரை காய்கறி குண்டு; செலரி, வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி - நீர் முற்றிலும், புனையப்பட்ட துண்டு பான் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, காரமான மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகளால் விட்டு கொதித்தது போன்ற. நிரப்புதல் குளிர்ந்திருக்கிறது வரை, முறையாக ஒரு சிறிய மெருகேற்றும் கொண்டு குறியைச் செய்யப்பட்ட: இரண்டு முட்டைகள் (இறைச்சி கிலோ) எதிராக மட்டுமே மஞ்சள் கருவை கொள்ளப்படுகின்றன பிளஸ் சரிவுகள் ஸ்டார்ச் இல்லாமல் கரண்டியால் ஊற்றப்படும். டீப் வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் தடவப்பட்ட மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசு மூடப்பட்டிருக்கும். தொத்திறைச்சி இறைச்சி பாதி கீழே விநியோகிக்கப்படுகிறது, பம்ப்பர்கள் தீட்டப்பட்டது. விளைவாக கப் நிரப்புதல் வைக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள திணிப்பு முதலிடத்தில் - மற்றும் அடுப்பில். கேக் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, அது grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும் மற்றும் (நீங்கள் கிரில் கீழ் முடியும்) அடுப்பில் ஒரு சில நிமிடங்கள் பிரவுனிங் திரும்ப உள்ளது.

ஒரு இரகசிய கொண்ட குண்டுகள்

மைதானம் மாட்டிறைச்சி சமையல் கடையின் ஒரு பக்க டிஷ் வடிவில் நீட்சிகளை தேவையில்லை என்று ஒரு முழுமையான உணவு கொடுக்க முடியும். உதாரணமாக, நீங்கள் ஐந்து சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட பெரிய பாஸ்தா-கூடுகள் வாங்க முடியும். அவர்கள் (மிகவும் இறுக்கமாகவும் இல்லாமல்) ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது தீட்டப்பட்டது தயாராக இறைச்சி நிரப்பப்பட்டுள்ளன. சிறந்த அடுக்குகள் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் கேரட் குச்சிகள் தீட்டப்பட்டது. நீங்கள் மிதந்து மற்ற காய்கறிகள் முடியும். மேல் grated சீஸ் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். தக்காளி பசை (கப் ஒன்றுக்கு மூன்று தேக்கரண்டி) மற்றும் ஒரு சிறிய நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு அசை இது குண்டுகள், குழம்பு நிரப்பப்பட்ட. வடிவம் சமைத்த உணவுகள் வரை அடுப்பில் அகற்றப்பட்டார்: பாஸ்தா எளிதாக கடிக்கும் டூத்பிக் வேண்டும்.