ஓட் ரூட்: பண்புகள் மற்றும் சாகுபடி

பழைய ஓட் வேர் ஆண்கள், அல்லது அது, ஊதா salsify அழைக்கப்படுகிறது, நவீன விட அறியப்பட்டது. அவர்கள் அதை பெற்றிருக்கிறார் மருத்துவ குணங்கள் கூட அதன் சுவை ஆனால் மட்டுமே பற்றி நிறைய தெரியும்.

இன்று அது மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில், அமெரிக்கா, ரஷ்யா மற்றும் ஐரோப்பாவில் பயிரிடப்படுகிறது. உணவகங்களில் அது சுவையாகவும் பணியாற்றினார், மற்றும் homeopaths மற்றும் ஊட்டச்சத்து பல நோய்கள் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு பரிந்துரைக்கிறோம்.

ஆலை விளக்கம்

மலர்கள் மற்றும் தாவரங்கள் விதைகள் - இந்த முதல் ஆண்டில் ஒரு ஈராண்டு ஆலை ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சமையல் ரூட் வழங்குகிறது, இரண்டாவதாகும். ஓட் ரூட் நன்கு குளிர் பொறுத்துக் மற்றும் 3 டிகிரி வெப்பநிலையில் germinates உள்ளது. ஸ்டெம் தாவரங்கள் மென்மையான அல்லது சிறிது ஹேரி, உயரம் 60 செ.மீ. வரை வளரும். அலை அலையான இலைகள், வரி, அழகான நீலம்-பச்சை நிறத்தில்.

ஓட் ரூட் (இந்த புகைப்படம் நிகழ்ச்சிகள்) ஊதா, சில நேரங்களில் நீல நிறத்தில் பெரிய இதழ்கள் கொண்டு ஒற்றை மலர்கள் கூடைகள். அனைத்து அதன் பெருமை இந்த அழகான அலங்கார ஆலை பார்க்க, நீங்கள் அவரை காலையில், முதல் மட்டுமே அதன் மலர்கள் திறக்கும் நாள் இந்த நேரத்தில் பார்க்க வேண்டும்.

ரூட் அது 40 செ.மீ. வரை வளரும், ஒரு இலகுவான நிழல், மற்றும் அதன் பெயர் salsify கிடைத்தது இதன் மூலம் உருவாக்கப்பட்டது சிறிய மெல்லிய வேர்கள் அதின் கீழே பகுதியை உள்ளது.

தங்கள் சுகாதார அவரைக் கவனித்துக் கொள்கின்றனர் தோட்டக்காரர்கள், ஓட் ரூட் நன்கு அறியப்பட்ட, ஆனால் அதன் வெளிநாட்டு கலப்பின உள்ளது. தேசிய தேர்வை அவர் போதுமான கவனம் செலுத்த முடியவில்லை. காடுகளில் அது உக்ரைன் மற்றும் கிரிமியாவிற்கு தெற்கில், சைபீரியா வளர்கிறது. சுய மகரந்த கலப்பின மற்றும் சிறந்த தேன் தாவரங்கள்.

ரசாயனக் கலப்பு

Salsifi salsify பேரினம் சொந்தமானது குடும்ப ஆஸ்டரேசியா. உலகில் ஓட் வேர்களை சுமார் 150 இனங்கள் உள்ளன, ஆனால் உணவு மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே 40 வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் வேர்கள் பகுதியாக பின்வருமாறு:

• நைட்ரஜன் பொருட்கள்;
• வைட்டமின்கள் பிபி, பி 2, B3 என்பது, பி 1, B6, B9 =, இ;
• கனிமங்கள்: பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், செலினியம், மாங்கனீசு, துத்தநாகம், கால்சியம், சோடியம், இரும்பு;
• நார் - 3.3 கிராம்;
• புரதங்கள் - 3.4 கிராம் வரை;
• கார்போஹைட்ரேட் - 15.4 கிராம்;
• Inulin - 8 கிராம்;
• நீர் - 77%;
• சர்க்கரை - 15% வரை.

இந்த தயாரிப்பு ஏனெனில் 30 அதன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு, மற்றும் inulin முன்னிலையில் உடல் பருமனுக்கு ஆகிய சிக்கல்களில் மக்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அதன் கலோரி 82 கிலோகலோரி உள்ளது, அதே போல் நீரிழிவு போன்ற.

உடலின் மீதான விளைவுகள்

துரதிருஷ்டவசமாக, உள்நாட்டு தோட்டக்காரர்கள் என்ன ஓட் ரூட் பற்றி கொஞ்சம் தெரியும்.

இந்த ஆலை மற்றும் அதன் சுவை மருத்துவ குணங்களை மதிப்பிடு மிகைப்படுத்தி முடியாது. Salsify பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• எதிர்ப்பு அழற்சி முகவர்;
• கிருமி நாசினிகள்;
• immunomodulatory;
• குணப்படுத்தும் முகவர் காயம்;
• டானிக்;
• ஒரு டையூரிடிக்;
• பித்தநீர்ச் சுரப்பைத் தூண்டும் மருந்து.

இந்த குணங்கள் கூடுதலாக, அது, அழுத்தம் ஸ்திரப்படுத்தும் வளர்சிதை பொதுவாக்கலுக்கான மற்றும் செரிமான அமைப்பு செயல்படுத்த இதய துடிப்பு சரிசெய்ய முடியும். மேலும் நீண்ட பயன்படுத்த அதன் தகுதி இரத்தம், கல்லீரல், சிறுநீரகம், கணையம் மற்றும் சிறுநீர் பாதை முன்னேற்றம் உள்ளது.

