கசப்பான "கேம்பரி": விளக்கம், தொகுப்பு, வரலாறு, தோற்றம் மற்றும் விமர்சனங்களை

கசப்பான "கேம்பரி" - சிறிய sips ஒரு மது பானம் என்றென்றும் அவரது காரமான கசப்பான சுவை நினைவில் போதும். சமீப ஆண்டுகளில், அவர் அதை டெக்யுலா அல்லது மற்ற ப்ரோபிலேனே என பெரும்பாலும் பயன்படுவதில்லை எனினும், அசாதாரண செல்வாக்கைப் பெற்றுள்ளது. எனவே, கசப்புள்ளதாக என்ன பகுதியாக அது எப்படி குடிக்க? ன் விசாரணை செய்வோம்.

பானம் விளக்கம்

"கேம்பரி" - கசப்பான அல்லது மதுபானம், அற்புதமான சூடான இத்தாலி இருந்து எங்களுக்கு வந்தது. பானம் வலிமை 25 டிகிரி. அடிப்படையாக பிரபலமான இத்தாலிய கசப்பான மதுபானத்திலும் நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் பழங்களைப் பயன்படுத்தும். கசப்பான "கேம்பரி" மற்ற ஆவிகள் மூலிகைகள், வாசனைப்பொருட்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு தோல் ஒரு காரமான நறுமணம் கூடிய பிரகாசமான கசப்பான சுவை வேறுபட்டது. மேலும் கொடியின் மர மற்றும் நிழல் கேட்டது. ஒரு aperitif, "கேம்பரி" (கசப்பான) பல காக்டெய்ல் பகுதியாக உள்ளது - இத்தாலிய மதுபானத்திலும் அடிப்படைக் கடமையாக போதிலும்.

பானத்தின் வரலாறு

நீங்கள் வதந்திகள் நம்பினால், Gaspare கேம்பரி, இத்தாலி நாட்டைச் சார்ந்த, பிறந்து ஒரு ஏழை குடும்பத்தில் வளர்க்கப்பட்டார். தன் வாழ்க்கை முழுவதும் அவர் சில பணம் மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் அதை செய்ய முயற்சித்துக் கொண்டிருந்தார். எனவே, ஒரு நாள், பரிசோதனைகள் போது, அங்கே மிக கசப்பான சம்பவமாகும். ஒரு இளம் என, Gaspard மதுபானங்களை கலந்து ஒரு உதவியாளர் மேற்பார்வையாளர், ஒரு போது பணிபுரிந்தார். அது இந்த வேலையின் போது, அவர் அனுபவம் கலை இந்த வகையான பெற்றது, அதனால் கசப்புள்ளதாக வரலாறு "கேம்பரி" தொடங்கியது. சில காலத்திற்குப் பிறகு, இத்தாலியர்கள் பேஸ்ட்ரி கடை திறக்க போதுமானதாக இருந்தது பின்னர் பணம் ஒரு சிறிய அளவு, மற்றும், பியத்மாந்து நகரத்தில் கஃபே கேம்பரி என்று ஒரு கஃபே கூடியிருந்தனர். முதல் முறையாக பார்வையாளர்கள் ஒரு கசப்பான சுவை கொண்ட ரூபி நிற பானம் முயற்சி இது 1860 ஆம் ஆண்டில் இந்த இடத்தில் இருந்தது.

காரணமாக மதுபானங்களை தேவை சிறப்பு வாசனையைக் "கேம்பரி" விரைவில் அதிகரிக்க தொடங்கியது. வருவாய் Gaspare குடும்ப மது தயாரிப்பு ஈர்ப்பு வர முடிவு என்று அருமையாக இருந்தது. காரணமாக குறைவான விலையில் இந்த பானத்தின் விற்க மக்கள் கூட வளர்ந்து வரும் லாபகரமாக கூடிய சிறந்த ஆக, எனவே. அனைத்து இருக்கும் இத்தாலியில் 1867 இல் மதுபானங்களிற்கான வகைப்படுதல்களின், சிறந்த விற்று நிறுவனம் Gruppo கேம்பரி, இந்த கஷாயம் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனை ஈடுபட்டு தோற்றுவிக்கப்பட காரணம் இது கசப்பான "கேம்பரி". 1904 ஆம் ஆண்டில் Sesto சான் ஜியோவானி, மிலன் மாகாணத்தில் உள்ள ஆலையில் உற்பத்தி பானம்.

விரைவில், "கேம்பரி" கசப்பான பிரஞ்சு நகரங்களில் தோன்றினார். இன்று, அந்த நிறுவனம் Gruppo கேம்பரி முக்கிய தயாரிப்பு 200 நாடுகளில் பிரபலம் அடைந்து, உயரடுக்கு மதுபானங்களை மத்தியில் கடைசி இடத்தில் அல்ல.

என்ன கசப்பான உள்ளது?

