எப்படி வீட்டில் தேன் பீர் செய்ய?

நிச்சயமாக, நீங்கள் எந்த பல்பொருள் அங்காடி அல்லது கூட இந்த நுரைப்போன்ற பானம் வாங்க முடியும் - அருகில் கடையில். மேலும் நல்ல பீர் - அது உயிருடன், பீப்பாய் இருந்து மொத்தமாக போது. ஆனால் இன்னும் சிறப்பாக: வீட்டில் சூடான, தனது சொந்த தேன் பீர் செய்தார். அது கசப்பு, பணக்கார மஞ்சள் நிறத்திற்குச் ஒரு தொடுதல் ஒரு உண்மையான சுவை உள்ளது. மலர் மற்றும் buckwheat - அது சிறந்த வலிப்பு ஏற்பட்டு தேன் இரண்டு கிளாசிக் வகைகள் செய்ய. மற்றும் உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் பண்டைய காலங்களில் தேன் பீர் எப்படி தெரியும். அது எங்களுக்கு முக்கியமாக போலிஷ் மற்றும் ஜெர்மன் செய்முறையை அடைந்தது. இந்த பானம் அவரது சமையல் இரகசியங்களை இருந்தது, ரஷ்யாவில்.

சமையல் தொழில்நுட்பம் பற்றி ஒரு சிறிய பிட்

விதிகள் வீட்டில் தேன் பீர் அம்பர் திரும்ப வேண்டும் உட்பட்டு, ஹாப்ஸ் உணர்வுடன் கலந்த ஒரு மென்மையான மலர் மணத்தையும் பெற்றுள்ளன. பானம் செழிப்பான நுரை கசப்பான சுவைத்த அறியப்படுகிறது. பொதுவாக, சுவை பீர் பிற வகையான ஒப்பிட்டுக் கூறுதல் மிகவும் கடினமானதாகும்: அது ஒரு முயற்சித்து நன்கு மதிப்பு?

உடனடியாக அதை குடிநீர் உற்பத்தி தொழில்நுட்பங்கள் மால்ட் கிளாசிக் செய்முறையை வேறுபடும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அது பொதுவாக சமன்பாட்டில் உள்ளதாகும் பயன்படுத்தப்படாத மால்ட் saccharification, தேவையில்லை என்பதால் சமையல் செய்முறை, வழக்கமான காய்ச்சும் அதிக எளிமை வேறுபட்டது. இந்த செயல்பாட்டின் போது குறுகிய வெப்பநிலை சூழ்நிலைகளுக்கு வைக்க தேவை நீக்குகிறது. இந்த மால்ட் இல்லாமல் பீர் பானமாக கருதலாம் என்பதை பற்றிய விவாதம், ஒதுக்கி பிரஷ்டு. நீங்கள், பழைய வழியில் இறுதி தயாரிப்பு அழைக்க முடியும் "மீட்", மற்றும் தேன் வோர்ட் - "நன்கு ஊட்டி". தற்செயலாக, கீழே விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையை 1906-ல் Ciesielski பேராசிரியர் எழுதிய மீட், வேலை முன்மொழியப்பட்டது தொழில்நுட்பம் மூலம் உருவாக்கப்பட்டது.

தேன் பீர் ரெசிபி. பொருட்கள்

லிட்டர் மலர் தேன் (அல்லது buckwheat), (4.5% அமிலத்தன்மையை உடன்) நீர் ஒரு வாளி (8 லிட்டர்), ஹாப்ஸ் 10 கிராம், பீர் யீஸ்ட் (நொதிக்க) பின்வரும் பொருட்கள் 5 கிராம், நாம் அதை தயார் செய்ய வேண்டும்.

குறிப்புகள் பதப்படுத்தப்படுகிறது

Desirably polzovat svezherazlity மலர், buckwheat, தேன். Sugared தயாரிப்பு தங்களது காய்ச்சும் திறமைகளை நம்பிக்கை உள்ளவர்கள் பயன்படுத்த முடியும்: அவர்களுடன் தங்கள் சொந்த அனுபவம் comprehended சிக்கல்களை சிறப்பு கையாளுதல் மற்றும் அறிவு தேவை. எடுத்து நீங்கள் பெற விரும்பும் கசப்பு பொறுத்து அமையும் ஹாப்ஸ் பல. நீங்கள் வடித்தலில் திறன்கள் இல்லை என்றால், செய்முறையை வழிகாட்டுதலையும், கசப்பு சராசரியை விட சற்று குறைந்த மாறும். பேக்கிங் மற்றும் மது உள்ளடக்கிய பதிலாக பீர் சூடான பீர் பெறவுள்ளது போன்ற ஈஸ்ட், மட்டுமே பீர் எடுத்து. அடிப்படையில், மேல் புளிக்க ஈஸ்ட் மற்றும் "கீழ்" மாற்ற முடியும், ஆனால் இந்த வழக்கில் நீங்கள் 5 16 டிகிரி செல்சியஸ் ஒரு கண்டிப்பான வரம்பில் வெப்பநிலை வைக்க வேண்டும்.

