அழைக்கப்படும் ஒரு கலவை செய்முறையை தயார் எப்படி

Vinaigrette குளிர் உணவுகள் தொடர்புடையது. அதை நீங்கள் 45-50 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும், ஆகியவற்றில் உள்ளது, எனவே இந்த டிஷ் தயாரிப்பு குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் தேவைப்படுகிறது. கிழங்கு தயார் கத்தியால் அதை துளையிடுதல் தீர்மானிக்கப்படுகிறது முடியும்: கத்தி சிக்கி விடும் என்றால் - ஆகியவற்றில் தயார். சில இல்லத்தரசிகள் ஆகியவற்றில் சமைக்க அது தணிந்துள்ளது என்று, ஒன்றரை மணித்தியாலத்திற்கு, ஆனால் இந்த வழக்கில் அனைத்து சத்துக்கள் செரிக்கச். கிழங்கு மென்மையான மாறிவிட்டது, அதை அவசியம் இந்த உங்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் அது குளிர்விக்க வேண்டும், ஜீரணிக்க இல்லை இல்லை. ஆகியவற்றில் சமைக்க முடியாது, அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் அனைத்து சத்துக்கள் இருக்கும்.

காய்கறி சாலட் செய்முறையை சமைக்க குறிப்பாக தேவையில்லை - அதை கொண்டுள்ளது என்பதைப் பார்க்கலாம். 30-40 கிராம் ஒரு பகுதி கிழங்கு (30-50 கிராம்), இரண்டு கேரட் (20 கிராம்), மூன்று அல்லது நான்கு உருளைக்கிழங்கு (40-50 கிராம்), ஒரு சிறிய சார்க்ராட், சுமார் அரை கப், ஒரு பெரிய வெங்காயம் காய்கறி vinaigrette (: நாம் முக்கிய பொருட்களில் பட்டியலிட ) மற்றும் ஒரு ஊறுகாய் (30 கிராம்). மேலே கொடுக்கப்பட்ட vinaigrette செய்முறையை, ஒரு உன்னதமான அல்லது வழக்கமான, மற்றும் ஒவ்வொரு சேவைக்கும் சுட்டிக்காட்டினார் பொருட்கள் எண்ணிக்கை கருதப்படுகிறது. பொதுவாக போது தயார் சாலடுகள் கூறுகளின் கடுமையாக பின்பற்றுவது pogrammovogo எண் தேவையில்லை. உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய் ருசிக்க, மேல் கலவை பசுமை அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது சேர்க்கப்படுகிறது.

எந்த காரணத்திற்காகவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய், வாசனை, பிடிக்காது என்றால், அது கடுகு அல்லது ஆலிவ் பதிலாக இருக்க முடியும். நீங்கள் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல இது ஒரு காய்கறி vinaigrette அல்லது அசிட்டிக் கடுகு டிரஸ்ஸிங், நிரப்ப முடியும். அசிட்டிக் எரிபொருள் நிரப்பும் தயாரித்தல், ஒரு கால் கப் மூன்று சதவீதம் வினிகர், தாவர எண்ணெய், மூன்று வேகவைத்த முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு அரை கப், சுவை நன்கு கலந்து முடிக்கப்பட்ட சாலட் சேர்க்க எடுத்து.

கடுகு டிரஸ்ஸிங் தயார் நீங்கள், தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு 50 கிராம் எடுத்து வேகவைத்த முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அதை அரைத்து ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து நன்றாக அசை போது, மிளகு சேர்த்து வினிகர் ஊற்ற. சில அனுபவமுள்ள vinaigrette மயோனைசே. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என - அது எளிது. ஒரு பகுதியில் 30-50 கிராம் நிரப்ப வேண்டும்.