ஓட் ரூட் செரிமான பிரச்சனைகளுடன் நீரிழிவு அறிகுறிகள் மற்றும் மக்கள் விடுவிப்பதற்காக நீரிழிவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அது வீக்கம் நீக்குகிறது வீக்கம் மற்றும் கல்லீரல் மற்றும் நுரையீரலில் தொற்று பிரச்சினைகள், தொகுதிகள் வளர்ச்சி மற்றும் புற்றுநோய் பரவுவதை குறைக்கிறது, மற்றும் அல்சரேடிவ் தோல் நோய்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஓட் ரூட் சுவை

சத்துக்கள் ஒரு தொகுப்பு கூடுதலாக, இந்த ஆலை சிறந்த சுவை உள்ளது. அது ஒரு கலவையில் தேய்த்தல், மூல சாப்பிட்டு முடியும். அவர் ஒரு மென்மையான மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவையுடன் பருப்பு வகைகள், பால், சீஸ், புளிப்பு கிரீம், பருப்பு மற்றும் முள்ளங்கி, மிளகு, அரிசி மற்றும் கீரை நன்றாக கலப்புகளை உள்ளது.

அது சுவையூட்டிகள், காய்கறி ப்யூரி மற்றும் ரசங்கள் சேர்க்க, சுட முடியும் துண்டுகள் நிரப்புதலாகவும், கேரட் போன்ற மூல சாப்பிட்டு கொண்டு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். "சிப்பி ஆலை" - வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த வேர் சிப்பி அது பெரும்பாலும் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சுவை பெற்றுக் கொள்கிறார்.

பல நாடுகளில், உலர்ந்த மற்றும் அரைக்கப்பட்டு ஓட் ரூட் காபி அல்லது மசாலா ஒரு மாற்றாகப் பயன்படுகிறது. இந்த தாவரத்தின் இலைகள் மேலும் சமையல், ஆனால் பயன்படுத்துவதற்கு முன் அவர்கள் மரப்பால் சமாளிக்க வேண்டும். சில வகைகளில் salsify கசப்பு உணர்வு, ஆனால் அது உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து என்றால், அது மறைந்துவிடும்.

சாகுபடி

தாவர மற்றும் தோட்டத்தில் வளரும் இந்த பயனுள்ள ரூட் காய்கறி, சிறப்பு முயற்சிகள் தேவைப்படும். இது மிகவும் எளிமையாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் மண் பகுதியில் மோசமான நிலையில் இருக்கிறது என்றால், அது அம்மோனியம் நைட்ரேட் மற்றும் பொட்டாசியம் உப்பு fertilize நல்லது.

வலுவான ஓட் ரூட் பெற, விதையிலிருந்து வளர்ந்து வரும் ஆரம்ப, மண் கூட வரை வெப்பமடையும் இல்லை போது நடத்தப்படக் கூடாது. இதன் முடிவில், அதற்கான விதை ஒரு வருடம் முன்பு. விதைகள் நீண்ட இருந்தால், அவர்கள் ஒரு சிறிய அடுக்கு வாழ்க்கை ஏனெனில், நாற்றுகள் கொடுக்க முடியாது.

ஒரு சீரான விதைக்கும் விதைகள் பெற கரி கலந்து 2 செ.மீ. ஆழத்திற்கு அடிக்கடி தூக்கி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மற்றும் இடைகழி குறைந்தது 20cm இருக்க வேண்டும். 2-3 இலை தண்டு போது, தாவரங்கள் அவர்களுக்கு இடையே 10-12 செ.மீ. தூரத்தில் விட்டு, வெளியே thinned வேண்டும்.

விதைப்பு வெளியே அதே குளிர்காலத்தில் செய்தபின் perezimuet, வலுவான salsify மற்றும் ஒரு வலுவான மற்றும் சுவையான ரூட் வசந்த கொடுக்க போது, கோடை மத்தியில் கொண்டு செல்லப்படக் கூடிய.

இன் ஓட் வேர்கள் செல்ல

எப்படி பயனுள்ள, போல் unpretentious மற்றும் ஓட் ரூட். வளரும் மற்றும் தோட்டத்தில் பராமரிக்கும் 2-3 இந்த பருவத்தில் 1 மீ 2 ஒன்றுக்கு 30 கிராம் என்ற விகிதத்தில் கனிம உரங்கள் கொண்டு அலங்காரம் உள்ளது. அது பயிர் பெரிய இருக்கும் அதேசமயம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் அவர்கள் நைட்ரஜன் குறைவாக இருந்தது என்று உறுதி, மற்றும் வேண்டும்.

இந்த ஆலை நீர் பிடிக்கும், எனவே தண்ணீர் 1 மீ 2 ஒன்றுக்கு 5-7 எல் என்ற விகிதத்தில் ஒரு வாரம் இருமுறை செய்யப்பட வேண்டும். உலர் கோடை என்றால், எக்கச்சக்கமாக தேவையான பாய்ச்சியுள்ளேன் வேர்களை உருவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சி காலம், இல்லையெனில் அது கடினமான மற்றும் சாப்பிடக்கூடாத மாறும். நல்ல உதவி வானிலை உலர் போது தழைக்கூளம்.

மேலும், அவர்கள் வெளிப்பட போன்ற களைகள் வேண்டப்படாதவர்களை மறக்க வேண்டாம்.