கொதிக்கும் நீர் உடன் கருத்தடை முன் அந்த வெளிநாட்டு நுண்ணுயிரிகள் பாதிப்பை கூடாது, அது கொள்ளளவில் அனைத்து கருவிகள் அவசியம். இது அந்நிய நுண்ணுயிரிகள் நொதித்தல் ஒரு எதிர்மறை விளைவை என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பானம் சுவை தேன் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் ஹாப்ஸ் எண்ணிக்கை சமையல் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட (இந்த கூறு மருந்தளவு அதிகரிக்கலாம் மிகவும் கடுமை மற்றும் மாறாகவும் செய்ய) சரி செய்ய முடியும்.

எப்படி வீட்டில் தேன் பீர் செய்ய: முதல் நிலை

செயல்முறை தன்னை மிகவும் சிக்கலான அல்ல பொறுமை மற்றும் பராமரிப்பு மட்டுமே தேவைப்படுகிறது. சமையல் கொள்கலன் கீழ் ஒதுக்கப்பட்ட (அதே எட்டு லிட்டர்) தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். அது கொதிக்க வேண்டும், மற்றும் மட்டும் பின் தேன் அறிமுகப்படுத்த. கலவை முற்றிலும் பிசையப்பட உள்ளது; கையாளுதல் விளைவாக ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன பெற வேண்டும். அதன் மேல் நிலை பானை வெளியே சுவரில் குறிப்பிடப்பட்டது, உண்மையான சதிசெய்யத் தொடங்குகிறது உள்ளது. அது ஒரு முழு மணி நீடிக்கும், மற்றும் அதே நேரத்தில் கவர் திறந்த இருக்க வேண்டும். நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம்: இந்த கையாளுதல் இல்லாமல் உங்கள் வீட்டில் தேன் பீர் ஒரு விசித்திரமான சுவைத்த கொண்டு, மேகமூட்டம் மாறும், மேலும் விரைவில் சீரழியும் நிலையை அடையும். கொள்கையளவில், இந்த நிலையில் உருவாகிக் கொதிக்கும் ஜாம் ஓரளவு ஒத்ததாகும்.

இரண்டாவது ஹாப் படி

60 நிமிடங்கள் உங்கள் தேன் பீர் தவிர்க்க முடியாமல் கொதிக்க. தொகுதி அசல் (மற்றும் பான் ஒரு குறிப்பிற்குச்) நிலை அது refilling, தண்ணீர் கூடுதலாக வேண்டும். வரை வெள்ளத்துடன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது vsypanie ஹாப்ஸ் மணிக்கு. பீர் அடிப்படையில் கலவையாகவே, மற்றும் செயல்முறை மற்றொரு 60 நிமிடங்கள் தொடர்கிறது. இந்த நேரத்தில் நுரை மட்டுமே முதல் பாதியில் மணி நேரத்தில் நீக்க முடியும்.

படி 3 №

சமையல் இறுதியில் அதன் விரைவான குளிர்ச்சி - தேன் பீர் எப்படி உருவாக்குவது குறித்த மிக முக்கிய விதி. மற்றும் 100 டிகிரி பானம் வெப்பநிலை பற்றி 20. க்கு வீட்டில் குளிர்காலங்களில் நீதிமன்றம், மற்றும் நீங்கள் ஒரு தனியார் வீட்டில் வாழ்ந்தால் குறைக்கப்பட்டது பனியில் ostuzhennoy தோய்க்கும் பானைகளில் உறுதி எளிதான வழி வேண்டும். அல்லது - அங்கே மேலும் பனி விநியோகிக்கக் கூடாது முன் தட்டச்சு குளியல், உறைவிப்பான் ஒரு உறைந்த.

