பரிசுத்த கிரிமியாவிற்கு: ஒயின் "Massandra" மற்றும் பிற தனிப்பட்ட ஒயின் ஆலைகள்

சர்வதேச அளவில் அறியப்பட்ட தாவரங்கள் கிரிமியன் ஒயின்கள் தீபகற்பத்தின் கடற்கரையில் உள்ளன. அவர்களில் பெரும்பாலோர் செவஸ்டோபோல் மற்றும் Feodosiya இடையே அமைந்துள்ளது. இங்கே மது பழமையின் நாட்கள் செய்ய தொடங்கியுள்ளனர். தொழில்துறை செயல்முறை 150 க்கும் மேற்பட்ட ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சென்றார்.

ரஷியன் "கேம்பைன்"

கிரிமியன் தீபகற்பத்தின் சிறப்பு மைக்ரோக்ளைமேட் அது சாத்தியம் திராட்சை ஒரு பெரிய பல்வேறு வளர செய்கிறது. சில தோட்டங்களில் கொடிகள் உள்ளூர் வகைகளையும் குறிப்பாக மதிப்புமிக்க ஐரோப்பிய பாதுகாக்க பெருமை. கிரிமியன் மது வரம்பில் மிகவும் உயர்தர அதனால் தான்.

உள்ளூர் ஒயின்கள் பல சர்வதேச விருதுகளை மற்றும் பரிசுகளை வேண்டும். ஒவ்வொரு கிரிமியன் ஒயின் ஒரு சுவைத்தல் அறை, ஆலை வரலாற்றில் காக்கிறது என்று ஒரு சிறிய அருங்காட்சியகத்தில் உள்ளது, மற்றும் உற்பத்தி மற்றும் நிலவறைகள் பல சுற்றி வழிகளை வழங்குகிறது.

ஒயின் "Massandra"

பழம்பெரும் சங்கம் கிரிமியாவிற்கு தீபகற்பத்தின் கடற்கரையில் Massandra கிராமத்தில் அமைந்துள்ளது. நீண்ட காலமாக உலகின் அறியப்பட்ட இரண்டு கிளைகள் கொண்டு ஒயின். தென் கோஸ்ட் காலநிலை (நீண்ட மற்றும் சூடான வறண்ட கோடை) முதல் வகுப்பு கொடியின் பயிரிட வாய்ப்பு கொடுக்கிறது. பிளஸ், தொழில் அதிக நிலை மற்றும் winegrowers தினசரி வேலை - என்று Massandra புகழ்பெற்ற ஒயின்கள் இரகசிய தான். ஒயின் "Massandra" பெரும்பாலான சர்வதேச tastings மற்றும் போட்டிகள் ஒரு கட்சியாகும். ஒவ்வொரு இதுபோன்ற நிகழ்வு மது "Massandra" ஆன் அவசியம் பெற்றவர்கள் பட்டியலில் விழும், மற்றும் இழிந்த "வெள்ளை மஸ்கட் ரெட் ஸ்டோன்" இரண்டு கிராண்ட் பிரிக்ஸ் உள்ளது.

"Massandra" இல் வெளியீடு ஒயின்கள் நிறுவனத்தின் முதல் நாளிலிருந்தே ஒரு அறிவியல் அடிப்படையில் வைத்து. கிரிமியாவிற்கு தீபகற்பத்தில் அதே பாதை அமைந்துள்ள திராட்சை வளர்ப்பு மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பு "Maragach" என்ற ஆராய்ச்சி நிறுவனம் ஆகிய வழி கீழ் அறிவியல் முன்னேற்றங்கள். ஒயின் "Massandra" gourmets குளிர் பானங்கள் உற்பத்தி செய்கிறது. உலகம் முழுவதும் இருந்து Sommeliers நேர்த்தியான உணர Massandra மது தலைசிறந்த. அவர்களில் சிறந்த enotecas கிரிமியாவிற்கு சேமிக்கப்படும்.

