ரெசிபி ஊறுகாய் எண்ணெய் - எளிய மற்றும் சுவையான

ஊறுகாய் வெண்ணெய் காளான்கள், நாம் குளிர்காலத்தில் ஒரு உண்மையான சுவையாகவும் மாற உங்களை வழங்க வேண்டிய ஒரு செய்முறையை. பொதுவாக, செயல்முறை marinating இந்த பூஞ்சை preform அல்லது வெள்ளை boletuses செயல்முறை ஒத்திருக்கிறது. எனினும், சில அடிப்படை வேறுபாடுகள் உள்ளன.

ரெசிபி ஊறுகாய் எண்ணெய்: தேவையான பொருட்கள்

நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த எண்ணெய் இரண்டரை கிலோ வேண்டும். அது நீங்களே அவற்றை சேகரிக்க என்றால், நீங்கள் அவற்றின் தரம் முழு நம்பிக்கை வேண்டும் நல்லது. பொதுவாக காளான்கள் சேகரிக்க - மிகவும் இனிமையான இலையுதிர் அமர்வு. நீங்கள் தெரியும், வெண்ணெய் காளான்கள் - பணிக்கருவிக்கு முக்கிய அங்கமாகும். ஆனால் எந்த செய்முறையை ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது எண்ணெய் பூஞ்சை மட்டும் நின்றுவிடவில்லை. இறைச்சி பொறுத்தவரை, பின்னர் தண்ணீர் லிட்டருக்கு விகிதம், நீங்கள் ஐந்து மணம் மிளகு (கருப்பு), மிளகு மணம் அதே அளவு, சர்க்கரை இரண்டு முழு (நீங்கள் சரிய முடியும்) தேக்கரண்டி, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, இரண்டு லாரெல் விட்டு, கிராம்பு, ஒரு சிறிய இலவங்கப்பட்டை வேண்டும் (அதாவது ஒரு கத்தி முனையின் மீது), இரண்டு பூண்டு கிராம்பு, இரண்டு வெங்காயம் (பெரியது), ஆப்பிள் சாறு வினிகர் நல்ல (இனிப்பு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி) அல்லது பலவீனமான காடி நான்கு தேக்கரண்டி ஒரு தேக்கரண்டி.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது boletus: செய்முறையை

இவ்வாறு, தயாரிப்பு இந்த வடிவமாகும் மற்ற வெங்காயத்தின் மிகவும் நிறைய சேர்த்து வேறுபட்டது. தொடங்க, கவனமாக காளான்கள் கழுவ வேண்டும். அனைத்து குப்பைகள், கிளைகள் மற்றும் புல் அன்ஸ்டிக். எண்ணெய் கால்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த - அவர்கள் செய்தபின் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். அது ஒரு சிறிய ஒரு மந்தமான கத்தி கொண்டு அவர்கள் கீறி கூட தடை இல்லை. தொப்பிகள் நீங்கள் முற்றிலும் பிரபலமான காளான்கள் oiliness கொடுக்கிறது தோல், நீக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை என்று நினைத்தால், நீங்கள் ஆழமாக தவறாக உள்ளன. நீங்கள் இறுதியில் வங்கி மிகக்கடுமையாக வாயில் அது சாத்தியமற்றது எடுக்க வேண்டும் என்று பூஞ்சை பெற விரும்பவில்லையா? படம் விளிம்புகள் சுற்றி ஒரு கத்தி தனது கவர்ந்து கொள்ளவேண்டும் மற்றும் அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போன்ற எடுக்க, எளிதாக சென்றார்.

ரெசிபி ஊறுகாய் எண்ணெய்: அடுத்த படிகள்

மீண்டும், காளான்கள் துவைக்க நீங்கள் மட்டுமே கொண்ட ஒரு மிக பெரிய பானை, வைக்கவும். ஐஸ் தண்ணீர் (இல்லை வேகவைத்த) உடன் காளான்கள் நிரப்பி சேர்க்க சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு நுண்ம பின்னர் உங்கள் boletus நிச்சயமாக இல்லை இருட்டாக்கிவிடும். ஒரு துண்டு, துண்டு துண்டாக மிகப்பெரிய நறுக்கு சிறிய விடுப்பு: நீங்கள் காளான்கள் வெட்டி இல்லையா என்பதை சரியாகத் தெரியவில்லை என்றால், பிறகு இதை செய்ய.

ரெசிபி ஊறுகாய் எண்ணெய்: அடுத்த கட்ட

மீண்டும், காளான்கள் துவைக்க. நீர் மற்றும் கொதி கொண்டு அவற்றை நிரப்ப. உப்பு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். சமையல் போது, வினிகர் ஒரு சில துளிகள் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. பின்னர், குழம்பு வாய்க்கால். மூன்றாவது முறையாக உப்பு தண்ணீர், ஆனால் கொதிக்கும் காளான்கள் ஊற்ற. நுரை நீக்கி, அவர்களை கொதிக்க. வினிகர் சேர்க்கவும். காளான்கள் முழுமையாக பானை கீழே குடியேறி? எனவே, அது ஒரு வடிகட்டி உள்ள அவற்றை நிராகரிக்க நேரம். அகன்ற வெங்காயம் வெட்டுவது. இப்போது இறைச்சி உள்ளது. தூய நீரின் லிட்டருக்கு உப்பு கரண்டியால், சர்க்கரை இரண்டு கரண்டி உள்ளது. நீர் கொதிக்கும் போது, நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் வெங்காயம் தூக்கி. இறைச்சி உள்ள காளான்கள் முக்கும். சமையல் இறுதிக்குள் அதை ஒரு சிறிய மேலும் வினிகர் சேர்க்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் மட்டுமே முற்றிலும் கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் காளான்கள் சேர்ந்து அவர்கள் மீது இறைச்சி ஊற்ற. கவர் ஒரு சிறப்பு சாதனம் சுழற்றுவது. crimping ஒரு விரிகுடா இலை ஒவ்வொரு ஜாருடன் தூக்கி முடியும் முன்.