எப்படி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த மீன் சமைக்க? படிப்படியாக செய்முறையை

குளிர்ந்த பருவநிலையில் அன்றாட மெனு அதிக புரதம், சாத்தியமான அன்பார்ந்த உணவு கொண்டிருக்க வேண்டும். பல உணவுகள் மத்தியில் மிகப் பெரும்பாலும் அனைத்து உட்கொள்ளப்படுகிறது, அது உறுதி மற்றும் வறுத்த மீன். கடாயில் எலும்புகள் மென்மையாக முழுவதும் உடலில் போதினும், பிரதிகள் சிறிய ஆறு சிறந்த உணவுகள் சமைக்க. கடல் பூண்களும் பெறப்பட்ட டேஸ்டி மற்றும் தாகமாக துண்டுகள். எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற சில இரகசியங்களை உள்ளன வறுத்த மீன். ரெசிபி புகைப்படங்கள் என்ன நீங்கள் கொதிக்கும் எண்ணெயில் உண்மையில் வதற்கு Breaded வேண்டும் காண்பிக்கப்படுகிறது. கட்டுரை அறுவை சிகிச்சையின் போது விரிவான ஆலோசனை மற்றும் குறிப்புகள் கொடுக்கிறது.

எப்படி சமைக்க வறுத்த மீன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில்? ஆயத்தக் கட்டத்தில்

எந்த தயாரிப்பு, மீன் அல்லது இறைச்சி என்பதை, அதை மிகவும் ஓரு மற்றும் சுவையான, அது முன் ஊறுகாய் இருந்தால் மாறிவிடும். ஒரு தீவிர வழக்கில், அது உப்புக்கள் ஒரு சிறிய அளவு மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் நிலையான எடை குறைந்தது ஒரு தரையில் அல்லது முழு மீன் மாதிரிகள் கலக்க போதும். Fillets சராசரி அளவு ஒரு துண்டு பயன்படுத்தப்படும் (எந்த இரண்டுக்கு மேற்பட்ட சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன் கொண்ட) முடியும். சிறிது உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து மேல் மீது தூவிக், மற்றும் ஐந்து அல்லது பத்து நிமிடங்களில், பொரித்த செல்ல. மசாலா ஒரு மேற்பரப்பில் அடுக்கில் இருந்து நீரில் அவசியமில்லை.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மீன் பொறித்த சமையல் முன் என்ன breaded வேண்டும்

சூழல் கூறுகள் பெரும்பாலும் சாதாரண மாவு பயன்பட்டன. இடி - மற்றொரு முறை இடி breading தாழ்ந்துபோவதுபோல் உள்ளது. எனவே, சுவை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மிகவும் வித்தியாசமாக வறுத்த மீன். இந்த கட்டுரையின் செய்முறையை சற்றே சிக்கலானது. Breading மூன்று நிலைகளில் நடைபெறுகிறது. ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மீன் ஒரு சிறிய துண்டு எடுத்து மாவு உள்ள ரோல். பின்னர் தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் முக்குவதில்லை. முடிவில், நண்பனின் அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு நல்ல தூவுவதற்குப் மீன். ரோல் இதனால் துண்டு என்பது ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் விடலாம் கொதிக்கும் எண்ணெய் மற்றும் அடுத்த Breaded பூண்களும் தொடர. அதே நேரத்தில் அனைத்து மீன் அது ஒரே நேரத்தில் கையாள வேண்டிய அவசியம் இல்லை.

பின்வரும் மீன் fillets ஐந்து அல்லது ஆறு நூறு கிராம் (சுமார் நான்கு அல்லது ஐந்து துண்டுகள்) தயாரித்தல் தேவையான பொருட்கள் உள்ளன.

marinating பொறுத்தவரை:

- ஒரு அட்டவணை. உப்பு கரண்டியால்;

- அரை தேக்கரண்டி. தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு.

breading பொறுத்தவரை:

- மூன்று அல்லது நான்கு அட்டவணைகள். தேக்கரண்டி மாவு;

- இரண்டு அல்லது மூன்று மூல முட்டைகள்;

- இரண்டு அல்லது மூன்று அட்டவணைகள். தேக்கரண்டி நனைக்கப்பட்டு.

வறுக்கவோ:

- தாவர எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி.

நீங்கள் ஒரு சுவையான விரும்பினால் மிருதுவாக மேலோடு, இடி தயார். பால் மற்றும் தேநீர் ஒரு கண்ணாடி கலந்து. மாவுடன் சேர்த்து உப்பு கரண்டி. கலவை நிலைத்தன்மையும் புளிப்பு கிரீம் சராசரி அடர்த்தி அவுட் திரும்ப வேண்டும். ஒரு வழக்கமான முறையில் சூடான எண்ணெய் மீன் இடி துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் தோய்த்து. ஆட்டுக்கறி உருவாக்கப்பட்டது மிருதுவாக தங்க பழுப்பு திரும்பும் போது.

எப்படி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த மீன் சமைக்க? அது தயாராகும் வரை, ஒரு தயாரிப்பு கொண்டு

, எண்ணெய் உணவு வைக்கவும் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் காத்திருங்கள். அதன் பிறகு, மறுபுறம் fillets மற்றும் வறுக்கவும் திரும்ப. அது உள்ளே தாகமாக, ஆனால் நீர் ஊறிய இல்லை அதே நேரத்தில் டிஷ் உரிமை சமையல் முறையில் தேர்வு முக்கியம். மீன் வேண்டுகோளுக்கு இணங்க கூடுதலாக ஒரு தக்காளி மற்றும் கிரீம் சாஸ் வெளியே வைக்க முடியும். பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிருதுவான அரிசி ஒரு அழகுபடுத்த உடன் பரிமாறவும். ஆப்பீட் பான்!