வேலைநிறுத்தம் மற்றும் வண்ணமயமான இத்தாலிய உணவு

தேசிய உணவு இத்தாலி அதன் உணவு மற்றும் ஒயின்கள் பிரபலமானது. அதை நீங்கள் முடிவில்லாமல் பேச முடியும் பல அம்சங்கள் மற்றும் நுணுக்கமாகவும் உள்ளது.

நம்பமுடியாத பன்முகத்தன்மை

இத்தாலிய உணவு அதன் சொந்த வழியில் தயாராக உள்ளன, நாட்டின் தெற்கு மற்றும் வடக்கு பகுதிகளில் மிகவும் வித்தியாசமாக உணவுகள், அடங்கும். கூடுதலாக, ஒவ்வொரு மாகாணத்திலும் பொருட்கள் இரண்டுமாக முன் காலநிலை தனித்தன்மையை மற்றும் மரபுகளின் விருப்பமான தொகுப்பு உள்ளது. மற்றும், நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு இடத்திற்கும் அதன் சொந்த தனிப்பட்ட கையொப்பம் டிஷ் உள்ளது. உதாரணமாக, கடலோர நகரங்களில் (அதாவது வெனிஸ் வரை) மேலும் தோற்காத இத்தாலிய உணவு மீன் சிறப்பு மற்றும் கடலுணவு கொண்டு தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில் (சாஸ் paella மற்றும் ரிசொட்டோ, மீன் ரசங்கள், சுட்ட விலாங்கு, grilirovannaya மீன், இறால் சில வகையான) மிகவும் செழிப்பான உள்ளது. ஷெல்ஃபிஷ் சூப் அடர்ந்த வளமையை பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எலுமிச்சை மற்றும் வெண்ணெய் அவர்களை சாப்பிட. பிரபலமாக சேர்க்கையை விலை மிக்க மணிக்கல் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர். தெற்கு இத்தாலி மேலும், மட்டி செய்யப்பட்ட குறிப்பிட்ட உள்ளூர் சமையல்காரர்களுக்கு உள்ள திறனுடன் கணவாய் மீன் தயார் உணவுகள் பிரபலமானது. மிலன் சமையல் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் - கழிவுகள் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள், அத்துடன் ரிசொட்டோ பல்வேறு. வடக்கில், இறைச்சி முழு துண்டுகள் புகழ்பெற்ற உணவுகள், இது தயாரிப்பு சில நேரங்களில் மிகவும் உண்மையான நிகழ்ச்சி உள்ளன.

இத்தாலிய உணவு மற்றும் அதன் செயலாக்கம்

சில உணவுகள் இந்த நாட்டில் எங்கும் காணப்பெறும். மேலும், மண்டலத்திற்கு மண்டலம், அவர்கள் தனிப்பட்ட அம்சங்கள் மற்றும் புதிய பொருட்கள் (உதாரணமாக, சில மசாலா), எல்லா இடங்களிலும் ஒட்டுமொத்த சமையல் கொள்கை ஒன்று பெறுவதற்கு என்றாலும். இந்த உணவுகள் பீஸ்ஸா, ரிசொட்டோ, ravioli மற்றும் மாவடை அடங்கும். இத்தாலிய உணவு உலகம் முழுவதும் அவர்கள் அனைவரையும் புகழ்ந்துள்ளது; இப்போது அவர்கள் உணவகங்கள் மற்றும் பல்வேறு நாடுகளின் கஃபேக்கள் பற்றிய வெற்றி உள்ளன. பிஸ்ஸா வெறும் ஏழை கேக்கை பல்வேறு பொருட்கள் எஞ்சிய பகுதிகளுடன் அடைத்த முதலில் இருந்தது. ஆனால் மக்களின் அன்பு மற்றும் பிரபல பீஸ்ஸா தயாரிப்பாளர் (இந்த பேக்கிங் உணவுகளில் சிறப்பு) திறன் நன்றி, அதன் பல வகைகள் இறுதியில் ஒரு தனிச்சுவை கனவு ஆக. திணிப்பு மற்றும் மாவை தயாரிப்பில் ஒரு நன்கு நிறுவப்பட்ட பாரம்பரியம் இணைந்து அசாதாரண வடிவில் அயல்நாட்டு பொருட்கள் (அவரது கைகளில் மட்டுமே பிசையப்பட மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க). "Neapolitana" மற்றும் "மார்கரிட்டா" - சில நேரங்களில் எந்த கண்டுபிடிப்புக்கு முரண்பாடுகள் கொடுக்க முடியும் என்று இத்தாலிய உன்னதமான உள்ளது. வார்த்தை "பேஸ்ட்" குடியேறிகள் அபனைனின் தீபகற்பத்தில் பாஸ்தா வகையான டஜன் கணக்கான பிரதிநிதித்துவம். வெளிநாட்டவர் சில நேரங்களில் அது இந்த இனங்கள் இடையே வேறுபடுத்திப் பார்ப்பது சிரமம். உண்மையில், அவர்களில் சிலர் உச்சரிக்கப்படுகிறது வழங்காத அம்சங்களை (tortellini, farfalette), மற்றும் சில (பெண்ணே, fetuchchine) மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.