"சன் பள்ளத்தாக்கு" சந்திக்க

பிரின்ஸ் Gorchakov 1888 ஆம் ஆண்டு மது எஸ்டேட், "Arkhaderesse" என்ற தலைப்பில் என்பதால் ஒயின் "சன் பள்ளத்தாக்கு" ஆகிறது. winemaker பிரின்ஸ் லெவ் Golitsyn, ரஷியன் winemaking மற்றும் திராட்சை வளர்ப்பு நிறுவனர் நிர்வகிக்கிறது. அவரது தனிப்பட்ட தலைமையின் கீழ் Kozskoy பள்ளத்தாக்கில் புகழ்பெற்ற தோட்டங்களில் தீட்டப்பட்டது. Sersial, Riesling, Sauvignon, மஸ்கட், பைனட் சாம்பல், Saperavi மற்றும் கேபர்நெட்: மது, "சன் பள்ளத்தாக்கு" (கிரிமியாவிற்கு) உற்பத்தியாவதற்கு ஆலை, திராட்சை Kokur, Tashly தவிர, ஜான் பாண்டாக்கள் புதிய கொடிகள் ஐரோப்பிய வகைகள் பயிரிடப்பட்டன.

லெவ் Golitsyn பாறைகள் நிறைந்த மலையோரத்தில் Delikly-காய் வழிகாட்டுதலின் கீழ் 1893 வசந்த காலத்தில் முதிர்ச்சி மற்றும் ஒரு பெரிய பாதாள மூலம் வெட்டப்பட்டது மது சேமித்து.

இருபதாம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் மூலம் தாவர கைவிடப்பட்டது, மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் சீரழிந்துள்ள, மற்றும் மட்டும் கடந்த நூற்றாண்டின் 50 வது ஆண்டுகள் திராட்சத்தோட்டங்களையும் மெதுவான மீட்பு (குறிப்பாக உள்நாட்டு வகைகள்) மற்றும் மது உற்பத்தி ஆரம்பிக்கப்பட்டது.

இன்று, விவசாய "சூரிய பள்ளத்தாக்கு" (கிரிமியாவிற்கு) மணிக்கு ஆலை - தீபகற்பத்தின் சிறந்த மது தயாரிப்புகளில் ஒன்று. ஒரு பானம் "பிளாக் கர்னல்" மற்றும் "பிளாக் டாக்டர்" - ஆலை அழைப்பு அட்டை.

ஏற்றுமதி champagnes தீபகற்பத்தில்

கிரிமியாவிற்கு ஒயின் "புதிய உலக" என்ற தீபகற்பத்தில் அங்கு. அது பெயருக்குரிய கிராமத்தில் அமைந்துள்ளது. தொடங்குதல் நிறுவனங்கள் முதல் இடத்திற்கு திரும்ப 1878 வரை பின்னோக்கிச் செல்கிறது. ஒயின்கள் பளிச்சிடும் இங்கே உற்பத்தி ஆசா மது கலை: மிகவும் வறண்ட, அரை உலர்ந்த, Brut மற்றும் உலர்.

ரஷ்யாவில் ஜொலிக்கும் ஒயின்கள் உற்பத்தி தொடக்கம் மேலும் லெவ் Golitsyn தீட்டப்பட்டது. புதிய லைட் கிராமத்தில் ஒரு பண்ணை வீடாக பெறுவதற்கான இளவரசர் உன்னத பானங்கள் வளர்ச்சியுடன் மற்றும் சேமிப்பு பாறைகளில் உள்ள ஊழியர்கள் மற்றும் சுரங்கங்கள் வசதிகளை, திட சாலைகள் winemaker மது உற்பத்தியாவதற்கு தொழிற்சாலையை நிறுவியது. பின்னர் வண்ண மது உற்பத்தியின் மீதான பரிசோதனைகள் தொடங்கினார். வளர்ச்சியின் ஒரு தசாப்தத்தின் விளைவாக மதுவை "சொர்க்கம்" இருந்தது. தொடர்ந்து "புதிய உலகம்" மற்றும் "முடிசூட்டு" தோன்றினார்.

குறிப்பாக வெற்றிகரமான 1899 ஆம் ஆண்டு மது (60 000 பாட்டில்கள்) ரிலீஸ் வண்ண கட்சி கருதப்படுகிறது. கிராண்ட் பிரிக்ஸ் - பிரான்சில், வெளியான ஆண்டில் ஷாம்பெயின் உயர்ந்த சர்வதேச அங்கீகாரத்தைப் பெறவில்லை.

நவீன வரலாற்றில்

Novyi Svet பெருமை இன் ஜொலிக்கிறார் ஒயின் தயாரிப்பில் தங்கம் (ஐந்து) மற்றும் வெள்ளி (பத்து) விருதுகளையும் வென்ற, உலகத்தரம் வாய்ந்த போட்டி கொண்டு.