ஒரு வலுவான நறுமணம் மற்றும் ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது கசப்பான சுவை வகைப்படுத்துகிறது மது அருந்துவதற்கான Gaspare கேம்பரி. குழுவினர்களா படி, கசப்பான ஒரு இனிமையான வாசனை உள்ள ப்ளாக்பெர்ரி, பாசி, கொடிகள், பாறைகள் மற்றும் குப்பை குறிப்புக்களையும் உணர்ந்தேன். ஆனால் கூர்மையான சுவை வேர்கள், தேன், சிட்ரஸ் பீல், குயினைன், சாம்பல் மற்றும் தேசத்தின் இருப்பை உணர்கிறேன்.

உண்மையில், பானம் செய்முறையை நிறுவனம் வெளியிடவில்லை. "கேம்பரி" (கசப்பான) பின்னர் நீர் மற்றும் சர்க்கரை பாகில், பின்னர் சேர்க்கப்பட்டது வண்ணச்சாயங்கள் நீர்த்த இது நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் கஷாயம், வடிவத்தில் தயாரித்தது. மது பானம் சேர்க்கப்படவில்லை தோல்வியடைந்த பொருட்கள் சரியான அளவு ஆகியவற்றைத் தீர்மானிக்கவும். mirtolistny கசப்பான ஆரஞ்சு, மஞ்சள் ஜெண்டியன், இறக்கைக்கீழ்த்தண்டு, குரோட்டன் Eluteria மற்றும் அநேகமாக ரெய்ம் palmatum உட்பட, அவர்களின் எண்ணிக்கை மாறுபடும் 40 இருந்து 68 க்கு முன்.

2006 வரை பானத்தின் பிரைட் ரூபி நிறம் உணவு வண்ண கருஞ் சேர்ப்பதன் மூலம் பெற்று வந்தது. காலப்போக்கில், அது செயற்கை நிறச் மாற்றப்பட்டார். அது ஆற்றல்மிக்க மயக்கம் பண்புகள் (thujone) கொண்ட போதை பொருள் என்று கலவை கசப்புள்ளதாக காணப்படுகிறது நம்பப்படுகிறது. எனினும், பல சோதனைகள் முடிவுகள், இந்த உண்மையை உறுதி செய்யப்படவில்லை.

இத்தாலி - "கேம்பரி" பிறப்பிடமாக மற்றும் மட்டும் ...

இத்தாலியர்கள் வழக்கமாக குடித்து aperitifs சாப்பிடும் முன். பெரும்பாலும், இந்த ஒளி வெள்ளை ஒயின். வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு ஒயின் ஒரு கண்ணாடி ஒரு உணவின் போது பருகப்படலாம், ஆனால் உணவின் இறுதியில், பானங்கள் பணியாற்றினார் செரிமானம் மேம்படுத்த: காக்னக், மதுபானத்திலும் போன்ற கசப்பு இலை அல்லது Grappa.

அது இத்தாலி மிகப் பிரபலமான மது பானம் தான் கசப்பான பாட்டில் ஒன்றுக்கு 9.5 முதல் 12 யூரோக்கள் வரை மாறுபடுகிறது விலை என்னவென்றால் "கேம்பரி", என்று நம்பப்படுகிறது. நாட்டுமது "பழங்கால கிரேக்க நாட்டில், நரம்பிசைக் கருவி" என்பது குறைவாகவே இல்லை, கோதுமை ஆல்கஹால், சர்க்கரை, மலர்கள், நட்சத்திர சோம்பு, பெர்ரி, elderberries மற்றும் பல்வேறு மூலிகைகள் சாற்றில் பயன்படுத்தி அதன் தயாரிப்பு உள்ளது. ஒரு பாட்டில் சராசரி செலவு 15 யூரோக்கள் ஆகும். மிகவும் இத்தாலியர்கள் மத்தியில் பிரபலமான பழங்கால கிரேக்க நாட்டில், நரம்பிசைக் கருவி பிராண்ட் Molinari பழங்கால கிரேக்க நாட்டில், நரம்பிசைக் கருவி கூடுதல் அனுபவித்து. ஆனால் "Grappa" - இத்தாலி வலிமையான பானம். மது உள்ளடக்கத்தை படி அது ஓட்கா ஒப்பிட்டு நோக்க வேண்டும். அதன்படி, அது அனைவருக்கும் ஒரு பானம் ஆகும். "Grappa" பாதி லிட்டர் பாட்டில் 7 முதல் 10 யூரோக்கள் செலவாகும்.

