Molokanka - காளான் போன்ற agaric. சமையல் காளான்கள் molokanok

"அமைதியான ஹன்ட்" கோடை (பெரும்பாலும் முந்தைய) இரண்டாவது பாதியில் இருந்து தொடங்கி, காட்டில் காளான் கூட்டத்தில் ஈர்க்கிறது. யாரோ, இரகசிய சுவடுகளாக மற்றும் "ரொட்டி" இடத்தில் தெரியும் யாரோ அரிதாகவே நன்றாக தயாரிப்பு ஆராய்ச்சி அறிவியல் அறிய தொடங்கியிருந்தது. காளான், போன்ற தோற்றமுடைய - அந்த எளிதாக Molokanka தவறாக முடியும் , வெள்ளை பென்னி ஆனால் சுவை அதை வேறுபட்டது. மேலும் சிறப்பாக.

பூஞ்சை விளக்கம்

Molokanka - காளான் மக்கள் மத்தியில் பெயர்கள் உண்டு. அவர் சரியாக பென்னி, பின்னர் skripunom, spurge, பின்னர் lactifluus vellereus உணர்ந்தேன். Molokanka மிக பெரிய அளவும் அதிகரித்து வரம்பு விட்டம் ஒரு மீட்டர் கால் வரை இருக்க முடியும், மற்றும் கால் உயரம் - 10 சென்டிமீட்டர். voronkopodobnuyu வடிவம் - வயது, வெள்ளை பூசணம் மஞ்சள் நிறம், மற்றும் ஒரு தொப்பி பெற்றுக் கொள்கிறார். சில நேரங்களில் கரும்புள்ளிகளை அதை பாட்டம் தகடுகள் அரிய.

Molokanka - காளான் "குடும்ப." அனைத்து வயது மற்றும் அளவுகளில் மாதிரிகள் பயிரிடப்பட்டன முழு தீர்வு உள்ளன. Skripuny பிர்ச் மற்றும் காட்டரசுமரம் கீழ் தீர்வு, ஆனால் ஒரே ஒற்றை: ஆழமான காட்டில், அவர்கள் எப்போதாவது ஏற. அவர்கள் சூரியன், பாசி அல்லது இலை குப்பை நேசிக்கிறேன்.

எப்படி Molokanka Gruzdev வேறுபடுத்துவது

புதிய காளான் தேர்ந்தெடுப்பானுக்காக முக்கிய பிரச்சனையில் - உங்கள் அண்டை தற்பெருமை psevdogruzdey முழு ஒரு கூடை சேகரிக்க, தயார் நேரம், பின்னர் வெட்கப்படும் விட்டு குப்பையை அறுவடை உள்ள தூக்கி. அனுபவம் "வேட்டைக்காரர்கள்" இந்த பூஞ்சை கவனம் செலுத்தாமல் கடந்து: அவைகளை மிகவும் எளிதாக கண்டுபிடிக்க. எனவே நீங்கள் Molokanka பெருமை கொள்ளலாம் இது தனித்துவமான அம்சங்கள், அறிந்து கொள்ள வேண்டும். காளான் agaric உண்மையில் போல் தெரிகிறது, ஆனால் அது இன்னும் சாத்தியம் அங்கீகரிக்க.

முதலாவதாக, பால் காளான் அடர்ந்த மண்டலங்களை கொண்டு fringed, மற்றும் "போலி" மென்மையாக்க. இரண்டாவதாக ஒதுக்கீடு பென்னி "பால்" விரைவில் காற்றில் மஞ்சள் மாறிவிடும். Lactifluus vellereus சாறு அதன் அசல் நிறம் தக்க வைத்துக் கொண்டிருக்கிறது. மூன்றாவதாக, சதை Molokanka இன்னும் அடர்ந்த மற்றும் உலர். Gruzdev விளிம்பில் இருந்து சற்று சிறிய மூடிக்கொள்கிறது skripuna கீழே வச்சிட்டேன்: மற்றும் தொப்பிகள் பூஞ்சை, வேலைநிறுத்தம் ஒற்றுமைகள் போதிலும் பல்வேறு வடிவங்களில் உள்ளன.

Molokanka காளான்கள்: எப்படி சமைக்க. ஆயத்தக் கட்டத்தில்

பிரச்சனை கசப்பான ஜூஸ். தவிர, Gruzdev அழகான கடுமையான சதை உணர்ந்தேன், இந்த எப்படியோ போராட வேண்டும். எனவே, யூனியன் skripuny edibility நான்காவது வகை சேர்ந்தவர், மற்றும் "மலை மீது" அவை பொதுவாக சாப்பிடக்கூடாத கருதப்படுகின்றன. அப்படியிருந்தும், அவர்களில் பயன்படுத்த முடியும். மற்றும் சமையல் காளான்கள் molokanok விடாமுயற்சியுடன் அவர்களை ஊறவைத்தல் தொடங்குகிறது. அவரைப் பொறுத்தவரை, உற்பத்தி சென்றார் மற்றும் வரிசைப்படுத்தப்படும். அனைத்து முயற்சி புழுக்கள் பகுதிகளில் நீக்கப்படும். அவர்கள் மிகவும் தொப்பி பாகத்திலிருந்து துண்டிக்கப்பட்டு உள்ளது என்றால் துளைகளை, கிளைகள் மற்றும் ஊசிகள் கிழித்துவிடும். காளான்கள் பல முறை கழுவி மற்றும் நனைத்த - முற்றிலும் Molokanka கைகொடுக்கும் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பேசின்,, மற்றும் மேல் காளான்கள் பாப் அப் என்று மிகவும் பாரமான நுகத்தை வைக்கப்படுகிறது.

