இலந்தைப் பழம் இருந்து சட்னி: புகைப்படங்கள் சமையல். multivarka உள்ள இலந்தைப் இருந்து சட்னி. குளிர்காலத்தில் க்கான இலந்தைப் இருந்து சட்னி

செய்முறையை இனிமேல் விவாதிக்க வேண்டிய சர்க்கரை பாதாமி ஜாம், ஒரு மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இனிப்பு உள்ளது. சமையல் வழிகளில் பல்வேறு இருக்க முடியும். அதை பயன்படுத்தி மட்டுமே இயல்பான பயன்பாட்டிற்கு தேநீர் சேர்ந்து கேக், கேக்குகள், பல இனிப்பு செய்வதற்கு சான்விச்சுகள், மற்றும் நிரப்புதலாகவும், சிகிச்சை அடுக்கு கேக்குகள் ஆனால் அனுமதிக்கப்படும் என்று கூறினார் வேண்டும். டி

பொது தகவல்

இலந்தைப் பழம் இருந்து ஜாம் என்ன? சமையல் வருகிறது வகைகளின் அனைத்து ஹவுஸ்வைஃபாகவும் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் உங்கள் கவனத்தை அவற்றை சமர்ப்பிக்கும் முன்பாக, நீங்கள் அதை பற்றி என்ன எங்களுக்கு சொல்ல வேண்டும்.

வழவழப்பான உணவு தயாரிப்பு, என்று சமமாக முழு பகிர்ந்தளிக்கப்படுவதோ அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரி அல்லது சர்க்கரை கொண்டு சமைத்த வேறு எந்த பழம் இதில் Confiture. இது போன்ற ஒரு இனிப்பு கூழ்மமாக்கலை முகவர்கள் அடிக்கடி பெக்டின் அல்லது ஏகர்-ஏகர் வடிவில் சேர்க்கப்படும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

ஜாம் மாறாக, இதில் நிலைத்தன்மையும் mazhuschayasya, சட்னி ஜெல்லி வெகுஜன பிரதிபலிக்கிறது. பொதுவாக, அது நன்றாக அதன் வடிவத்தை வைத்திருப்பார் மற்றும், ஒரு கரண்டியால் இருந்து ஓட்டம் தெரியாவிட்டாலும் தலைகீழாக.

நிகழ்வு வரலாறு

இப்போது நீங்கள் இலந்தைப் ஒரு ஜாம் என்ன தெரியும். நீங்கள் நிரந்தரமாக பெர்ரி அல்லது பழம் பாதுகாக்க வேண்டும் மற்றும் திட உணவு பொருட்கள் (எ.கா., சீமைமாதுளம்பழம்) எடுத்துக்கொள்ளும் என்றால் இந்த இனிப்பு செய்முறையை பயன்படுத்தப் பட வேண்டும், அல்லது ஒரு கூர்மையான சுவை மற்றும் சுவை (எ.கா., எலுமிச்சை) இடைவெளி இருக்கிறது.

எப்படி நீண்ட முன்பு இலந்தைப் இருந்து ஜாம் தயாரிக்கத் துவங்கியது? இந்த சுவையாகவும் செய்முறையை பண்டைய காலத்தில் இருந்தே மக்கள் அறியப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் ஆவியாகி தேன் அல்லது திராட்சை சாறு கொண்டு சமைக்கப்படும் என்று பழங்கள் நாளாகமப் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. எனினும், மிகவும் நீண்ட காலம் இந்த உற்பத்திப் பொருட்களைப் ஒரு ஆடம்பர மற்றும் கிடைப்பதால் இருந்திருக்கும். ஆனால் 19 ஆம் நூற்றாண்டில், எல்லாம் மாறிவிட்டது. இந்த நேரத்தில் தீவிரமாக கடத்தப்பட தொடங்கியது இட் இருந்தது சர்க்கரைக்கு.

இலந்தைப் பழம் இருந்து சட்னி: சமையல்

இந்த சுவையாகவும் தயார் பல வழிகள் உள்ளன. எனினும், அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் ஒத்தவை பொருட்கள் ஒரு நிலையான செட் பயன்படுத்த தேவைப்படும் (அவர்கள் வெவ்வேறு விகிதங்களில் இருக்கலாம்).

