சமையல்: Marinated காளான்கள்

இன்று காளான்கள் கொண்டு சமையல் அங்கு mozhestvo. - இது சாலடுகள், வேகவைத்த உணவுகள் பல்வேறு ஆனால் மிகவும் பிரபலமான சமையல் இருக்க முடியும் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது காளான்கள். இந்த கட்டுரையில், நான் காளான்களை வல்லுநர்கள் முயற்சித்த marinating ஒரு சில சுவையான வழிகளில், சுட்டிகாட்ட விரும்புகிறேன். எனவே, சமையல் - ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது காளான்கள்.

நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும் marinating முதல் முறை:

• காளான்கள் - 700 கிராம்;
• வறட்சியான தைம் - மல்லி ஒரு ஜோடி;
• வெங்காயம் - ஒரு சில துண்டுகள்;
• விரிகுடா இலை;
• நீர் - 150 மில்லி;
• கருப்பு மிளகு - கரண்டியால்;
• allspice,;
• மது வினிகர் - 0.3 கப்;
• உப்பு.

ஆரம்பத்தில் முற்றிலும் இயங்கும் நீர் கீழ் காளான்கள் கழுவ மற்றும் 2 பகுதிகளாக அவற்றை வெட்டி. காளான்கள் அதிகமாக இருந்தால், அது துண்டுகள் நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி மிக பெரிய இல்லை நல்லது. லிட்டர் ஜாடி அப்போதைய அவர்களை வெட்டப்பட்டது காளான்கள், வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது மோதிரங்கள் மேல் இடப்பட்டுள்ள மல்லி வறட்சியான தைம் வரை சேர்க்க. பான் தண்ணீரை ஊற்றி மற்றும் சேர்க்க விரிகுடா இலை, வினிகர், உப்பு, மிளகு மற்றும் இனிப்பு. கொதிக்கும் வை மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க. பின்னர் pour காளான்கள் சமைத்த இறைச்சி மற்றும் ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு. அமைதியாகவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தமான பிறகு. மூன்று நாட்களுக்குப் பின்னர் நீங்கள் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது காளான்கள் பெரும் சுவை அனுபவிக்க முடியும்.

அதை நீங்கள் வீட்டில் marinating காளான்கள் செலவிட முடியும் இதன் மூலம் அழகான எளிய மற்றும் மலிவு வழி. மேலே கூடுதலாக, இதர எளிமையான சமையல் உள்ளன.

செர்ரி தக்காளி கொண்டு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது காளான்கள் ஒரு சிறந்த டிஷ் மட்டும் விடுமுறை மேஜையில் ஆனால் சாதாரண நாள் உங்கள் குடும்பம் மகிழ்விக்கும் உள்ளன. பொருட்கள்:

• செர்ரி தக்காளி - 350 கிராம்;
• சிறிய காளான்கள் - 300 கிராம்;
• நீர் - 1 லிட்டர்;
• வினிகர் - 50 மிலி;
• கார்னேஷன் - ஒரு சில துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - ஒரு சில தேக்கரண்டி;
• விரிகுடா இலை;
• உப்பு (1 தேக்கரண்டி);
• சர்க்கரை (4 தேக்கரண்டி);
• barberry கலவையை மிளகுத்தூள்.

நீர் பான் மீது ஊற்ற மற்றும் மசாலா, தாவர எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. பணமாகும் கொதிக்கும். பாதியில் காளான்கள் வெட்டி. அது மிகவும் சிறியதாக உள்ளது என்றால், அது ஒரு துண்டு விட்டு முடியும். கொதிக்கும் நீரை ஒரு பாத்திரத்தில் அவற்றை சேர்த்தல் மற்றும் பின்னர் சுமார் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் தக்காளி சேர்த்து இன்னும் சில நிமிடங்கள் கொதிக்க. மூடி கீழ் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துகின்றனர், விரிகுடா இலை தூக்கி (பச்சை கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது இருக்கலாம்). பின்னர் நாங்கள் குளிர்விக்க மற்றும் ஒரு நாள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அது வைக்க இறைச்சி கொடுக்க.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சமையல் இந்த வழியில் முந்தைய ஒரு விட குறைவாக நேரம் எடுக்கும். நாம் இந்த மற்ற சமையல் மேன்மையானது தூண்டும் சமைத்தல் மிகவும் ருசியான வழிகளில், ஒன்று என்று சொல்ல முடியும். செர்ரி கொண்டு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது காளான்கள் - இந்த ஒவ்வொரு அட்டவணையில் ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி உள்ளது.

நீங்கள் இன்னும் இறைச்சி பின்னர், காளான்கள் தயார் எப்படி அறிய. நீங்கள் வேண்டும் தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் பின்வரும் செய்முறையை முன்னெடுக்க:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• மிளகு;
• வோக்கோசு, ரோஸ்மேரி;
• உப்பு.

என் தொடங்கும் மற்றும் கொத்தமல்லியை உலர, பின்னர் கந்தை துணி. சுத்தமான மற்றும் பூண்டு கழுவ, பின்னர் spadefoot கடந்து. கீரைகள் மற்றும் பூண்டு, எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, ரோஸ்மேரி மற்றும் பரபரப்பை சேர்க்க அப்புறப்படுத்தும். சீருடை அடைய போன்ற தெரியுமாறு, அனைத்து முற்றிலும் ஒரு பிளெண்டர் கலந்து. இங்கே தயாராக காளான்கள் ஒரு பெரிய இறைச்சி தான்.

கீழே விவாதிக்கப்படும் வேண்டிய இறைச்சி, தக்காளி, வெள்ளரிகள், Courgettes மற்றும் பிற ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது காய்கறிகள் என பூஞ்சை பயன்படுத்த முடியும், அத்துடன்.

தண்ணீர் லிட்டருக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• விரிகுடா இலை - ஜோடி அலகுகள்;
• கார்னேஷன் - துண்டுகள் ஒரு ஜோடி;
• allspice,;
• உப்பு (1 தேக்கரண்டி);
• சர்க்கரை (1 தேக்கரண்டி);
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1/2 தேக்கரண்டி

சுமார் 20 நிமிடங்கள் அனைத்து கலவை மற்றும் கொதி. பின்னர் தேயிலை spoonful சேர்க்க காடி (80%) மற்றும் இன்னும் சில நிமிடங்கள் வெப்பம். அதன் பிறகு, இறைச்சி பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

தேவை தண்ணீர் லிட்டருக்கு மற்றொரு சுவையான செய்முறையை இறைச்சி:

• வினிகர் - 150 கிராம்;
• உப்பு (0.5 தேக்கரண்டி);
• சர்க்கரை (0.5 தேக்கரண்டி);
• Horseradish - ஒரு சில துண்டுகள்;
• வெந்தயம் (மஞ்சரி)

இறைச்சி தயாராக உள்ளது பின்னர் 10 நிமிடங்கள், க்கான அனைத்து இந்த கொதி.

பிந்தைய முறை மிகவும் எளிமையாக உள்ளது மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை இறைச்சி இல்லை. ஆனால் நீங்கள் காளான்கள் சுவை இன்னும் முழுமையான செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் மற்ற சமையல் பயன்படுத்த வேண்டும். ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது காளான்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் சமைத்த முடியும். தேர்வு எந்த ஒன்று - அது உங்கள் இஷ்டம் தான்!