Pholiota தங்க - அரச காளான்கள்

ராயல் காளான்கள் - பொதுவான பெயர் தங்க, காளான் குடும்ப Strofarivaevye pholiota. பிந்தைய அடங்கும், மற்றும் பிற பிரதிநிதிகள் இயற்கையின் ராஜ்யத்தின். அது தேன் agaric கோடை, தவறான மற்றும் பூஞ்சை ஒரு எண். Pholiota தங்க பிர்ச் ஸ்டம்புகளை மீது அரிதாக, இலையுதிர் தாவரங்கள், விரும்பப்பட்டு வில்லோ ஆல்டர் ஆகிய மரங்கள் டிரங்க்குகள் வளரும். எனினும், சில நேரங்களில் அது வாழ்க்கை மற்றும் சதுப்பு பகுதிகளில் ஊசியிலையுள்ள இனங்களின் இறந்த மரம் காணலாம். அறிவியல் காளான்கள் சுமார் 150 வெவ்வேறு இனங்கள், சுமார் மூன்று டஜன் மத்திய ரஷ்யாவின் காட்டுப் பகுதிகளில் நீட்டிக்கப்பட்டது தெரியும். ஜப்பான், சில வகைகள் விற்பனை சிறப்பு தோட்டங்களில் வளரும், பயிரிடப்படுகிறது pholiota உள்ளன.

விளக்கம்

ராயல் காளான்கள் (pholiota கோல்டன்) மரபு ரீதியாகவும், Semeyko குடியேற, சிறிய குழுக்கள். தோற்றத்தில், இந்த பூஞ்சை மற்ற சக கணிசமாக வேறுபட்டுள்ளது. தொப்பி விட்டம் 20 சென்டிமீட்டர் வரை வளர்ந்து, அதன் உண்மையான ராஜா அளவு அடையும். ராயல் காளான்கள், கட்டுரை வழங்கப்படுகிறது என்று புகைப்படம், மிகவும் அழகான மற்றும் அசாதாரண பாருங்கள்.

வண்ண செதில்கள் இந்த தங்கம் பூசிய தொப்பி சற்று இருண்ட (பூஞ்சை எனவே பெயர்) மற்றும் இழுக்க-அவுட் நேரங்களில் பொறுத்தவரையில் 15 சென்டிமீட்டர் வரை (அவற்றின் அளவு உறவினர்) ஒரு மெல்லிய நடத்தப்படுகின்றன இது தண்டு 1-2 சென்டிமீட்டர் விட்டம், முட்கள் நிறைந்த பந்துகளில், ஒத்திருக்கின்றன. "வயதான" pholiota தொப்பி என, வெளிறிய அழுக்கு மோசமான நிழல்கள் பெறுவது, மற்றும் அடிப்படை, மாறாக, வெளிர் மஞ்சள் இருந்து பழுப்பு நிறத்தில் மாறிவிடும். ராயல் காளான்கள் - காளான்கள், இதில் புகைப்படங்கள் அடிக்கடி ஏனெனில் அவற்றின் அசாதாரண தோற்றம் காரணமாக, விளக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பழம்தரும் காலம்

முதல் தங்க தொப்பி இளம் pholiota நடுப்பகுதியில் ஜூலை மாதம் இலையுதிர் காடுகள் தோன்றும் மற்றும் அக்டோபர் மத்தியில் வரை காளான் மகிழ்ச்சிக்குள்ளாக்கும். மூலம், அரச காளான்கள் ஆரம்ப தோற்றம் காரணமாக அடிக்கடி ஆண்டு இதே கால கட்டத்தில் காடுகளில் வளரும், தவறான குழப்பிக்கொள்ளப்படுகிறது. பீக் பழம்தரும் pholiota ஆரம்பம் மற்றும் நடுப்பகுதியில் இலையுதிர் ஏற்படுகிறது, மற்றும் முதல் பனி வரை தொடர்கிறது.

சமையல் பயன்படுத்தவும்

ராயல் காளான்கள் நிபந்தனையின் தவறு என குறிப்பிடப்படுகிறது. தேவையான தயாரிப்பில் 20 நிமிடங்கள் முன் வேகவைத்த. இந்த காளான்கள் முக்கிய உணவுகள் மற்றும் சலாட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நல்ல சுவை pholiota நேர்த்தியாக வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வழங்கப்படும். அவர்கள் குளிர்காலத்தில் க்கான வெற்றிடங்களை தயாரிப்பில் வெறும் நல்ல முடிவு கிடைக்கும். சேகரிக்கப்பட்டுள்ளன அரச காளான்கள் கொண்ட டேஸ்ட், ஊசியிலையுள்ள காடுகள், இலையுதிர் இருந்து காளான்கள் சுவை வேறுபட்டது - அவர்கள் கசப்பான ஒரு சிறிய சுவை உள்ளன. ஏனெனில் அவர்கள் சிறந்த உப்பிலிடுதல் மற்றும் ஊறுகாய்களிலும் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, கோல்டன் zasushivaniya மற்றும் முடக்கம் சரியான pholiota.

உணவு கலவை

காளான்கள் போன்ற பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம், சோடியம் மற்றும் இரும்பு மனித உடலில் microelements போன்ற பயனுள்ள கொண்டிருக்கும் ராயல் காளான்கள், தயாமின் மற்றும் ரிபோப்லாவின், வைட்டமின் பிபி, சி மற்றும் ஈ மேலும் ஒரு ஆதாரமாக இருக்கிறது. கலவை தங்கம் pholiota அடங்கும் 2.2 கி, 1.2 கிராம் கொழுப்பு 0.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் beks. கலோரி பூஞ்சை - உற்பத்தியில் 22 ஒன்றுக்கு கிலோகலோரி 100 கிராம்.