வீட்டில் காக்னக் மது உற்பத்தி நவீன தொழில்நுட்பம்

ரஷ்யா நிலவொளி நீண்ட காலமாக பழக்கமாகிவிட்டது இல் - அவர்கள் உள்ளூர் புரியவில்லை. போதையேற்றுபவையாகும் பானங்கள் பொதுவாக பெரிய தொகையைச் சம்பாதித்து தொடங்க முயற்சி, அந்நியர்கள் விளம்பரப்படுத்தியது. வீட்டில் நிலவொளி அனைவருக்கும் கொடுக்க முடியும், விரைவில் சாதனம் முன்னிலையில் ஒரு உயர் வருவாய் நபர் குறிக்கிறது இல்லை வேண்டும். ரஷ்யா ஓட்கா கொண்டு அவரை குடிக்க கற்று அந்நியர்களுக்கு, விடுதிகள் திறந்து இயந்திரம் தனியார் உரிமையை மீதான தடையை கோரியது.

வீட்டில் நிலவொளி சமையல் தடை 2002 ல் மட்டும் கழற்றி, ரஷிய ஒருங்கிணைந்த சட்டம். நிச்சயமாக, எந்த நேரத்திலும் நாம், தண்டனையின் கீழ் போதை பானங்கள் தயாரிக்க தொடர்ந்து காய்ச்சுதலின் தீவிர ரசிகர்கள் இருந்தனர். இன்று, இந்த விஷயத்தில் தன் கையை முயற்சி அரிதாகத்தான் பல சமையல் மற்றும் குறிப்புகள் மூலம் நிலைக்காமல் முடிவு அந்த. பானம் எவ்வளவு சுய பந்தய போதை ஒவ்வொரு மற்றும் ஒவ்வொரு சமையல் அதன் பங்களிப்பு கொண்டு மற்றும் சிறந்த குடிநீர் உற்பத்தி ஒரு சிறிய இரகசிய உள்ளது. நிலவொளி - பானங்கள், பல்வேறு அரண்மனைகள் மற்றும் சுவைத்த பல்வேறு உற்பத்தி ஒரு வழிமுறையாக. பல நூற்றாண்டுகளாக, மக்கள் naeksperimentirovalis மற்றும் புதிய சமையல் கண்டுபிடித்தல் தொடர்ந்து இல்லை. வீட்டில் நிலவொளி உதவியுடன் பிராந்தி செய்ய முடியும். ஒரு விதியாக, இந்த திராட்சை பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றவர்கள் எளிமையாக காபி, சர்க்கரை மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்ப்பதன் மூலம் அதன் நிறம் மற்றும் சுவையை மேம்படுத்த நிலவொளி அந்தஸ்த்தை உயர்த்து. பிராந்தி என்று இந்த திராட்சை பிராந்தி, மற்றும் கூட வீட்டில் மிகவும் உண்மையான அதை சமைக்க. இன்று நிலவொளி எளிதாக போன்ற நிலவொளி Katyusha, சிறப்பு கடைகளில் வாங்க முடியும் - ஆரம்ப சுய பந்தய ஒரு சிறந்த தேர்வு. நிபுணர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட மணத்தோடு மஸ்கட் திராட்சை பயன்படுத்த ஆலோசனை, ஆனால் நீங்கள் வேறு எந்த பிராண்ட் பயன்படுத்த முடியும். திராட்சை முக்கிய தேவை - அதன் முதிர்ந்த.

செயல்முறை நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் பல வழி - காக்னக் சமையல்.