வெற்றிக்கு சாலையில் சமீபத்திய முயற்சிகளில்

பின்னர் தேன் பீர் நொதித்தல் வீட்டில் ஒரு பொருத்தமான கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு பெரிய கண்ணாடி பாட்டிலில். திரவ கவனமாக protsezhena இருக்க வேண்டும். வடிகட்டி என பொதுவாக மலட்டு துணி பல அடுக்குகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஈஸ்டுகளுடனான backfilled ஒரு பாத்திரத்தில், கொள்கலன் உள்ளடக்கங்களை அசை, அது ஒரு இறுக்கமாக மூடிய வடிவில் உள்ளது ஒரு வாரகாலமாக இருட்டறைக்குள் மற்றும் சூடான இடத்தில் தூய்மைப்படுத்த முடியும். அறையில் வெப்பநிலை அனைத்து நேரம் 23-24 செல்சியஸ் கீழே விழ கூடாது. அது வரைவுகளை சாத்தியத்தை நீக்க மேலும் விரும்பத்தக்கதாகும்.

குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் நொதித்தல் போது உருவாக்கப்பட்ட வாயுக்கள் வெளியிட வேண்டும். நீங்கள் அதை சுற்றி குழப்பம் வேண்டும் இல்லாவிட்டால் (ஆரம்ப நாட்களில் மூடி லிஃப்ட் நாளைக்கு 5-6 முறை வேண்டும்), தண்ணீர் பொறியையும் நிறுவ பார்த்துக்கொள். அனுபவமிக்க குடிபான அது பயன்படுத்தப்படும் போது வீட்டில் தேன் பீர் மிகவும் நேர்த்தியான, மென்மையான சுவை மற்றும் மணம் என்று வாதிடுகின்றனர் அதன் மிகவும் இனிமையான மற்றும் இனிப்பு.

போது விரும்பிய மாநில விரும்பிய பானம் Dobrodiy, அது பாட்டில் உள்ளது. விரிகுடா முன் அவர்கள் ஒவ்வொரு திரவ லிட்டர் ஒன்றுக்கு தேக்கரண்டி என்ற விகிதத்தில் தேன் வைக்க. அது பாட்டில்களில் "பழுக்கவைக்க" செய்து கொண்டிருக்கிறார்கள் இன்னும்: உடனடியாக பீர் குடிக்க அல்ல. இது வழக்கமாக இரண்டு வாரங்கள் 10 நாட்களில் இருந்து எடுக்கும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சேமிக்கவும் தெரு ஜூலை வெப்பம் மதிப்பு இல்லை ஏற்படாத வரை, அறையில் இருக்க முடியும். ஆனால் பீர் வசதியாக நிபந்தனைகளை (சூன்ய 3-16 டிகிரி) வழங்க என்றால் இது ஆறு மாதங்களுக்குப் அதன் சுவை மற்றும் பட்டம் நிலையில் வரை தக்கவைத்து கொள்ள முடியும்.

நுணுக்கமாகவும் நுணுக்கங்களை

உண்மையில், நடைமுறையில் - சிறந்த வழி வீட்டில் தேன் பீர் செய்ய கற்றுக்கொள்ள. கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை, மிளகு: சமையல் பெரும்பாலும் வாசனை மூலம் நிரப்ப. தேன் தொகையும் சுவை தொடர்புள்ளதாகும். இனிப்பான பிடிக்கும் ஒருவர், சில கசப்பு விரும்புகின்றனர். ஆனால் சில இரகசியங்களை மத பின்பற்றப்படவேண்டும். குறிப்பாக, இரண்டாம் நிலை unboiled நீரில் நிரப்பவோ. எனினும், நீங்கள் பாட்டில் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் கெண்டி மூலம் அதை ஓட்ட முயற்சி முடியாது. ஆயினும் சமையல் பழைய உண்மைகளைப் கவனம் செலுத்தத் தொடங்கினார். நீங்கள் கொதிக்கும் சேர்த்துக் தண்ணீர் தூய்மையில் நம்பினால் பட்டியலில் கையாளுதல் பாதுகாப்பாக அடித்துவிட.

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் க்கான சமையல் வீட்டில் தேன் பீர் தொடங்கியது, உங்கள் வசம் மட்டுமே தேன் அங்கு தடித்தல் என்றால், நீங்கள் ஒரு நீராவி குளியல் பயன்படுத்தி கரைத்து நிகழ்ச்சிகளின் வாயிலாக போடுங்கள் முடியும். அதை மேலே 60 செல்சியஸ் வெப்பநிலையும் இல்லை என்று அது உறுதி. சூடான நிலைமைகளை கொல்வான் மற்றும் தேன் நன்மைகள், அதன் சுவை மற்றும் மணம்.

