எப்படி வீட்டில் ஆடு உஸ்பெக் பிலாஃப் சமைக்க?

உஸ்பெக் பிலாஃப் பாராட்ட மற்றும் கிழக்கு சமையல் மரியாதை யார் அந்த மக்கள் பிடித்த உணவாகும். இது போன்ற தட்டில் இருந்து பெரும்பாலான ஆண்கள் மகிழ்ச்சிக்காக வந்து சென்றிருக்கின்றனர் என்பது குறிப்பிடத்தக்கதாகும். அனைத்து பிறகு, ஒரு உண்மையான உஸ்பெக் பிலாஃப் அதன் நறுமண மற்றும் பணக்கார சுவை பிரபலமானது. இந்த இணைப்பு இத்தகையவாதம் ஆண்களையும் தயார் செய்யப்படுகிறது.

தற்போது, உஸ்பெக் சமையல் விருப்பங்களை நிறைய உள்ளன அரிசி உணவுகள் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி. எனினும், நாம் அடிப்படை பொருட்கள் கேரட் மற்றும் ஓரியண்டல் மசாலா பல்வேறு அடங்கும் தவிர என்று ஒரு உன்னதமான செய்முறையை கருதுகின்றனர்.

வீட்டில் உஸ்பெக் பிலாஃப் சமையல்: டிஷ் தேவையான பொருட்கள்

• கொழுப்பு ஆட்டுக்குட்டி (நீங்கள் எலும்பு எடுக்க முடியும்) - ஒரு கிலோ;
• பெரிய பல்புகள் - நான்கு துண்டுகள்;
• பெரிய புதிய கேரட் - ஐந்நூறு கிராம்;
• எந்த தாவர எண்ணெய் - இருநூறு அளவு சோயா;
• அயோடின் கலந்த உப்பு - அரை கரண்டியால்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு (சிவப்பு முடியும்) - நான்கு கிள்ளியெறியப்பட்டு;
• நீண்ட தானிய அரிசி - ஐந்நூறு கிராம்;
• ஓரியண்டல் மசாலா (குங்குமப்பூ barberry, சீரகம்) - ஒரு சில கிள்ளியெறியப்பட்டு;
• தலாம் துண்டு பூண்டு - ஒரு பெரிய தலை;
• புதிய பசுமையாக - விரும்பியபடி (முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சேர்க்க வேண்டிய).

உஸ்பெக் பிலாஃப் எப்படி சமைக்க: இறைச்சி தயாரிப்பு செயலாக்க

கையகப்படுத்தியது ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு திடமான படங்கள் மற்றும் நரம்புகளையும் சுத்தம் மற்றும் நடுத்தர சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, கழுவ வேண்டும். நீங்கள் இறைச்சி எலும்புகள் உள்ளது வாங்கினால், அவர்கள் டிஷ் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உஸ்பெக் பிலாஃப் எப்படி சமைக்க: காய்கறிகள் பதப்படுத்துதல்

நான்கு பெரிய வெங்காயம் மற்றும் ஒரு பெரிய புதிய கேரட் சூடான நீரில் rinsed வேண்டும், உமி மற்றும் பீல் நீக்க, பின்னர் வெட்டுவது. க்யூப்ஸ் - வெங்காயம் சிறிய மோதிரங்கள் மற்றும் கேரட் ஒரு நறுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது நறுக்கப்பட்ட சூடான டிஷ் வினியோகிக்கப்பட்டு வேண்டிய புதிய மூலிகைகள், வேண்டும்.

எப்படி உஸ்பெக் பிலாஃப் சமைக்க: செயலாக்க தானியங்கள்

இந்த டிஷ் (மற்றும் parboiled வாங்க முடியும் நிலை) நீண்ட தானிய அரிசி பயன்படுத்த சிறந்தது. தீட்டப்படாத, வரிசைப்படுத்த ஒரு சல்லடை வைத்து வடிகட்டிய நீர் தெள்ளத் தெளிவான மற்றும் வெளிப்படையான வரை நன்கு துவைக்க வேண்டும்.

இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் வெப்ப தகவலியல்: உஸ்பெக் பிலாஃப் எப்படி சமைக்க

இந்த கிழக்கு டிஷ் பெருமளவு கொப்பரை அல்லது வேறு எந்த உள்ள சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது நடிகர்கள் இரும்பு செய்யப்பட்ட பாத்திரங்கள். அது புதிய ஆட்டுக்குட்டி, துண்டாக்கப்பட்ட கேரட், வெங்காயம், இன் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளை சேர்த்து விட்டு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் இருநூறு அளவு சோயா ஊற்ற வேண்டும் அயோடின் கலந்த உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு. அனைத்து பொருட்கள், மறியல் மூடி நாற்பது நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பம் அதன் சொந்த சாறு உள்ள சமைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், இறைச்சி கிட்டத்தட்ட மென்மையான மற்றும் பழுப்பு நிற உள்ளது.

உஸ்பெக் பிலாஃப் எப்படி சமைக்க: எல்லா வேளை வெப்ப சிகிச்சை

ஒரு அரை கொழுப்பு காய்கறிகள் மற்றும் ஆட்டிறைச்சி பொறுத்தவரை இது உப்பு, சிவப்பு மிளகு மற்றும் அனைத்து ஓரியண்டல் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து வாசனை வேண்டும் நன்கு கழுவி நீண்ட தானிய அரிசி, ஊற்ற வேண்டும். மேலும் தட்டில் திருப்பி மற்றும் பூண்டு ஒரு கச்சா தலை சேர்க்க நன்கு கலந்து எல்லாம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர், பிலாஃப் உள்ள குடிநீர் (சற்று ரம்ப் மூடப்பட்டிருக்கும்) சேர்க்கைகளில் இரண்டரை கப் ஊற்ற வேண்டும். குழம்பு காத்திருந்த பின்னரும் அது பத்து நிமிடங்கள் நெருங்கிய மூடி டிஷ் கொதி இருக்க தோன்றியது பின்னர் தகடுகள், ஒரு போர்வை மூடப்பட்டிருக்கும் இருந்து நீக்கப்பட்ட இதனால் நாற்பது நிமிடங்கள் வாழ கொதித்தது. தயார் பிலாஃப் கலவை தகடுகளில் ஏற்பாடு மற்றும் சூடான வீட்டு பணியாற்ற, தேவைப்படுகிறது.