முதலில், நீங்கள் மது பொருள் தயார் வேண்டும். கோக்னாக் மது நிலவொளி மூலம் இளம் ஒயின் வடித்து பெறலாம், எனவே நீங்கள் வைன் தொடங்க வேண்டும். வாஷ் அறுவடை திராட்சை மட்டும் பெர்ரி திராட்சை நீக்கப்படுகின்றன, தேவை மற்றும் ஒன்றாக தடைப்பட்டு எலும்புகள் கொண்டு வேண்டாம். ஒரு நியாயமான கேள்வி - ஏன் திராட்சை கழுவ முடியாது. நொதிக்க தேவையான மது ஈஸ்ட்டுகள், மது இயங்காது இல்லாமல், பெர்ரி மேற்பரப்பில் உருவாகின்றன. மிகவும் அழுக்கு பெர்ரி ஒரு உலர்ந்த துணியால் துடைத்து விடுங்கள் அழிக்கப்படலாம். ஒரு எனாமல் டிஷ் வைக்கப்படும் கிழிந்த திராட்சை, நீர்த்த சர்க்கரை (கணக்கீடு திராட்சை 10 லிட்டர் ஒன்றுக்கு 2 கி.கி.ல்). விளைவாக தயாரிப்பு ஒரு சுத்தமான துணி அல்லது துணி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு சூடான மற்றும் இருண்ட இடத்தில் ஒரு வாரம் வைக்கப்பட்டார். தொடர்ந்து குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் ஒரு மர கரண்டியால் அதை அசை விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது, வோர்ட் அவசியமில்லை மறக்க. இரண்டாவது நாளில் நொதித்தல் தடுக்கிறது கூழ் "வரையறை", அமைக்க தொடங்கும். மது ஒரு நல்ல இரண்டு அல்லது மூன்று முறை ஒரு நாள் முற்றிலும் கலந்து புளிக்க வைக்கப்படுகிறது. அது வோர்ட் வடிகட்ட நேரம் என்று அறிகுறிகள் - எங்காவது ஒரு வாரத்தில் மது மது ஒரு வாசனையுடன் வெளியிடுவதில்லை தொடங்குகிறது, மற்றும் முழு கூழ் மேற்பரப்பில் உள்ளது. திரவ கவனமாக அல்லது மற்றொரு கப்பல், மீதமுள்ள திசு ஊற்றப்படுகிறது cheesecloth மூலம் வழக்கொழிந்திருக்கின்றன. திரவம் 10 லிட்டர் ஒன்றுக்கு அதே கணக்கீடு 2 கிலோகிராம் கொண்டு புதிதாக சேர்க்கப்பட்டது சர்க்கரை. திராட்சை சாறு (அளவுகளின் அடிப்படையில் 70% வரை நிரப்ப வரை) ஒரு துளை ஒரு நீர் முத்திரை அல்லது மருத்துவ கையுறை நிறுவ ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் ஊற்றப்படுகிறது. 20 நாட்கள் திறன் ஒரு இருண்ட மற்றும் சூடான இடத்தில் பிரதிஷ்டை செய்தார். 18-22 நாட்கள் முடிவில் நொதித்தல் முடிவடைகிறது 11-14 டிகிரி மது பொருள் கோட்டை மாறிவிடும்.

இப்போது, செயல்முறை சூடான அமைப்பின் இணைக்கிறது.

• அது வண்டல் இல்லாமல் மது ஊற்ற. இந்த கட்டத்தில், ஒரு மெதுவான வடிகட்டும் மற்றும் காய்ச்சி வடித்த முதல் 50 மில்லி ஊற்றப்படும் (ஒரு மணி நேரத்திற்கு 3 லிட்டர் வரை) பயன்படுத்துகிறார்கள். கோட்டைக்கு கீழே 30 டிகிரி விழும்போது மது போர்நிறுத்தங்கள் வடிகட்டவும். விளைவாக முதல் வடிகட்டும் பானம் நீர் 1 நீர்த்த: 1.
• இரண்டாவது வடிகட்டும் மேலும் முதல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இறுதியில் மது ஒரு தூய ஆவி பெற மீண்டும் நிலவொளி மது மூலம் விரட்டி அடிக்கப் தேவைப்படுகிறது.
• மூன்றாவது வடிகட்டும் வடிதிரவம் 45 டிகிரி விட குறைவாக காட்டப்பட்டது. இப்போது காக்னக் தயாரிப்பு உட்செலுத்துதல் தேவைப்படுகிறது. ஓக் முறுக்காணிகளை - இந்த ஓக் பீப்பாய்கள், வேறு ஒரு வார்த்தையின் பயன்பாடானது. போன்ற மரத்தூள், குப்பைகளை மற்றும் பட்டை 50 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வயதுள்ள ப்ரோபிலேனே காக்னக் ஓக், 30-35 செ.மீ.. உற்பத்தி கழிவுகள் உடற்பகுதியில் விட்டம், சரியான, பிராந்தியை தயாரிப்பு பிரயோகிக்கப்படவில்லை டானின் ஒரு உயர் உள்ளடக்கத்தை பிராந்தி கடினமாக்கக்கூடும் அங்கு உள்ளது.