இரண்டு பீஸ்ஸா செய்முறையை

தயிர் மற்றும் ஒரு முட்டை ஒரு கண்ணாடி, மாவை தயார். அதை நன்கு கைகள் பின்னால் பின் தங்கியிருந்தனர் உள்ளது மாவு சேர்க்கவும். பதப்படுத்தல் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு spoonful ஊற்ற முடியாது. முட்டை வரை குலுக்கி மாவை அற்புதமான இருந்தது நல்லது. காரமான தக்காளி சாஸ், சீஸ், மிளகுத்தூள் மற்றும் கூர்மையான வேட்டையாடுதல் கொத்தமல்லி, நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் திணிப்பு வெளியே போட மீது பீஸ்ஸா உருட்ட. 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. 1 டீஸ்பூன் மாவை என்றால். மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே (4 கலை. எல்.) இரண்டு முட்டைகள், பின்னர் ஒரு பீஸ்ஸா ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வேக வைக்க முடியும். சிவப்பு மிளகு, காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சில வகையான எடுத்து திணிப்பு என.

இத்தாலிய உணவு. சமையல் broths மற்றும் ரசங்கள்

இந்த நாட்டின் மரபுகள் இரவு உணவிற்கு சூப் கட்டாய பயன்படுத்த வகுக்கப்பட்டதான. Minestrone, அவர்களில் பெரும்பாலோர் பிரபலமான இறைச்சி ஏழு வகையான, மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட அதே அளவு உருவாக்குகின்றது. இதை முதன் முதலில் இத்தாலிய சமையல் கற்றல் யார் யாரோ மிகவும் முக்கியம், உயர்தர குழம்பு (ப்ரோடெயூர்) தயாரிக்க முடியும். அனைத்து பிறகு, இந்த மூலப்பொருள் ரிசொட்டோ, அத்துடன் பல உணவுகள் செய்வதற்கு மிகவும் முக்கியமானது. சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, கேரட், பூண்டு கிராம்பு, வெங்காயம், தண்டு மணத்தை ஒரு துண்டு எடுத்து செலரி நடிப்பதே. அடுப்பில் வெண்ணெய் அல்லது ரொட்டி சுடுவது உள்ள ஃப்ரை காய்கறிகள். பின்னர், நாற்பது நிமிடங்கள் குழம்பு சமைக்க. ஆஃப் அவர்களில் ஒவ்வொரு முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் என்பதை உறுதி செய்யும், வறுத்த அரிசி அதை சில பகுதிகள் ஊதி. அது ரிசொட்டோ தயாராகி போது இந்த தொழில்நுட்பத்தை முக்கிய உள்ளது.