ஒளி இத்தாலிய இனிப்பு

இத்தாலியில், அது எளிய தயார் செய்யப்பட்ட ஒளி இனிப்பு. அதே நேரத்தில் அதிலிருந்து உடைந்த துண்டுகள் அல்லது சாப்பாட்டின் வடிவம் (ரிகோட்டா ஆனது, பிலடெல்பியா, முதலியன) இல் pannakota, Tiramisu, சீஸ் மற்றும் தயாராக பெறுகிறது குறிப்பாக பிரபலமான, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி. இத்தாலிய இனிப்பு பெரும்பாலும் பணியாற்றினார் பகுதியிலுள்ள தி வடிவம் மாவு மற்றும் தின்பண்ட பொருட்கள் போன்ற கேக்குகள், பிஸ்கட் பன்முகப்பட்டது, ருசியான கேக்குகள், டார்ட்ஸை தனித்தன்மை வாய்ந்தவை. இத்தாலியர்கள் அன்பு மற்றும் ஐஸ்கிரீம், எந்த வகையான மிகவும் நிறைய உள்ளது. இந்த பழம் சமையலறை, மற்றும் பூண்டு அல்லது சீஸ் சுவையாகவும் என்பதாக.

எப்படி இத்தாலிய இனிப்பு தயார் சில வழிகள் கவனியுங்கள்.

1.Tiramisu

தேவையான பொருட்கள்: (. 34 பிசிக்கள்) நான்கு முட்டைகள், சர்க்கரை நூறு கிராம், ஒரு mascarpone ஐந்து நூறு கிராம், இருநூறு ஐம்பது கிராம் குக்கீ "Savoyardy" அல்லது பிஸ்கட் குச்சிகளை, கரையக்கூடிய அல்லது சூடான காபி, கோகோ முந்நூற்று ஐம்பது கிராம்.

மஞ்சள் கருவை புரோட்டினிலிருந்தும் மற்றும் சர்க்கரை பிரிக்கப்பட்டிருக்க வேண்டும். விளைவாக வெகுஜன ஒரு mascarpone சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் மெதுவாக கலக்கப்பட்ட. தனித்தனியாய் புரதங்கள் தட்டிவிட்டு பின்னர் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கப்படும் மற்றும் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன.

குக்கீ அல்லது பிஸ்கட் குச்சிகளை குளிர்ந்த காபி (முந்நூறு கிராம் மூன்று முக்கப்பட்டு காபி கரண்டி) , உடனடியாக இழுக்க, அதனால் அவர்கள் நனைத்த இல்லை. பின்னர் அவர்கள் மீண்டும் காபி தோய்த்து பேஸ்ட்ரி ஒரு அடுக்கு, வைத்து, ஒரு பேக்கிங் தட்டில், மேல் ஒரு க்ரீம் நிறை பூசிய வைக்கப்படுகின்றன, கோகோ எல்லாம் மேல் தெளிக்கப்படும்.

இந்த இனிப்பு போதுமான காற்று மற்றும் மென்மையான பெறுவது, எனவே பகுதிகள் துண்டுகளாக அதை வெட்டி மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

2. இத்தாலிய இனிப்புகள் பார்மிசன்

தேவையான பொருட்கள்: பார்மிசன் அல்லது Grana padano மற்றும் இருண்ட சாக்லேட் நூறு கிராம்.

சிறிய துண்டுகளாக உடைந்த பார்மிசன், சாக்லேட் ஒரு நீராவி குளியல் மீது பற்றவைக்க. சீஸ் துண்டுகள் சாக்லேட் முக்கப்பட்டு மற்றும் ஊற்ற காகிதத்தோலில் தாளில் வைக்கப்படும்.

இந்த இனிப்பு நன்கு மதுவை கொண்டு செல்கிறது, ஆனால் நீங்கள் அவர்களின் சொந்த பயன்படுத்த முடியும்.

3. டிரெண்டினோ இருந்து இத்தாலிய பேஸ்ட்ரி

தேவையான பொருட்கள்: உலர் அத்திப் பழங்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பேரிக்காய் ஒரு நூறு கிராம், கேண்டி பழம் அறுபது கிராம் மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள், பாதாம் நூறு கிராம், கம்பு மாவு ஐம்பது கிராம், கோதுமை மாவு நூறு கிராம், சர்க்கரை எழுபது கிராம், அரைக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை அரை ஸ்பூன் நூறு முப்பது கிராம், ஒரு தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை, சோம்பு மற்றும் தரையில் கிராம்புகள் சிட்டிகை, வெண்ணெய்.

அத்தி, pears மற்றும் நீர் ஒரே இரவில் தோய்த்து கொடிமுந்திரி, பின்னர் வடிகட்டிய மற்றும் கனசதுர வெட்டப்பட்ட. கிட்டத்தட்ட இருபது நிமிடங்கள் நீரில் நனைத்த உலர்ந்த திராட்சை இணைந்து சேர்க்கப்படும் கேண்டி பழங்கள், பாதாம், மசாலா, சர்க்கரை மற்றும் உலர்ந்த பழம் உப்பு, முற்றிலும் கலந்து மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு. இந்த நேரம் பிறகு, மாவு சேர்த்து மாவை பிசையப்பட.

ஒரு பேக்கிங் மீது வைத்து , காகிதத்தோலில் காகித வெண்ணெய், அதை மாவை பரவி, அடுப்பில் வைத்து கேண்டி பழங்கள், மேல் அலங்கரித்து சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுட்டுக்கொள்ள. இந்த இனிப்பு ostuzhivayut பிறகு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி.

4. இத்தாலிய இனிப்பு - மல்லிகை ஐஸ்கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்: ஐம்பது மல்லிகை பூக்கள், சர்க்கரை ஒரு நூறு ஐம்பது கிராம், இலவங்கப்பட்டை அல்லது Scorzonera வேர் ஒன்று குச்சி, ரம் ஒன்று ஸ்டாக், நான்கு புரதங்கள்.

மலர்கள், ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து நீர் 500 மில்லி ஊற்ற மற்றும் மூன்று மணி நேரம் விட்டு. விளைவாக உட்செலுத்துதல் வடிகட்டப்பட்ட, பின்னர், பானை ஊற்றப்படுகிறது இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை சேர்க்க, மற்றும் வேகவைத்த, குளிர்விக்கப்பட்ட மீண்டும் வடிகட்டப்பட்ட.

புரதங்கள், துடைப்பம் உட்செலுத்துதல் மற்றும் ரம் கலக்க. விளைவாக நிறை அச்சு ஒரு பரவி உறைவிப்பான் செலுத்தப்படுகிறது. ஐஸ்கிரீம் ஒரு சில கெட்டிப்படுகின்ற, அது அகற்றப்படும்போது, முற்றிலும் மீண்டும் துடைப்பம் மற்றும் குளிர் வைத்து. இந்த செயல்முறை பல முறை மீண்டும் நடத்தப்பட்டது. இனிப்பு பணியாற்றினார் ஒரு உயரமான கண்ணாடி அல்லது கண்ணாடி kremanki.

இவ்வாறு, இத்தாலிய இனிப்பு எளிதாக, எளிமை, மற்றும் மிக முக்கியமாக வேறுபடுகின்றன - சிறந்த சுவை, அதனால் அவர்கள் எந்த வயதிலும் வகை இனிப்பு காதலர்கள் இருந்தது பொருத்தமானவை.