நாங்கள் இலந்தைப் இருந்து ஜாம் செய்ய வேண்டும் பொருட்கள் எவை? இந்த இனிப்பு செய்முறையை பயன்படுத்தி வழங்குகிறது:

• மென்மையான பழுத்த இலந்தைப் - 1 கிலோ;
• நன்றாக சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு - 800 கிராம்;
• பெக்டின் - 20 கிராம்

தயாராகிறது பழம்

எப்படி இலந்தைப் இருந்து ஜாம் சமைக்க? புகைப்படங்கள் ரெசிபி முதல் கழுவும் அனைத்து பழங்கள் தேவைப்படுகிறது பின்னர் அரை அவற்றை பிரித்து குழிகளை நீக்க. பின்னர் அவர்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பரவி சர்க்கரை ஊற்றினார். இந்த வடிவத்தில், இலந்தைப் பழம் 4 மணி அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட விட்டு. இந்த அதன் பழச்சாறு கொடுக்க பொருட்டு அவசியம் மற்றும், சர்க்கரை கொண்டு ஒன்றிணைந்து, ஒரு தடித்த சிரப் உருவாக்கப்பட்டது.

வெப்ப சிகிச்சை

எப்படி இலந்தைப் இருந்து ஜாம் சமைக்க? இந்த இனிப்பு ஒரு எளிய செய்முறையை, அது குறைந்த வெப்ப மீது சமையல் பொருள். இடுப்பு தட்டில் சர்க்கரை இனிப்புக்கூழுடனான ஏற்றப்பட்ட மெதுவாக எதுக்குதலின் கொண்டு. இந்த வழக்கில், இலந்தைப் பழம் இறந்துவிடும் இல்லை என்று அதை பார்க்க உறுதி செய்யவும். இதை செய்ய, அவர்கள் தொடர்ந்து பெருமளவு கரண்டியால் தலையிடுகின்றன.

ஒரு கொதி நிலைக்கு ஜாம் கொண்டு, அது சரியாக 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப நிலையில் வேகவைத்த உள்ளது. மேலும் இனிப்பு வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றப்பட்டு 4 மணி குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. நேரம் என இலந்தைப் பெக்டின் சேர்க்க சென்றார் மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து. போன்ற, ஜாம் தொடர்ந்து கிளறி, இன்னும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இறுதி கட்டத்தில்

இந்த வழிமுறைகளை வேகவைத்த பின்னர் பழம் தீ இருந்து நீக்கப்பட்டு ஓரளவு குளிர்ந்து. பின்னர் அவர்கள் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையும் ஜாம் பெற ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்தி ஓடுவர். அதிலிருந்து, குறைவானது, ஜாடிகளை பரவ சீல் மற்றும் குளிர்பதனப்படுத்தும் அறை அனுப்பப்படுகிறது. போன்ற, ஜாம் 4-5 மணி நேரம் நிற்க. அது ஆறிவிட்டால் ஒருமுறை, தயாரிப்பு சாப்பிட்டு முடியும்.

இலந்தைப் பழம் இருந்து சட்னி: குளிர்காலத்தில் க்கான செய்முறையை

ஒழுங்காக சமைத்த ஜாம் ஜெல்லி அமைப்பு உள்ளது. நீங்கள் அடைய முடியவில்லை அப்படி ஒரு முடிவை என்றால், இது மிகவும் கூழ்மமாக்கலை முகவர்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் தேநீர் சேர்ந்து, அப்படி சாப்பிட்டு மற்றும் கேக் மற்றும் பிற வகைகளின் செய்வதற்கு பயன்படுத்த முடியும் என்று ஒரு தடித்த மற்றும் சுவையான இனிப்பு பங்களிக்க.

நாம் என்ன ஒரு சுவையான பாதாமி ஜாம் செய்ய வேண்டும் கூறுகளாக உள்ளன? செயல்படுத்தப்படும் multivarka உள்ள ரெசிபி தேவைப்படுகிறது:

• மென்மையான பழுத்த இலந்தைப் - 1 கிலோ;
• நன்றாக சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு - 800 கிராம்;
• நீர் - ½ கப்;
• ஏகர் - 20 கிராம்

உணவு தயார்

பாதாமி ஜாம் மட்டுமே பழுத்த மற்றும் மென்மையான பழம் வாங்க வேண்டும் தயாராவதற்காக. அவர்கள் முற்றிலும் சுடு நீரில் கழுவி, பின்னர் உலர்ந்த மற்றும் அகற்ற எலும்பு இருகூறாக்கு.

