எப்படி வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்ய, இந்த தேவை என்று

சமையல் பரிசோதனைகளுக்கு அறை நிறைய

அது ஐஸ்கிரீம் பிடிக்காது என்று யாராவது கண்டுபிடிப்பது கடினம். அனைத்து அவரது காதல், பொருட்படுத்தாமல் வயது, மற்றும் அடிக்கடி பருவகால. நாம் அடிக்கடி கடையில் தயாரிப்பு வாங்க உண்மை பிரதிபலிக்கும் அரிதாக வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்ய எப்படி.

மற்றும் மூலம் அதை பற்றி சிக்கலான எதுவும் இல்லை. கூடுதலாக, வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரித்தல் நேர்மறை புள்ளிகள் பல உள்ளன. முதலில், அது விருப்பப்படி சுதந்திரம் உட்பொருட்களின் முடியும். நிச்சயமாக, இல்லாமல் முக்கிய மூலப்பொருள் - பால் - நீங்கள் எந்த வழி உண்டா என்று கேட்டார். ஆனால் இல்லையெனில், நீங்கள் படைப்புகளில் முற்றிலும் இலவசம். தயக்கம் சோதனை என்றால், அங்கு தயார் எப்படி சொல்ல என்று சமையல் நிறைய உள்ளன வீட்டில் ஐஸ் கிரீம். அவர்களில் சிலர் படித்து வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்ய கற்றுக்கொள்ள முயற்சி.

வீட்டில் ஐஸ் கிரீம்

முதல் செய்முறையை - கிரீம் மூலம், பாரம்பரிய. கிரீம், நாங்கள் 200 மில்லி வேண்டும், அவர்கள் தைரியமான மற்றும் புதிய இருக்க வேண்டும். அவர்களை தவிர, 3 முட்டைகள், 200 மில்லி பால், சாதாரண சர்க்கரை 150 கிராம் மற்றும் வெண்ணிலா ஒரு பாக்கெட்டுடன் தயார். பால் ஒரு கடாயில் ஒரு, தீ வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, ஊற்ற மற்றும் அது கொதித்தது வரை காத்திருக்க. பின்னர், 40 ° சி வெப்ப மற்றும் குளிர் இருந்து நீக்க மஞ்சள் கருவை வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கலந்து மற்றும் சர்க்கரை தானியங்கள் முற்றிலும் போய்விட்டன வரை ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடிக்க வேண்டும். இப்போது பால் திருப்பம் நிகழ்ந்தது. அது நிறுத்தும் இல்லாமல் முட்டை மஞ்சள் கருவை whisking, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற வேண்டும். ஒரு தண்ணீர் குளியல் விளைவாக நிறை பவுல் அங்கே வைத்து எடை கிரீமி வரை வரவில்லை வரை. குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் மறை மற்றும் ஒரு கிரீம் அனுபவிக்க. , சிறிய, ஒரு கரண்டியால் அவர்களை மற்றும் சிறிய துடைப்பம் குளிர்ந்து கிரீம் அவற்றை உள்ளிடவும். பின்னர் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் விளைவாக ஐஸ்கிரீம் மாற்ற மற்றும் உறைவிப்பான் உள்ள 3-4 மணி நேரம் மறை அதனைப் (இதில் வெப்பநிலை மேலே கூடாது -18 ° சி). ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் காத்திருந்து பிறகு, ஒரு ஐஸ்கிரீம் உருவாக்கினார் ஐஸ் துண்டுகளை உடைக்க ஒரு மிக்சர் கொண்டு ஒரு நல்ல துடிப்பு பெற, பின்னர் மீண்டும். இந்த செயல்முறை இருமுறை அல்லது மூன்று முறை திரும்ப திரும்ப முடியும். அதன் பிறகு, ஐஸ்கிரீம் உங்கள் விருப்பபடி (சிரப், பழங்கள், நெரிசல்கள், கேண்டி பழங்கள், ஜெல்லி, முதலியன) ஏதாவது சேர்ப்பதன் மூலம் அட்டவணை உதவியது முடியும். இங்கே ஐஸ்கிரீம் செய்ய எப்படி கிரீம் வீட்டில்.

கிரீம் இல்லாமல் ஐஸ் கிரீம்

இரண்டாவது செய்முறையை - அது சரியாக வீட்டில் ஒரு பாரம்பரிய ஐஸ்கிரீம் தான். வழக்கத்திற்கு மாறாக எந்த கிரீம் உள்ளது. அத்தகைய ஒரு கிரீம் கூறப்படுகின்ற எடுத்துகாட்டு சமையலறை உள்ளது. இங்கே நீங்கள் கூட முட்டை மற்றும் பால் இல்லாமல் செய்ய முடியும். உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து - தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் பெர்ரி உள்ளது. எந்த பழங்கள் அல்லது ஒரு கிலோ கொதிக்கும் நீர் நிரப்பப்பட்டு, 2-3 நிமிடங்கள் உட்புகுத்து. அதன் பிறகு, விளைவாக வெகுஜன ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படும், அதனுடனே (சுவை வரை) சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. ஐஸ் கிரீம் வடிவங்கள் படி சிதைந்த மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து உள்ளது. மணி ஒரு ஜோடி பிறகு அது மேசைக்கு கொண்டு வர முடியும்.

ஆனால் நேரத்தை சமையலறை போன்ற பொப்சிக்கல்களும், வழக்கமான ஐஸ்கிரீம் விட. ஆனால் எப்படி இல்லாமல் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்ய, இதனால் அது இப்போது போல் செய்ய? அந்த சமையல் உள்ளன. பால் 1 லிட்டர், 4-5 முட்டை கப் சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் 5 அட்டவணை கரண்டி மற்றும் வெண்ணிலினின் பாக்கெட் தயார். தீ மீது பால் வைத்து அது கொதித்தது வரை காத்திருக்க. பின்னர் குளிர். ஸ்டார்ச் மற்றும் வெண்ணிலாவிற்கும் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு நுரை மாநிலத்திற்கு முட்டை மஞ்சள் கருவை மற்றும் சர்க்கரை பரப்புங்கள். இப்போது இந்த கலவையை பால் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் தீ நடந்தது என்ன வைக்க முடியும். கொதிக்கும் மாநில, தெளிவான குளிர் மற்றும் முடியும் வடிவத்துக்கு ஊற்ற விளைவாக வெகுஜன கொணர்தல். ஐஸ்கிரீம் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்கும் பிறகு, அது savored முடியும். இப்போது நீங்கள் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்ய எப்படி தெரியும் என்று அதே நேரத்தில் கிரீம் இல்லாமல் செய்ய.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஐஸ்கிரீம் தயார் வீட்டில் எளிதானது மணிக்கு. அது ஒரு பெரிய முதலீடு, எந்த சிறப்பு சமையல் திறமை தேவையில்லை. தங்கள் வீட்டில் ஒரு சுவையான இனிப்பு தயவு செய்து முயற்சிக்கவும் - நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டேன்!