ஒருவேளை அப்படிப்பட்ட கேள்வி எப்படி vinaigrette தயாரிப்பது, அங்கு யாரும் - எல்லாம் தெளிவாக உள்ளது மற்றும் எந்த சிறப்பு இரகசியங்களை உள்ளன. மேலே கொடுக்கப்பட்ட இது vinaigrette செய்முறையை, தயார் செய்யும் பொருட்டு அது, காய்கறிகள், பீட்ரூட் மற்றும் கேரட் வால் மற்றும் "தலை" வெட்டு கழுவ பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற மற்றும் உப்பு இல்லாமல் சமைக்க வேண்டும். அனைத்து காய்கறிகள் தனி பானைகளில் வேக வைக்க வேண்டும், ஆகியவற்றில் கொண்டு கடாயில் வினிகர் சேர்க்க வேண்டும்.

காய்கறிகள் ஒன்றாக, ஆகியவற்றில் சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் கறை தவிர, அனைவரும் வெவ்வேறு காய்கறிகள் சமையல் நேரம் போன்ற கொதிக்க சாத்தியமற்றது. குளிர்ந்து காய்கறிகள் சமையல் பிறகு. காய்கறிகள் சுத்தம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. நீங்கள் சிவப்பு நிறத்தில் வர்ணம் அனைத்து காய்கறிகள் ஆகியவற்றில் விரும்பவில்லை என்றால், இது தனியாகப் எண்ணெய் நிரப்ப கடந்த vinaigrette சேர்க்க வேண்டும்.

உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட அல்லது அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. அரிப்படையாத இல்லாமல் வில் இருந்து வெளியாகும் எந்த அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், செய்ய கண் வெட்டி இது ஒரு பரபரப்பான அடுப்பு, குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த ஒரு கத்தி அருகே இருக்க வேண்டும். சில வெள்ளரி விதைகள் மிகவும் பெரியதும் தடிமனான தோல் உள்ளன. இந்த வழக்கில், வெள்ளரிகள் சுத்தம் மற்றும் விதைகள் நீக்க குடைமிளகாய் வெட்டப்பட்ட. சார்க்ராட், அது புளிப்பு என்றால், கழுவி வடிகட்டிய, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட. நீங்கள் ஒரு கலவை காய்கறி சேர்க்க முடியும் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி. அனைத்து மெதுவாக, மறியல் சுவை ஒரு தட்டின்மீது மீது சுமத்தியது கிடக்கும் மற்றும் அலங்கரிக்க சாஸ், உப்பு ஊற்ற.

அலங்கரிப்பது எந்தக் செய்யப்படுகிறது vinaigrette நல்ல மட்டுமே அந்த காய்கறிகள்,: கேரட் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி வெள்ளரிகள், உருளைக்கிழங்கு - வைக்கோல். அலங்காரம் பெரும்பாலும் வோக்கோசு இலைகள் மற்றும் "மலை" மேல் வெந்தயம் என்ற sprigs இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் chalking கொண்டு தெளிக்கப்படும் பயன்படுத்த. Vinaigrette தயார். ஒரு பரிமாறப்படும் (150 கிராம்) 100 கலோரிகள் உள்ளன. ஆனால் மயோனைசே பருவத்தை சாலட் என்றால் - கலோரி அதிகரிப்பு.

இப்போது, எப்படி ஒரு காரமான vinaigrette தயாரிப்பது. பதிலாக சார்க்ராட் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது உப்பு கடல் காலே சாதாரண பயன்பாடு, இதை செய்ய. நீங்கள் சமைக்க மற்றும் அனைவருக்கும் தனது சொந்த முடியும் மாறான vinaigrette செய்முறையை முடியும். உதாரணமாக, பதிலாக உருளைக்கிழங்கு அனைவரும் பயன்படுத்த பீன்ஸ், சேர்ப்பது ஊறுகாய் பூண்டு கிடைக்க உள்ளது என்ற உண்மையின் அடிப்படையில், பொதுவாக - வெள்ளரி கூட புதிய தக்காளி போன்ற காளான்கள், நெத்தலி, வேகவைத்த இறைச்சி, புகைபிடித்த மீன் பிற பொருட்கள்.