இலந்தைப் பழம் பதப்படுத்தப்பட்ட முடிக்கப்பட்ட பின்னர், அவை ஒரு கிண்ணத்தில் பரவி ஊற்றினார் சர்க்கரை Multivarki 300 கிராம் உள்ளன. ஒரு கரண்டியால் கூறுகள் மறியல், அவர்கள் உடனடியாக சிகிச்சை வெப்பத்தை செய்யப்பட்டன.

multivarka உள்ள ஜாம் சமையல்

சர்க்கரை கொண்டு இலந்தைப் பல மணி நேரம் வெப்பம் நிலைநிறுத்தப்பட்டு இல்லை, அவை குடிநீர் ஒரு பிட் சேர்க்க உறுதி இருக்க வேண்டும். இந்த பழங்கள் overcooking தடை செய்கிறது, மேலும் ஒரு மருந்து விரைவான உருவாவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

multivarka உள்ள கொதிக்க சட்னி பாதாமி முன்னுரிமை முறையில் தணிப்பது உள்ள. இந்த திட்டம் இனிப்பு மெதுவாக கவனமாக தயார் அனுமதிக்கும்.

அவ்வப்போது இனிப்பு பழங்கள் பெரிய கரண்டியால் கிளறி, அவர்கள் படிப்படியாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. இந்த பிறகு, அந்த நினைவில் மற்றும் சரியாக 10 நிமிடங்கள் ஜாம் சமைக்க. காலம் செல்லச் செல்ல, இலந்தைப் பழம் ஓரளவு குளிர்ந்து தங்கள் எந்திர தொடங்கும்.

ஒரு சல்லடை மூலம் பழம் அரைத்து

முன்னதாக நாம் ஒரு பிளெண்டர் போன்ற சமையலறை அலகு உதவியுடன் பாதாமி ஜாம் தயார் எப்படி என்பது பற்றி உங்களுடன் கூறினார். இதுபோன்ற ஒரு சாதனத்திற்கு நீங்கள் பங்கு இல்லை என்றால், நாங்கள் உங்களுக்கு வழக்கமான சல்லடை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். அது வெப்ப சிகிச்சை பாதாமி நிறை ஒரு சிறிய பகுதியை பரவி பின்னர் தீவிரமாக அதன் tolkushkoy பிசையப்பட. இந்த வழக்கில், தோல் கடுமையான, மற்றும் ஃபைபர் மேல் இருக்க வேண்டும், மற்றும் அனைத்து டெண்டர் சதை கீழே இருக்க வேண்டும்.

மீண்டும் வெப்ப சிகிச்சை

கூழ் இலந்தைப் தோல் மற்றும் கரடுமுரடான இழைகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட முறை, அதன் மறு வெப்ப சிகிச்சை தொடர. பின்னர், அனைத்து சர்க்கரை எச்சங்கள் pour அத்துடன் போன்ற ஏகர்-ஏகர் ஒரு கூழ்மமாக்கலை முகவர் சேர்க்கும் ஒரு கிண்ணத்தில் Multivarki ஒரு பழம் பரவுவதை இந்த ஒருபடித்தான நிறை, வேண்டும்.

அனைத்து பொருட்கள் பெரிய கரண்டியால் கலந்து, அவை மெதுவாக சமையல் முறையில் அல்லது தணிப்பது உள்ள கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பாதாமி வெகுஜன உடனடியாக அடக்கும் தொடங்கிய பின்னர் நேரம் நினைவில். இந்த நேரத்தில் ஜாம் (மணி பற்றி ¼) ஒரு பிட் இனி சமைக்க.

குளிர்காலத்தில் முறையான Seaming

பாதாமி ஜாம் நன்கு அதன் அனைத்து சுவையை பாதுகாக்கப்படுகிறது இது எல்லா நீண்ட குளிர்காலத்தில், பழம் கூழ் வெளியே போட தயாராக மட்டுமே கருத்தடை ஜாடிகளை உள்ள அவசியம் பயன்படுத்த முடியும்.

கருத்தடை வருகிறது வழிகளில் பல்வேறு கொள்கலன்கள். multivarku, மற்றும் யாராவது ஒரு வழக்கமான அடுப்பில் இந்த நடைமுறை மேற்கொள்கிறது - யாரோ ஒரு நுண்ணலை, யாராவது பயன்படுத்துகிறது.

எனவே, ஜாடிகளை தயார் பிறகு, அவர்கள் சூடான ஜாம் நிரப்பப்பட்டுள்ளன உடனடியாக வேகவைத்த இமைகளுக்கு கொண்டு தகரம் ரோல். இந்த வடிவத்தில், கொள்கலன் ஒரு அடர்ந்த போர்வை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 2-3 நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்படுகிறது.

காலம் செல்லச் செல்ல, சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் சரக்கறை, பாதாள அல்லது நிலத்தடி சுத்தம். நீங்கள் செய்ய இடங்களில் இருந்தால், இனிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க முடியும். உண்ணுதல் அது ஒரு சில நாட்களுக்கு பிறகு அனுமதிக்கப்படும்.