நீங்கள் ஓக் முறுக்காணிகளை பயன்படுத்துபவராக இருந்தால் - அவர்கள் முன்கூட்டியே தயார் வேண்டும். அது (பல ஆண்டுகளாக பனி மற்றும் மழை படுத்துக்கொள்ளும்படி) இயற்கையாக ஊற மரம் வெட்டி அறிவுறுத்தப்படுகிறது. முறுக்காணிகளை மது நிரப்பப்பட்டிருக்கும் மூன்று லிட்டர் கேன்கள், வைக்கப்படுகின்றன. பாட்டில் முன் காய்ச்சி வடித்த 42-45 டிகிரி கோட்டை பெற நீர் சேர்த்து வலுவிழக்கச் செய்யப்படுகிறது. ஒரு இரகசிய வீட்டு காக்னக் உற்பத்தி - திரவ நீர் மது விரட்டுவதற்கான கலங்கலான அல்ல. முறுக்காணிகளை மற்றும் ஆல்கஹால் உடன் வங்கிகள் அரை ஆண்டு ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் நீக்கப்பட்டது. பொறுமை கால காக்னக் தரத்தை பாதிக்கிறது. பிராந்தியை தயாரிப்பு கடைசி படியை - caramelization. அது காக்னக் மற்றும் சுவை மட்டுப்படுத்தலுக்கான நிறத்தை மாற்ற வேண்டும். இந்த செயல்முறை அது உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களை பொறுத்தது, தனிநபர் ஆவார். சராசரி பானம் 3 லிட்டர், சிட்ரிக் அமிலம் சிட்டிகை ஒன்றுக்கு எந்த 50 க்கும் மேற்பட்ட கிராம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. caramelization பிராந்தி 7-10 நாட்கள் ஒரு மூடப்பட்ட பாத்திரத்தில் முதிர்ச்சியடைந்த பிறகு. இந்த காலத்திற்கு பிறகு, பாட்டில் பானம் முடியும் பருத்தி கம்பளி ஒரு அடுக்கு மூலம் வடிகட்ட. இன்று, நிலவொளி திறந்த சந்தையில் வாங்க முடியும், மற்றும் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் நிலவொளி வாங்க உதாரணமாக ஒரு சிறப்பு கடை "பான் மூன்ஷைன்" இருக்க முடியும் தங்கள் பன்முகத்தன்மை, சுவாரசியமாக இருக்கிறது. நிச்சயமாக, இயந்திரங்கள் மிகவும் வீட்டில் கழுவி வடிகட்டும், மற்றும் மதுபானங்களை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுகிறது. இன்னமும் holdilnik (சுருள்) - மிக பழமையான அலகு இரண்டு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. அலெம்பிக் மூலப்பொருள் ஊற்றினார், பின்னர் அது விரும்பிய வெப்பநிலை சூடேற்றப்பட்ட. மூலப்பொருள் வெப்பப்படுத்தும் செயல்பாட்டில் கம்பிச்சுருளில் அமுக்கப்பட்ட அவை இலகுவான உராய்வுகள், ஆவியாக்குதலை தொடங்குகிறது. நவீன நிலவொளி நீங்கள் வடிகட்டும் முறை கட்டுப்படுத்தும் வடிவமைப்புத் தீர்வுகள் பல்வேறு பெற்றிருக்கும்.