நாம் அடிக்கடி முடிந்தவரை தண்ணீர் மாற்ற வேண்டும். நீரில் முதல் இரவு பிறகு, கவனமாக நுரை உருவாக்கப்பட்டது. ஊற்றி முன் புதிய நீர் காளான்கள் மீண்டும் பல முறை கழுவி. ஊறவைத்தல் சுமார் ஐந்து நாட்கள் நீடிக்கும். இந்த வழக்கில், காளான்கள் தொகுதியில் குறையும் - நீர் அவர்களிடம் இருந்து எடை ஒரு ஐந்தாவது வரை ஆகலாம் இது கசப்பு அகற்றப்பட்டு. "மீண்டும் ஏற்றப்பட்டன" புதிய Molokanka பேசின் இல்லை அது ஒரு கிண்ணத்தில் மற்ற ஊற நல்லது, அவசியம், அல்லது அவர்களில் பித்த முற்றிலும் இல்லை தொடர்ந்தால்.

வெறுமனே அது காட்டாறுபோல இயங்கும் ஒரு வீடு உள்ளது (மற்றும் சுத்தம்!) நீர் நன்றாக இருக்கும். பின்னர், ஆரம்ப கட்டத்தில் அதிக சக்தி பயன்பாடு தேவையில்லை - நிகர பதிவிறக்கிக் மற்றும் அருகாமையிலுள்ள பிர்ச் இணைக்கப்பட்டிருக்கிறது. துரதிருஷ்டவசமாக, இந்த அடைய முடியாத கனவு. நீங்கள் குடிசை மணிக்கு உப்பிலிடுதல் என்றால் ஆனால், இதற்கு நெருங்கிய பயன்படுத்தப்படாத நீர்த்தேக்கங்கள் அல்லது கிணறுகள் கேளுங்கள்.

இரண்டாம் கால கட்டம்: காபி தண்ணீர்

அடுத்த கட்ட மிகவும் குறைவாக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும். நனைத்த Molokanka அதிகப்படியான கொதி வலிமையான பகுதிகளிலிருந்து மேலும் பான் ஏற்ற வேண்டும், புதிய நீர் நிரப்பப்பட்டு, கொண்டு, ஆனால். உங்கள் பணி சாராயக் கடைகளில் உயரும் நுரை குப்பைகள் உள்ளது நீக்கி உள்ளது இக்காலகட்டத்தில் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள், ஐந்து, நீண்ட தேவை கொதிக்க. நீர் வாய்க்கால் போதாது, அது நன்றாக வாய்க்கால் வேண்டும். பொதுவாக காளான்கள் ஒரு வடிகட்டி உள்ள தொகுப்புகளும் தீட்டப்பட்டது. போது, அதன் குலுக்க சொட்டு வராத பிறகு, அது சாத்தியம் அடுத்த தொகுதி போட வேண்டும்.

நேரடியாக உப்பிலிடுதல்

எனவே, நீங்கள் ஒரு முழுமையாக தயாராக காளான்கள் Molokanka வேண்டும். மற்றொரு கதை, எனினும் செயல்பாடு அமல்படுத்த மிகவும் கடினம் அல்ல - உப்பு என. தொட்டிகளையும் குறைபாட்டினால் உள் மேற்பரப்பில் spalling இல்லாமல் பயன்படுத்த எனாமல் வாளி வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பெரிய தொப்பிகள் குறைக்க முடியும் - முற்றிலும் பயன்படுத்த வசதிக்காக. காளான்கள் raspolovinennymi chesnochinami (தோராயமாக தலை விட்டு) மட்டுமே உள்ளதே தவிர தடித்த துண்டுகள் குதிரை முள்ளங்கி ரூட், Schizandra இலைகள் மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல், பெருஞ்சீரகம் விதைகள் (அல்லது குடை) interlayered. கருதுவோம் மிளகு கருப்பு மிளகு, ஆனால் அதிக இல்லை. ஒவ்வொரு அடுக்கு உப்பு காபி கரண்டியால் எழுப்புகிறான். சிறந்த பக்கெட் அவளை தகடு மற்றும் பரந்த சுமை மீது சுத்தமான துணி, நிறைவடைகிறது - தண்ணீர் மூன்று லிட்டர் பாட்டில் போதுமான இருக்கும். Vigilantly நிலையை கண்காணிக்க: துணி அச்சு உருவாகிறது என்றால், அதை சுத்தம் செய்ய உறுதி செய்யவும். அது அதிகம் செலவாகும் என்று, ஒரு புதிய பதிலாக நல்லது.

Solitsya Molokanka வெப்பநிலை பொறுத்து, ஒரு மாதம் ஒரு ஜோடி வாரங்களில் இருந்து இருக்க வேண்டும். வெப்பமான - வேகமாக, குளிரான - மிகவும் சுவையாக. அவர்களை நல்ல நிழல் மற்றும் பானம் கொள்ளுங்கள் - வேறு எதையும் போன்ற உப்பு காளான்கள்.