பயன்பாட்டு விதிமுறைகளை

எப்படி சரியாக Gaspare கேம்பரி தயாரித்த குடிக்க? உண்மையில், அது பற்றி இயற்கைக்கு எதுவும். கசப்பான இரண்டு வழிகளில் குடிக்க முடியும்:

• தூய மற்றும் அப்படியே இல். இது போன்ற சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு மது பானம் ஒரு உணவு முன் எப்போதும் ஒரு குளிர்ந்த கண்ணாடி கிண்ணத்தில் பரிமாறப்படுகிறது. விரும்பினால் நீங்கள் சில பனி சேர்க்க முடியும். உற்பத்தியாளர்கள், எனினும், இத்தாலி உள்ளூர் மக்கள் என, கசப்பான பசியின்மை அதிகரிக்கிறது என்று வாதிடுகின்றனர். பானம் ஒரு விழுங்குதல் குடிக்க, காட்சிகளின் போரிட்டனர், மற்றும் ஒரு பெரிய கண்ணாடி உள்ளது - சிறிய உறிஞ்சல். கசப்புள்ளதாக ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி என புதிய சிட்ரஸ், பிளம்ஸ் அல்லது திராட்சை உள்ளன. அது முயற்சிக்க மற்றும் "கேம்பரி" வெப்பம் முயற்சி அவசியம் இல்லை, எனவே நீங்கள் மட்டும் சுவை முழு தட்டு உணர மாட்டாய், ஆனால் விரும்பத்தகாத சுவைகள் வருத்தமடைய வேண்டும்.
• சாறுகள் அல்லது சோடா உடன். கசப்பான "கேம்பரி" ஒரு சிட்ரஸ் சாறு ஐஸ் ஏராளமான இணைந்து செய்தபின் தாகம் குளிர்ந்து. ஆனால் செர்ரி மற்றும் மாதுளை சுத்திகரிக்கப்பட்ட கலவை வலியுறுத்துகின்றன. சோடா நீர் உடன் "கேம்பரி" பொதுவாக கோடை மாலை அளிக்கும்.

சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

நாம் "கேம்பரி" பற்றி வேறு என்ன தெரியாது?

• முதலாவதாக, அது உணவு செரிமானம் மேம்படுத்த முன் குடித்துவிட்டு என்று ஒரு வேட்கையூட்டலாகும் தான்.
• இரண்டாவதாக, "கேம்பரி" - அது கசப்பான, அது ஒரு கசப்பான சுவை, இது இரைப்பை சாறு சுரப்பு ஊக்குவிக்கிறது என்று பொருள் ஏனெனில் உள்ளது.
• மூன்றாவதாக, கேம்பரி கசப்பு இலை காரணமாக முடியும்.
• இறுதியாக, அசல் பானம் கருஞ் வர்ணம் தீட்டப்பட்டது. இந்த சாய பெண் Cochineal, காய்ந்த உடல்கள் இருந்து எடுக்கப்படுகிறது. Koshenilnyh அளவில் பூச்சிகள் உதட்டுச்சாயம், கசப்பு இலை மற்றும் சாக்லேட் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும்.

வாடிக்கையாளர் விமர்சனங்கள்

பெரும்பாலான மக்கள் அதன் தூய்மையான வடிவில் "கேம்பரி" சுவை பாராட்ட முடியாது. பல வாங்குவோர் என, கவர்ச்சிகரமான பிரகாசமான ரூபி நிறம் போதிலும், கசப்பான சுவை இன்னும் வலுவாக காக்கிறது. ஆனால் பழச்சாறுகள் மற்றும் குளிர்ந்த பானம் இணைந்து அது உண்மையில் அற்புதமான மாறிவிடும்.

கசப்பான "கேம்பரி" உடனான காக்டெயில்

பல விருப்பங்கள் பல்வேறு பொருட்கள் கலந்து பெற்று ஆட்டமிழக்காமல் பானம் தயாரிப்பு உள்ளன:

• அழகான வலுவான காக்டெய்ல் "நெக்ரோனி", வெள்ளை கசப்பு இலை, கசப்புள்ளதாக மற்றும் ஜின் கொண்டதாக இருக்கிறது. இந்த பானம் ஒரு உண்மையான இத்தாலிய மாஃபியா உள்ளது.
• இது மதுபானத்திலும் கேம்பரி மற்றும் உலர் வெள்ளை ஒயின் அடங்கும் பெண்பால் காக்டெய்ல் "வெள்ளை கேம்பரி".
• இத்தாலி மற்றும் கிரேக்கத்தில் ரிசார்ட்டுகளில் அடிக்கடி தங்கள் தாகம் "அட்ரியாடிக்" தணிக்க வழங்கப் பெறுகிறது. கேம்பரி, ஓட்கா, ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் எலுமிச்சை மதுபானத்திலும் இந்த காக்டெய்ல் தயார்.

இன்று கசப்பான "கேம்பரி" - மிகவும் பிரபலமான பானங்கள் ஒன்று. ஒருவேளை இது Dzhessika ஆல்பா, மில்லா ஜோவோவிச், இவா மெண்டீஸ் மற்றும் உட்பட நிகழ்ச்சி வணிக நட்சத்திரங்கள் கலந்துகொண்டனர் பதவி உயர்வுகள், இணைக்கப்பட்டுள்ளது சல்மா.