Braised வான்கோழி

வான்கோழி குண்டு - நீங்கள், சுவையான ஆரோக்கியமான மற்றும் திருப்திகரமான ஏதாவது பெரிய தேர்வு சமைக்க வேண்டும் என்றால். சாப்பாட்டின் சமையல் மாறுபடுகிறது. இது பல்வேறு காய்கறிகள், கொட்டைகள், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் முடியும். ஒவ்வொரு முறை நீங்கள் ஒரு செய்முறையை மாற்ற, நீங்கள் உங்கள் மெனு மாறுபடும் மற்றும் சிறந்த விருப்பத்தை தேர்வு செய்யலாம்.

braised வான்கோழி

வான்கோழி ஆட்டுக்கறி ஒரு பவுண்டு அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு கடாயில் பெரிய துண்டுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட. பீல் வெங்காயம், அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட, மற்ற பான் மீது நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வறுக்கவும் கலக்க. ப்ரோக்கோலி 100 கிராம், கழுவ உலர் சிறுபூக்களின் ஒரு பிரிப்பதற்கு. வெங்காயம் மற்றும் சோளம் மற்றும் ப்ரோக்கோலி பூண்டு அரை கேன்கள் சேர்க்கவும். ஃப்ரை சுமார் 2 நிமிடங்கள், பின்னர் வான்கோழி துண்டுகள் வைத்து.

சாஸ் தயார்: 25 கி எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ் 40 கிராம், தண்ணீர் 60 மில்லி கலந்து. கார்ன் மாவு மற்றும் கலவைக்கு 15 கிராம் சேர்க்க.

மீது ஊற்ற காய்கறி கொண்டு வான்கோழி சாஸ் மற்றும் மூழ்க அரை மணி நேரம் டெண்டர் வரை, எரிக்க கூடாது, சாஸ் பகுதியாக உள்ளது, மாவு எப்போதாவது கிளறி. பிரஞ்சு பொரியலாக உடன் பரிமாறவும்.

ஆப்பிள்கள் உடன் Braised வான்கோழி

தங்க பழுப்பு வரை வான்கோழி ஒரு பவுண்டு வறுக்கவும். இறுதியாக இரண்டு வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் வான்கோழி சேர்க்க. வெங்காயம் தங்க இருக்கும் போது, முற்றிலும் இறைச்சி மறைப்பதற்கு வேண்டும் நீர், சேர்க்க. 12 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

உப்பு, மிளகு மற்றும் கறியில் கொண்டு மாமிசம் தூவுவதற்குப். துளசி ஒரு குச்சி வைத்து. சமைத்த வரை சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சூடாக்கவும். 2 ஆப்பிள்கள் வெட்டப்பட்டது. ஒரு கடாயில் தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் வெப்பத்தை மற்றும் ஆப்பிள்கள் வறுக்கவும். 3 கிராம்பு பூண்டு, நசுக்கிய மற்றும் வான்கோழி விற்கும் ஆப்பிள்களில் இணைப்புகளால் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டு. மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வெளியே போடு. டிஷ் பகிர்ந்து மற்றும் வேகவைத்த அரிசி உண்ண.

காய்கறிகள் Braised வான்கோழி

நீங்கள் நடுத்தர வெப்பம் மீது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெய் இரண்டு தொடைகள் மற்றும் வான்கோழி இரண்டு கால்கள் மற்றும் வறுக்கவும் உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்ட தூவி, தேவை இந்த டிஷ் செய்ய. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் செலரி ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கவும். 6 நிமிடங்கள் பிறகு, சுமார் 3 செ.மீ. மற்றும் கொதி உயரத்திற்கு நீர் சேர்க்க. தீ குறைக்க மற்றும் அரை மணி நேரம் சமைக்க. இறைச்சி எலும்புகள் மற்றும் தோல்கள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மீதமுள்ள திரவத்திற்கு நறுக்கப்பட்ட 150-200 கிராம் கேரட், உருளைக்கிழங்கு 300-350 கிராம், 170 கிராம் டர்னிப் பொறிக்க. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை. 20 நிமிடங்கள் சமையல். பின்னர் காய்கறிகள் வெளியே இடுகின்றன.

சாஸ் தயாரிப்பு தொடங்கவும்: தண்ணீர் 120 மில்லி, சோள மாவு 10 கிராம் கரையும் மற்றும் பான் மீது ஊற்ற. உப்பு சீசன், சாஸ் "Tabasco", எலுமிச்சை சாறு, மிளகு 10-12 கிராம் சேர்க்க வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க. மாமிசம் மற்றும் ஒரு தட்டில் அவுட், சாஸ் தண்ணீர், காய்கறிகள் பரிமாறப்படுகிறது.

கடலைகள் கொண்டு Braised வான்கோழி

அனைத்து பக்கங்களிலும் வான்கோழி வறுக்கவும் சூடான தாவர எண்ணெய் உள்ள 4 கிலோ எடையுள்ள மற்றும் கன்னான் மாற்ற. 2 க்யூப்ஸ் மீது நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு 2 நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு சேர்த்து நீர் சேர்க்க. டெண்டர் வரை மணி சூடாக்கவும். ஒரு சூடான இடத்திற்கு வான்கோழி நீக்க, மற்றொரு கொள்கலன் இதனுடன் இணைத்து மீதமுள்ள குழம்பு.

சாஸ் தயார்: பாதாம், எள் விதைகள், கொத்தமல்லி மற்றும் சோம்பு, வாதுமை மற்றும் கிராம்பு வெட்டுவது. வெங்காயம் மற்றும் 3 தக்காளி மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு - இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்க்கவும். ஒருபடித்தான வரை ஒரு மிக்சர் கொண்டு பீட். ஒரு கடாயில் வைத்து, குழம்பு சேர்த்து அரை மணி நேரம் சூடாக்கவும்.

துருக்கி சாஸ், பரபரப்பை வைத்து மற்றொரு 12 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் உடன் பரிமாறவும்.

துருக்கி, புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை

தெளிவு உருளைக்கிழங்கு அலமாரிகள், கழுவ மற்றும் கனசதுர வெட்டப்பட்ட. அகற்று மிளகு விதைகள். இறுதியாக ஒரு பெரிய தக்காளி மற்றும் பெல் மிளகு வெட்டுவது. சுமார் 300 கிராம் எடையுள்ள துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழி அதில் காய்கறி அமைந்துள்ள எண்ணெய் ஒரு களிமண் பானை வைக்கப்பட்டனர். உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு மேல். இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மீது போடுங்கள். பின்னர், உப்பு சேர்க்க உலகளாவிய சுவையூட்டும் கொண்டு தெளிக்க கேரட், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அணியும், மற்றும் ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க. நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் மிளகு ஒரு அடுக்கு போடு. கிரீம் ஊற்ற மற்றும் குறைந்த வெப்ப நிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சூடாக்கவும். டிஷ் தயாராக இருக்கும் போது, வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம் கொண்டு நறுக்கப்பட்ட வான்கோழி குண்டு கொண்டு தெளிக்க.