ஜெர்மனி மது சங்கத்தின் ஏற்றுமதியில் பிரதான பங்கு வகிக்கிறது "புதிய உலக."

வரவேற்பதில்

ரஷ்யாவில் கிரிமியாவிற்கு திரும்பினார் என்பதால், ஒயின் "புதிய உலகம்" மீள்கிறது அவர் புதிய நடைமுறைகளை நிறைய உள்ளது. அவற்றில் ஒன்று - பிரபல நிலவறைகள், உற்பத்தி கடைகள் சுற்றி சுற்றுப்பயணம் மற்றும் மாதிரிகள் கட்டாய அகற்றியது அருங்காட்சியகத்தில்.

"புதிய உலகம்" அதன் தயாரிப்புகள் மிகவும் பெருமை கொள்வதோடு

"கெளரவப் பிரின்ஸ் Lva Sergeevicha Golitsyna" - பெரும்பாலும் சுற்றுப்பயணங்கள் பதிவு. வீடியோ விளக்கத்துடன் ஆலை வரலாற்றில் சுற்றுப்பயணம் மேற்கொண்ட பின், விருந்தினர்கள் நிகழ்வில் வண்ண மது அனுபவிக்க முடியும் "அங்கே" லெப்டினன்ட் Rzhevskiy, மேடம் டி நெற்றியில் இருந்து வாரி விடப்பட்ட சிகை அலங்காரம், கிரேக்கம் ஒலிம்பஸ், Ellochka-lyudoedochka, Ostap பெண்டர் மற்றும் Lva Sergeevicha Golitsyna இன் மறக்க முடியாத ஆவி கடவுளர்கள். கூட்டத்தில் அழகான சுவைத்தல் அறையில் நடைபெறும்.

வரலாறு பிரியர்களும் ஒரு சுற்றுப்பயணம் இலக்கு உள்ளது. அது முக்கிய புள்ளி - முடிவற்ற சுரங்கங்கள் ஜொலிக்கும் ஒயின்கள் தாங்கும். திட்டம் தனிப்பட்ட மாதிரிகள் (அவர்களில் சிலர் 100 க்கும் மேற்பட்ட ஆண்டுகள்) சேமித்தும் வைக்கிறது கட்டாய விஜயம் Enoteca அடங்கும். ஜொலிக்கும் ஒயின்கள் மற்றும் மதுவை ஆறு பிராண்டுகளில் சுற்றுலா மாதிரி முடிவடைகிறது. ஒரு சுவைத்தல் இல்லாத நிலையில், சுற்றுலா வழிகாட்டிகள் ஒரு பானம் மற்றும் வீட்டில் மது "புதிய உலக" என மதுவை தோற்றத்தை தொடர்பான வரலாற்று உண்மைகளை அடிக்கடி.

ஒயின் "புதிய உலக" உற்பத்தி கடைகள் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் தகவல் சுற்றுப்பயணம் வழங்குகிறது. மிகவும் சவாலானதும் பகுதியாக - தொழில்நுட்ப செயல்படும் பரவவிட்டு. இந்த மதுவை உற்பத்தி முக்கியத்துவம் முதல் முறையாகும். கடமையாக்கப்பட்டுள்ளது சுவைத்தல் - இறுதியில். இந்த பயணம் குழந்தைகள் இல்லை எடுத்து.

உலர் ஷாம்பெயின் விரும்புபவர்களுக்கு - ஒரு பயணம் "Bryuterianskaya" ஏதுமில்லை. அது ராக் நிலவறைகள் விஜயம் அடங்கும். அவர்கள் சுற்றுலா பயணிகள் remuage பெற - ஏற்றிய பானங்கள் உற்பத்தியில் முக்கிய செயலாக்க படிகளில் ஒன்று. இதே போன்று செடிகள் மற்றும் சுவைத்தல் அறையில் Novyi Svet ஷாம்பெயின் பண்புகள் பற்றிய வரலாறு கதை போது, பார்வையாளர்கள் Brut ஆறு பிராண்டுகள் சுவை வாய்ப்பு உள்ளது.

மற்றொரு நம்பமுடியாத சாகச - "ராயல்" பயணம். சுற்றுலா பயணிகள் நிலவறைகள் சென்று பிரின்ஸ்-winemaker லெவ் Golitsyn அலுவலகத்தில் மதுவை நாடுகளின் உயர் மட்ட பிராண்டுகள் சுவை அழைக்கப்படுவார்கள்.