நொதித்தல் கீழ் இருண்ட கண்ணாடி பாட்டில்கள் பயன்படுத்த சிறந்தது. துரதிருஷ்டவசமாக, பழுப்பு கண்ணாடி ஒரு 20 லிட்டர் பாட்டில் கண்டுபிடித்து மிகவும் கடினமாக உள்ளது. எனவே அந்த வீட்டில் குடிபான வெளிப்படையான கொள்கலன் இருண்ட குடிசையில் சுற்றப்பட்டு அல்லது வெறுமனே வெளிப்புறம் மேற்பரப்பில் வரைவதற்கு. தற்செயலாக, ஒரு பீர் நொதித்தல் நிறுவப்பட்ட போது பாட்டில்கள் குறைந்தது 20% இலவசமாக இருக்கும்படியும் வேண்டும். இல்லையெனில் பீர் perekisnet அல்லது இறுதியில் கார்க், கூட நீர் முத்திரை காப்பாற்ற மாட்டேன் நாக் அவுட்.

தேன் பீர் நன்மைகள்

எப்படி அவசியம், ஒரு தேன் பீர் சமைக்க ஒரு வெள்ளிக்கிழமை அல்லது வெளியீடு பைண்ட் அல்லது இரண்டு மிஸ் பிடிக்கும் எவருக்கும் வேண்டும் என்பதை அறிந்திருக்கவும். அது சமைக்க சோம்பேறி வேண்டாம். முதலாவதாக, நீங்கள் சுற்றுச்சூழல் நட்பு பானம், இது தெளிவாக இல்லை பாதுகாப்புகள், சாயங்கள் மற்றும் மாற்று கிடைக்கும். நீங்கள் உங்கள் விருப்பபடி அதை சமைக்க ஏனெனில் - இரண்டாவது, நீங்கள் முழுமையாக உங்கள் யோசனை பொருத்த சரியான ஒரு பீர், கிடைக்கும். மூன்றாவதாக, வீட்டில் தேன் பீர் நரம்பு மண்டலத்தின் ஒரு சாதகமான விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. மற்றும் நவீன உலகம் தளர்த்தி ஒற்றைப்படை யாரும் இல் மன அழுத்தம் சூழ்நிலைகளில் மிகுதியாக தெரிகிறது. நான்காவதாக, தெய்வீக பானம் normalizes மற்றும் கிரகத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு இரண்டாவது நபர் பிரச்சினைகள் இவை உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள், கூட்டுகிறது. பிளஸ் நீக்குகிறது கோளாறுகள் (செயல்முறை ஈடுபட்டு ஹாப் கூம்புகள் நன்றி இதில் அவர் இருக்க வேண்டும்) தூங்க, மற்றும் சளி அனைத்து வகையான (இந்த தேன் பொறுப்பில் ஒரு மண்டலம்) பற்றிக்கொள்கிறது குறைந்த வாய்ப்புகளே.

நிச்சயமாக, இந்த உண்மை மட்டுமே பீர் (வீட்டில் மற்றும் தேன் உட்பட) மிதமான பயன்படுத்தப்படும் எங்கே வழக்கில், வெறித்தனம் இல்லாமல் இருக்கிறது. இல்லையெனில், நீங்கள் அதிக எடை சிக்கல் இருக்கலாம் - "பீர் தொப்பை" நவீன மனிதன் ஒரு ஒருங்கிணைந்த அம்சம் மாறிவிட்டது. ஆமாம், மற்றும் ஏங்கி-போதையேற்றுபவையாகும் பானம் இல்லாமல் ஓய்வெடுக்க, நீங்கள் நினைவில் உள்ளதை முடியும். மறுபுறம், நீங்கள் மட்டும் வீட்டில் தேன் பீர் குடித்தாலும் ஒரு ஆல்கஹால் நீங்கள் இல்லை ஆக. அதை நீங்கள் ஒரு தொழில்துறை அளவில் அது சமைக்க வாய்ப்பு உள்ளது என்று கூறிவிட முடியாது (வேலை கூட ஒருமுறை தேவையான இருந்தது). ஆமாம், மற்றும் குடிமக்கள் வாய்ப்புகளில் முடிக்கப்பட்ட பீர் சேமிப்பதற்கு இல்லை இவ்வளவு உள்ளது. வேடிக்கை எனவே பீர் காய்ச்ச மற்றும் அவரது வாழ்வின் குறிப்பாக முக்கியமான தருணங்களில் அதை அனுபவிக்க. மேலும் மகிழ்ச்சிகரமாகவும் இன்பம் - இந்த பானம் எந்த விடுமுறைக்கு பிரகாசமான மற்றும் இனிமையுடன் மற்றும் விடுமுறை இருக்கும். அது செய்முறையை இணங்க மட்டுமே முக்கியம் மற்றும் மது முறைகேடாக பயன்படுத்த வேண்டாம்.